FAZENDO FARINHA DE FOLHAS DE MANDIOCA

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FAZENDO FARINHA DE FOLHAS DE MANDIOCA
Como fazer farinha das folhas de mandioca
Olá amigos e amigas, sou Manoel Oliveira do canal horta primitiva
No vídeo de hoje vou falar sobre a preparação da farinha de folhas de mandioca.
A folha de mandioca é rica em proteína, vitamina A, ferro, cálcio, vitamina C e fósforo.
No entanto, as folhas de mandioca não pode ser consumida in natura, crua, por conter compostos tóxicos que quando ingeridos transformam-se em ácido cianídrico e essa substância pode levar uma pessoa à morte.
Por outro lado, as folhas também possuem grande quantidade da enzima que é responsável pela remoção desses compostos tóxicos.
Para fazermos um bom uso dessas folhas tão ricas em nutrientes, e sem correr risco algum, é necessário que as folhas sejam processadas adequadamente.
Para diminuir o ácido cianídrico das folhas de mandioca, estas devem ser preparadas da seguinte forma:
Após a colheita e a lavagem, as folhas devem ser primeiro picadas, e, só então levadas para secar.
Depois de secas devem ser transformadas em pó.
Isto é necessário porque quando picamos as folhas frescas estamos fazendo com que a enzima entre em contato com os compostos tóxicos, removendo-os.
Fonte da pesquisa: Site da Pastoral da Criança
As folhas devem ser lavadas, retirar os talos que não podem ser consumidos, picadas e sevadas para secarem na sombra ou atrás da geladeira.
Após secar basta bater no liquidificador.
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[@tamiresmendes1108]

Eu sou de Moçambique...minha mãe me dava 1 colher de água da folha de mandioca por dia pra tratar a anemia Muito bom Era só pegar as folhas e triturar assim mesmo cruas com um pouquinho de água e coar Daí só bebe a água verde (1 colher por dia) Pra cozinhar é só triturar ela e deixar ferver com alho até que a água seque Daí coloca amendoim cru em pó e leite de cocô...cozinha até sair um óleozinho por cima e tá pronta Pode ser com camarão ou caranguejo ❤❤❤❤uma delícia Obs: tem q ser da mandioca mansa porque acho que é a única q existe lá no meu país

[@CharleneDaVeiga]

Olá pessoal moro em Angola, e aqui consumimos bastante as folhas de mandioca e de diversas maneiras , grande parte da nossa alimentação é com base as folhas de mandioca e nós chamamos de kizaca. Pode persquisar é uma receita muito saborosa mesmo, cresci comendo as folhas de mandioca mas folhas frescas mesmo gente , aqui só falamos com água corrente ou água morna e em seguida pizar no pilão ou liquidificador para triturar, aqui comemos folhas de mandioca frescas com amenduim, muamba de demde, feijão etc. Até para banhos em casa de alergia. Bjs espero que gostem. Qualquer dúvida eu sou Charlene Veiga no Facebook.

[@Ribeiro_Agro]

Comi bastante quando era crianca. Minha mae deixava ela secar e fazinha farinha para por no feijao. Mas ela deixava secar no sol. E triturava com as maos mesmo. Top demais

[@evacarvalho8754]

Gostaria de saber não pode secar no sol as folhas da mandioca

[@user71171]

Pode sim, mas o processo pode levar alguns dias, é importante se certificar que esteja bem secas mesmo

[@culinariacomcarinho421]

JA FUI LÍDER DA PASTORAL DA CRIANÇA EU DAVA PARA AS CRIANÇAS COM ANEMIA ESSA FARINHA ELA TINHA TBM FARINHA DE CASCA DE OVO (CAIPIRA).

[@plantashortaseartes]

Olá Amigo(a), no vídeo eu cito a pastoral que foi onde aprendi essa receita. Muitas vezes deixamos de comer alimentos saudáveis por falta de conhecimento. Eu cresci plantando mandioca e fazendo farinha e não sabia qua a maior fonte de vitaminas estão nas folhas. Deus te abençoe!

[@patriciaoficial5256]

Uma dúvida... A secagem e apenas 1 dia de sol ?!Pq vc colocou atrás da geladeira?! Eu consigo secar no forno?! Qto tempo hein?!Como saber o momento certo de processar a folha e nao correr o risco de ainda estar toxica?!

[@flaviabeatriz1290]

Me ensina por favor, pois os meus filhos, precisão para tomar

[@lilianmiranda8174]

Oiii...por favor passe pra nós a receita com casca de ovo por favor 😊

[@gracasimoes9778]

Gente me indica uma loja de produtos naturais de confiança onde eu possa comprar o pó da folha de mandioca.

[@conceicao103]

Obrigada por compartilhar!

[@gladisschinoffalves6553]

Sim aqui onde moro em Canoas às freiras da pastoral faziam essa farinha com folhas de mandioca e de batata para as crianças desnutridas

[@plantashortaseartes]

Olá Gladis, ah sim, essa receita eu aprendi no site da pastoral mesmo, Esse produto é excelente para fortalecer o sistema imunológico e protege nosso organismo de várias doenças. Muitíssimo obrigado!

[@luciapinto588]

Eu moro no interior de mosenhor tabosa Ceará já dei meus filhos quando eram crianças agora vou fazer para mim e muito gostoso

[@sabercriar9142]

As folhas de batata tem que tomar cuidado pois são tóxicas. Já as folhas de batata doce são boas

[@yanniurbano4110]

Meu pai que era enfermeiro ele trava anemia dando a tomar infusao de folhas de mandioca.

[@marcosdelimabrazil738]

Éxcelente Vídeo e Mensagem! Saber e fazer é saúde na certa, né? Despertem Pesquisem e façam... Por Um Brasil Melhor, com você mais saudável! Novo Brazil!

[@kaiquesilvaarquiteto1349]

a secagem pode ser feira em forno?

[@agmarjunior8198]

Olá! Pode usar a farinha de mandioca, com a farinha de ovo ?

[@edsonaraujo6262]

Grato pela explicação simples e objetiva. Deus o abençoe.

[@plantashortaseartes]

Amém, a todos nós!

[@jaciramariarosamoreira8767]

Amém e amém Jesus Cristo

[@plantashortaseartes]

Deus te abençoe grandemente!

[@LucianaWander80]

Gente faça com mandioca mansa, essa que consumimos em churrasco, na culinária, porque tem tipo de mandioca , que somente para fazer farinhas .

[@plantashortaseartes]

Olá Amigo(a)! Sim, e não esquecer de picar as folhas antes de secar. Obrigado!

[@biarosa4030]

Meu coelho comeu um pedacinho de mandioca de feira e morreu😥

[@sebastianadossantos165]

Bom dimais

[@plantashortaseartes]

Olá Sebastião, muitíssimo obrigado, Deus te abençoe!

[@joaopescadorcorrea9651]

Glória a deus Boa tarde

[@plantashortaseartes]

Olá João! Muito obrigado, Deus te abençoe!

[@joaopescadorcorrea9651]

@@plantashortaseartes Amém boa noite

[@sabrinasanttos195]

Adorei

[@clauenri9662]

Muchas gracias, por su enseñanza, saludos desde Argentina.

[@JoaoFerreira-pl6vh]

Amém gratidão por você

[@plantashortaseartes]

Muitíssimo obrigado, Deus te abençoe!

[@marilenesantos4008]

Gostei Vol Fazer

[@plantashortaseartes]

Muitíssimo obrigado, Boa sorte!

[@zeliamaria9571]

Amem

[@plantashortaseartes]

Olá Zélia, Deus te abençoe!

[@adolfodonatoneto5562]

Gostei bem espricado sem rodeios valeu

[@plantashortaseartes]

Muito obrigado, Deus te abençoe!

[@mariaaparecidadasilva-lq4df]

Eu gostaria de aprender obrigado

[@renatafukimura4995]

Olá ! Maravilhoso seu vídeo. Então , as folhas de mandioca que eu peguei são folhas pequenas e eu não as lavei mas, estou assando . Pior que não sei que tipo de mandioca que é 😳

[@plantashortaseartes]

Olá Renata! O ato de lavar é somente para retirar a poeira que elas pegam com o tempo. Também recomenda se que as folhas sejam picadas antes de desidratar. A folha de mandioca ao natural, crua, contém compostos tóxicos que quando ingeridos transformam-se em ácido cianídrico e essa substância pode levar uma pessoa à morte. Pode desidratá-las na sombra ou em estufa aquecida a trinta graus centígrados. Segue um link da Pastoral da criança que divulgou essa receita: www.pastoraldacrianca.org.br/anemia/alimentacao-enriquecida-alguns-cuidados-importantes Qualquer dúvida estou a disposição Obrigado!

[@josefabortolin5422]

Esse ensinou de acordo muito boa explicacao

[@josefabortolin5422]

Por bem explicado que está as perguntas sem nexo não param eta povo brasileiro qtas ignorância

[@plantashortaseartes]

Olá Josefa, muitíssimo obrigado!

[@devailtonferreira5872]

Adorei a dica amigão

[@plantashortaseartes]

Olá Devailton, muitíssimo obrigado!

[@rebecasalomaoq]

Gostei do seu canal obrigado pela informação.

[@plantashortaseartes]

Obrigado!

[@sandrafenix]

Obg amigo.

[@aparecidadejesus4177]

Muito boa!

[@plantashortaseartes]

Olá aparecida, muitíssimo obrigado!

[@voluntariosdecristo6561]

Bom dia falo de Angola chamo-me adelio hj ostsria de saber se este método também dá para darmos as aves como pato marrecos e peros

[@malvinamarmelodasilva1273]

Gosto muito

[@plantashortaseartes]

Olá Malvina! Faz muito bem para nosso organismo, fortalece e evita muitas doenças. Deus te abençoe!

[@mariadasgracascastilho8937]

Obrigado gostei muito

[@moisesyes3257]

Como faço para adquirir as folhas ou a sua farinha?

[@zenirmachado7571]

Boa tarde depois que está pronta a farinha que alimento podemos fazer com a farinha tenha uma boa tarde obrigada por nós ensinar fazer a farinha

[@plantashortaseartes]

Olá Zenir! Pode consumir essa farinha nas refeições, uma colher de chá para adulto. Qualquer dúvida estou a disposição. Muitíssimo obrigado!

[@antonioleonardo4830]

Eu gostei obrigado

[@raquelcustodia4584]

Gratidão

[@plantashortaseartes]

Deus te abençoe!

[@neiaoliveira7435]

Obrigada ❤

[@marinakanzaki2455]

Muito boa a explicação

[@plantashortaseartes]

Olá Marina, muito obrigado por assistir. Deus te abençoe!

[@daliladipaulo6538]

Amém! Gostei...e se não tiver geladeira?

[@plantashortaseartes]

Olá Dalila! Não é necessário guardar na geladeira, pode ser guardado em vidro ou pote de plástico com tampa; dura muito tempo. Muito obrigado, Deus te abençoe!

[@janebal.camboriusc9196]

Não tem loja no site nem no mercado livre

[@raquelcustodia4584]

Gratidão 💜

[@plantashortaseartes]

Deus te abençoe!

[@leandrooliveira6263]

Bote comer no suco vitamina?

[@plantashortaseartes]

Olá Leandro, pode sim, desde que use a quantidade indicada. Muitíssimo obrigado!

[@cristinacastilho9926]

Muito obrigada!!!!!

[@plantashortaseartes]

Olá Cristina, eu que agradeço!

[@invisiblewoman559]

Posso usar essa farinha como adubo? Se sim como usaria?

[@plantashortaseartes]

Olá Amigo(a)! Ainda não usei, mas, por seu produto natural não tem problema usar, é o mesmo que folhas secas que usamos como adubo. Obrigado!

[@dulcexavier5152]

bom dia pode secar no sol

[@alvaropereiramateus5861]

As folhas de Mandioca são tóxica, quando seca saí a toxicidade?

[@plantashortaseartes]

Olá Álvaro, correto! Para a toxidade sair é necessário picar antes de secar Qualquer dúvida estou a disposição. Muitíssimo obrigado!

[@clecimaurer2948]

Posso consumir a farinha junto com as frutas e iogurte?

[@plantashortaseartes]

Olá Cleci, Eu acostumo consumir no almoço misturada na salada. Tem pessoas que colocam na mistura para bolos Acredito que pode sim, desde que use a quantidade indicada ao dia. Muitíssimo obrigado!

[@clecimaurer2948]

@@plantashortaseartes muito obrigada por me dar a resposta tão rápido ❤️vou seguir as instruções e já estou recomendado para meus amigos e familiares

[@solangemacieldeoliveiraser9946]

Qual o tempo de validade do pó da folha de mandioca?

[@marciasilvia2087]

Olá posso usar qualquer uma? tem uma que em o talo branco outra com talo vermelho?

[@plantashortaseartes]

Olá Márcia! Pode ser qualquer uma sim, eu uso de três espécies diferentes. Não te problema. Deus te abençoe!

[@arleterosa4004]

Amei vou fazer agora acabei de cortar todas as pontas estão blibdas as folhas ,por isto procurei este vidio , muitíssimo obrigada

[@ronaldojuninho5204]

Da para fazer bolo com essa farinha?

[@plantashortaseartes]

Olá Ronaldo, acredito que seja possível, deve haver alguma receita para tal. É importante a receita para usa uma quantidade correta. Muitíssimo obrigado!

[@marinaldaalves9429]

BOA NOITE TENHO 58. ANOS E ESTOU COM DORES NOS RINS DAI EU ESTOU TOMANDO QUEBRA PEDRA COM PATA DE VACA COMPREI EM UMA CASA DE REMEDIOS NATURAIS. MAS SERA QUE VAI RESOLVER. MARA TAUBATÉ

[@plantashortaseartes]

Olá marinada! Os remédios naturais são ótimos, porém, o efeito é demorado. Eu sugiro que procure um médico, como já está com dor, não deve esperar o efeito do remédio. Deus te abençoe!

[@marinaldaalves9429]

@@plantashortaseartes GRATA POIS VOU SIM PROCURAR UM MEDICO

[@edmilson-detudoumpouco.cri5982]

Da mandioca ou da macaxeira? Macaxeira é a mandioca mansa consumida cozida.

[@plantashortaseartes]

Olá Edmilson, aqui para nós no sudeste, só conheço a mandioca mansa, (macaxeira) é dessa que faço a farinha das folhas. Lá na Bahia têm a mandioca brava para fazer farinha e polvilho, ela não pode comer cozida pois amarga e faz mal. Obrigado!

[@eliseusoares7034]

Saquei as minhas na sombra por Uma semana coberta com um pano até ficarem quebradicas mas não piquei. Será q pode fazer algum mal por eu não ter picado ?

[@plantashortaseartes]

Olá Eliseu! Infelizmente não posso te dizer se usa ou não. A recomendação do site da pastoral da criança é para picar as folhas. Segue um trecho do conteúdo: Após a colheita e a lavagem, as folhas devem ser primeiro picadas e só então levadas para secar. Depois devem ser transformadas em pó. Isto é necessário porque quando picamos as folhas frescas estamos fazendo com que a enzima entre em contato com os compostos tóxicos, removendo-os. www.pastoraldacrianca.org.br/anemia/alimentacao-enriquecida-alguns-cuidados-importantes Deus te abençoe!

[@LucianaWander80]

Eu penso que a mandioca brava , tem mais toxina, eu fiz com a mansa , lavei coloquei um dia no Sol da manhã , é depois deixei na sombra por 9 dias , daí bati no liquidificador, passei na peneira, é coloquei em uma panela em fogo baixo e mexendo uma leve torrada .

[@sonhos9435]

Uma explicação excelente e responsável, Parabéns! Deu até referências, vou fazer.

[@leoadestramento]

Tem como secar no sol ou alguma outra forma? Não uso geladeira

[@plantashortaseartes]

Olá Leonardo! Após picar as folhas, deixar na sombra uns três dias e depois secar ao sol forte até ficar quebradiça, depois bater no liquidificador. Muitíssimo obrigado!

[@user-wp3mc7yv2t]

Olá não entende como posso consumir de que jeito?

[@CleideFerreira-eb2iz]

Eu fiz não sei si ficou Boa 🤗

[@plantashortaseartes]

Olá Cleide! É bem fácil para fazer, tendo o cuidado de picar as folhas para eliminar as toxinas, fora isso não tem erro. Muitíssimo obrigado, Deus te abençoe!

[@kuladevidasi]

Por favor, me diga se elas foram secas na sombra ou no sol . Obrigada

[@minhaferacional2095]

Tem q ser secadas na sombra,e ser colhida pela manhã ,eu sempre faço para meus filhos,se você tiver dois pés no seu quintal,vc nunca vai ficar sem rs

[@jesusdebarros2140]

Folha.dimandico.acaba.com.animinha

[@plantashortaseartes]

Olá Jesus de Barros! É verdade que mata animais mesmo, porém essa técnica de picar as folhas antes de secar é para eliminar as toxinas presente nas folhas. Essa receita de farinha acrescida de mais ingredientes é indicada pela pastoral da criança para recuperar criança desnutrida. em nosso país. muito obrigado, Deus te abençoe!

[@thiagobritoyt7347]

Qual o valor comercial da farinha da folha de mandioca?

[@plantashortaseartes]

Olá Thiago, sinceramente não sei informar. Eu faço para consumo próprio e nunca informei sobre essa farinha nas casas de produtos naturais aqui na cidade para saber se é comercializada. Obrigado!

[@zeliamaria9571]

Com seca folha maidoca

[@plantashortaseartes]

Olá Zélia, para secar as folhas da mandioca, o correto é: logo após retirar as folhas e lavá-las, cortar todas em pequenos pedaços para que ela elimine uma substância tóxica que contém, depois de cortadas, se tiver muito calor deixe secar na sombra por alguns dias e se não tiver muito calor pode levar direto ao sol. Qualquer dúvida estou a disposição! Obrigado! Deus te abençoe!

[@eididuartegomes1314]

Bom dia, eu posso colocar no forno para secar

[@plantashortaseartes]

Se for possível aquecer somente a 40 graus, mais que isso as folhas torram e perde os nutrientes. Obrigado!

[@Carvalhosf1010]

ola sou de Brasilândia do Tocantins meu nome Gilca posso por folhas de ninho com a de mandioca

[@plantashortaseartes]

Olá Gilca, desculpe-me, não entendi o nome da folha que você perguntou. Obrigado!

[@Carvalhosf1010]

@@plantashortaseartes e a planta ninho ( árvore ) pesquisei e vi que ela é tóxica ,obrigado

[@plantashortaseartes]

@@Carvalhosf1010 Disponha! Abraço Amigo!

[@rosadefatimasilvacosta2925]

Vc seca no sol ?

[@plantashortaseartes]

Olá Rosa, em época de muito calor pode secar na sombra e só colocar ao sol por algumas horas para ficar quebradiça. Em época de frio pode ficar direto ao sol. Muitíssimo obrigado, Deus te abençoe!

[@rosadefatimasilvacosta2925]

@@plantashortaseartes obrigada

[@santinhapereira1347]

Folhas de macacheira

[@cyndi_m]

Oi boa noite! Vc lavou as folhas só com água???

[@plantashortaseartes]

Olá Syndi, só usei água porque foi colhida no interior, lugar que não tem uso de agrotóxico nem na plantação e nem próximo, só pega poeira da terra. Obrigado, Deus te abençoe!

[@mariarodrigues2934]

NAO ENTENDO....... NA AFRICA COME FOLHA NA SALADA

[@plantashortaseartes]

Olá Maria! Entendo, cada região tem costumes diferentes e que se outros forem fazer talvez não dê certo. Fui criado na roça e me lembro de quando um animal entrava em uma plantação e comia muitas folhas, tínhamos o cuidado de não fazer o animal correr para não agitar o organismo e passar mal. Em relação a água da mandioca, uma vez vi um boi beber e morrer em cinco minutos, a água que sai quando rala para fazer farinha. Muitíssimo obrigado!

[@anarella3877]

Em que país? Aqui em Moçambique cozinhamos.

[@kalelpereira814]

Podemos secar as folhas de mandioca no Sol?

[@grasielecruzdocarmo2195]

Minha mãe sempre secava ao sol

[@dcamposferreiracarvalhal]

Está errado!!!! Existem fungos elas , está errado .

[@divanimarianocampos7363]

Amem

[@plantashortaseartes]

Muito obrigado mesmo!