Főzősuli 2: Ropogós, fűszeres, hamis csirkeszárnyak kapros-újhagymás veganézzel

Mindössze 20-30 perc alatt elkészíthető ropogós, ízletes, vegán, gluténmentes finomság.
Hozzávalók 4 személyre:
4 db tölteni való húsos csiperke gomba
30 dkg csicseriborsó liszt (Garam besan) Szép Kis India boltban kapható Budapesten a Wesselényi úton)
30 g vegán, gluténmentes zsemlemorzsa-én saját készítésű kenyeret 100 fokos sütőben kiszárítottam, majd összedaráltam.
-Fűszerkeverék: Gréta Tündérpor -Sült Tofu, Gréta Tündérpor-Füstölt paprika, Bors,Fokhagyma granulátum, Őrölt chili paprika, só, Gréta Tündérpor Sómentes Ételízesítő (Great Bistro-ban kapható Bp Bank utca 6.) Minden fűszerből 2 csapott teáskanálnyi
kókuszolaj
A gombákat megtisztítom, felszeletelen fél cm vastagságúra, majd kevés vízzel adagolva kikeverem a csicseriborsó lisztet, hogy sűrű masszát kapjak. Hozzáadok vegamixszet, és opcionálisan fekete sót. Belemártom a masszába a gombaszeleteket, hogy mindenhol bevonja, majd egy tányérra, vagy tálcára teszem. Egy kis zárható műanyag zacskóba beleteszem a zsemlemorzsát, és a fűszereket, összezárom, és jó alaposan összerázom. Letekerem a zacskó száját, és egyesével, max hármasával beleteszem a masszába forgatott gombaszeleteket, majd jó alaposan összerázom a zacskó száját bezárva. A bundázott gombaszeleteket bő, és jó forró olajban aranybarnára sütöm.
Kapros-újhagymás veganéz:
Lomi tojásmentes majonéz (Aldi)
2 szál újhagyma finomra aprítva
1 csokor kapor finomra aprítva
ízlész szerint, só, bors, és bár nekem nem volt otthon, de fel lehet hígítani növényi joghurttal, így egy lágyabb, szószt lehet készíteni. Ahhoz adnék pici agavé szirupot, friss citromlevet, sóznám, borsoznám, és egy gerezd fokhagymával tökéletesíteném.
Ahol megtaláltok:
Great Bistro Bp. Bank utca 6
StohrGreta
gretastohr
www.gretastohr.com

[@Ytsymer]

Kicsit fura kérdés :D Én úgy tanultam hogy a gomba az félig állat félig növény. Belefér a vegán étrendbe a gomba is? Bocsi a hülye kérdésért :D Jók a főzős vidik csak így tovább. Amúgy kirpóbáltam és nagyon fini lett :3

[@istvannepanyiktoth9496]

Tetszik a recept! Kár, hogy a zene nagyon hangos. Ha leveszem a hangot, akkor a szöveg elejét nem értem. Nem lehetne csak halk a zene?

[@greatchen3]

a zene csak ott hangos, ahol egyébként sem beszélek :) örülök, hogy tetszik a recept, érdemes kipróbálni, mert nagyon finom :)

[@istvannepanyiktoth9496]

Így igaz, de mivel nekem nagyon hangos, ezért lehalkítom, amikor viszont újra magyarázod amit csinálsz, mivel nem tudom, hogy mikor teszed, ezért az elejét nem hallom, vissza kell állítani, de közben hangosítani, hogy megértsem. Mellesleg szeretem ezeket a recepteket!

[@harmosferencne2475]

hol lehet kapni az ételizesitot amit használsz?

[@TheEvica72]

Nagyon jók a videóid, csak ha minden hozzávalót meg akarok venni, nagyon drágán jön ki. Ez a baj a vegán, egészséges ételekkel, nehéz megfizetni. Volt olyan videód, ahol reggeli ötletek voltak, az is klassz volt, de a chia mag, a kókuszolaj, az olivaolaj, stb. ezek nem átlag fizetésekhez vannak kitalálva. Erről nem tehetsz természetesen, csak elszomorít, hogy szeretnék egészséges ételeket enni, ráadásul nekem lassan élet-halál kérdés (betegségem miatt), de nem tudom megfizetni. Ettől függetlenül továbbra is figyelemmel kísérem a videóidat, nagyon insprálóak.