【法式布丁🍮】網上爆紅麵包！排足一個鐘？French Pudding Bread [Eng Sub]

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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
5個份量 5pcs
即溶酵母 2g Instant Yeast
水 140ml Water
無鹽牛油 10g Unsalted Butter
中筋麵粉 200g Plain Flour
砂糖 5g Sugar
鹽 3g Salt
蛋黃 3 Egg Yolks
砂糖 45g Sugar
鹽 1/8tsp Salt
淡忌廉(鮮奶油) 180ml Whipping Cream
牛奶 90ml Milk
雲呢拿油 1/2tsp Vanilla Essence
1.酵母和水拌勻
2.麵粉,砂糖及鹽拌勻
3.加入酵母水拌勻成團
4.加入牛油拌勻
5.麵團收圓,放在碗內,包保鮮紙發酵約一小時
6.在桌面撒上手粉,麵團壓走空氣,平均分成五份搓圓
7.麵團放在焗盤,發酵約一小時
8.以200℃焗8分鐘,中途轉180°焗7分鐘,放涼備用
9.麵包頂部切開,挖走麵包內部部分
10.雞蛋取出蛋黃,稍為打勻,加入砂糖及鹽拌勻
11.混合淡忌廉,牛奶,雲呢拿油煮滾
12.一邊攪拌一邊混合淡忌廉及蛋黃液體
13.確保預熱焗爐至150℃,將液體過篩倒入麵包至八成滿
14.表面包錫紙,以150℃焗10分鐘,中途轉180°焗10分鐘即成
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本片關鍵字:
#法式 #布丁 #Pudding #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog

[@chiufranz]

睇到其他人做的片，佢地會用返個面包蓋冚面而唔係用錫紙，咁可能可以解決張錫紙吹走的問題，個布甸又可以滑啲同 dun 啲

[@dim_cook_guide]

突破盲腸！

[@THOMASNICE]

用風爐焗，個麵包蓋都係會吹走… 我會直接用一大張錫紙包晒個焗盤

[@chiufranz]

@@THOMASNICE 可以加支牙籤篤實個蓋

[@THOMASNICE]

@@chiufranz 咁樣咁要用好多支牙簽囉，又要逐個篤…浪費時間同資源

[@THOMASNICE]

@@chiufranz 而且一開始蛋醬都未凝固…一入風爐已經吹走啦

[@chongwilso]

希望快到1M時攪直播, 一齊見證歷史時刻

[@terencem98]

想當年長沙灣年宵前谷五十萬訂閱逼馬田拍Q&A，今年已經正式邁入百萬，呢兩年真心過得好快

[@moniquebabiii]

馬田終於追得上潮流啦....!

[@jonlo1342]

邊睇布甸包邊期待仲未出嘅椰皇燉蛋白😆

[@lillianyeung2004]

其實如果買都只係$15，真係去買好過。 但係自己整就真係好靚，好吸引，用來打卡就真係唔錯。 好心郁想整。

[@wongcamie4179]

正，本身真係有諗過自己研究下點整，而家可以跟馬田做😋

[@kitwinn1942]

Love this recipe. I am making it today.

[@jasonzheng8356]

谢谢你的分享 ❤️

[@crystalw0814]

布甸包堅好食😍😍

[@CatBigCat]

超正

[@tinky122]

正！今晚整！

[@adamso657]

睇完你條片更加寧願排隊去買

[@cawai28]

好似好正咁喎

[@cheungkris8533]

嘩嘩嘩 算係追得貼😂😂馬田勁

[@mingc454]

就快一百萬訂閱

[@sweetpotato1990]

人家都只示範成功的 馬田叔叔很誠實失敗一樣拿出來

[@angel030ify]

几好哦！我都想整

[@fongjanet]

核桃免搓包好似在某一次直播出現過，是否有正式拍片呢？

[@wky50]

請問可否用P記面包機104型號先做法式軟包，然後再用雞蛋布丁部分？Thanks😊🙏🏻

[@lilyho3885]

大班都有個布丁包，我覺得都幾好食，但不是法包底，是鬆軟包底，I like it。

[@fkhkgov5612]

真。潮流尖端

[@lflflf5947]

正😍

[@alexwong8245]

買現成麵包加蛋漿，可唔可以用氣炸焗爐整到？

[@wgertrude]

我就快三年會籍！期待新公仔！

[@eeerrr9]

坐等1M subscribe

[@achieverpaperproductsltd.5204]

可唔可以教整脆皮流心布甸泡芙🙏🏻

[@KwokHangYuen]

前幾日早半個鐘去,排第3😆

[@eva889025]

其實最頂層加層架包錫紙，應該可以解決問題

[@waileungho7724]

尋日食完，個心係流質嘅，你嗰個好似好固體喎。 麵包舖整嗰個法式布丁個心似係啲cream嘅物體

[@calnomad]

我懷疑唔使焗咁耐，因為間麵包店會放雪櫃2-3個鐘。

[@kwanalice8828]

請問內餡除了布丁外還可以加其他材料嗎？如改加入液體再入爐焗可以嗎？

[@wingwing9772]

有點失敗 嘉多利個個真係超滑，滿滿布丁的

[@lwt0yetuzx]

好正😋好想食🤤馬田就嚟100萬訂閲laa💪🏻

[@charlesmak221005]

Good

[@sluk313]

Almost 1 millions!!!

[@bensonngan8437]

隻蕉會去到第幾集😆

[@terencem98]

❤️

[@amychow8698]

你講得好好笑，奶油豬身體😀讚👍🏼

[@user-ij6mi3kd2m]

哈哈哈哈

[@kenleung5538]

來留言CLS 支持腩田

[@alexc1013]

可以整5個6個....點解5個會細粒D........

[@user-yt2xu9uq2g]

4:27 我都諗緊呢個問題lol

[@wgertrude]

因為六粒只有燒賣咁大

[@ambrose899]

@@wgertrude 咁咪就係6個先細粒D、焗起上黎快D、所以控制時間方面會隱陣D；而5個先大粒D、份量多D、睇落開心D。 呢樓樓主就係講緊馬田講反左

[@jason2690]

部打麵機係邊買？

[@yannis0806]

想食好耐

[@oonedday]

心心眼

[@amychan999]

可吾可以做個特輯replicate 東京大飯店的每一道菜

[@keliven]

website係咪放錯食譜？

[@Rita-nf6jl]

我食過真身，佢要雪凍再食架～

[@ROY-bl7to]

黃大仙可以買

[@fire1989yy]

8:16 係咪預告咗下條片

[@iloelun808]

我也試過排一個鐘 試佢個布丁法包⋯⋯ 但其實真係真心一般質地😒🫤 冇驚喜 唔係好食囉⋯⋯

[@gisellerosita5099]

350g 分 5 個 = 70g 分6 個 = 58g, 所以分 5 個係會大過 分 6 個

[@yokaisan5917]

我住喺嘉多利附近 唔明呢個有咩咁吸引咁多人排隊 有冇人可以講吓🙏

[@user-sp2ox4yf6s]

🤗🤗🤗🤗

[@MP-fj7vd]

睇左當整左

[@edmond.shiulong]

食過佢地果個，個漿要再流動d，可以倒出來果種狀態。另外佢地個包唔好食，好似濕水麵包好"un"

[@joeko543]

懶d既個包直接外面買XD

[@bealeewong]

算唔算失敗咗呀？人哋個面超滑超smooth 喎！🤣🤣

[@chiufranz]

佢從來都唔介意 show 失敗版啦，咁先可以有真實嘅俾睇要有乜留意，如果學其他 channel 整到個個都咁靚，人地試做時做唔到咪又會話做假..

[@sinair285]

睇埋片尾就會明

[@bealeewong]

@@sinair285 我就係睇晒先講，笑死我！失敗都直接講出嚟，哩個就係我咁鍾意睇佢啲片嘅原因！😜🤣🤣

[@bealeewong]

@@chiufranz 所以先鍾意睇，自己失敗咗都無咁hurt 🤣🤣🤣

[@wgertrude]

定係田田最後一句，唔怕蛋唔熟

[@koalalittle5694]

今集講得最多嘅係 ‘轉頭返黎’

[@19970226]

後面塊蕉皮仲係度 hahahaha

[@biancac3283]

大班嗰個?

[@terencem98]

整咗幾次天使蛋糕我都儲咗成個雪櫃蛋黃

[@fcc519]

俾錢好過🤣

[@02b6a4]

Peeps lined up for an hour for this?

[@JW0312]

係咪講緊油麻地嗰間麵包舖？

[@Pineapple-wg7yy]

加多利，有三間分店

[@haruching415]

大班好耐之前已跟有，不過唔太好食

[@charlotte1591]

都唔差囉

[@daisychiangchiang4849]

居然沒有揉麵團😩 🤣 我比較常在台灣看到波蘿布丁麵包 都不知道要吃冰的還是熱的 想吃冰布丁熱麵包🤣🤣🤣

[@user-to2eq1jz9k]

先把菠蘿布丁麵包買回來冰冷凍，早上把麵包用烤箱烤個5-10分鐘，應該就可以做到了😂😂😂😂😂

[@ikik515]

點解會有蕉皮既？

[@fongjanet]

998K了

[@danielyh]

同一批材料變做3個食譜都幾西利

[@sinair285]

其實係四個

[@danielyh]

@@sinair285 包 布丁 蛋白 第四個係咩

[@shuetyeel.6018]

一边介绍食谱 一边一直鼓励我们别做，出去买(XD???

[@charlesmak221005]

口水都流埋出嚟

[@fongjanet]

仍然是舊圍裙，有幾新呢？

[@user-00dog]

FREE HONG KONG - ! - FREE UIGHUR - ! - SAVE MYANMAR

[@kelvinli2970]

潮流嘅野真係奇怪 明明3 4年前己經有嘅野 最近先爆紅

[@Pineapple-wg7yy]

係law, 我以前明明輕鬆買到

[@SkyEsp]

Hi Belly Tin

[@dingchan5197]

原压靚好多，你喱隻失敗咗

[@yingmo6910]

法式布丁包並唔系法式

[@jackc8123]

頭

[@user-pu9te3zp2n]

我完全看不懂评论

[@waiyiuyeung3485]

浪費食物

[@lixiawang4551]

可惜少少，如果你去大陆，应该会挖掘好多唔同的食物，使你节目有更加创作灵感，好多新食谱

[@rias5654]

咁你咪返大陸囉 嘢食都諗住搞政治嘅？喺香港就唔可以整大陸嘢食？