Federweißer: Kein richtiger Wein? | Karambolage | ARTE

[@lucariolu4875]

Wow! Diese Animationen sind extrem gut!

[@GerNaySeal]

Deutschland: "Federweißer :3" Österreich: "STURM!"

[@anonymus9301]

Heut wieder ein Liter davon reingekippt.

[@hieroliero7787]

anonymus9301 Heuer!

[@shadoom]

Gönn dir Bruder

[@tydendurler9574]

*einen Liter Oder eben *1 Liter Bitte, wenigstens unter Arte-Videos.

[@dorisk.2706]

Mit dem Kommentar hast du meinen Tag gerettet, Morpheus 😆

[@MariusDeutsch]

Made my day 😂

[@mary-7-7-7]

Bei uns trinkt man das im Herbst. Dazu ein frischer Zwiebekuchen: einfach köstlich schmöstlich.. 😍👍

[@vinck.]

Federweißer ist heftig! *Zwiebelkuchen auch

[@BritneyLaZonga]

Wow... wowowowowowow!

[@schlumbl84]

Die Kombination machts aber erst richtig lustig! 😁

[@Helgo-12]

Genau mein Geschmack

[@lordxcho2244]

Was zur Hölle ist zwiebelkuchen Lebe seit 16 Jahre im österreich hab es noch nie gehört

[@lordxcho2244]

Ok ich kenns doch 😅😅😅

[@NDHLilia]

Das ist der beste Film über den Federweißer. Und Das "wow" ist niedlich. Danke.

[@Slaydom]

Im September Mutiere ich immer zum Alkoholiker :D Das schmeckt einfach zu geil das Zeug

[@VerwirrteMiauKatze]

Zu himmlisch, diese Animationen!!

[@DerVesper]

Ein richtig richtig schönes video. Danke, arte!

[@Klaus312]

Sehr sehr lecker das Zeug :D

[@Canadus]

In Rheinhessen "Rauscher"? Das wäre mir neu. 😉

[@tobibattle9145]

Ich kenne Rauscher nur in Verbindung mit Äpplewoi

[@jemo9947]

Tobi Battle Ebbelwoi is des einzisch Wohre.

[@daniele.3158]

Als Rheinhesse kenne ich den Gärsaft aus roten Trauben als "Roten Rauscher". Von einem weißen Rauscher habe ich dagegen noch nie gehört, ein Federweißer ist und bleibt immer noch ein Federweißer

[@blubberdignubber]

@@daniele.3158 Genauso kenne ich es auch.

[@DaRemy]

@@tobibattle9145 Ja. Die Frau Rauscher hat übrigens a Boil am Ei!

[@angie-hi8uk]

Ich kann es kaum erwarten bis wir das wieder im französisch Unterricht schauen müssen. HeLP

[@hennaemaenaen4324]

Später wird es dich in Nostalgie versetzen, ich kenns.

[@julianosvonskingrad7009]

Ich freue mich über die Anzeige der Regionen auf der Deutschlandkarte. Als Schleswig-Holsteiner hab ich nämlich keine Ahnung wo diese ganzen ... "Süd-Rheinpfalz-Hessenland"-Dinger ... eigentlich immer liegen.

[@KokkiePiet]

Wird in Frankreich, Italien oder Spanien kein Federweisser getrunken? In Frankreich hat mann Vin bourru, was dasselbe ist als Federweisser soweit mir bekannt.

[@lioba.94371]

Und ich meine, ich habe mal den Ausdruck "Vin nouveau" dafür gehört. Ich weiß aber auch nicht, ob er vielleicht nur in grenznahen Regionen zu Deutschland getrunken wird.

[@Herautos]

Macht doch mal ein Video über Met (Honigwein) oder Cider/Cidre !

[@geertrebreps191]

"Darmträgheit nachhelfen" ist nett ausgedrückt :-)

[@lucajabbel]

Wenn man Magen Beschwerden bzw. Die Toillette hofft aufsuchen muss liegt es aber am schäbigen Winzer. Wenn der Winzer die Hefe nicht richtig entfernt bzw. abschöpft.

[@Ehmbar]

Mein seasonales lieblingsgetränk 🥰

[@Autobunnblockeierer]

den "Fiederwäissen" gibt es in Luxemburg auch in Kanister und Flaschen mit normalem Korken

[@emilychb6621]

Dann ist der aber nicht mehr am gären oder? Oder die Flaschen können dem Druck ab. Bzw wird einfach tot gefroren so wie Sekt. Weil nen normaler Korken würde einfach rausploppen wenn man den Federweißer damit nen Tag außerhalb des Kühlschrankes stehen hat.

[@fritzbrandl8410]

Im Kanister gibt's bei uns nur billigsten Essig ! Sturm im Kanister wäre Frevelei !

[@giant5672]

SchilcherSturm, die beste Variante für mich

[@Martin-iv6zu]

Die Gärung nennt man bei uns in Österreich stürmische Gärung / Sturmgärung, deswegen auch Sturm. Warum man ihn in Österreich verschließen kann weiß ich Aber nicht...

[@wunderwelt3749]

Es sind spezielle Deckel, die nicht ganz zu sind, sprich der Sturm kann atmen :-)

[@veronikalugitsch]

Außerdem wird mit Schwefel meistens die Gärung gestoppt

[@emilychb6621]

Probier Mal aus, die Flasche längere Zeit auf der Seite liegen zu lassen. Da tropft dann langsam was raus. Die Öffnung ist ja nur minimal damit CO2 langsam entweichen kann und nicht die Flasche bzw den Deckel absprengt. Theoretisch kann man Federweißer aber auch sterilisieren, also die Gegen abtöten, dann gärt der nicht mehr weiter.

[@BritneyLaZonga]

In Freiburg und näher an der franz. Grenze ebenso als "Neuer Süßer" / "Federweißer" bekannt, oder im badischen Dialekt "Naie Seesä" bzw. "Fäderewisseh"

[@simonkrummenacher4553]

Bei uns in der Deutschschweiz verstehen viele unter einem Federweissen einen Blanc de noirs, also einen Weisswein, welcher aus rotweintrauben hergestellt worden ist. Ist interessant, dass das in DE was anders ist:)

[@dickieohanovici6919]

Bei uns im Badischen Raum sagt man auch "Neuer Süßer" :)

[@domsjuk]

Wissen Sie zufällig etwas zu der Wortherleitung? Die Erklärung im Video ist ja sehr spezifisch und schlüssig, daher frage ich mich, wieso es gerade diese Weissweine sind, die dort so benannt werden.

[@lioba.94371]

@@dickieohanovici6919 Im Schwäbischen kenne ich "Neuer Wein". Der ist meist rot und noch mehr Traubensaft als alkoholisch.

[@konstihauf4182]

Alle die dieses Kommentar lesen einen schönen Tag

[@Nidave-ck4jz]

Schön diese Freundlichkeit.

[@funkychihuahua]

Wünsche ich dir auch, danke :)

[@wefkr]

Danke Konsti ❤️

[@__R__S__]

DIESEN Kommentar*

[@tommarvinnottrodt5029]

Also ich finde der hats nicht in sich den kann man einfach durchgehend trinken XD

[@EgoRaptorLP]

"Muss immer geöffnet transportiert werden" So lange man nicht bei großer Hitze ewig weit fährt muss der nicht offen bleiben und kann erst zu Hause wieder geöffnet werden. Außerdem ein Tipp: Wenn ihr den Federweißer direkt beim Winzer kauft könnt ihr oft erstmal probieren, ihn mischen und er kostet weniger.

[@emilychb6621]

Wenn man den im Supermarkt kauft ist der ja schon offen. Ist immer toll wenn man mit wem einkaufen ist, der Federweißer nicht kennt und die Flasche dann schön brav aufs Kassenband legt :P. Selbst wenn man den Deckel noch ein bisschen kräftiger zuschraubt läuft der Most irgendwann aus, wenn die Flasche auf der Seite liegt. Der Deckel hat nämlich nicht sie gleiche Gummidichtung wie von einer Flasche Mineralwasser.

[@phillipalexandermusic]

*) in Franken auch „Bremser“ genannt.

[@raistraw8629]

Danke;)

[@mariuskling8602]

(0:45) In Rheinhessen nennt man nur den roten Most "Rauscher" und den weißen "Federweißer".

[@Geffi01]

Geiles Zeug, haut aber voll durch :D

[@Meiseside]

Federweißer, was ist den das dachte ich. Sturm, ach so...

[@magginudel856]

Sehr interessantes Video! Es hat viele Fragen beantwortet und mich gut unterhalten. Nur schade ,dass man sich als Student nur den billigsten Wein leisten kann.

[@lebensmittelgeologe697]

Auch der teuerste Wein kann schlecht schmecken, trink Wein der dir schmeckt und nicht den teuersten oder billigsten. Natürlich ist es gut wenn der Wein dann günstig ist, also einfach probieren!

[@PatRick-hu1nq]

Tetrapackwein ist immernoch besser als kein Wein.

[@Zipfei_Kloatscher]

@@PatRick-hu1nq 😂👍🏼

[@schlumbl84]

hö? So teuer ist der aber echt nicht. Hier in Rheinland-Pfalz bekommt man den zur Federweißerzeit regelrecht hintrhergeworfen.

[@99xara99]

Wir kaufen auch nur günstigen Wein, höchstens mal 5€ wenn überhaupt. Da gibts schon einiges, die sind auch gut.

[@michaelbayer5887]

... Federweiser - leicht und beschwingt - mit Zwiebelkuchen - eine Freude schöner Göttertrunk.

[@FrogeniusW.G.]

Ich kenne diese Lochdeckel nicht. Bei uns wird "Neuer Wein", wie der Federweiße auch heißt, an Ständen in Kanistern verkauft. Solche, die im Frühjahr die Erdbeeren und den Spargel verkaufen.

[@emilychb6621]

Sind gar keine Lochdeckel. Wenn du den bei zB Edeka kaufst, sehen die Deckel ganz normal aus, wie bei Mineralwasserflaschen. Denen fehlt aber die Gummidichtung, und sie sind nicht komplett fest geschraubt. So kann immernoch Gas ausweichen, und wenn die Flasche kurz auf der Seite liegt passiert noch nichts. Wenn man die aber längere Zeit liegen lässt, dann tropft der Most ganz langsam raus. Aber ansehen kann man das der Flasche nicht von außen, und der Deckel hat auch keine Löcher. Ich würde denken, dass diese Kanister auch einfach einen Gärverschluss haben, und immer ein bisschen Gas durchlassen.

[@mustermannm.e.2025]

@@emilychb6621 Kommt drauf an. Bei mir im Rewe sind in den Verschlüsseln Löcher. Sobald man ihn auch nur kurz quer hält, fängt er an, auszulaufen.

[@beageler]

Das ist so weil wir Pälzer wissen das man den Deckel nachm Transport bissl aufdreht. Oder weil der Kanister eh nachn paar Tagen leer ist :-)

[@gustavgans7794]

Die "Gourmets" aus dem Norden !! Aus KANISTERN trinken ! Und vielleicht den fertigen Wein aus dem Tetrapak ! 🤢😱 "Malle" lässt grüßen !

[@FrogeniusW.G.]

@@gustavgans7794 Wir *trinken* nicht aus Kanistern, wir *transportieren* nur in Kanistern. In so'n Fläschchen geht ja nix rein! Außerdem ist ja "neuer Wein/Federweißer" kein normaler Wein, bei dem die Gärung abgeschlossen ist. Der braucht halt nen (flexiblen Plastik-)Kanister! Mann mann mann.. Das sind die Schlaumeier aus dem Norden. ☝😌 ! 😁

[@Stitchfanfromgermany]

In diesem Moment genieße ich mein Abendessen mit nem Gläschen oder zwei Federweißer

[@kanister21]

In der Pfalz Bitzler? Das hab ich in meinen 33 Jahren hier noch nie gehört. Hier man sagt man "Neuer Wein"

[@beageler]

Ich geh davon aus das du nicht in der Vorderpfalz wohnst? Bizzler isses wenns bizzlt, wenn nicht ist es Süßer. Beides ist Neuer.

[@kanister21]

@@beageler Doch, Raum DÜW bei Grünstadt.

[@beageler]

@@kanister21 Lustig. Schon in Speyer, Neustadt, Landau heißt älterer Neuer Bizzler.

[@hansmiller664]

Zuerstmal, ich LIEBE Karambolage! Dieser Federweisser allerdings... Geschmäcker sind ja verschieden. Gut. Aber dieser halbvergorene, bittersauere Traubensaft... Ich habe das Zeug in Hessen, Elsass, Pfalz probiert und es war jedesmal, mit den passenden lokalen Köstlichkeiten auf meinem Teller, ein Gräussliches Gesöff. Und SÜSS war diese trübe Plörre nie... SCHEUSSLICH!

[@lucajabbel]

Ich trinke das nur gemischt mit Traubensaft. Dadurch kommt dann auch die Süße. Ich empfehle die Mischung halb Bitzler und die andere hälfte Traubensaft.

[@Markus_Abrach]

Dann war er zu wenig jung

[@martinakarle2659]

Wenn der Federweiße nicht süß war, dann war er für deinen Geschmack einfach schon zu weit. Während der Gärung wird ja der Fruchtzucker in Alkohol umgewandelt und je weiter die Gärung fortschreitet, desto mehr Zucker wird abgebaut. Ist persönliche Geschmackssache, ich selber mag ihn auch nur süß. Tipp: Wenn irgend möglich, das nächste Mal den neuen Wein an einem Verkaufsstand oder in einer Winzergenossenschaft kaufen, da kann man ihn auch vor dem Kauf probieren. Und auch am besten am Anfang der Saison und nicht erst gegen Ende. Dann ist es nämlich überhaupt kein gräußliches oder scheußliches Gesöff, sondern ein köstliches! Allerdings sollte man es mit Maß und Ziel zu sich nehmen, denn aufgrund der Kohlensäure geht es sehr schnell in die Birne.🤪

[@gustavgans7794]

@@martinakarle2659 Besser kann man es nicht erklären ! Und besser nicht im Supermarkt kaufen !

[@Smifie]

Sturm ist extrem geil :D mag ich mehr als Wein

[@lucahlr8248]

Es gibt nix besseres als unseren guten Fränkischen Feserweisen

[@windshieldlaugh7411]

Das jute alte europäische Lieblingsgetränk

[@leehiro4840]

Gibts auch Federroten?

[@ich8159]

Ja, gibt es auch in rot... „Roter Sauser“ z.B.. Auch sehr lecker...

[@mustermannm.e.2025]

Ja

[@pyromanemane8036]

Wieso wird bei Wein in Deutschland eigentlich immer Franken vergessen?

[@DomH15]

Jetzt ist es wieder soweit!

[@flobo23]

danke

[@Diglettus]

In Franken als Bremser bekannt☝️

[@milo7141]

Aha...

[@mickimicki]

Ich kenn das Zeug als "Neuer Wein". So heißt er in der Pfalz.

[@lioba.94371]

Im Schwäbischen auch (s.o.) Ich dachte, in der Pfalz sagt man Federweißer.

[@philipp0209]

von dem allen hab ich nur sturm schon gehört

[@moreiramusic98]

Cool

[@Franconian1005]

In Franken als Bremser 🍷

[@derunsympath]

endlich macht arte auch clickbait

[@simonkrummenacher4553]

In wiefern?😂

[@allium2718]

Was ist daran bitte Clickbait? es ist ja nicht so als würden sie schreiben *"10 ERSCHRECKENDE WAHRHEITEN ÜBER FEDERWEIẞEN! GAR KEIN WEIN?! PUNKT 8 LÄSST DICH SPRACHLOS"*

[@Markus_Abrach]

Im Gegenteil Sauser, den Du stehen lässt, ist im nächsten Frühjahr Wein. Vorher noch nicht

[@benjaminkirchner8187]

Genau wie süßer/lieblicher Wein, süß, läuft gut und du trinkst vieeeel zu viel 😅

[@12Wackelpudding]

In Süd-Baden nennt man den auch "de' neue' Wii".

[@louismart]

Cheesus in der Pfalz auch.

[@Drow93]

Ich kenne den Federweißer als Suser.

[@roseirina9733]

Nathanael Earrach ich au haha

[@madelenixe]

halb angegorener apfelmost mag ich sogar lieber als fertigen :)

[@timjuliushuber6970]

Sturm und Maroni Fest!!!

[@izukumidoriya2158]

Ich kenne das nur als Federweiser und nicht als Federweisen .

[@technocracynow9339]

Federweisen heißt bei uns in der Pfalz die Zeit in der man diesen Wein bekommt. Zum Teil auch aufgrund einigen Festen mit gleichem Namen.

[@louismart]

Weiser ganz bestimmt nicht, weder flektiert noch unflektiert. Weißer! Nathan der Federweise 😂

[@chrometoaster8279]

Bei uns heißt er Bremser.

[@ulricha.]

Der bremst aber nicht. Der gibt der Verdauung erst richtig Schwung. :)

[@chrometoaster8279]

@@ulricha. Genau. Und wenn man Pech hat gibt es Bremsspuren in der Unterhose.

[@Boxenjou]

mit zwiebelkuchen so guut

[@beageler]

FALSCH. Das heißt Neuer in der Pfalz, Bizzler ist es wenns bizzlt, wenns noch nicht bizzlt ist es Süßer. Ich gehe mal davon aus das das im Elsaß auch so ist. Also doppelt falsch verstanden :-p

[@mattafixmattafix2477]

Busfahrten machen...zu'm Federweißen trinken? Besser gleich..die 2. unterhose im handgepäck mitnehmen! ^^

[@madeonearth3429]

ok

[@mr.g4164]

eiswein ist auch lecker, aber gibts kaum zu kaufen

[@TheRedFox-ph4ex]

4 - 11% Alkohol = "Mindest Wein"

[@jonoanym7349]

Einfach lecker !!!!!

[@TuFaFu]

Wein? Ich trinke lieber Bier!

[@madeonearth3429]

Haben wir ein glück dass der staat uns wenigstens den alkohol gelassen hat

[@senatorarmstrong530]

Sturm ist bei mir auch das einzige was ich trinke

[@thomaseckert181]

Federweisser und Roter Sauser

[@antonb9459]

Und in Nordbaden als neuer Wein*

[@KimjongILL1941]

Ich find das so wiederlich:D

[@hariboi8840]

*widerlich Sonst hieße es ja, dass Du immer wieder welchen wolltest :D

[@BandStraight62]

In Frangn hessd des Bremser.

[@milo7141]

Rainer, geb a Ruh !!!

[@simonstergaard]

Sodastream + Aldi

[@lolznenz9164]

Ich bin ein Weihnachtsgeschenk im Rheinland auf gewachsen Gau algesheim

[@00X666]

Meine Erfahrung von diesem Jahr er stank nach Schwefel :/

[@emilychb6621]

Dann ist aber was schief gegangen bei der Schwefelung.

[@00X666]

@@emilychb6621 Da ist richtig was schief gegangen xD

[@r.yasirlohr9851]

Okay, in dem einst "von Nazi-Deutschland okkupierten Österreich" ;) heißt der Wein also STURM ?! xDD

[@gustavgans7794]

Ein Depp, der dabei an den Krieg denkt ! Man "stürmt" ev. lediglich das Klo !

[@MimeHTF5]

Ich bin Deutscher und trinke kein Bier

[@waffenfreund]

Aber Alk ist ein Thema, bei dir?

[@MimeHTF5]

@@waffenfreund Nein

[@waffenfreund]

Ich vertrage es nicht, daher weiß ich nicht ganz woher der Reiz kommt. Mir gefällt dein optimistischer Profilname.

[@chair7834]

B R A V E

[@Rafael47936]

ALKOHOL!!!!!!!

[@frischeswiesel5167]

😂ne wissenschaft für sich😂😂

[@britswitz]

Bei uns in Österreich heißt das ,, Sturm"

[@blubberdignubber]

puuhhh, alkoholisierter Traubenmost. Alkopos der Winzer. Als Rheinhesse kam sowas bei meine Eltern jährlich auf den Tisch. Sowas kaufe ich mir heute nicht freiwillig.

[@Zipfei_Kloatscher]

Vorher auch schön 'ne Flasche geleert und nun ordentlich beim Abseilen und Ausgasen... 😅

[@mikewayne3118]

Sauser hat einen geschlossenen Deckel so viel dazu🤣

[@sherkanyt4944]

GEZ finanziertes Bildungs TV. Find ich gut.

[@eddiebert6648]

Nie von gehört...😂

[@HT-vd4in]

Geht mir genauso, ich komme aus Thüringen. Woher sind Sie? Eventuell ist dieses Getränk in Ostdeutschland kaum bekannt...

[@eddiebert6648]

@@HT-vd4in Aus dem Ruhrgebiet.

[@domsjuk]

@@HT-vd4in Dabei gibt es doch sogar in Thüringen eine Weinregion.... Unbedingt probieren!

[@yackfou2412]

Alkohol sollte verboten sein !

[@YoutubeBuam]

Kreuzigt mich. Das sollte verboten werden. Die Winzerei ist eine Kunst. Das "bricht" man nicht einfach so im Schaffensprozess ab.

[@gustavgans7794]

Aber Millionen lieben ihn !

[@lineago7114]

Wir essen dazu flammkuchen

[@nckmax9701]

Letzetr

[@assiarmybeste892]

nck max neee

[@ferdirunge4510]

ich rate dringend davon ab ein getränk mit schizosaccharomyces pombe zu verzehren, denn die bildet sich auch gerne mal in diesem vergorenen most. wenn es denn federweißer sein soll bitte vorher filtern!

[@breakbeatensemble]

Eigentlich nicht, ab einem Vergärungsgrad von rund 40% findet man im gärigen Most nur noch Saccharomyces Cerevisiae. Alle anderen Hefen werden unterdrückt mit fortschreitender Gärung

[@anonymus9301]

Was isn das fürn Quatsch ich sauf das Zeug literweise und mir geht’s gut

[@derunsympath]

alles safe solang sich kei schizosaccharomyces ferdirunge bildet

[@samarpiene]

Wikipedia berichtet nichts über negative Auswirkungen...Scheint noch nicht hinreichend untersucht worden zu sein....was macht der Pilz denn deines Wissens nach?

[@allium2718]

Och nein, einer dieser Hefeverschwörungstheoretiker. So ein Schwachsinn.

[@assiarmybeste892]

Letzter

[@Don_Camillo]

Moscht