乾炒豆腸 做法| 如何炒出美味的乾炒豆腸，香Q又入味，簡單的食材和步驟就能做出讓人回味無窮的家常好味道

[@fenslife]

00:00 乾炒豆腸食材 00:55 1.備料 02:55 2.炒豆腸 😍「乾炒豆腸」是健康美味的家常素食料理，不僅適合素食者，對於想減少肉類攝取的人來說，也是健康又美味的選擇。豆腸的作法是將黃豆蒸熟，熬煮成豆漿，降溫後取其表面的蛋白質豆皮，再捲成豆腸的樣子。豆腸富含植物蛋白和膳食纖維，營養豐富。台菜一姐分享的這道乾炒豆腸，用手撕可以增加口感。豆腸加入薑絲後快速翻炒，使其吸收調味料的香氣。最後一定要炒到完全收汁，鍋邊有點焦黃，整道菜就色香味俱全了。無論是作為配菜還是主食，都讓人一口接一口。 ============================ ❤「乾炒豆腸」食材 (5人份) --芬姐與台菜一姐 ❤ Stir-fried Beancurd Roll Recipe 💛主食材： 豆腸 400g 薑 20g 辣椒 適量/依口味 白芝麻 適量/依口味 💛調味料： 橄欖油 3湯匙 薄鹽醬油 2.5湯匙 鹽 1鹽匙(=1g) 味素 1鹽匙 二砂糖 3鹽匙 💛主要工具： 不沾鍋 ❤「乾炒豆腸」作法 --芬姐與台菜一姐： 1. 00:55 1.備料： - 豆腸清洗後壓乾，剝成適當的小段。 - 嫩薑切絲、辣椒切小片。若辣椒太辣，可浸泡飲用水減低辣度。 2. 002:55 炒豆腸： - 鍋中放油，放入豆腸、調味料等，再加入2湯匙的水，中小火拌炒均勻。 - 趁豆腸尚有水份，嘗試一下，並微調調味料。 - 加入辣椒炒，一直炒到鍋底有點鍋巴為止，就可盛盤囉! ❤ 歡迎您用「超級感謝」功能來贊助本頻道! ❤ ================ 相關料理： 😍 kzbin.info/www/bejne/rmK8fHiGh8qbZrs 蜜汁豆干 😍 kzbin.info/www/bejne/pJKbp6yMapWln8k 榨菜豆干肉燥 😍 台菜一姐的素食播放清單 kzbin.info?list... 😍 訂閱我 Subscribe to My Channel: www.youtube.com/@fenslife?sub...

[@甯麗南]

1.豆腸彷彿第一次聽到 一般都是滷豆包 2.洗好豆腸 再手撕 再直接下鍋(乾炒)＋ 配料等 3.烹調簡單也方便 當 便當營養配菜 讚啊！

[@秋驊王]

1姐煮的菜好好吃，手鐲好漂亮。

[@huichang7224]

香

[@fenslife]

謝謝您！

[@huichang7224]

聰明，用斯的口感好

[@fenslife]

對啊，不規則的口感。

[@huichang7224]

帥哥好

[@甜甜-t5e]

我超愛吃豆腸 麵腸也愛👍👍👍🫰🫰🫰😘😘😘

[@fenslife]

同樣作法也可以拿來炒麵腸。

[@陳信宏-w3x]

感謝兩位姐姐分享厨藝，3Q

[@fenslife]

謝謝您的支持，週末愉快😁

[@MENGYAOHSIEH]

請問直接用生豆皮來炒可以嗎

[@陳秋葉-v1x]

😊

[@fenslife]

謝謝您

[@張瓊文-t5p]

加久層塔應該會更香

[@fenslife]

可以喔，謝謝您的分享。

[@angelapusxy7310]

為什麼芬姐可以越活越年輕🥺

[@黃寶慧-c8w]

第一次看到豆腸是長得這樣長長的一條、以前都是（買麵腸炒酸菜它是麵粉做的）。豆腸：是豐富的蛋白質🫰😍...

[@fenslife]

豆腸是黃豆做的，麵腸是麵粉做的。兩種營養成分不一樣。謝謝您的分享喔！

[@黃寶慧-c8w]

一姐芬妹：（乾炒豆腸）炒薑絲、辣椒、調味料最後灑上白芝麻。豆腸：用撕成一段一段比較入味、是蛋白質營養豐富的一道素菜👍😋🤩🥰。

[@fenslife]

用撕的，斷面不規則，確實比較入味！

[@ginnylin173]

豆腸哪裡買

[@fenslife]

台菜一姐在傳統市場買的。

[@徐明玉-f9c]

偷吃菜喔😂

[@fenslife]

偷吃被拍到，笑死😆

[@lamhongquoc9151]

感謝台菜ㄧ姐與芬姐😊!

[@fenslife]

謝謝您的支持！