FAILED GOOSE ROTISSERIE ON WEBER

If you like the video, don't forget to click the like button !!
To be informed about the next videos
SUBSCRIBE FREE TO CHANNEL ► goo.gl/8FGjF9
FOLLOW ME FROM INSTAGRAM ► goo.gl/abwqB1
TO SUPPORT ME AND CHANNEL: / meatycheesy
Hello. In this video, I tried goose rotisserie technique a bit differently than the technique of hanging next to fire like the way people do it in Samsun or Kars. It was my first experience but the result was not even close to what I expected. I would be happy if you can write to me about where did I wrong. Enjoy!
FAILED GOOSE ROTISSERIE
►Barbecue Videos► goo.gl/Dv3MzM
►Sous Vide (Water Oven) Recipes ► goo.gl/WQCTkP
► Hamburger and Sandwich Recipes ►https: //goo.gl/HY2Nf5
► Sausage and Soujouk Recipes► goo.gl/9bwpMn
► Who am I? goo.gl/7feuat
►Vlogs and Equipment Reviews goo.gl/4RrSYN

[@osmansezer193]

bazıları yorumlarda 3 saat 4 saat haşlayıp fırına vermekten bahsediyor arkadaşlar fırına vermek ile kaz asma farklıdır.bizim buralarda evet önce haşlayıp fırına verende var fakat kaz asma olayında bu yoktur.Mustafa bey'in kazı muhtemelen yaşlı veya çin kazıydı sorun kazın etinin kart olması... kzbin.info/www/bejne/bGm7e36HZb54f5I kzbin.info/www/bejne/pKeYl6yror5-nq8 bizde ki yapılışıda budur çiğ asılır

[@MeatyCheesy]

Aynen. Bu videoyu çektikten sonra aldığım abi ile görüştüm. Çok sert olduğunu , geçen sefer haşlayarak yaptığım kazın lime lime olduğunu anlattım. Bu senenin yavrularını biraz daha yağlansınlar diye hala beside tutuyormuş. Bu benim aldığım geçen senenin anaç kazlarındanmış. Yani kart bir hayvanmış. Kendileri haşlayarak tüketmişler. Onda bile rahat rahat didilmemiş et. Seninde dediğin gibi ben önden haşlayarak olanı değil , Samsun Havza'da direk çiğ olarak takılıp pişirileni yapmaya çalıştım. Ama yapamadım. :D

[@khalidmammadov2559]

Abi bunu da short ribs gibi, az kizarttiktan sonra folyoyla sarıp mangalda hafif ısıda uzun süre pişirmek mümkün mü?

[@osmansezer193]

@@MeatyCheesy abi bu senin suçun değil yapamadım deme gayet te yaptın daha nasıl yapacaksın anaç kaz yaşlı kaz kartlaşır,sorun sende değil kart kaza denk gelmişsin..denemekten vazgeçme bir daha yapmam deme bidakine olursa emin ol eti de çok güzel,ikincisi zaten taze kazın eti de kendi yağıyla yumuşayacak pamuk gibi olacak emin ol ama kaz çok pahalı sizin orada onuda belirtiyim,birde yerli ırk kaz al bidakine çin kazının alnında çıkıntı olur boynuda uzun olur dikkat et

[@emrehansiyaragbaba]

Aynen abi kazda da sorun olabilir daha ayaz yememiştir belki de

[@augustedupin286]

@@MeatyCheesy Aynısı benimde başıma geldi, köyden ziyarete gelen akrabamız getirmişti. Kart kazın eti nasıl yumuşar bilmiyorum. Haşlamayla da pek yumuşamıyor, pek sevemedim.

[@ardacoskun481]

Suat durmuş olsaydı çok güzel yediğim en güzel kaz eti derdi.

[@TheTrueHistoryOfTurks]

😂😂😂

[@behlulistenci8910]

😂😂😂

[@mustafabey7087]

"Vay vay vay vay ne oldu bu ? Yavru olmadı mı?"

[@Brinduil]

Tespit efsane 😂

[@mertklc3855]

😂😂👍👍

[@MrAbstractPerson]

Suat Durmuş: Vayy vayyy vayyy, ne olmuş bu yavru olmuş yavruu.Pamuk gibi ağzımda dağılıyor yutamadigima bakmayin 😄😄

[@selmanvarisi9350]

Kaz 'ın mangalda kitabını yazdım

[@mauysal7177]

Helal adam gercekten oyle derdi.

[@ademmetin9121]

Kazı mutfağa sokan adam 😂

[@TulparHAN]

Suat Durmuş bir balon ve artık patladı, işi para kazanmaya çevirdi oradan buradan yüksek paralar aldı ev eşyalarına sponsorlar aldı ve patladı artık eskisi gibi kimse onu takip etmiyor

[@yarimcali1794]

Helal kardeşim gece yarısı 1 dakika kahkaha attırdın

[@rocknroll2832]

Abi bu kanalı işte bunun için takip ediyorum olsa da olmasada söylemen, paylaşman büyük cesaret ister

[@sezgintokgoz]

Abi sanırım bir geyik eti kaldı. Onu da yap bari merakımız gitsin :)

[@DenizKoksal.]

Onu ben çok merak ediyorum

[@neysene8675]

Ben impala düşünüyorum bir sohbette çok lezzetli olduğunu söyleyen hostes vardı 😉 denemek gerek

[@ThugLifezz]

Adamın aminakorlar cezası var

[@fero5519]

Yahnisi iyi oluyor 😉

[@tYakup2023]

😂

[@burakyildiz2595]

Hacımı görünce videoya daha fazla odaklanıyorum. Maşallah hacıma nerde ne zaman konuşacağını biliyor. Senin lafını kesip bilmişlik taslamıyor. İkinizde baştacısınız.

[@turallar4861]

Hacı baba heidi çizgi filminde ki dedeye benzemiyo mu???

[@ay7776]

Ulan kac gundur kime benziyo diyom la bu

[@consent-]

KOPTUMTAA HAHAHAA

[@ugurtay2745]

Ezelin babası daha benzerdi be

[@bilalaman5290]

harbiden la aynısı

[@turallar4861]

küfürlü veya incitici yorum yapmayalım hacı baba görebilir ayıp olur

[@archivetr1]

Nasıl yapılır daha önce izledik , nasıl yapılmaması gerek bu videoda öğrendik.İkisinin de reçetesi sende hocam.Eline emeğine sağlık.

[@behlulistenci8910]

Mustafa abim bu işin SON noktası oldugun için . . . Bir sürü yorum bırakıyorum. Seni ve hacı Babamızı çok seviyoruz Saygılarımla

[@53kaba]

Kaza helal olsun kendini 85 86 derecede bile bırakmamış karakterli şahsiyetli hayvan.😀

[@emrekocabas7376]

patron kaz en az 4 saat ağır ateşte haşlanmadan fırın veya mangal yapılmaz. birde haşla da dene görecesin. ayrıca suyunada bulgur pilavı yapılır şahane olur.

[@mustoxxdd6851]

bunlar 45 günlük tavuk sanıyorlar

[@55exper]

Samsun'da bizde dediğin gibi yaparız. Samsun-Kavakta meşhurdur , asarak pişirirler

[@ozorencik]

Mustafa Bey, ben yurt disinda yasiyorum. Eşimin ailesi kazı ve ördeği Low&Slow yapar. kazı sizin brisketler gibi önce üstü açık harlı ateşte sonrada 100 derecede üstü kapalı hava almayacak döküm kapta (ya da alimünyümle paketlemeyel) bir 8-10 saat daha pişirirler. Yani akşam yemeğinden sonra fırına atılır, yatmadan önce altı kısılır,üstü kapanır ertesi gün öğle yemeğine oturmadan üstü açılır yağından döktür az üstü kızartılır.. ailecek yenir... yağının içine rayiha versin diye az da tereyağı ile kaynatırlar garnitür patates ya da pilav üstüne döküp servis ederler... et yumuşacık olmaz ama lif lif dağılır... paylaşımlarınız için çok teşekkürler. Ellerinize sağlık

[@seyfettinkaratas9116]

Abi güzel çevirdin.Ben senelik 20 30 kaz böyle hazırlıyorum.Bunu yağlı kağıt ve üzerine folyo sararak hava almadan yaparsan o kendi buharında yumuşar didik didik olur.Yani pişirme oranını siz daha iyi bilirsiniz ama benim dediğim şekilde 6 7 saat kadar pişmesi lazım.Yaparsanız farkı görürsünüz.Ayrıca mantısınıda tavsiye ederim.Birde taze kaz kullanacaksanız içine kelle soğan koymanızı öneririm.Böyle yumurtamsı gelen kokuyu önleyecektir.Elinize sağlık.Afiyet olsun.

[@muratcosgun3952]

Baba ogul süpersiniz! Benimde bi oglum var ellerinden öper daha 4 yasinda insallah bizde sizin gibi bir baba ogul oluruz

[@hakansirin3268]

Ustalar kars ardahan bölgesinde yapılan kaz taze tüketilmez kaya tuzu salamurasi yapılır kaz kesildikten sonra tuzlanip en az 15 gün serin yerde kanının süzülmeye bırakılır ağaç dolapları içinde sonra en az 15 gün daha gündüz kış güneşin de kurutulur kaz yemeye hazırdır. Tandır yapacaksanız ağır ateş de pişmesi gerekiyor sulu yemek tarzı yada kizartma yapacaksaniz sıcak su(soğuk su eklerseniz tuzlu olduğundan etlerin sertliği devam eder 1 saat pisirmeniz gerekebilir.) ekleyip en az 30 dk haşlayıp sonra kizartabilirsiniz. Aksi takdirde taze kaz sert olur ve kan tadı verir yanınızda abinin yürek tadında demesinin nedeni bu kaz etini dinlendirilmezse kan tadı verir . Kuru tuz salamurasi yapılmış kaz eti Lif lif dağılması gerekir pisirildiginde bulgur ,pirinç plav i veya patatesle fırında harika bir lezzetir. Kazın genç olması da etin yumuşak( kevrek ) olmasını etkiler.

[@canakar4047]

Aga kaz eti yedim, hatta karstan getirtip yedik öğretmen arkadaşlarla, o da biraz sertti, eline koluna sağlık ama hacı babadan pilaki bekliyoruz🙏

[@1kadn1yemek33]

afiyet olsun üstad

[@muhammetaliogullari7692]

Kanka pişirememişsindir belki bir gün gel karsa sana lokum yapayım

[@ihsan6190]

Sizde mi ogretmensiniz

[@SK-tx9vl]

kaz eti zaten sert olur tavuğa göre

[@semih5575]

Ulan ya çok objektif insanları gormek ne guzel sagda solda gurmeyim diye gezip her seyi begenen gorgusuzler surusunden ayrilip isini hakkiyla yapan insanlari gormek cok guzel bisey . Umarim kanaliniz cok daha iyi bir konuma gelir abicim .

[@mehmetylmaz5185]

1 Kaza 50 TL fazla para vermişsin hani tanıdıktan aldım dedinye (dost kazığı) 2 Mangalda kaz olmaz , çevirme yapsan bile ilk olarak suda biraz haslaman gerekirdi ... 3 Birde daha önce tatmadiysaniz kaz eti ağır gelir , yağlı olduğu için ... 4 Eğer kaz yiyeceksiniz yerli kaz bulmaya çalışın çünkü , kaz eti tanındığından bu yana bir sürü kaz cinsi ortaya çıktı , çin kazı, Linda v.s bu kazlar çok yumurtlar çok iri olur ama eti yerli kazlarimiz gibi lezzetli olmaz tamamen ticari amaçlı endüstriyel olarak üretilir, ama yerli kazlar daha küçük olur yavru sayısı 10/12 olur (bu sayı yerli kazda bayağı yüksek sayılır) yani anlayacağınız büyütmesi bakması masraflı ve zahmetli dir , Eğer gerçekten kaz etini seven kaz etinden anlayan biriyseniz birde nasıl zahmetlerle besleyip büyütüldü günü gerçekten biliyorsanız inanın 150 TL nin çokta olmadığını anlarsınız... 4 Yaşlı olan abi demiş ki 25 liraya tavuk alırım diye , o tavuklar 30 gün bakildiktan sonra kesime hazır oluyo Kaz ise 7 ayda ancak yenmelik oluyo 30 günde yetisse inanki 30 liraya alırsın ... 5 Kazı, Kuzuyu, Keçiyi ağzının tadını bilen yer ... Not: Kaz tirit inin meşhur olduğu yerdenim Samsun/Havza....

[@ismailyurtsever7680]

S.a topragim öncelikle bursa kesyelden yazıyorum,diger kaz videosunda parmaklarinizi yediniz,bunda begenmediniz nie çünkü kaz pismedi cig kaldi..bizde burda kendi capimizda kaz isiyle ugrasiyoruz en az 3 saat kaynattiktan sonra 45 yada 1 saat firinda kizartiyoruz.sen naptin direk ateşin üstüne otutturdun öyle ,isterse 10 saat dursun yine pismez...hacı amcama gelirsek ellerinden öperim ama 200 lira buna verilirmi almayi yapmayin demesi hic hos olmadi.biz kaz etini yaymaya sevdirmeye çalışıyoruz haci amcamin yaprigi yanlis bi konuşma,40 günlük iğneli tavukla karistirdi galiba amcamiz... Velhasili kazı guzel pisiremedin abi başka bitane daha kaz videosu bekleriz,severek izliyoruz basarilarinin devamini dilerim

[@Commander9898]

Babası kaz almayın demiyor. Durumu olmayan kendini zorlayıp almasın diyor bunun yerine tavuk yiyin diyor. Kimsenin mesleğine ket vurmak isteyecek biri gibi durmuyor zaten adam daha önceki konuşmalarıda bunu kanıtlıyo zaten çoğu ete de bunları almaya gerek yok falan dediği oldu

[@tapantiryaki7655]

İSMAİL YURTSEVER İsmailim ticaret böyle olmaz,Yolla adam pişirsin üstünede yorumunu ve tarifini yaz öyle denesin.Yine olmazsa başka çare ararsın.Kaz etini yaymaya çalışıyomuş,neden böyle bir misyon edindin ?

[@ersantahsindonu]

İsmail Yurtsever Kaz hediye etsin diyenler burada mı..?

[@tikrit66]

Madem kaz yetştiriyorsunuz ve yaymaya çalışıyorsunuz kendisine bir tane hediye kaz gönderin sizin tarifinize göre pişirsin.

[@ercanb5302]

Sonraki videosuna sponsor olda herkes asaletini gorsun :)

[@orhana0147]

Bize herseyi oldugu gibi aktardigin icin helal olsun !! Malesef herkez senin gibi dusundugûnu soylemiyo ! Sayende dogru bilgiler ve teknikler ogreniyoruz ! Haci babanin tarifîni sabirsizlikla bekliyorum 👍👍👍

[@kasimktosun]

13:21'de aynı anda bir birinize bakarak "Sert bu ya" demeniz ilginçti.

[@yigitduman8050]

ben de fark ettim flash tv oyunculğu galiba

[@yigitduman8050]

@@Mustafa-tj5vc aynen

[@MeatyCheesy]

Hayır kardeşim ilk tadış. Arada birkaç saniye çiğneme ve şok arası var :D hahaha

[@MeatyCheesy]

Babam orada but eti almıştı. Bende göğüs eti. Babama dedim ki butu sonra tadacağız göğüs alalım. Ama ilk defa tattık :D Tepkiler doğal yani :D

[@MeatyCheesy]

Dikkat edersen ağzımıza atana kadar enerjimiz çok yüksekti :D Et sulu sulu , Rengi 10 numara . Pekin ördeği kadar bir sertlik bekliyordum ama bu kayış gibi kırt kırt ediyor :D O gördüğünde hayal kırıklığının yüze yansıması :D hahaha

[@muhendisbeyyyy]

İkinizin de samimiyetine ve doğallığına bayılıyorum :) Hacımın doğallığına bütçe dostluğuna hayran kalıyor insan başarılarının devamını dilerim Mustafa abim :) Geyik etiyle video yapmanı sabırsızlıkla bekliyorum :))

[@vetkry6387]

Kral bu kazın en iyi hali haşlanıp fırınlanmış yada direk haşlanmış pilav üstü hali oluyor. Elinize sağlık kralsın .

[@mhmmt._.2583]

ben kaz etini iyi bilirim, bu pişirme yöntemiyle yapıp, eğer ooo harika deseydin takipten çıkacaktım valla. kaz yumurtası dene dev gibi olur. 4,5 tavuk yumurtasına denktir.

[@ahmetbilgin6295]

Abi ben Samsun Vezirköprü/Bahçekonak köyündenim ama Bursa da oturuyorum. Kendimi bildim bileli kaz yerim. Annem her sene besler kazları. Sağolsun her sene 1-2 tane de gönderir Bursa ya. Annem hep haşlama yapardı kazı. Suyuna nohut atar sonra o su ile nohutlu bulgur pilavı yapar. Kazı da haşladıktan sonra fırında derisi kızarıncaya kadar kızartır, etini didikler pilavın üstüne yayardı. Sonra da afiyetle yerdik. Kazın en ideal şekli budur. Ancak bizim orada asma da yaygın. O da ateşten uzakta yavaş ve uzun pişer. Köyde annem ördek te yetiştiriyor. Hem pekin hem de bizim Amerikan dediğimiz siyah ördek ten. Arzu edersen kanalda yapman için getirteyim köyden. Hediyem olur size. Seviliyorsun abi. Allah'a emanet ol.

[@serkanpiskin195]

Abi dürüstlüğüne hayranız Rol yapmıyorsun 👏 eline sağlık yinede

[@1kasimyilmaz]

O ilk tepki efsane olmuş 😄.. Bizimde ilk defa pişeni canımız çekmemiş oldu 😂

[@burakyilmaz377]

Videolarinizi zevkle takip ediyorum. Ufak bir hobi ciftligim var diyebilirim, tavuklarimi kendim yetistiriyorum. Alanlari bol, gun boyu geziyorlar, dogal yemleri de var vesaire. Su videodaki kaz gibi aynen etleri, en azindan goruntu olarak. Market tavuguna benzemiyorlar hem tad , hem goruntu olarak. Baya gec pisiyolar. Derileri pek daha kalin (hatta ben yiyemiyorum cok kalin geliyor). But etleri bildigin kul rengi gibi siyahimsi. Sari bir yag dokusu da var bir cok kisminda. Bir defa mangalda denedim, yani fena olmadi lakin sabir isi. Dokum tencerede (dutch oven diye de gecen) tuz + karabiber firina verip sole 4-5 saatte kisik isida pisirilmesi en ideali galiba dogal tavuklar icin, yarim tencere de suyu cikiyor, ve sadece o suyun lezzeti icin dahi yapilabilir. Tabi sizin denemeniz baska bir pisirme sekli uzerine, akil vermek degil o yuzden amacim, sadece paylasmak istedim. Bir de market tavugunun tadina alismis insanlar icin garip gelebiliyor tadi, en azindan ilk basta. Lakin bence asil lezzet dogal olanda. Tesekkurler !

[@erolsert200]

yine agzimiz sulandi usta

[@zulkufkaya4738]

Abi karslıyım ben kazın tadını almak istiyorsan kazin kar yemesi lazm ve dışarda soğukta beklemesi lazm en güzel pişirme yöntemi de tandir da asıcaksın alta da bulgur pilavı koycaksn ki yağı damlasın

[@fattyvic3647]

Hacim karizmanin otesinde, masallah. Allah saglik sihhat uzun omur versin.

[@Kananoff]

Kaz en sevdiğim etlerden. Yani tavuk falan hikaye ama kazı öyle çevirerek pişirmek ve fırına atayım da pişsine gelmiyor. Yani yetişkin bir kaz mutlaka kaynatılmalı. Kazın yağı inanılmaz çok olduğu için kaynattıktan sonra kendi suyunda patates biber falanla pişiriyorsun. Et hem dağılıyor hem de inanılmaz lezzetli ve kış aylarında da şifa kaynağı oluyor.

[@crazyistanbullu]

Helal olsun hiç yalan söylemeden durumu anlatmışsınız. Canınız sağ olsun 👍

[@zenchen2601]

16:40 hepside böyle beaaaaa abi peder bey çok sempatik trakyalı olmayın beaaaa

[@everdedddd153]

Abi bunun gibi fail videolarin varsa onlari da atabilir misin? Basardigin yemeklerden öğrendiğimiz seyler oldugu gibi faillerden de ogrenecek seylerimiz oldugunu hissediyorum. Guga atmiyor. Valla üzülüyorum.

[@hasanbasrisen973]

guga atiyor

[@everdedddd153]

@@hasanbasrisen973 angelin deep fry wagyu diye bir videosu var. Adam yegenini oldurmemek icin kendini zor tutuyor. Orada diyor cok fazla failimiz var ama yayinlamiyoruz yayinlayamiyoruz diyor.

[@aharundemir]

@@everdedddd153 sous vide de tavuk veya hindi yapmışlardı. Leş gibi olmuştu. Onu da atmışlardı.

[@hasanbasrisen973]

@@everdedddd153 agzindan cikarip attigi etlerin videolarini izlemisligim var, yinede mustafa abimizin samimiligine yaklasamaz.

[@canakpinar223]

Ozaman size soyle bir bilgi vereyim , her canli turunun hucre yapisi ve kolojen bag dokusu birbirinden farklidir , baligin hucre yapisi ve kolojen bag dokusu cok kuvvetli olmadigindan ,yeterli sicaklikta pisme suresi dusuktur , fakat bir dana etinin hucre yapisi daha sıkı ve kolojen dokukari fazla oldugu icin , bu dokukarin parcalanmasi daha fazla zaman gerektirmektedir . Kaz etininde hucre yapisi yogun ve hucreleri birbirine baglayan bag dokular kuvvetli oldugu icin , bu dokulari parcalanmasi icin gerekli sure verildiginde yumusak bir kaz eti yiyeceginizi dusunuyorum .

[@MasterCR06.06]

Yahu şu adamı suatla kıyaslamayın... Ama şuda içimde bir ukte Senin gibi bir adam nasıl olduda suat durmuş gibi birisiyle video çekti anlam veremiyorum senin tırnağın olamaz, çok başarılısın be abi umarım hakketiğin yeri bulursun.

[@batuhankoputan7462]

o hacının geliş efsaneydı 10:00 fdsasfaasd

[@emrecengiz1733]

Hahaha hacı kendine bakıyor efsane olmuş gelişi

[@georgecarlin2203]

Allah uzun ömür versin hacı iyi hoş da çok bilmiş ya her şeye karışıyor.

[@darthfathertv1344]

@@georgecarlin2203 sen sus yobaz

[@yusufpehlivan470]

@@darthfathertv1344 umarım yobaz nedir biliyorsundur

[@keyankeyan2490]

Abi basligi zaten yazmissin noktayi koymussun bize laf düsmez eyvallah vesselam

[@AnDRoMeDa1453]

Varya begenmemenize o kadar memnun oldun ki anlatamam... Baskasi olsa kotu olsa bile vayyy vayyy vayyy derdi... Sizleri tebrik ederim.

[@eraydemir09]

Helal olsun hocam.Herşeyin başı samimiyet.Arada böyle fail videolarınız izlediğimiz de,bizlerde öğrenmiş bilgilenmiş oluyoruz.Zaten hemen hemen her yorumumda ulan hiç mi kötü yemek yapmazlar diyordum.Açık açık belirtmişsiniz.Bazı samimiyetsiz kolpalar gibi ''Üfff yavru bunlar yavru.Ömrümde böyle bir şey görmedim'' demiyorsunuz.Teşekkürler hep böyle kalın.HacıAmcamında ellerinden öperim.Saygılar......

[@henessiii6772]

taşşağın sağolsun abi olsun videolara devam

[@zrchalil4197]

Ahanda aradığımız samimiyet. Ellerine sağlık abi ☺️

[@muhittinunal6101]

İlk defa yorum yapıyorum abi muhteşem ikili baba oğul bende babamı çok özledim 8ay oldu.Hacıya bayıldım dobra sohbet ne diyeceğini şaşırdı fakat sonra açık açık söyledi tabiki bundan dolayı çok sevdim ama ben böyle kaz yemedim seyrederken ağzımın suyu aktı elinize sağlık çok güzel olmuş Allah muhabbetinizi arttırsın inşallah sizleri seviyorum

[@olivergareis4822]

Biz avusturyada noel doneminde cok kaz ve ordek yeriz. Burada gordugum kadariyla yaptiginiz hatalar sunlar: 1) bu kaz yagsiz. 4, 4.5kg lik kazdan 1lt ye yakin yag cikmali. Ve bunu tepsiden alir, ara ara kazin ustune biraz sicak su döker sos olusmasi icin. 2) annem bunu ev tipi firinda 4, 4.5 saat pisirir (1kg et = 1 saat pisirme), ara ara kazi cevirir. 3) pisirmeden once kazi 1, 2 saat soguk suda dinlendirdikten sonra baharatlayip icini ve disini iyice tuzlayip firina verir. Ozet: kaz ne kadar yagli o kadar guzel, uzun pisme suresi! Afiyet olsun

[@MeatyCheesy]

Sizin orada ki kazların ırkları farklı 😊 Bu videodan sonra çok kişi ulaştı bana ve ciddi bilgi verdiler sağolsunlar 😀 Bizim buranın kazları 2,5 - 3 kg civarı oluyor zaten. Yine de geri dönüş ve bilgilendirme için teşekkür ederim. Sağolun 😊👍

[@olivergareis4822]

@@MeatyCheesy kendim de kaz besledim bozcaadada 4kg civarinda oldu. Bunlarin cok hareket etmemeleri gerek yaz sonundan sonra. Hem yaglaniyor hemde eti sert olmuyor. Ayrica kaz genc olmali (1 yas). Yasli ve serbest gezen kazlar lastik gibi oluyor.

[@olivergareis4822]

@@MeatyCheesy bu arada videolarinizi ara ara seyrediyorum. Elinize saglik

[@BurakSahinOnline]

Mustafa abi pişirme derecesini bilmiyorum ama annem hep önden düdüklüde haşlar sonra da fırınlardı sanırım eti önden iyi bir haşlayıp sonra mangala atarsan istediğin kıvamı yakalarsın diye düşünüyorum

[@TurgayUrla]

Aynen katılıyorum, benim annemde önce haşlar sonra yıkayıp süzdüğü, pirinci tepsiye yayıp eti üzerine parçalar fırına verirdi, bir tür kuzu kapamanın kanatlı soyu.

[@Santibag]

Ben de tam "düdüklü" diye yazacaktım. Uzmanı değilim, ama bu tarz sert etlerde düdüklünün iş yaptığını duyuyorum.

[@BurakSahinOnline]

Turgay Urla annelerin hep bir bildiği var demek ki ☺️

[@batuhanarslan7767]

Burak Şahin Allah annelerimize uzun ömürler versin

[@watchandlearn8310]

Hacı abi çok karizma değil mi ya :) Maşallah çok genç gösteriyor.

[@1kadn1yemek33]

saçlar felan :D

[@MertARISAN]

Senin yüzünden 3 dk dir ekranı siliyom nasıl profil o :D

[@TurgayUrla]

O nasıl bir resim ekranda kıl var sandım😂😂

[@utkuanadolkoyun9603]

Tlfnu silip duruyorum kıl takıntım var elimden gelse ekranı degisegim o kadar yaa

[@rockyiioo]

Hacı abiden videoları bekliyoruz. Adamın muhabbeti sarıyo

[@truereality7755]

Selam kardaşım, men Azerbaycanlıyam ve biz qaz yemeyi çox severik . Size tevsiyem qazı axşamnan terbiye edeceksen sabahı bişireceksen. Terbiyelendirmek üçün 2 eded kivini rendeliyeceksen ve qazın içini ve her terefini yaxşıca bol bol çekeceksen ve streç pakete koyub soyuducuda axşamnan sabaha keder dinlendirib bişireceksen ve o zaman qaz pambıq kimi yumuşaq olur. Nuş olsun.(afiyet olsun)

[@mertturkmen3631]

Isıyı daha az tutup daha fazla pişirilebilirdi belki.

[@mustafaozer7170]

Doğada yetişen tavuk ve kaz eti sert olur.tıpkı av etleri gibi.biz naylon tavuk yiye yiye gerçek tavuğu yadırgar olduk.

[@mhany5136]

bundan 8 sene evvel bi tavukçudan normal köy tavuğu alıyorduk tavuk tavada kızarmayla pişmiyodu semsert önce haşlayıp sonra fırınlayınca kebab gibi oluyodu aşırı lezzetli zaten eskiden köylülerde anca haşlayarak yermiş yani demek istediğim şimdi yediğimiz şey ne

[@MuratKenet]

geçen hafta tavuk denedik 2 saat düdüklüde pişmesine rağmen biraz sert idi

[@tapantiryaki7655]

MHan Y piliç yiyorsun sen tavuk değil zaten

[@BencilOyuncu1]

@@tapantiryaki7655 piliç ne demek

[@tapantiryaki7655]

Tuğcan Kışla tavuğun yavrusu diyebilirz

[@yichter]

nacizane 2 onerim var. 1) pisirme sicakliklari kazin farkli kisimlarinda biraz farkli. gogus kismi 55-58 derece civarindayken kazi cikarip gogusu ayirip dinlendirmeniz gerekiyor ve gogus hazir. Geri kalan gogusun cikartilmis halini tekrar 74-78 dereceye gelene kadar pisirmeye devam etmeniz gerekiyor. 2)kazin kaybettigi suyu mangalin icine koydugunuz borcama su, sarap, meyve suyu gibi bir sivi eklerseniz icerideki buhar-nem sirkulasyonunu saglarsiniz ve kaz veya pisirdiginiz her ne ise etin suyunu bir anlamda kaybetmemesini saglarsiniz.

[@fankitonkizonki]

abi samimi söylüyorum kanalın en önemli videosu bence bu. diğer yemek kanallarından en büyük farkın samimiyetin. seviliyorsun cansın :)

[@emreozturk4451]

Abi samsunluyum merkezde adam akılı bitane kaz yapan yok

[@geziyorum9272]

Afiyet olsun kardeşim.. Kaz eti çok lezzetli oluyor. Yalnız bizim oralar da kaz eti kar yağmadan yenmez derler. Kaz, kar suyunu içecek ki eti tatlansin.

[@1kadn1yemek33]

kaz eti fenadır

[@MK-li9dw]

Kar suyu ile ne alaka

[@mertalikarabulut8504]

@@MK-li9dw karsta kar uagar yagmaz kesilir

[@INSANAZMANI]

M K Kar ve soğuk su görünce nedensizce hayvan kendi kendine yağ toplamaya başlıyor dürtüsel olsa gerek. E yağlanınca da eti çok lezzetli oluyor.

[@selahattingenc8138]

Net objektif kötüyse kötü diyebiliyorsunuz bu dürüstlük sizi izlemem için yeterli baba oğul devam bravo

[@sakusaku973]

Benim daha önce hindi de denediğim, ve o sert hindi etini yumuşacık yapan bir yöntem var. Kazda da işe yarayabilir diye düşünüyorum. Şöyle ki, tereyağını eritip içine kıyılmış maydanoz, karabiber, tuz, sarımsak ekleyip iyice karıştırdıktan sonra, derisiyle etin arasına bunu yedirerek sürdüm. Bir çöp poşetine vakumlayıp, buzdolabında 1 gün beklettim (kaz için belki 2 gün daha iyi olabilir). Sonra da fırında 170-180 derecede, yarım saatte bir akan suyunu üzerinde gezdirerek 4 saat kadar pişirdim. Kars'ta da bir restoranda yediğim en güzel kazı yedim. Buna benzer birşeyler yaptıklarını söylemişlerdi.

[@mustafaakbilek3060]

hacının tarifleri seri gelsin :D hacım bizim kafadan sağolsun :D:D:D

[@volkanmudarasz6970]

Birgün bizide çağırda takipçilerin ve seni izleyen destekleyen insanlarımız ile paylaş abi yine onnumarasın döktürmüşsün

[@alpersen4940]

Pek fikir belirten olmamış. Haddim ve çapımda değil muhtemelen size et konusunda akıl vermek farkındayım. Ama kendi tecrübelerinden şunu belirtebilirim. Eğer sizin bu videoda yaptığınız türden taze kesilmiş bir kaz yapacaksam öncesinde sofra tuzu ile turşu tuzu iriliği arasındaki ölçekteki tuzla ovup 2-3 gün tencere içerisinde 2 derece civarındaki buzdolabında bekletiyorum. Bu süre sonunda bir miktar kanı dışarı atıyor. Sonra fırınladığımda nispeten daha iyi bir sonuç alıyorum. Bu benim dene&yanıl türünde yaptığım bir işlem. Emeğimize ve öğrettiklerinizi teşekkür ederim..

[@emrehansiyaragbaba]

Abi bir Kars'lı olarak yazıyorum biz bunu tandırda yapmadan önce bile en az bir saat kaynatıyoruz. Kaz etinden çevirme olmaz , ya tandırda çok çok düşük ısıda 3-4 saat ğişireceksin ya da tencerede.

[@mustafakaracakal1047]

''Erkekler de ağlar'', ''kahramanlar da ölür'' cümlelerine bir yenisi daha katıldı; ''Mustafa Acarçiçek'de ette fiyasko yapabilir :D''

[@mehmetttkorukcu3093]

Kaz kart olabilirmi..yaşlı horoz etide sert olur..

[@INSANAZMANI]

mehmet korukçu Kaz serttir

[@cnksrn8084]

Su kadar sayfa var senin kadar durust içten bir adam görmedim ama babadan belli bu memlekete lazım bole sayfalar

[@mehmetozcan396]

Orhan Amca ve Mustafa bey o kadar samimi'siniz ki hayranlıkla sizi izliyoruz. Yemek kanalları arasında, en içten ,en doğal sizsiniz Teşekkürler. Güzele güzel , çirkine çirkin okadar.

[@sondentolog]

Amca talebelere uygun bi şekilde kanatlı hayvan tarifi yaparmısın.. 30 liraya ev doysun mümkünse.

[@afrasiyab9625]

Çıtır tavuk tarifi vereyim mi kardeşim 10 tarif denedim en iyisi kendimce. Bugün yapacağım hatta

[@batugontier8489]

Suat durmuş olsa yavru(sözde) olurdu bu kaz

[@bilaldurak4665]

Haci baba adam gibi adamsın durussunus ikinizde

[@nizamettin977]

Kaz eti kart (yaşlı et gibi, sert ) olur normal pişme derecesine ulaşsada sertliğini kaybetmez daha fazla, uzun süre pişirmek gerekir ancak öyle yumşak lezzetli olur. Ellerinize sağlık yine de iyi görünüyor ama uzun süre pişmeli.

[@alikucukkocak2571]

afiyet olsun hacımlar bu arada abi burger köftesine pekmez ve sirke katmak hakkında nasıl düşünüyosun ben öyle yapıyorum efsane oluyo

[@MeatyCheesy]

Ben Worchester koyarım zaman zaman . İçerisinde sirke , soya ve balık sosu var. O güzel oluyor ama pekmez denemedim hiç

[@alikucukkocak2571]

@@MeatyCheesy bende bide öyle deniyeyim cevap için teşekkürler reis

[@y.t.1320]

abi sivasta arkadaşın ailesi yapıyor 120 tl fiyatı kışın bir çok yer satıyor iç anadoluda bulması o kadar da zor değil

[@yldrmbrs]

Abi pazar akşamları çıkan Şahane Pazar gibisin. Görünce içim açılıyor.

[@nfz_4738]

Ortada bir kaz varsa, mutlaka kaz tiridi yapılır. Samsundan Selamlar )

[@ardahanlee64]

Abi ben Ardahanlıyım kaz bizim oranın yemeğidir ve düdüklü tencerede olur sadece ben öyle biliyorum.

[@Sir-N-Gin]

Bildiğim kadarıyla 4,5 saat pişmesi lazım...

[@Ismail-cy6mt]

4.5 saat pişmesi lazımda pişöe derecesinin üstüne baya çıktı

[@teditfilmsterapiatolyesi4731]

Düşük ateşte kardeş

[@VatanSever34]

Tebrik ediyorum gerçekten güzel yaptın bir Samsunlu olarak çok beğendim zaten kazı en iyi Samsunlular pişirir karslılar yapmayı bilmez sadece yetiştirir

[@ismailkahraman4457]

Samimiyet samimiyet samimiyet

[@temeltopal5957]

Gelde sana biz kaz yapim nasil yapilirmis gor :)

[@azsakallidede8488]

Yakınsan ben uğrayım reis ayıp ediyon 😂😂😂

[@aydnyldz9113]

Abi inanır mısın bilmiyorum ama :) Bugün Sapanca'dan Ankara'ya dönerken sürekli kaz vardı aklımda :) Tam üstüne geldi.

[@Ramazangil]

Abi yanlış pişirmişsin, tam olarak degil de, amma bazı noktaları kacırdın! İlk önce qaz etin eger fırında, ve ya yaptığın gibi pişirmem için 1 gün önce portağal ve ya limonla marine edeceksin, pişirmemişden önce icine tuzlu portakal suyu enjekte etmen lazımdı. Pişirirken ilk önce yağlı kağıza ve aliminyum folye 2 saat pişirmem lazımdır. Sonra üzerini acarak kızartacakdın. Bak o zaman nasıl bir paamuk gibi ve kızarmış qaz oluyor. En lezzetli etdir bu arada.

[@firidunmammadov7010]

bizim Azərbaycanda bir deyim var "yememisen kaz etini ne bilersen lezzetini". kaz eti çok lezzetli etdir. göründüyü kaderiyle çiğ değildir. görünüşü mükemmeldir. ellerinize sağlık

[@1kadn1yemek33]

HACI ABİ KARİZMA DİYENLER ? :D

[@lex-luther]

Suat Durmuş: vaaaaay vaaaaay vaaaaay yavruuuu gelsiiiiiiin pamuuuuuk

[@tcjgt5861]

Ustam eline emeğine sağlık Hacı Babaya selamlar birlikte yeni videolarını bekliyoruz

[@birdirbir6531]

kaz bana biraz kuru etsiz geldi ardahandan getirdiğimiz kazlar bunun çok daha şişkini oluyodu . lime lime olmasını istiyosanız kesilip dondurulmuş kaz geldiğinde buzu çözülünce kaynatır onun suyuyla bulgur yapar yeriz işte o zaman yumuşak ve lime lime dağılıyo .

[@kasmavc2445]

Her şeyden önce dürüst olduğun için bir like:)

[@Orhan_yslbs]

Babalar gurur duyulması gereken insanlar ya şuraya bak büyütmüş boyunu geçmiş keşke babam yaşasaydı da Yanımda olsaydı

[@ahmetbirsen4849]

Mustafa abi seni ilk başta tebrik ederim herşeyin açık ve net ancaak ben çok ama çok ii bilirim kazı ve hastasıyımdır kaz lokum gibi olur tadınada doyum olmaz tavuk mavuk hikayedir yanında ancak aldığın kaz yaban kazı olabilir yani av kazı o kaz hiçbirşeye benzemez 2. Si kaz eti kar görecek biraz yağlanacak ve o alet kazı pişirmez onun o orjinal aleti fırını olacak 4 5 ssat pişecek eğer evde yapacaksan önce düdüklü sonra kızartma ister fırın ister yada senin alette o suyada pilav yaparsın sonra o seritlerle yersin inan tadınada doyamazsın

[@naciuslu5112]

4 görüntülenme var beğeni sayısı 10 Mustafa abinin sevenin çok :)

[@CemilKaynak]

Malesef begeni satin alip video ust siralara cikariliyor. Gecen gun 150 izlemeye 600 lerde begeni vardi... Mustafanin calistigi sirket orani tutturamiyor.

[@walterwhite1453]

Cemil Kaynak KZbin de yillardir olan bi sorun bu Begeni satin alma olayi yok yani ortada

[@GameOfDead09]

KZbin verileri anlık olarak güncellemiyor o yüzdendir.

[@arthurd4yne]

@@CemilKaynak yavaş

[@MeatyCheesy]

KZbin her izlenmeye para ödediği için videoların analizini yapmadan size göstermez. Sizin gördüğünüz rakalamalr ile benim gördüğüm anlık izlenmeler arasında 10 bin kadar fark olabilir. Videonun ne kadar tuttuğuna bağlı olarak :D Kendi izlediğim reklamları bile hesaptan düşen youtube öyle bir şeye müsade etmez :D Ay sonunda izlenmelrin hesapları tek tek elden geçiyor. Diğer ayın 12-15 arası net rakamları veriyor bize. Ben ajansa bağlı bile çalışmıyorum. Her şeyi ile tek tek kendim uğraşıyorum. Böyle şeylere de tenezzül edecek adam değilim. Instagramda o işler basit olmasına , instagramda youtube tan 1 yıl daha uzun süredir olmama rağmen instagramda 50K youtube ta 190K takipçim var :D

[@kadirekiz8906]

hacı babama adidaslar yakışmış :) (sen hep teferruatsın be olum be )

[@TheUgurcetin]

Safranbolu, Eflâni yöresinin kaz pişirme tekniklerini ve yöresel kaz yemeklerini kontrol etmenizde fayda var. Eflâni, Osmanlı döneminden bu yana kaz konusunda ileri gelen yörelerdendir.

[@DiamondsUnearthed_64]

babaogul söyle göz göze bakmaniz var ya harikasiniz ya.keske benim babamda sag olsaydi.cok yasayin güzel insanlar.selam

[@BAYRO1999]

ABİCİM İLK YARİM SAAT 1 SAAT HAŞLAYİP SONRA ÇEVİRME YAPİCAKTİN TABİ ÇİĞNETİR ÖYLE

[@emreguneyy99]

Yorum nasıl tutar

[@zafer6453]

Hacı amca tam halk adamı.

[@omerkaganoglu]

Olduya oldu, olmadıya olmadı bu kadar basit. Helal olsun

[@Kaahari]

Başlık hoş olmamış abi kaz eti öyle olur zaten sen diğerinde haşladın pişirdin bunda sadece pişirdin. Satıcıyı hedef gösteren bi başlık olmuş.

[@MeatyCheesy]

KAZ ile KAZIK arasındaki benzerlik benim durumumu çok iyi anlattığını düşündüm. Aldığım abiyle konuştum. Geçen senenin anaçlarıymış bunlar. Et kart yani.

[@hasantur4637]

Tariflerini izliyorum gayet başarılısın ama babanın katkısı en az senin kadar tebrik ederim hacıyı :)

[@halisdag708]

Ne kadar hoşuma gitti bak bu video abartı yok boş konuşma yok devam edin böyle 👌olmadı olmadı kötü kötü bitti gitti ya

[@yasminmakara3871]

Durust insanlarsiniz bin kere HELAL olsun .Tessekurler maliyet soylemeniz cok iyi ayrica alan var alamayan var