FALAFEL di CECI

Ciao a tutti e benvenuti o bentornati nel mio canale !!
Non mi aspetto che tutti apprezzino il lavoro che dedico a questi video o il mio stile di cucina, è normale che ognuno di noi abbia le proprie preferenze ma spero solo che alcune persone ottengano un po' di relax, uno spunto per una ricetta e perché no, a volte anche un po' di divertimento dai video che faccio.
Rispetto le vostre opinioni e sentitevi liberi di trasmetterle.
Potrei o meno rispondere ai vostri messaggi a seconda di quanto siete scortesi e se lo ritengo opportuno potrei nascondervi dal canale se usate toni maleducati o se siete uno di qui spettatori che postano commenti spam lamentandosi in ogni video.
La vita è troppo breve, nessuno ti obbliga a guardarlo.
Buona vita a tutti🌱
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🎼 Ingredienti per circa 20 Falafel:
🌱200 gr. Ceci
🌱800 gr. Acqua (da cambiare dopo 12 ore)
🌱1 cipolla
🌱 spicchio d'aglio
🌱15 gr. di prezzemolo
🌱10 gr. Semi di coriandolo
🌱 2cucchiaini di sale
🌱 Fino a 50 gr. di farina di ceci
Musica nei video:
•Epidemic Sound 👇🏾 www.epidemicso...
✉️Info Commerciali:
[e-mail]
🇬🇧
[Ingredients for about 20 Falafel]:
🌱200 gr. Chickpeas
🌱800 gr. Water (to be changed after 12 hours)
🌱1 Onion
🌱1 Clove of Garlic
🌱15gr. of Parsley
🌱10 gr. Coriander seeds
🌱2 Teaspoons of Salt
🌱50gr. of chickpea flour
#falafel#polpettediceci#polpettevegan

[@valeriolobascio]

i veri falafel sono solo di carne.

[@sinfoniavegetale9056]

Se sei convinto tu per carità 🤗 ma io qualche dubbio lo avrei🤔… nello specifico,ti faccio solo notare che l’etimologia della parola “falafel”vuole dire:“con molti fagioli” e con il passare degli anni si è sempre più diffuso l’utilizzo di altri legumi come fave e ceci…questa è una ricetta di un mio caro amico marocchino (altra patria dei falafel oltre all’Egitto che come ben saprai, sono il loro paese di origine) che li mangia a colazione pranzo e cena quando va da sua Nonna in Marocco… poi se tu dici che sono solo di carne, va bene, grazie per l’informazione 👍 “Ille nihil dubitat qui nullam scientiam habet.” 😉

[@mirandaolia4864]

Un bel canale, mi sono appena iscritta grazie x le belle ricette che ci regala, inizio subito a provare il babaganousch

[@sinfoniavegetale9056]

@@mirandaolia4864 grazie e benvenuta 🤗

[@evagiacomelli5027]

No non mi risulta

[@mariafulviafaucitano3682]

Niente carne nei falafel! Questa ricetta è ottima, io sono nata e cresciuta a Port Said e il cibo egiziano lo adoro e preferisco a qualsiasi altro. I falafel me li preparo io, li faccio con ceci e fave o sole fave, e li cucino in fornp o friggitrice ad aria. In Egitto era il cibo dei poveri e usavano i foul, un tipo di fagioli che qui non si trova. Questa ricetta è comunque perfetta, grazie!❤

[@gabrirazma]

Ti ringrazio molto per le indicazioni superprecise. Le ho seguite "ad litteram" e mi sono venute buonissime (senza nemmeno sapere cos'era questo "falafel". È stato un successone, tutti i miei amici le hanno apprezzate (abbinate alle patate "rubate" dalla ricetta ed ora, appena finito il pranzo, ho pensato di ringraziarti come si deve perché il merito è tuo in 90%. A me da bravo esecutore, il 10% è sufficiente. Per cui GRAZIE 🙏 di cuore.

[@sinfoniavegetale9056]

Io ti ringrazio infinitamente Gabri Razma, sono molto contento delle tue parole😊 ma ricordati che il vero segreto in una ricetta sta nelle mani di chi esegue e sono pienamente sicuro che il merito è al 90% tuo!!! Complimenti👏 💚

[@gabrirazma]

@@sinfoniavegetale9056 Sai, tu hai qualcosa di speciale, non lo dico solo io, vedo dai commenti, che tanti altri percepiscono quel "qualcosa" che emani... tanta pace e soprattutto AMORE per tutto quello che tocchi, alimenti o utensili in cucina... È una cosa che incontri di rado, soprattutto nei giorni d'oggi, quando tutti corrono, come per finire questa vita il prima possibile. Tu invece, ti fermi, sembra che assapori ogni momento, sembra che accarezzi ogni oggetto, ogni ortaggio. È come lo volessi ringraziare per quello che ti offre: aiuto nel cucinare o sapore, o nutrimento. Questo invoglia chi ti segue a provare se stesso... Sei un buon esempio! Un proverbio Zen dice: "Quando l'allievo è pronto il MAESTRO appare." Ecco perché ti ringrazio, ecco perché penso che 90% di merito è tuo. 🙏🌱❤

[@sinfoniavegetale9056]

Non ho parole, Grazie davvero🙏🏾 tutto quello che hai appena scritto è esattamente quello che cerco di trasmettere attraverso i video che realizzo e ti dirò una cosa, sinceramente a volte mi viene la voglia di lasciare perdere e non realizzare più video per colpa della gente maleducata che sembra di non avere altro da fare che insultare le persone ma poi ci sono i commenti come i tuoi che mi tirano su il morale e mi ritorna la voglia di condividere 😊 Grazie mille❤️

[@gabrirazma]

@@sinfoniavegetale9056 Purtroppo ci sono alcuni che per sentirsi alti cercano di mozzare la testa altrui... Non prendere in considerazione. Tanto sarai bravo in tutto quello che farai; video, cucina o altro...È nella tua essenza... Ma se farai ancora anche video ricette 😏, (perfette come finora) io e tanta altra gente per bene, avremo uno guida, ed inoltre, forse sempre più persone si convinceranno che si può vivere benissimo senza sacrificare vite, senza cibarsi di dolore...

[@silviavassalli1271]

Innanzitutto complimenti per il video: molto bella la musica e molto piacevole la registrazione dei suoni così puri in sottofondo Il video è veramente accattivante. 👏👏 Proverò sicuramente questa ricetta. Avevo già provato a fare i falafel ma con risultati pessimi. Mi diventavano durissimi. Mi stupisce molto l'utilizzo dei ceci crudi e proverò senz'altro........le sequenze del video attirano troppo 😋😋😋 Grazie mille

[@sinfoniavegetale9056]

Grazie mille Silvia😊 è sempre una grande soddisfazione sapere che un mio video sua di gradimento. Questa è una ricetta tradizionale che ho imparato da un mio ex collega di origini Marocchine😉 sono particolari ma ti invitano a volerne sempre di piu😋

[@erieri69]

Ti ho scoperto due giorni fa☺️e oggi ho fatto e mangiato i tuoi Falafel di ceci…uno spettacolo farli e mangiarli…perfetti e strabuoni!!! Grazie di cuore spero di rivederti al più presto 🙏🏻video e musica emozionanti!!!

[@sinfoniavegetale9056]

Grazie mi fa molto piacere☺️

[@michelamaglione9549]

Video bellissimo!...e queste polpette di ceci sono fantastiche !😋..li metto subito a bagno per domani!!!👍🏻👋👋👋

[@andreinaalessandramichelin6622]

Semplicissimi, sani e nutrienti. Grazie per il video, rilassante ed istruttivo. Buona vita anche a te 🌿

[@sinfoniavegetale9056]

Grazie Andreina 😊

[@suffisuffi1]

Una vera sinfonia per l udito la mente e il cuore ! Anche per il palato 😃Complimenti 🌺

[@annatirindelli8879]

Grazie di cuore per questa Super ricetta!!! Grazie per la chiarezza e precisione e....per le meravigliose musiche che accomoagnano questa ECCELLENTE RICETTA 🙏🙏👍👌👏👏👏👏👏👏 Cordiali saluti. Anna e Luigi.

[@sinfoniavegetale9056]

Grazie a te Anna😊 Vi mando un saluto a te e Luigi💚 🙏🏾

[@antonypintar6644]

Che bello guardare il tuo video è rilassante, ne abbiamo bisogno. Grazie della ricetta che è buonissima, l'ho fatta tante volte.❤️🌟❤️🌟❤️🌟❤️

[@sinfoniavegetale9056]

Ciao Antony!! Grazie mille davvero 🙏🏾 mi fa molto piacere che ti piaccia il video e la ricetta, sono felice anche che tu abbia provato a farla(molte volte tral'altro🤗🤗🤗) e ti siano piaciuti😋 ti auguro una buona giornata😊

[@paolinocassese8614]

Davvero complimenti per la ricetta in sè e la serenità che trasmetti. Continua, mi raccomando.

[@sinfoniavegetale9056]

Grazie Paolino

[@pasinomariamocellin6894]

Grazie per questo video bellissimo sotto tutti gli aspetti. Le indicazioni sono chiare e è facile seguirle. Lo stile è delicatoe raffinato, molto diverso dalla volgarità e dall'approssimazione che pervade la maggior parte dei video di cucina (e non solo quelli). Quindi, di nuovo grazie e complimenti

[@sinfoniavegetale9056]

Ti ringrazio tanto per queste bellissime parole😊

[@emanuelacarniti4997]

Strano,non posso mettere " mi piace": non me lo prende! Comunque complimenti per la pace e per la musica di sottofondo.😊 Devono essere buonissime!

[@sinfoniavegetale9056]

Grazie Emanuela! Provale e vedreai che non ti deluderanno☺️

[@minamilillo9889]

Grazie mille x questa ricetta👏👏👏

[@giobul2406]

Bravo! mi è davvero piaciuto il tuo video: ho imparato in modo semplice e piacevole come si fanno i falafel, grazie 🙂

[@sinfoniavegetale9056]

Mi fa molto piacere😊

[@manuelasantagata7368]

Proverò attratta anche dai tempi e dalla musica grazie!!!

[@annamariacorda8916]

Ellisiimo video, sembrano anche ottimi

[@sinfoniavegetale9056]

Grazie Annamaria!! Provali che sono una bomba!!! 😜

[@ZanyraM]

Ciao bellissimi i tuoi video , ti apprezzo moltissimo !

[@sinfoniavegetale9056]

Ti ringrazio, è davvero un piacere per me

[@sabrina1592]

Grazie della ricetta e ottima scelta musicale 👍🏾

[@sinfoniavegetale9056]

Grazie a te!☺️

[@antonelladigiustino5639]

Bravissima❤

[@sinfoniavegetale9056]

Mo😊

[@cristinamodini6067]

Meraviglia!!!! 💚🐾

[@elettraghisetti]

Meravigliose polpettine. Si possono cuocere anche nel forno? E sempre senza infarinare?

[@sinfoniavegetale9056]

Ciao Elettra grazie mille, volendo si possono cuocere a 180°/200° x 30/40 Minuti anche senza infarinare ma secondo me vengono un po "gnucche" queste polpettine danno il loro meglio fritte😋

[@chiarazaffanella9309]

Ciao, ho appena finito di tritare i ceci, mi sono scordata che dovevo asciugarli! 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️ Ti ho scoperto stasera e proverò a fare anche la tua ricetta, adoro i Falafel e l'Hummus di ceci! 😋 Buona serata

[@sinfoniavegetale9056]

Ciao Chiara! Poco male se non li hai asciugati tranquilla, magari dovrai aggiungere un po di farina di ceci in più e lasciare riposare l’impasto ulteriormente, fai la prova di strizzare l’impasto tra le mani e fai uscire l’acqua in eccesso😉

[@chiarazaffanella9309]

@@sinfoniavegetale9056 Grazie per il consiglio. Ciao ciao

[@mariannasassanelli3570]

Ciao sono una nuova iscritta 😊. Molto interessante la tua ricetta. Grazie 🙂

[@sinfoniavegetale9056]

Ciao Marianna😊 grazie a te per il supporto e benvenuta🤗

[@galateafederico3526]

Buonasera, buona vita anche a te. È molto bello vedere l'esecuzione di una ricetta in modo così semplice . Mi sono appena iscritta al canale. Vorrei sapere con quale aroma posdo sostituire il coriandolo se non dovessi trovarlo al supermercato. Grazie.

[@sinfoniavegetale9056]

Ciao Galatea, nel caso non riuscissi trovare i semi di Coriandolo una valida alternativa potrebbero essere i semi di Cumino, altrimenti se non trovassi nessuno dei due potresti semplicemente raddoppiare la dose di prezzemolo o addirittura un'altra erba aromatica tipo erab cipollina o menta che ci sta benissimo😉. Spero di esserti stato di aiuto e ti ringrazio per esserti iscritta🤗

[@antonypintar6644]

Ciao, io uso i semi di cumino, che macino con il macinino del caffè. 🐣

[@silviaochoa5388]

Io non cuscino ma rilasso guardando i video👠

[@sinfoniavegetale9056]

Grazie Silvia mi fa molto piacere

[@Drakadia]

Ciao e complimenti per il video! Ti chiedo, invece che friggerle, andrebbe bene anche in forno? Grazie mille

[@sinfoniavegetale9056]

Ciao Drakadia grazie mille 😊 Se preferisci puoi cuocerle a 180/200° per 30/40 minuti a forno statico con un filo di olio sopra e ricordandoti di girarle a metà cottura.

[@rosaamoruso2876]

Non potendo mangiare nessun tipo di frittura, posso metterli al forno con un filo di olio? Comunque grazie per la tua ricetta, semplice ma con carattere.

[@sinfoniavegetale9056]

Ciao Rosa, ma certo!! puoi mettergli un filo d'olio e cuocerle a 180/200° per 30/40 minuti e a metà cottura le giri😉

[@karmarkan2030]

Ciao, complimenti per il video, posso chiederti che tipo di salse ci sono in accompagnamento? Grazie!

[@sinfoniavegetale9056]

Ciao Karm ArKan!! Come salsine ci ho accompagnato un Hummus di ceci, abbinamento classico per i falafel 😋 (ti lascio il link del video 😉 kzbin.info/www/bejne/jH3cfH2Mbb6erJKZ) e una maionese Vegetale fatta in casa di cui però non ho il video 😅

[@karmarkan2030]

@@sinfoniavegetale9056 Grazie!

[@claudiocerruti4036]

Ciao. Si possono fare al forno, invece che fritte?

[@sinfoniavegetale9056]

Ciao 👋! Certo che si possono fare al forno ma come ho scritto in alcuni commenti questi falafel sono decisamente meglio se fatti fritti😉

[@zucchero8542]

Scusa ma I ceci si possono lessare e questa ricetta si possono dare con altri legumi lessati? "grazie complimenti

[@sinfoniavegetale9056]

Ciao Fiorella grazie, se li lessi rischi che poi in cottura si sfaldino poiché assorbono tanta acqua e allora lì forse sarebbe meglio farli al forno, nella ricetta tradizionale si usano a crudo e se vuoi puoi pure usare altri tipi di legumi se preferisci

[@maxshellac]

Buongiorno , prima di farle la domanda , faccio i miei complimenti 😊... Domanda : nel video ho letto di ammollare i ceci 48h , due giorni ? Così tanto ? Secondo cambiare l'acqua dopo 12 ore o ogni 12ore ... Grazie mille per una sua risposta 🤗

[@sinfoniavegetale9056]

Ciao Grazie mille per i complimenti!! I ceci vanno messi in ammollo proprio per 48ore perché si devono ammorbidire bene e l'acqua si cambia "ogni" 12 ore o bene o male quando vedi che si forma in superfice la schiumetta,alla fine bisogna cambiarla solo due volte,lo so che due giorni sembrano tanto ma per farli bene ci vuole un po' di pazienza😉 ciaoooo

[@maxshellac]

@@sinfoniavegetale9056 grazie mille 😊

[@ilricciovagante297]

Nessuno specifica mai la Potenza del frullatore, il mio da 1000w non c'è la fa a tritare ceci secchi ,ho dovuto aggiungere un po' d acqua. Li ho cotti poi nel forno, sono venuti buonissimi

[@sinfoniavegetale9056]

Quello che vedi ha 900w di potenza e kmq meglio usare un robot al posto del frullatore

[@ilricciovagante297]

@@sinfoniavegetale9056 robot e frullatore , ignoro la differenza

[@immabarbato6228]

Se manca la farina di ceci la si può sostituire o è imprescindibile per cause organolettiche? Grazieee e soprattutto che eleganza!

[@sinfoniavegetale9056]

Ciao Imma grazie😊 la farina di ceci non è indispensabile ai fini organolettico, alla fine sono solo 50gr se non ricordo male, puoi usare del pan grattato o qualsiasi tipo di farina, l'importante è riuscire ad asciugare l'impasto il più possibile e farlo riposare il tempo necessario ma mi raccomando non esagerare!! Tieni sempre le dosi che ho indicato piuttosto fallo riposare di più😉

[@immabarbato6228]

@@sinfoniavegetale9056 ok chiaro il senso. In effetti son 50 gr... grazie!

[@monica1518]

Buongiorno, forse non ho visto bene ma....i ceci sono solo ammollati ? Grazie per la risposta..... Come nel canale dei dolci... Lei è elegantissimo. 💚

[@sinfoniavegetale9056]

Ciao Monica, intanto grazie mille🙏 e sì i ceci sono solo ammollati per 48ore ricordandoti di cambiare l’acqua almeno 1 volta dopo 24ore

[@camillalopez420]

Grazie della ricetta, da provare subito! Vorrei chiederti la gentilezza di farci un video anche delle due salsine di accompagnamento, ne sarei molto felice. Grazie ancora

[@sinfoniavegetale9056]

Ciao Camilla! Le salsine sono un hummus di ceci e una maionese vegetale, per l’hummus tinlascio il link della ricetta fatta a mano, dovresti dolo usare il frullatore per renderlo più cremoso: Hummus bi tahina • حمص بالطحينة‎ kzbin.info/www/bejne/jH3cfH2Mbb6erJI Per la maionese prima o poi ci farò un video😉

[@barbaradavide2163]

Interessante, lì farò!! Mi sono anche iscritta al canale 👍

[@sinfoniavegetale9056]

Molto bene😊

[@loripippa493]

Li provo 😋😋

[@sinfoniavegetale9056]

Poi fammi sapere come son venuti allora!!!😋

[@giorgiabarison]

FIGATA.

[@mp-ej4cc]

I ceci non vanno cotti, vero? Devono solo state... quanto tempo in acqua? Grazie🙏😘

[@sinfoniavegetale9056]

No non vanno cotti, vanno lasciati in ammollo 48 ore e bisogna cambiargli l’acqua dopo 12 ore😊

[@mp-ej4cc]

@@sinfoniavegetale9056 solo una volta oppure ogni 12 ore? Grazie

[@sinfoniavegetale9056]

@@mp-ej4cc 1 volta solo

[@mp-ej4cc]

@@sinfoniavegetale9056 🙏😘

[@valentinaosta7525]

Sveglia!!!!!

[@sinfoniavegetale9056]

In effetti sono le 17 di domenica e sarebbe anche ora😴😴😴

[@giannabrandi926]

Non ho il frullatore,come posso fare?se cuocio i ceci e li faccio scolare bene e frullo con mini pimer? Grazie molto

[@sinfoniavegetale9056]

Se li cuoci assorbirebbero troppa acqua che poi andrebbero a rilasciare in cottura, se li lasci in ammollo 48h riesci a tritarli anche con il frullatore a immersione, con molta pazienza e poco alla volta ovviamente😊

[@laurabossi7028]

E' possibile in alterntiva la cottura al forno? Grazie l'impasto e' appetitoso!

[@sinfoniavegetale9056]

Ciao Laura, se preferisci puoi cuocerli a 180° per 10/15 minuti (dipende molto dalla potenza del tuo forno) in modalità statico. Se posso darti un consiglio, io non friggo quasi mai e prediligo sempre la cottura in forno rispetto alla frittura poiché alcune ricette sono davvero ottime anche in forno ma queste è una di quelle che a mio parere non rendono benissimo in forno, la frittura in questo caso è quasi d'obbligo 😅 magari più avanti farò una variante apposita per il forno😉 Ciaoo!!

[@laurabossi7028]

Grazie 😉

[@sinfoniavegetale9056]

@@laurabossi7028 di nulla figurati😊

[@stefaniapadova1509]

Ciao, posso cucinarli al forno? Grazie

[@sinfoniavegetale9056]

ma certo!! Non saranno strepitosi come fritti ma puoi mettergli un filo d'olio e cuocerli a 180/200° per 30/40 minuti e a metà cottura le giri

[@michelasalogni2025]

Si possono congelare? Grazie

[@sinfoniavegetale9056]

Ciao Michela!! Si possono congelare una volta che hai formato le polpette prima di cuocerle. Le metti ben distanziate su una teglia e le metti in congelatore per 2 ore, dopodiché le puoi mettere in un sacchettino in modo che non si appiccicano e le lasci nel freezer per max 2/3 mesi. Quando le vorrai mangiare ti basterà scongelarle distanziate su una teglia in frigo per 12 ore.

[@musetta273]

Sarebbero utili delle indicazioni, scritte o parlate, sull impiego degli ingredienti...

[@giuseppinagiavazzi7986]

Voglio.introdurre ilegumi nella mia dieta mi interessa molto

[@sinfoniavegetale9056]

Brava, costano poco, fanno bene ebsono un ottima fonte di proteine😉

[@dorifilim5164]

Te rog, activează și setările de traducere in limba română.