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Ein 7.17 kg Red Heifer Beef Brisket! Genau das richtige Kaliber für meinen Traeger Pro Series 34 Pelletgrill! Die Rinderbrust hatte ich mir von Adla Gourmet noch 6 Wochen trocken reifen lassen.
Das Ergebnis nach 17 Stunden im Apfelrauch: Ein saftiges, zartes und mega leckeres Beef Brisket! Das schmeckte auch dem BBQ aus Rheinhessen Fanclub!
Hier die Zutaten:
1 Red Heifer Brisket (adlagourmet.de/...)
Royal Flush Rub
Apfelholz Pellets
Nützliches Zubehör:
- Traeger Pro Series 34 Zoll Pelletgrill*: amzn.to/28NTCWf
- Traeger Apfelholz Pellets*: amzn.to/28MUR6X
- Royal Flush Rub (Größe wählbar) : www.royal-spic...
- Pink Butcher Paper*: royal-spice.de...
- Edelstahltropfschale*: www.amazon.de/g...
- Maverick ET 733 Thermometer*: www.amazon.de/g...
- Grillhandschuhe aus Baumwolle *: www.amazon.de/g...
- 300 Gramm Dosen Rub Set: www.royal-spic...
- Bacon Goodness Rub (Größe wählbar) : www.royal-spic...
- Handschuhe*: www.amazon.de/g...
- BooS BlockS Walnuss Schneidbrett *: www.amazon.de/g...
- Black Ranch Steakhouse Kohle*: www.amazon.de/g...
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