Fabada asturiana by Jordi Cruz parte 2 final

[@olgaconcepcion4324]

Gracias Jordi,soy Canaria u tengo las fabes compradas en Valladolid en tienda especializada he traído también el pimentón ya que aquí solo hay de lata y son muy malos,ya puedo hacer mis fabes gracias a ti,un abrazo❤

[@anatudelasanchez1139]

Jordi....hechas a tu manera..el toque de mantequilla un puntazo...me han salido riquísimas.... saludos desde murcia

[@comeculandia]

Ver a este tio es hipnótico. Un figura Jordi!!!

[@elsafernandezarias2151]

En la cazuela pones les fabes con el comppngo lo cubres de agua fria y a cocer.Ni mas ni menos.Deliciosas.

[@isabelcastellano6722]

Efectivamente,esa sería la verdadera receta de fabada , Asturiana,todo junto y lento ,y repasada ,un día mejor .,

[@josegarciagarcia5616]

eso si a cocer todo junto y despacito

[@josemigueljimenezvicente9440]

Eres un crak como me gusta el cariño que le pones a cada plato un ejemplo a seguir un abrazo cuidate ❤

[@mariadominicana3186]

Me gusta ver tus recetas.

[@Montse-t4u]

Ummm que buenooo ,eres una maravilla ,👌👏👏

[@kikosanfeliz9914]

Si lo viese mi abuela te pasea por la cocina con el bastón,pero estimado jordi tu eres un grande de la cocina con mayúsculas .hay dos grandes en Asturias Nacho manzano y casa Marcial que hacen la mejor fabada .muy parecida a la tuya increíble no .lo siguiente pero para los Asturianos no te darán el aprobado

[@emilianacarbonero4728]

CHEVERE ES UN HOMBRE APASIONADO POR LA COCINA🙋🏽‍♀️😁🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴

[@marydh3190]

Q rica y buena pinta

[@letymartinez3933]

mmmm quiero, las prepararé Pdt. Tienes linda voz

[@randy09012000]

Excelente amigo , deliciosa

[@MAmorSuárezMenéndez]

El plato más sencillo de hacer es una buena fabada ya que sólo requiere buenos ingredientes, fabes y buen compango (morcilles, chorizu y un buen trozo de tocino todo ello de alta calidad). Al servir, nada de rodajines de compango...buenos trozos y buen provecho.

[@antoniosalazar2654]

Eres una crack Jordi

[@JoseRodriguez-zd6ky]

MADREMIA que pinta tiene 🎉🎉🎉

[@mariajosefajuarez4994]

Qué pinta tiene,😋

[@OscarHernandez-gn7cs]

Yordi esa es arte felicidades

[@mariasalas9634]

Ya me da hasta olor por trlefono waoooo q rico Maria y hoja de Lsurel estoy en florida saludos cubanos

[@mariadelcarmendiazgalianom403]

Gracias Jordi por la receta, se ve fantástica, la haré

[@isabelmartinezrubio8217]

Q gusto verte cocinar,muy buena pinta,tienen q estar riquísimas👍👍❤

[@elenamunozgonzalez6614]

En cantabria hacemos cocido montañes . Deliciosoooooo😅

[@elenamunozgonzalez6614]

Y cocido lebaniego

[@Frifeank]

Jordi q vas hacer para la cena, a mí me huele q me alimenta

[@Mar-yc3lz]

Que pinta!

[@nbr_menda830n2]

Yordi le puedes añadir a las fabes garbanzos?

[@ileanamuntean4344]

Muy bueno quitar las impurezas,eso es estrella ⭐ Michelin

[@cristinavelasco9818]

👍👏🏆🌟🥰‼️ Tengo todo para elaborar esa fabada gloriosa ‼️ Gracias Chef 👍

[@EtelBenchimol]

Que rico desde Canadá 😄

[@Jaime.Agullo]

¿Mas o menos cuantas semanas de digestión tiene esa fabada?

[@joseenriquerodriguezmedina5752]

Maravilloso. Clase magistral.

[@ManuelaZugastiMuñoz]

Cuánto tiempo hay que tenerlas en remojo

[@iluminadasanchezsanchez2792]

Chefdonde compla las cacerora tpregunto porque megustam

[@silviasanchez3629]

A qué hora se hacen los directos

[@mariselaalfonso4645]

Que rica! La fabada te devuelve a la vida cuando estas con la energia baja!

[@cristinaromerotarrio8096]

Como asturiana te aseguro que esto no es una fabada

[@pepin7022]

Fabada si es pero no Asturiana​@@cristinaromerotarrio8096

[@mvener0005]

Seguro que esta buena la fabada,pero aguitaaaa 2 videos para hacer esa fabada como se enrolla lo cuenta como si fuera una obra de arte

[@julianjimenez2540]

😂eres un máquina lo de la mantequilla lo voy a probar aunque no soy mucho de mantequilla

[@pilarsevagarcia8995]

Quina bona pinta😊

[@piaventura2303]

Se ve deli ! Saludos desde 🇵🇪

[@cristhianvergara7750]

Especias no lleva?

[@mgq4973]

Felicidades me he emocionado😂😊😊😊

[@helenaganzi9267]

Sí, yo también he llorado!😅

[@patriciavalencia6036]

Gracias

[@MarbethRuiz]

Exelente idea,un platillo muy delicioso ❤ saludos desde Costa Rica

[@juliogabo3009]

Y cuanto cuesta en su restaurante un ojo de la cara seguro

[@Frifeank]

Sí me gusta la fabada repito

[@mariajosefajuarez4994]

Tengo una pregunta porque me cuesta darle una cociion en mis lentejas me quedan crudas , cuanto tiempo hay que quedarlas ?

[@elsafernandezarias2151]

Hasta que estén cocidas

[@EnriqueGarcia-yv3xz]

Las pones a remojo?con 30 minutos de olla express debería ser suficiente

[@maantonya4087]

Cómo te puedo ver en directo ..soy María la portuguesa.dimelo ok me encantas 😅

[@gisellemarin5143]

Gracias, lo haré con tus instrucciones.

[@iluminadasanchezsanchez2792]

😮gracias

[@carmenarias921]

Tiene que haber quedado riquísima, que si pudiera dejo las dos ollas vacías aunque me cueste ir al hospital!!!🤣🤣🤣 No dejo ni pal gato!!👏👏❤❤

[@ignaciomanuelpernilmarcos3929]

Gracias asturiano

[@mayteescudero6130]

Muchas estrellas, Y AQUI TE HAS ESTRELLADO. 😂

[@isabelcastellano6722]

Y tan estrellado !!!

[@mayteescudero6130]

@@isabelcastellano6722 Un chef Michelin y hacer una fabada así? LAMENTABLE. LE HE PERDIDO LA CREDIBILIDAD . CATALAN? MEJOR HACES LAS MONCHETAS CON BUTIFARRA ( Y DEJATE DE PLATOS REGIONALES, QUE NI SABES HACERLOS, NI LOS ENTIENDES) POR MUCHAS ESTRELLAS QUE TU TENGAS. MIRA QUE DECIR " SAN VICENTE DE LA BARQUEIRA" ATONTAOO , QUE ESTAMOS EN CANTABRIAAA. SI ES QUE CUANDO UNO SALE TONTO, NI EN LA MORTAJA LE REMEDIAN.

[@mayteescudero6130]

Las del otro lado del mundo, ( o de España) ESTA NO ES LA RECETA DE UNA FABADA, ES LA RECETA DE UN CHEF CATALAN QUE NO TIENE NI PUTA IDEA DE COMO SE HACE UNA FABADA ASTURIANA, Y YA NI TE CUENTO SI TIENE QUE HACER UN COCIDO MONTAÑES, YO SOY MONTAÑESA Y A MUCHA HONRA, Y NO TE METAS EN LAS RECETAS TRADICIONALES ( CON MANTEQUILLAS Y DEMAS TONTERIAS) PORQUE ESO JAMASSS SE HA HECHO AQUI. LO DICHO, DEDICATE A TUS GUISOS, Y DEJATE DE MODIFICAR LOS NUESTROS , QUE SON MUY BUENOS SIN TI. FIGURAAA JAJAJA QUE FANTASMA ES.

[@mayteescudero6130]

@@isabelcastellano6722 Pero que sabrá este tío de la cocina regional? SI LE PONE MANTEQUILLA A LA FABADA? POR DIOS SANTO..

[@ana-bw3gc]

Pesado

[@mariajesussanchez3529]

A mi me gusta probar las recetas y luego elegir la que mas me guste .Todas las recetas valen .Es cuestion de gustos

[@maitecisneros7086]

Muy ricas Jordi 👉 😋

[@marcianunesdossantos9160]

Que bien

[@joseantoniomontes2744]

La fabada asturiana no tiene mantequilla y para emplatar no hace falta llenar el plato con tanto embutido

[@doloresbormann6931]

Jordi que artista ❤

[@francisrodriguez3075]

Que ricooooo

[@falitomu]

Muchísimas gracias, Jordi, eres un crack !❤❤❤

[@mariajesusvillamilageitos6369]

Cuidado Jordi Les fabes son como los malos amigos. Hablen por detrás

[@555javi]

Me he tragado toda la preparación de una fabada elaborada por este hombre y sin tener ni p...idea de cocina? Es correcto

[@f.o.p1816]

Cuando uno no conoce a Dios,a cualquier Santo le reza,,,,

[@helenaganzi9267]

😂

[@carmengegunde9903]

😂😂

[@AntonioMarin-k2d]

Eso es a luvias atu manera

[@Esther-zv7wg]

Cincuenta y pico años de Asturiana y nunca nunca se vio Desgrasar y luego echar mantequilla🙄

[@ricardoblanco162]

Muy bien dicho qui tale la grasa y echale manteca

[@elsafernandezarias2151]

Mantequilla no.Pimenton no Aceite noooo

[@elsafernandezarias2151]

Cebolla no

[@concepcionbustillogarrido320]

No aceite,no azafrán.

[@concepcionbustillogarrido320]

Si ,cebolla,pero no al principio.vamos ….lo has hecho a tu manera.

[@alejandraperez4052]

Yo la cebolla la pongo al principio entera y al final la retiro antes de servir.

[@merysegurasanchez8141]

Qué delicias Jordi 😊

[@anaisabelvillacierosdiaz2125]

Que horror!! Eso no es fabada asturiana 😢 Estropicio!

[@juanmauelnavarro7541]

Desde cuándo lleva cebolla frita ni caldo de pollo ni mucho menos mantequilla figura llevo 48 años haciéndolas soy chef y igual que el otro dice que el cachopo es una croqueta métete con los platos de tu tierra eso es como echarle chorizo a la paella

[@davidrodriguezbarrera5471]

A una paella puedes echar lo que quieras, a una paella típica de valenciana no lleva chorizo. Al igual que un plato de fabes puedes echar lo que quieras, pero a una fabada Asturiana no. De ser así ¿Eliminamos todos los platos de fabes como por ejemplo las fabes a la Catalana? . Se pueden hacer dos cosas y como chef con 48 años a tus espaldas debes saber con creces que, o sigues con lo tradicional o innovas y das un toque de gracia diferente a un plato tradicional. Hay que ser constructivo y no estancarse. Ahí es donde se ve el triunfo que tienen unos chef y los que dicen ser chef. Un saludo. Espero verte en máster chef un día.

[@cristinaromerotarrio8096]

Con todos mis respetos, la fabada no se hace así. Por cierto, te faltó el lacón, en mi vida le eché mantequilla a una fabada. Parai has cometido un auténtico sacrilegio, que manía tenéis los cocineros actuales de joder las recetas tradicionales. La mayoría de los asturianos nos estamos desgarrando las vestiduras.

[@Furthermore23]

El mismo explica el porque le echa mantequilla..... y ya lo avisa.... en fin....

[@cristinaromerotarrio8096]

@@Furthermore23 sigo diciendo que la receta de la fabada no es así, eso son alubias con cosas, no fabada

[@Furthermore23]

​@@cristinaromerotarrio8096Ya. Y crees que un cocinero con estrella michelin no lo sabe como se hace una fabada? Si el lo hace asi sera por alguna razon. No crees? Es como intentar explicarle a Rafa Nadal como debe coger una raqueta. Sientete orgullosa que al menos hace un plato de tu tierra (aunque no "la haga bien")

[@anamariasuarezgonzalez1133]

Eso no es fabada son alubias ,etc etc etc no es cuestión de ser puristas eso no es fabbada el lacón el chorizo la morcilla el tocino se hecha todo junto

[@ceciliaguevaramonegui4678]

Del 10 Yordi 🤪🤪🤪🥴

[@hpl9467]

Pero cómo no la pruebas hombre?!

[@carminanarvaeznicolas2688]

Hola yo ayer ice unas alubias estofadas y salieron de muerte riquisimas no tienen que imbidiar ala fabada y soy Murciana ricas ricas

[@DanielMartinez-oz1ys]

La auténtica fabada asturiana es la de mi abuela…

[@RosaMariaVazquezSilgado-lq2yg]

Estaba viendo Masterchet en domingo y el jueve lo ha visto

[@franciscogomeztorres2584]

Cuanta parafernalia para una fabada!!!!

[@raquelmoreno2019]

Ay por favor, di que es fabada de Jordi, pero los asturianos no la hacemos así. Solo lleva azafrán y el compango. Esa tiene muy buena pinta, tampoco la despreciaría 😂

[@EnriqueGarcia-yv3xz]

Lo de la mantequilla lo veo innecesario si están bien cocidas. Es como refrerir el aceite

[@DoloresCañas-Amador]

Also.yordi.que.diferenci.ahi.alas Manchegas.las.manchegas.estan Riquisimas.teago.una.preguta.que Ace.falta.para.apuntarme.en.buestro.pograma.solo.espara.jente.pija Sinadamas.derde.alemania.TesaludaEsta.miradora.D.CAmado

[@josegarciagarcia5616]

esa versión de fabada no es la asturiana eso está seco sin caldo no está bien parece cocido de ganas no fabada

[@lr3180]

Siento decírtelo, pero esto no es la auténtica fabada asturiana, los ingredientes son los que son, ni más ni menos

[@saulasensiosanchez5701]

calla ya hombre, que pesadilla , con que es o no es , que más te da a ti , si no vas a cobrar nada, madremia

[@lr3180]

@@saulasensiosanchez5701 está claro que no tienes ni idea de hacer una fabada, con tú respuesta todo lo dices

[@comeculandia]

Hay que ser tiquismiquis macho! Es una fabada de cojones!!!! ¿Tu celo puede ser que la haya hecho un catalán en vez de un asturiano!

[@Furthermore23]

​​​@@lr3180Pero da igual. Que mas dara si tiene un ingrediente que no es? Pruebalo esta bueno, no esta bueno. Ya esta. Fin de la historia Ni que hubiera hecho una paella en vez de una fabada....

[@LuisitaRamosperez]

Jordi no salela imajen😢

[@jmrc2755]

Jamás vi maltratar tanto a una FABADA...

[@pacobravo1255]

Estoy por apostar que la tienda es ARAMB****

[@anamariasuarezgonzalez1133]

El caldo de la fabada siempre ligero si viste a Marcos hacerla nada que ver el lacón se pon con les fabes te falta otro chorizo con la fabada perdiste les estrelles

[@MaiteLleraRuisachez-ni4ds]

No sabes hacer la fabada si quieres vte enseño

[@isabelcastellano6722]

Si por q esto es un plato,estilo Yordi, pero fabada Asturiana no !¡!!

[@DoloresCañas-Amador]

Mist.alubias.no.tienen.enbidia.alas Tullas.perdona.es.una.broma.eres Buen.cocinero.me.gustaria.acerte Unas.comidas.alemanas.estan.mui Ricas.silas.sabes.acer.ami.semeda Estupendo.sinnada.mas.saludos Desde.alemania.deesta.una.miradoraD.C.A

[@rayliferunner3398]

Será fabada catalana....asturiana desde luego no

[@LuisitaRamosperez]

Jordi la fabe no lleva nada de aceite slo el compa chorizo tocino entreveladoel jamón las fabes q sean buenas y nada mas con una buema sidriña y luego un buen helado de limón saludos yo tampoco le pongo ni mNtequilla ni aceites pues ya lleva toda la grasa de sus embutidos saludos😢

[@antoniagarciamartinez8065]

Solo hay que ver les fabes para saber que no son buenas

[@eugeniaortega5166]

Esa fabada tiene más cuento, que compango 😂😂😂

[@gabrielfernandez-pp1qs]

Eso no ye fabada asturiana..y se diz les fabes..no las fabes..por dios..

[@eugeniaortega5166]

😂😂😂😂😂😂

[@helenaganzi9267]

Se repite muuucho para una fabada "a su manera". Es lo que hay.😂

[@igosejaraze6234]

Estos chefs 😂😂😂…reinventándose la rueda por si alguien pica…🤦‍♂️

[@elenanuriavieirajesus5381]

😂😢

[@Dwy-z9x]

Mi hermana cocina mejor con plastilina, este tio donde le han dao el titulo de cocina?

[@elenanuriavieirajesus5381]

La fabada en asturias no se hace así

[@maricarmenserranofalco4236]

Pues tiene una pinta ???

[@mariajesusfolgado2404]

Que pena de receta.😢

[@goenciyo]

La buena testosterona