富士琺瑯 x Binggrae｜為夏日添上甜蜜色彩🌞｜零失敗甜品食譜系列👨‍🍳｜🍭繽紛草莓蛋糕棒🍓｜FUJIHORO Japan

為迎接夏日的來臨，我們的烘焙師👨‍🍳為大家設計了一款繽紛草莓蛋糕棒，
蛋香濃郁的戚風蛋糕🍰配上香甜的士多啤梨牛奶🍓🥛，仲可以按自己嘅喜好裝飾🍭!
來使用Fujihoro的琺瑯鍋，與家人在家享受下廚的樂趣吧!🏡
🍴材料 Ingredients
🍰戚風蛋糕(6吋)
- 雞蛋 / Egg 3 pcs
- 士多啤梨奶 / Strawberry Milk 50g
- 食用油 / Oil 30g
- 低筋麵粉 / Cake Flour 60g
- 白糖 / White Sugar 40g
- 白醋 / White Vinegar Few Drop
*選用其他品牌的牛奶亦可
✨蛋糕碎混合
- 忌廉芝士 / Cream Cheese 120g
- 無鹽牛油 / Unsalted Butter 50g
🍭裝飾
- 白朱古力 / White Chocolate 150g
- 士多啤梨奶 / Strawberry 20g
- 裝飾糖粒 / Sprinkles 適量
- 裝飾朱古力碎 / Chocolate chip 適量
- 裝飾果乾 / Dried fruit 適量
🍴步驟 Steps
🧀戚風蛋糕(6吋)
蛋黃糊
1）把雞蛋蛋清和蛋黃分離，將蛋黃放入一個碗中備用。
2）把蛋黃加入牛奶，然後再加入食用油攪拌均勻。
3）再將低筋麵粉過篩均勻拌入。
💡小貼士: 以Z字型攪拌，蛋糊更加均勻。
蛋白霜
4）加幾滴白醋在蛋清中去腥，再加入白糖。
5）用電動打蛋器把蛋清打發至提起能夠形成不倒狀態。
餅糊
6）用蛋糕刮先將一半的蛋白放到蛋黃糊裡面，均勻翻拌。
7）再把它倒入剩下的蛋白霜，均勻翻拌。
8）把餅糊倒入蛋糕模具中攤平。
9）預熱焗爐至上下火150度，放焗爐低層中烤焗50分鐘左右即可。
💡小貼士: 翻拌時不要滑圈攪拌以免消泡。
蛋糕棒
10）把忌廉芝士和牛油，放在室溫解凍至軟身。
11）用打蛋器均勻翻拌。
12）加入蛋糕碎，再攪勻。
13）將白朱古力加熱溶化，加入牛奶。
14）把混合蛋糕碎塑成喜歡的形狀，再插上紙棒。
15）沾上白朱古力醬，再以喜好裝飾，即完成。
查看更多FUJIHORO琺瑯鍋的資訊
👉🏻 bit.ly/3uvX6Lg
#FUJIHORO #日本富士琺瑯 #富士琺瑯 #不沾鍋 #廚具
#Binggrae #香蕉 #蜜瓜 #芋頭 #士多啤梨 #牛奶
#家庭料理 #甜品DIY #簡易食譜 #食譜分享 #easycooking #homemade