Faça Cerveja em Qualquer Lugar - Parte 1 - Fazer Cerveja Lager

[@RobertoSilveira]

Há um erro de continuidade no vídeo. Fala da lavagem no minuto 8:23 e depois retorna no minuto 10:30. Na primeira parte não fala que a água da lavagem estava aquecida e ele utiliza a água do garrafão de água mineral. É isso mesmo?

[@brejada]

Ambos os processos que vc mostrou fazem parte da fase de clarificação do mosto, no primeiro momento o que fazemos é a recirculação e no segundo momento a lavagem dos grãos, a ordem dos processos está correta. Quando falei agua da lavagem, pense em agua da recirculação (alguns falam como primeira lavagem e segunda lavagem) e no segundo momento como lavagem mesmo. Espero ter tirado a dúvida. Cheers

[@TatiCuritiba]

Na filtragem do mosto, 8:56, quantas vezes fez o processo com a jarra e escumadeira?

[@brejada]

Vai variar de acordo com a cerveja , é de olho mesmo, em geral faço umas 12 vezes o processo

[@TatiCuritiba]

@@brejada valeu pela resposta!! anotei aqui.. pra quem ta no começo esses detalhes nos parecem importantes rs

[@TatiCuritiba]

olá amigo! fiquei com dúvidas... vcs disseram uma hora há 65 graus, ai no minuto 8:30 vc vem e fala q ficou uma hora em 105 graus.. o que eu perdi?

[@gamebrothersoficial]

Foi erro de dicção, foi 1 hora a 65 graus

[@brejada]

É 65 graus, foi apenas erro de dicção.

[@TatiCuritiba]

@@gamebrothersoficial massa! obgda por esclarecer!

[@cidolago8023]

salve. parabéns pelo vídeo, Kadu Mendes.

[@biratancarneiro6347]

Olá amigo ..gostaria de saber se da pra colocar fermento de pão pra fermentar a cerveja.?oq pode acontecer se nao puder .

[@brejada]

Meu amigo, possível é, mas dificilmente vai ficar boa e vou te dizer porque, apesar de ser a mesma levedura, a Sacharommyces Cerevisiae, ela é uma cepa para massas e não vão performar bem ou terá mutações. Provavelmente sua cerveja produzirá etanol e muito CO2, para fermento de pão recomendo fazer um hidromel ou utilizar a levedura correta que é comprada em lojas especializadas.

[@biratancarneiro6347]

TVBrejada muito obrigado pela informação

[@brunovieira2912]

Fala galera!! Muito bom o vídeo de vocês, é bem explicativo. Me restou somente uma dúvida. A questão da filtração. Qual é ponto para se parar de filtrar, de recircular o mosto? Vai no olho? Porque nesse vídeo o Tegnus disse para recircular algumas vezes. Qual a quantidade a ser recirculada? O mosto inteiro? Muito obrigado!

[@brejada]

Bruno de Castro Nogueira Vieira é bem no olho mesmo. Quanto mais fizer, mais vai clarificar, mas tem um limite normalmente de 6 a 10 vezes costuma ser o suficiente

[@juracipinheiro6422]

Com a resistencia na panela é possivel usar biab?

[@brejada]

Juraci Pinheiro é sim, mas precisa ter fundo falso

[@NyllerKorn]

o kadu essas resistência que você usa nas panelas são de quantos wats? 110v ou 220v?

[@brejada]

220v, se achar 110 pode usar também, o importante é ser inox

[@entrediscos_elivros]

uma dúvida, eu vi o outro vídeo da instalação da resistência na panela, porém não entendi como vocês fazem para aumentar ou diminuir a temperatura.

[@brejada]

+Anderson Luiz Araujo No formato que fizemos 'quando você liga a resistência a temperatura começa a subir, quando chegar na temperatura ideal você desliga a resistência (tirando da tomada ou se instalar um botão liga/desliga) outra forma é instalar um termostato como o tic 17 que vamos utilizar neste programa, ele vai controlar automaticamente a temperatura que você colocar no termostato. Outra alternativa é comprar um controlador de temperaturas que você possa programar o tempo e a temperatura, assim você controla as rampas automaticamente sem se preocupar com o estes detalhes, mais para frente vou publicar um tutorial para estas questões, assine nosso canal que assim que sair você recebe o aviso no seu email. Cheers!

[@entrediscos_elivros]

+TVBrejada legal! onde posso encontrar esses equipamentos, como controlador de temperatura? dá pra usar no fogão também? Obrigado!!

[@brejada]

+Anderson Luiz Araujo Sim os controladores funcionam a base do sensor e funcionam tanto em panelas elétricas como se você utilizar no fogão, sobre onde comprar se você for de São Paulo de uma passada na Floriano Peixoto (próximo a estação São Bento) que lá você vai encontrar tudo sobre, tem uma loja especializada só em termostatos, ou você pode comprar no Brewmarket no caso do Tic 17 www.brewmarket.com.br/pd-13a263-controlador-de-temperatura-termostato-digital-tic-17.html

[@entrediscos_elivros]

+TVBrejada valeu super obrigado!!

[@brejada]

+Anderson Luiz Araujo Escrevi errado o endereço, na verdade é na Florencio de Abreu.

[@joaocamilogoncalves1862]

Olá! Para fazer uma brassagem com 20 ltrs, preciso de um caldeirão de quantos litros.

[@brejada]

Precisa do mesmo kit que usei neste vídeo, uma panela de 32l e uma de 22l(fervura)

[@joaocamilogoncalves1862]

Obg

[@gomex552]

Quanto é essa panela, não achei no site a Elétrica

[@brejada]

Você mesma pode montar de forma bem fácil: kzbin.info/www/bejne/pWi9c4COmM-kh7c&lc neste vídeo eu ensino como montar, qualquer dúvida me avisa. Cheers!

[@gomex552]

Pode usar biab de boa, não dá choque? #Medo

[@brejada]

risco de choque é zero. No caso do Biab o ideal é ter fundo falso ou espagueteira. porque o Biab náo pode entrar em contato com a resistencia.

[@caetaninho-e3p]

Olá eu sou iniciante no processo de fazer cerveja em casa. Fiz uma vez e deu mto errado. Já estou identificando os pontos que errei. Tenho uma dúvida: quanto de água deve-se usar para a lavagem?

[@brejada]

depende da quantidade em litros que você vai fazer, no caso a conta é uma vez e meia a quantidade de água utilizada na mosturação, na sua brassagem que deu errado, quais foram os problemas?

[@caetaninho-e3p]

TVBrejada Foi agua de menos. Ficou com um gosto muito estranho, parecia que a cerveja estava fechada a anos, um gosto metalico. Algumas garrafas explodiram também. Ou seja un completo desastre haha

[@Extraterreno]

e as matérias prima???? onde comprar? quais fornecedores?

[@brejada]

www.brewmarket.com.br/ você consegue achar tudo lá

[@weberthgomes7790]

ensina a fazer a wex ford

[@olimboproducoes6685]

Pode usar agua de poço?

[@brejada]

É possível sim, mas você precisa fazer uma análise nesta agua para verificar o PH e depois corrigir quando for fazer sua cerveja.

[@roblesharvel6241]

SERA QUE SE FERVER 33 L DE AGUA E DEIXAR ABAIXAR ATE 68 NAO RESOLVE O PROBLEMA DO CLORO? VALEU

[@brejada]

Eu não arrisco, teria que ferver por uns 20 min, usar vitamina C também ajuda. Mas filtro o de carvão ativo(bom) resolve

[@ricardolprates]

Ver video antigo é muito engraçado! O Kadu parecia o Marcos Mion! Kkkkk

[@brejada]

Kkkkk

[@karlthomas23]

Posso colocar vitamina C na água para "eliminar" o cloro da água?

[@diegogluz]

cacete, cadu "magro", sem o o bigodinho mas com o cabelinho, kkk ta ai um cara q o tempo fez bem xD bjos

[@brejada]

Ahahahahaha valeu.

[@vniciusroger]

Poderiam fazer estilo Heineken

[@brejada]

Vinícius se você seguir a receita e não fizer o dry hopping, você terá uma cerveja no mesmo estilo da Heineken, uma premium lager. No caso o Dryhopping vai aumentar sensorialmente o lúpulo.

[@cacovelaz1]

Pra quê esse Rock de fundo caralhooooooooo!!!!

[@maiconsilva6021]

Malte moído modo raíz

[@joselmoantones]

Vcs estão usando fundo falso ou bazooka nesse video?

[@brejada]

fundo falso

[@aguiacred3050]

Cade o resultado da breja moço

[@brejada]

kzbin.info/www/bejne/kJ3HeHmgesxkgtU

[@CozinhaDaGabby]

Like e inscrita. Tenho um canal de culinária e te espero lá. Bj