Faut-il vraiment revisiter un oeuf mimosa ?

Est-il utile de "revisiter" les grands classiques de la cuisine ? Par exemple, voici des "oeufs mimosa revisités" dont le blanc est haché en petits morceaux. Ce n'est pas mauvais, mais est-ce meilleur ? Quand cela n'apporte rien, autant conserver les recettes et les faire du mieux que l'on peut, non ? #œuf #oeufmimosa #restaurant #food #cuisine #question #shortswithzita