Domowa produkcja miodu pitnego + ocena sensoryczna przyjaciela z Pasieki Melitta

[@harpmojatuba2951]

Uważam, że ten kanał powinien mieć większą widownię. Bardzo profesjonalne, rzetelne informacje i pasja sprawiają, że każdy odcinek jest bardzo wartościowy i dobrze się ogląda. Pozdrowienia dla Łukasza!

[@monikaxx68]

Tomek gratuluje. Gratuluje dobrego wyrobu i odwagi, że przekazałeś go do oceny Łukaszowi ;)

[@lukaszpriv]

Monia, nie rób ze mnie takiego demona 😅

[@monikaxx68]

Gdzieżbym śmiała 😅. Cenne jest to, że mówisz jak jest a nie to co ktoś chciałby usłyszeć.

[@lukaszpriv]

@@monikaxx68 Był już kiedyś w TV taki, który "mówił jak jest" 😅😂

[@januszkowalski1317]

Tomku, niesamowicie podoba mi się Twój kanał. Bardzo profesjonalne podejście, przyjemna dla ucha dykcja, no i precyzja wypowiedzi. Dobrze się tego słucha, masz umiejętność jasnego przekazywania myśli, co brzmi jak przećwiczone 3 razy bez kamery :D Mam nadzieję, że długo będziesz znajdował satysfakcję z zamieszczania filmów na kanale. Czuję się częścią profesjonalnej konwersacji. A jak super przedstawiłeś kolegę i jak miło się do siebie zwracacie, no mega.

[@lukaszpriv]

Tomek, jeszcze raz dzięki za prezent i zaproszenie do projektu 😊! Trzymam kciuki za Ciebie i dalsze Twoje nastawy 😍. A co do kwasowości miodów pitnych, to rzecz gustu. Można, ale w życiu nie trzeba 😊. Rób tak, żeby Tobie smakowało najbardziej 😍! Na zdrowie!

[@januszkowalski1317]

Panie Łukaszu, super się Pana słuchało, szczególnie kiedy wszedł Pan w pełni w analizę sensoryczną, czuć było zmianę w powietrzu :D Świetnie było usłyszeć taką przyjazną kooperację, od tego jest właśnie internet.

[@lukaszpriv]

@@januszkowalski1317 Panie Januszu, dziękuję za dobre słowo. Degustować i oceniać takie domowe miody pitne, szczególnie gdy Tomasz wie, co robi, to czysta przyjemność 🙂. Serdecznie Pana pozdrawiam 🙂

[@marekk6987]

A czemuż,to czemuż nie nagrywa pan jakieś filmiki zawierające ciekawe spostrzeżenia dotyczące różnych etapów miodosytnictwa. Domowi pasjonaci miodosytnictwa z pewnością unikną wielu błędów lub skuteczniej osiągną oczekiwane efekty.Pozdrawiam

[@lukaszpriv]

@@marekk6987 Panie Marku, jeśli to pytanie do mnie (chyba że do Tomka, wówczas należy poczekać na jego odpowiedź), to powód jest zupełnie prozaiczny. Nie jestem youtuberem i nie mam własnego kanału. Nie czuję się na tyle swobodnie, by to zmienić. To pewnie także kwestia usposobienia i charakteru 🙂. Dodam jednak, że miodosytnictwo nie jest wiedzą tajemną 🙂. Są nawet publikacje, ot, choćby Mateusza Błaszczyka, w której znajdziemy nie tylko informacje o tym, jak miody robić, ale także przepisy znanych miodosytników. Polecam serdecznie! Pozdrawiam Pana!

[@marekk6987]

@@lukaszpriv Dzięki, wszystko jasne👍 Życzę udanych nastawów w miodosytni.

[@straczek19]

Tomku, chwała Ci za ten film😊 myślałem nad miodem pitnym ostatnio, ale z lenistwa jakoś temat czekał, a tu mam wszystkie informacje jak na tacy😀dzięki👍

[@pawelkusmierski9489]

Bardzo fajny materiał, dzięki niemu sam spruje zrobić miód pitny. 😊😊😊😊😊

[@krzysztofkowal2504]

Brawo , miód pitny nastawiony z miodów z własnej pasieki to rarytas . Robię już parę lat czworniaki , trójniaki , Session Mead , panieńskie , korzenne , polecam zaopatrzyć się w trochę mniejsze balony i zrobić kilka różnych nastawów .

[@ukaszadamkiewicz5281]

Ja osobiście pszczołami zainteresowałem się przez wino, od jakiegoś czasu produkuję swoje winko, oglądam te filmiki i widzę właśnie miody pitne, albo miód zamiast cukru i sobie pomyślałem fajnie by było mieć swój miód ...

[@bogdank8138]

Cześć! Pięknie! Również param się tego typu zajęciem. Widzę, że masz spore doświadczenie. Mogę ze swojej strony zachęcić również do zwrócenia uwagi na piwo i nalewki. Piwa przeróżnej maści, w zależności od zastosowanych drożdży i odmiany chmielu. Nalewki, w związku, że owoce na naszej szerokości geograficznej mogą zawierać nie wystarczającą ilość cukru - dosładzanych miodem. Taka wiśniowa, dla przykładu, może być nie ziemska. Trzeba jedynie pamiętać o wpływie pestek na smak.

[@kristow5797]

Super filmy jak zawsze . Tak trzymać

[@marekk6987]

No i pięknie👍 Dobrze, że podkreslileś niską temperaturę fermentacji nastawu;nie uciekają i nie tworza się niepożądane aromaty i smaki. Suszona dzika róża ma dość neutralny smak,ale za to ma cztery bardzo świetne kwasy:askorbinowy, bursztynowy,jabłkowy, cytrynowy,którymi można podbić kwasowość nie zaburzajac miodowego posmaku nastawu,a wzbogacając go na+. Wystarczy zmielic różę, oddzielić od pestek i heja do roboty🙃 Powodzenia w nastawach i nowym sezonie.

[@jakubzielinski81]

jak zmielić różę i po tym oddzielić pestki?

[@marekk6987]

@@jakubzielinski81 Tak,suszona bardzo dobrze się rozdrabnia w młynku elektrycznym do kawy. Taką zmieloną można przesiać przez sito.

[@jakubzielinski81]

@@marekk6987 Tak, ale na którym etapie pozbawić je nasion?

[@marcinkru.3152]

Tak trzyma ,,👍💪😃

[@MW-qi9ey]

Bardzo ciekawy odcinek.

[@kasiarako3769]

Bardzo fajny film. Bezcenna opinia kolegi. Napisz jakich drożdży użyjesz następnym razem.

[@grzegorzgazinski7077]

No to siup w dziub 😊

[@sadwaswiaty]

Tomasz najlepszy❤❤❤❤❤❤...

[@harpmojatuba2951]

Przypomniałeś mi, że czas na pierwsze zlanie znad osadu. 😁

[@DariuszWidziszewski]

Super pszczelarz

[@strefazoo6195]

Zapytam z ciekawosci ,co mówi prawo na produkcję tego rodzaju trunków i ewentualny handel ? Dobry temat na odcinek.

Produkcja jak najbardziej, jest to produkt fermentacji, możesz produkować. Sprzedawać ani dawać gratis do zakupów nie wolno, chyba, ze założy się miodosytnie przy pasiece.

[@michal_szymanski]

Zachecony filmem nastawilem pierwszy miod, na razie skromnie bo tylko 5l :) jednak mam pytanie. Minelo 6tyg i zlalem po tym jak sie skonczyla burzliwa fermentacja. Teraz mija 3tydz od zlacania. Pytanie czy jak tak bedzie stal kolejne pare miesiecy to sie sam wyklaruje? Bo na razie jest metny. A moze trzeba zlewac co pewien czas?

Będzie mętny z rok, daj mu czas, nie ma co zlewać za często, raz na 4-5 miesięcy Ps: tak, wyklaruje się sam- potrzebuje duzooo czasu

[@propolkaPL]

Bardzo ciekawy odcinek. Ja w zeszłym roku zrobiłam pierwszą próbę miodu pitnego,czwórniak. Będę próbować w nadchodzącym sezonie trójniaka,może nawet półtoraka. Czy próbował Pan robić ziołowe miody pitne? Może ma Pan jakieś doświadczenie także w takich miodach?

Robiłem tylko klasyczne, bez dodatku ziół

[@bluediver712]

A co będzie jak tego się nie odkazi?

[@michal_szymanski]

Z tego co patrzyłem na końcu fermentacji ludzie dodają sorbinian potasu i pirosiarczam tak żeby zatrzymać fermentacje i zavezpieczyć przed bakteriami. Czy ty te środki dodawałeś? Drugie pytanie po jakim czasie butelkujesz miód?

Ja nie dawałem, bo to produkt dla mnie, nie musi być stabilny. Natomiast winiarze używają obu tych środków

[@michal_szymanski]

a piłeś 'od razu' czy np. zabutelkowany leżało jeszcze jakiś czas? Bo zastanawiam się czy nie jest to tak , że to się szybko popsuje? Drugie pytanie czy ten cały rok jak to dojrzewa to stoi to w gąsiorku z rurką fermentacyjną

U mnie stoi w balonie cały czas i otwieram jak jest potrzeba a butelkuje po pare sztuk. Jak nie ma dostępu tlenu i światła to się nie zepsuje

[@krzysztofkowal2504]

Czy ja słyszę w tle Żurawie ?