Falsos mitos sobre el azúcar.

[@patriciaamarante5578]

Gracias por dar la conferencia en español. 😁 Me encanta cómo suena el catalán, pero lo entiendo sólo a medias. Todos los latinoamericanos agradecidos!!! Un saludo desde Argentina.

[@discosolar]

Basulto es tan humilde que por divulgar se disculpa del catalán

[@carminaiglesias2908]

Muchas gracias por hacerlo en castellano. Los que no hablamos catalán nos hubiéramos perdido esta interesantísima conferencia. Enhorabuena, me ha encantado escucharle.

[@rosarosae9893]

Deberían de dar estas charlas conferencias en colegios igual que los llevan de excursiones (algunas excursiones que no deberían de existir como en el de mis sobrinos en Barcelona que los llevan a la fábrica del cacaolat regalándoles botella grande - azúcar gratis!) - creo que junto introduciendo la asignatura nutrición deberían llevarles o ponerles estas conferencias divulgativas para así los niños también sepan y vayan aprendiendo que es nutrirse y que es lo que el cuerpo necesita y sepan que es lo que comen y como cuerpo lo va descifrar internamente y las consecuencias positivas y/ o negativas que ese “ alimento” provocará en su metabolismo

[@discosolar]

o en la tele pública en horario infantil y no tan infantil

[@antoniojuanaleman5343]

He leído tu libro y he aprendido mucho

[@nancyavila8575]

K interesante por dios!!!!ojalá lo escuché a usted mucha gente !!!!!

[@juliaganau57]

Ayer me compré tu último libro, he de ponerlo en acción. Ya he leido 3, no tardes en el nuevo. Gracias Julio. Julia desde Valencia.

[@luisjrp]

Qué grande este señor, se aprende mucho con sus charlas, gracias por divulgar sus conocimientos, crack.

[@kikomegias7570]

Gracias por tu canal Julio. El valor educativo es incalculable.

[@apeinado]

Estupenda conferencia y gracias por hablar en castellano, así habrá mucha más gente que siga tus consejos, a fin de cuentas se trata de que mejoremos los malos hábitos. Enhorabuena por difundir tus conocimientos e intentaremos llevarlo a la práctica aunque sea al 80%.

[@herminiaperaleslasierra5145]

Extraordinarias las reflexiones que ofrece esta ponencia Julio, Gracias

[@martaferrer8083]

me encanta escucharte Jilio, ojalá la gente entendiera que no comen bien.... es muy complicado que entiendan que todo lo que les gusta no es sano ni nutritivo, y que los padres empezaran a pensar en lo que están dando de comer a sus hijos. Muchas gracias por tus conferencias!

[@denysdealba5614]

aprendo mucho y lo que mas me gusta es que me incita a cuestionarme mas cosas. Gracias

[@Teresawahrheit]

Excelente como siempre Julio , muchas gracias y a seguir adelante con esa coherencia y honestidad. Te mando un gran abrazo desde el País Vasco. Teresawahrheit

[@angelestrave6436]

SIEMPRE QUE PUEDO LE SIGO.GRACIAS JULIO BASULTO.A MIS CERCANOS LES HABLO DE TI Y TE SIGUEN TAMBIÉN.UN ABRAZO DESDE GRANADA!

[@manuchat11]

Gracias por entender que la difusión de temas tan importantes se debe hacer en la lengua más hablada, sin perjudicar a las personas a las que se dirige directamente en la conferencia.

[@josefinamariablazquezmarin1564]

CALLA.. tu!!!

[@yolandayolanda4481]

Es un placer escucharte, Julio. Gracias por tu sencillez y tu valentía. 🤗🤗🤗🤗🤗 💗

[@nuriamartinezseijas8635]

Agradezco un montón la charla en castellano 😻

[@luzjimenez5704]

Sorprendida¡ Me has hecho muy infeliz! Cuánta claridad. Mil gracias

[@carmentarazon4303]

Pero cuántas mentiras nos dice la industria alimentaria !!. Desde luego empleemos la lógica para alimentarnos y escuchemos conferencias tan cargadas de sabiduría. Muchas gracias, Julio❤️❤️

[@claudiomontero2956]

MUY BUENA CONFERENCIA,OJALÁ LA GENTE ENTIENDA.

[@anamariamunoz2244]

Que información más valiosa , gracias sñor. Julio 🙋‍♀️

[@lolagarcia3148]

Un gran divulgador, inspira confianza en lo que dice aunque muchas cosas son muy contrarias a lo que hemos creido toda la vida. Espero que sea cierto todo lo que dice del azúcar, del chocolate, del café, de los zumos naturales, etc, cosas que nunca había oído.

[@marochmo]

gracias por compartir y hablar en castellano muy interesante tu charla

[@marialuisabanfi4857]

Desde Uruguay! Gracias!!

[@sc2984]

Muy muy interesante la conferencia. Gracias

[@m.l.fernandez7578]

😅😅😃 a mi me pasa lo mismo con los idiomas!!!! Me siento menos rara🙏👏👏👏moltes gràcies per la conferència!

[@javierleon8876]

Excelente programa muy top de verdad súper interesante !!!

[@EtxebarriaKoldo]

Te agradezco enormemente que hayas hablado en castellano ya que no se catalán. Gracias

[@remolino3465]

En la bollería industrial, a diferencia de la casera, casi todo o todo lleva grasa de palma, eso también es algo a evitar.

[@vanselm66]

En el caso concreto del problema con el azúcar de la papilla que cita en el minuto 41, creo que la explicación viene por la terminología. A veces se llama azúcar a cualquier hidrato de carbono que no sea fibra. Por otra parte habría que matizar que muchos hidratos de carbono complejos, tienen un índice glucémico tan alto como el azúcar y además tampoco contienen prácticamente nutrientes. Esto amplia el problema más allá del azúcar y apunta hacia un exceso de hidratos superfluos en la alimentación.

[@patriciaamarante5578]

Sí, el almidón de hecho es una cadena gigante de moléculas de glucosa, así que las pastas, arroz blanco, masas de pizza, papas, panificados, etc, se transforman enseguida en glucosa, o sea azúcar. La gran diferencia es que si son integrales, como recomiendan los nutricionistas (y la papa o patata se cocina con cáscara), se van a absorber mucho más lentamente gracias a esa fibra, y no se produce el pico de glucemia y de insulina. Además de que se suman todos los nutrientes de los granos enteros. Creo que por ahí pasa la diferencia. En cuanto a la harina blanca refinada, me parece que la desaconseja tanto como el azúcar.

[@julioalfonsofigueroalopez2129]

Jugo (zumo) de frutas, porque no es sano vs. fruta entera. Gracias Julio, ahora si lo entendí.

[@jtlobito3702]

Excelente video. Gracias. Buen apunte sobre las galletas maría... aquí en los hospitales de Madrid se dan todos los días en el desayuno y merienda...

[@martagomez4649]

Excelente,,difundir en el mundo

[@pattydominguezdcolin7477]

Un gusto hallar su canal como escuchar amena y educativa charla, complementa bien a quienes estudiamos nutrición, pero es excelente divulgador para todo público. Saludos desde México 😇

[@valentindortarodriguez1070]

Gracias!! Por la información y la difusión.

[@tonirobu1860]

Una hora de charla y se me ha hecho corto. Gracias.

[@pollitobebe]

Gracias por hablar en castellano! Estaba por cambiarle pues no me enteraba. Y no es que no me guste el catalán, suena muy bonito, pero no lo se.

[@ikerkhazix4519]

tienes toda la razón ahora soy infeliz en tirado mi ingrediente favorito (ketchup) a la basura y e renegado pe lo que consumo pero soy una persona pensante y lo acepto por que es necesario me suscribo

[@Natalia-ky5xt]

Esto deberían ponérselo a los niños y a los papás en el cole

[@jorgelon3211]

de las 57.000 visualizaciones creo que 50.000 son mias. Gracias a videos y articulos como este ya no tengo en mi casa ni panela, ni miel ni stevia mi cereales de desayuno,... que pensaba que eran sanas

[@AntonioJR946]

Hola. Durante los últimos tiempos me he acostumbrado a escuchar a mi novia la frase "el Basulto dice", por lo que, llevado por la curiosidad, me he visto este vídeo y he llegado a las siguientes conclusiones: - Eres muy claro hablando. - Me tranquiliza que le arrees palos a las multinacionales. - Voy a seguir tus consejos, no al pie de la letra, porque eso no se puede decir nunca, pero sí a procurarlo. Gracias.

[@nuriacerezoortega9918]

Muchísimas gracias por la información!!! 👏👏👏👏 MARAVILLOSO!!!

[@tonylight7707]

Lo que hace que la fruta no sea dañina y si su zumo es la fibra que esta contienda, porque neutraliza el efecto glicemidante de la fructosa, así de sencillo.

[@moraninosyotube]

Gracies por difundir mensajes saludables en un lenguaje tan comprensible

[@aguedaveronicagarciahernan1663]

VALLA Hasta que escucho a alguien que le llama al pan pan y al vino vino,.enhorabuena Sr. Basulto. saludos desde Mexico.

[@nancyavila8575]

Estas charlas en hospitales deberían d ser obligatorias !!!sobre todo a los médicos .

[@curritraco]

Brutal!!! Comparto con su permiso. Gracias Julio

[@evelincuddedelgado6400]

Dice mucho de tu persona que hayas hablado en castellano, llegas a más personas. Muy interesante la charla. Un saludo

Un sabio auténtico, lástima que cuesta mucho seguirlo, por el pésimo sonido.

[@asesinosx]

Joder, no me esperaba vermelo entero. Pero ha sido tremendamente interesante y entretenido

[@rosamariadiazonieva6531]

OMG!!! Julio Basulto for president!!!😅

[@shannomshemmozocastillo3270]

Muy buena exposición, sin embargo, no estoy de acuerdo con la parde de veneno y para ello voy a la definición de este término: Sustancia que, introducida en un ser vivo, es capaz de producir graves alteraciones funcionales e incluso la muerte. No se necesita que un veneno mate inmediatamente para ser veneno y si vamos a la realidad el azucar hace exactamente lo que indica la definición de veneno, ya que introducida en el cuarpo de un ser vivo de manera regular va causando alteraciones en el sistema de la persona, sobre todo generando lo que se denomina "síndrome metabólico" hasta llegar a la muerte, bajo esos términos, sí se puede definir en cierto modo como "veneno" y que no lo hayan dictaminado o eliminado de la dieta o quitado como parte del menú no quita que genere alteraciones.

[@walterkilos]

Los sabios nos encanta escucharte

[@MartaGonzalezRosal]

Ufff… es que no puedo con estos comentarios….. Esta semana tuve que escuchar: “Mi monitor de aerobic me recomendó dejar la coca-cola a diario porque noto que me he estancado en la pérdida de peso. Estuve una semana sin tomarla y se me puso un dolor en la espalda que yo creo que son gases. Pero unos dolores!!! que no veas!! Volví a tomar la coca-cola y se me pasó el dolor. Que quieres que te diga… a mí me sienta fenomenal” Pues nada hombre, sigue tomándola y que aproveche! Descorazonador… Excelente charla, Julio, como siempre.

[@kiuka]

Hola Julio gracias por compartir esta charla. Para evitar que te llamen a mitad de una conferencia, puedes poner el movil en modo avion y conectarte a la wifi del sitio y listo! Abrazo

[@juliobasulto_DN]

Hola @kiuka y gracias a ti por escuchar la charla. Tomo nota de tu consejo, millones de gracias (en este caso era imposible porque no había wifi). Un abrazo!

[@ameliapinolblanch6858]

Me encanta!!!

[@keorza10]

Gracias por el esfuerzo de hablar en castellano.

[@carmen.a.6150]

Esfuerzo porque estamos en España....

[@rosazapata9186]

Excelente informacion Julio!!! Saludos desde Mexico.

[@azulilapaisaje7428]

Hola! Gracias. Pregunta: pero la Stevia en hoja y de cultivo orgánico, es buen endulzante? No la que venden wn caja, porque leyendo la letra menuda, solo 5% es Stwvia. El 95% es azúcar. Por favor, sería bueno una ampliación, profundización en ello.

[@elsaangeles7649]

La stevia es saludable..gracias.

[@FjReinoso]

Me has cambiao la vida. Gracias

[@luisnomelosse6488]

Gracias Julio

[@Sanute]

Jaja ya me había asustado del Catalán jajajaj dije uy nooo, mil gracias por tu plática

[@sruedat]

No sé porqué se disculpa por hablar en castellano, tanto el catalán como el castellano son lenguas propias de Catalunya ( por ese mismo motivo no se tendría que disculpar si diera la conferencia en catalán)

[@pattydominguezdcolin7477]

Cierto, yo no hablo catalán y he entendido la introducción sin problemas ☺

[@mariajoseperea7070]

@@pattydominguezdcolin7477 pues yo no le he entendido y quiere q se escuche en España deberían hablar todo en español un respeto al oyente

[@eltororemanso6622]

Normalmente casi siempre ando mal porque en la casa siempre hay comida y paso comiendo. Yo decidí irme a vivir a otra ciudad solo y como soy flojo para cocinar prácticamente no comía bien durante el día y me tocaba caminar mucho. Algunos no me creerán como al mes comencé a sentirme bien y todos los males que tenía se me fueron. Saque una conclusión no se qué porquería le están hechando a la comida. Que nos está enfermando

[@yoleisyreyes5693]

Eres increíble julio !! Eso del agua del limón en las Mañana es una plaga a nivel mundial han hecho creer que ayuda a la pérdida de peso 😀 Linda charla !!! Felicitaciones !!!

[@juliobasulto_DN]

¡¡¡Muchísimas graciasssssssss!!!!

[@auv5455]

Soy Dentista y he visto bocas destrozadas por la moda de tomar en ayunas miel con limón.

[@josev5539]

OM A HUMG. Que bien hablá este conferenciante.

[@elultimobezano]

Todo muy bien, sólo una puntuaización, los tomates del supermercado no saben como los de antes, eso es así, porque "los de antes" se cogían ya maduros. Los tomates de antes todavía existen en las pequeñas huertas de los pueblos y cuando los comes entiendes por qué los tomates de los super no saben como los de antes.

[@Itziar_hay_yan]

29:49 Pues acabo de mirar la información nutricional de los cereales infantiles de desayuno que tengo por casa (cuatro distintos de los normales de un supermercado cualquiera) y tienen como 20% de azucar. Ya sé que es mucho pero no es 50%.

[@katheka6344]

Y te parece poco?

[@Itziar_hay_yan]

@@katheka6344 No me parece ni poco ni mucho. Me parece que si hago la cuenta me sale que de los 36 g de azucar que tiene un desayuno de cereales con leche 12 son de los cereales y 24 son de la leche, aunque no me ha quedado claro si Julio incluye la lactosa en sus cálculos. Y sobre todo me parece que si dices que algo tiene 50% de azucar y resulta que lo que tiene es 20%, menos de la mitad de lo que has dicho, pues no me puedo creer lo siguiente que digas sin comprobarlo.

[@vins7cv139]

Miel cruda orgánica igual nutricionalmente que el azúcar?

[@perkins7988]

la miel es necesaria para la vida de las abejas,dejémoslas en paz,ellas nos dan mucha vida

[@Kinnerett]

👍👍👍 las abejas dan vida al planeta, sin ellas desapareceremos todos...

[@elena8331]

Genial!! Cada día me toca luchar porque no le quiero dar cereales de la farmácia no galletas a mi peque de 7 meses 😩. Hasta esta mañana mi marido me dice “hay que darle ya cereales que no crece” 😱 Ya no se qué hacer para que me escuchen.

[@hp133]

hazle tortitas con 3 plátanos y 3 huevos, 50 gr de copos de avena, lo mezclas y a la sartén, salen tortitas para que comáis dos o tres

[@salkro]

oinssss esas tortitas estan riquisimas!!!!

[@yayaguava3026]

Genial Julio¡¡¡ Al fin algo con sentido¡¡¡ Lástima que la gente que me gustaría que escuchara esto no entiende castellano.

[@carmen.a.6150]

Pues si viven en España es una pena si....

[@cordobita1410]

Que fuerte me parece lo de los cereales de los bebés!!!! Que lastima que yo no hubiera estado enterada de esto hace 28 años cuando crié a mi hija

[@PedroSerranoGr]

Y aún así seguro que ni está enferma, ni ha desarrollado diabetes... El ser humano lleva miles de años comiendo cereales, muchas civilizaciones se han alimentado a base de cereales.

[@rossanalobachevskaya3570]

​@@PedroSerranoGrpero no azucaradas

[@PedroSerranoGr]

@@rossanalobachevskaya3570 sabrías decirme desde cuándo el ser humano está usando el "azúcar" de vegetales como la caña de azúcar o la remolacha? No obstante me refería al odio que un sector de nutricionistas tiene hoy en día a los cereales

[@clinicamueve-t2215]

El tabaco sigue en la "cadena" y las autoridades no lo retiran.

[@jorgelon3211]

no está en ninguna cadena alimentaria. y si, podian quitarlo

[@merchediazplaza1812]

Gracias por está ostia de realidad....

[@mariateresacontrerascaro9267]

Julio gracias por tus enseñanzas. Quiero preguntar si lo de los zumos de frutas aplica para el limón?

[@jorgelon3211]

por tu salud dental no deberias tomar zumos de limon

[@Kinnerett]

@@jorgelon3211 No mucho,en cantidades razonables, es sano el zumo de limón

[@tonirobu1860]

Sublime!!👍

[@juliobasulto_DN]

¡¡¡¡Gracias!!!!

[@euniceramirez8675]

Excelente.

[@MarceloTorio]

Un crack, ets un crack!!!

[@juliobasulto_DN]

Moltíssimes gràcies! Salut!

[@Egpcia1]

¿Los endulzantes como la Sucralosa, el Acesulfame K , la Estevia no son buenos para ser ingeridos?

[@Kinnerett]

Solo la estevia es buena... lógico es una planta, las otras son chimicas dulce artificial aunque son utilizadas en muchas casas por falta de conocimiento. Le voy a contradecir a este señor muy bien preparado, la miel esta entre primeros descubrimientos de los primeros hombres, la Biblia la menciona; una buena miel no tiene que faltarnos... Un café endulzado con miel = medicamento ‼ Los nutricionistas a veces tienen desacuerdos en sus enseñanzas... La primera nos habla catalan por soberbia o por ver que no se ha olvidado su idioma... Sus consejos están en internet de muchos otros especialistas, por suerte...

[@xavierbastida7181]

llàstima que la confèrencia sigui en castellà tenint en compte que la vas fer a Catalunya...

[@mariogonzalez9109]

Falsa creencias sobre el agua,me trajo a esta plática sobre los mitos del azúcar,aplaudo todo lo que he escuchado de tu vasto conocimiento en nutrición alimentaria,mis respetos y admiración,pero en este plática apareces tomando agua embotellada,creo que tienes solvencia moral,como para ha saber exigido agua de grifo,en un vaso de vidrio,te abrazo

[@Yoicoyu]

Lo malo es el abuso, todo con medida

[@antoniojuanaleman5343]

Soy deportista de ultra trail y corro 10horas en competición que me aconsejas comer en carrera, gracias julio basulto

[@maryyumbay8565]

Yo uso estevia entera ..de hojas enteras...pero muy poco.

[@monicacatala1970]

Hay que desmentir muchas creencias que nos están realmente perjudicando

[@mosqke]

Un guerrero 👍

[@vanessagomez2018]

El agave crudo es saludable:¿

[@patxipalma4293]

Grande Julio 👍

[@juliobasulto_DN]

¡Muchísimas gracias!

[@learcio]

Lo del Arguiñano si que es penoso. Eso si q es vender su reputación por unos cuantos euros. Que vergüenza

[@ramonvgcancerberopolitico]

gracias por toda esa informacion...

[@aurematic]

La fructosa es el azúcar de la fruta pero al comer la fruta entera con la fibra de la fruta se digiere mejor ¿no?

[@jorgelon3211]

si

[@dersedhujh1277]

Interesante todas las explicaciones intentaré comer menos productos procesados lo tenemos un poco difícil ? Cuando tienes nietos 😭y te piden refrescos ó galletas ! Nos tendrias que aconsejar como hacer galletas sanas para nuestros nietos gracias 👍

[@angelinesmayoralherrero7968]

Paqui Cortijo Si los quieres de verdad, dales fruta y no bollos ni bocadillos de fiambre. Un niño gordo será un adulto gordo con muchas taras psicológicas y te lo digo con conocimiento de causa y si están delgados, acabarán con sobrepeso o mala salud.

[@luisa9411]

Muy buena info muy claro tu mensaje👏

[@luciablancosanchez2381]

Que crack!!!

[@juliobasulto_DN]

¡¡¡¡Mil gracias!!!

[@denysdealba5614]

Mi familia siempre jode con dale galletas maria al niño son buenisimas pfff solo contesto los 100 ingredientes q traen son buenisimos verda

[@carlosroy7984]

El problema NO es el azúcar.... el problema es la cantidad de grasa que come la gente con alimentos que llevan azúcar. Si tomas azúcar del azucarero (50% fructosa + 50% glucosa) No hay ningún problema... pero si comes un croissant o un helado, o una tostada con mantequilla y mermelada la cantidad de grasa con azúcar genera resistencia a la insulina, engorda e inflama, pero sin la grasa, sube la insulina y baja. High carb low fat! El cuerpo extrae de cualquier starch la glucosa, si tomas azúcar simplemente es añadir mas calorias (vacías) a tu alimentación, más energia!.

[@nataliarh7843]

Hoy he pasado por un cole a la hora de la salida y todos iban con su batidito de chocolate o fresa. He visto a una con un plátano y me ha parecido exótico 😂😂😂 y también los he visto a casi todos gorditos. Qué pena! Les obligan a estar todo el día sentados. El ejercicio que hacen es mínimo y encima se alimentan de esa manera! Es muy muy triste.

[@carmen.a.6150]

Mi hijo lleva un plátano y es el raro ...

[@noverdeamarillo]

respecto a los tomates... ahi te has colado. los tomates (baratos) NO SABEN A LOS DE ANTES. Repito, los tomates BARATOS, si que hay que saben "como los de antes" pero son más caros. porque esto es verdad por 1- antes se dejaban madurar en la mata, ahora los cojen verdes 2- Con las variedades actuales baratas se centran en matas que den + producción, y que aguanten más tiempo verdes. y sacrifician el sabor. antes en un pueblo el señor seleccionaba las matas que más buenas estaban y mejor resistían. ahora seleciónan las que dan mayor produción y aguantan más verdes, centrandose casi exclusivamente en PRODUCCIÓN.

[@Kinnerett]

😪 Eso es lo verdad!! Y no se confía ni en los tomate BIO...por un puño de peseta se vende el alma @l diablo...se miente mucho...

[@Naturopata.dietista]

Como puedes decir que tiene el mismo valor nutricional el azúcar blanca que la miel. No sé de donde sacas la información. Una cosa es que el índice glucemico sea parecido. Aunque pueda ser cierto que los niveles de vitaminas y minerales sean inapreciable para lo que necesita el cuerpo puede esta cantidad haga que no la roben del cuerpo para su propia digestión. No sé si sabes del estudio dónde han descubierto que la miel actúa no recuerdo bien sin como probiotico o prebiotico algo muy diferente al azúcar blanca

[@jorgelon3211]

juliobasulto.com/miel-panacea/

[@fjca9953]

Yo tengo plantas de stevia y la preparo en casa y la utilizo con cabeza. Así que la referencia que ha hecho respecto de A estevia me parece incorrecto. Ni dejo de comer otras cosas, no aumento el dulzor de nada, etc.. sin problemas. La cultivo, la recolecto y la seco. Después la hiervo y dejo evaporar agua para concentrarla, la envaso y al frigo. La aconsejo porque ademas su uso jode a mucha gente, sobre todo a los que tienen interés en vender otra cosa, aunque no te lo diga con claridad o directamente.

[@Kinnerett]

Buena idea!! Como tenemos plantas, pque no estevia... Tomo nota‼gracias

[@quicofolch]

Gracies.