🍯Trójniak - przepis na miód pitny🍯

Рет қаралды 11,902

DZIAŁKOWIEC TV

Күн бұрын

Пікірлер: 47

@marekk6987 Жыл бұрын

Godna podziwu cierpliwość,ale miosytnicy tak mają👍 Sporo czasu upłynęło by zmontować ten filmik.

@srebrnydran2887 Жыл бұрын

Dwa lata to nie tylko czas cierpliwości ale też miejsce w mieszkaniu o temperaturze pokojowej. Nie można tak w piwnicy?

@dziakowiectv2704 Жыл бұрын

Oczywiście, tylko przez pierwsze miesiące w cieple, a dojrzewać może już na spokojnie w zimnej piwnicy. Pozdrawiam

@marekkolano7797 11 ай бұрын

Mam pytanie. Zrobilem czwórniaczka. ( 2 rozne miody z dwoch źródeł ). Maja juz 3 tygodnie. Dwa pierwsze tygodnie ladnie pracowaly. Zlewalem juz 2x bo bylo duzo osadu. Przy zlewaniu zapach jest lekko kwaskowaty, jak spróbowałem to wogole smak nie przypomina mi miodu. Powiem wiecej. Nawet nie czuc pod jezykiem slodyczy. Wino juz bym dosłodził ale miód? Obecnie trwa cicha fermentacja. 1 bombel co 5-7 minut. Czy miod trzeba dosładzac czy ma tak pozostac sam sobie. ( 0,9l miodu + 3x0,9 wody + drozdze + pozywka ). Jeden miod pokazuje 2blg a drugi chyba zero bo miernik utonał i wystaje tylko 3mm. Mam go dosłodzić???

@dziakowiectv2704 11 ай бұрын

Cukier z miodu się skończył, dlatego tak jest. Czwórniak zwykle wychodzi dość wytrawny, dlatego myślę, że warto robić trójniaki, zawsze trochę cukru po fermentacji zostaje. Można teraz dosłodzić miodem, ale to już nie będzie czwórniak tylko bliżej trójniaka. Jeśli chodzi o smak to czwórniak nadaje się do degustacji po około roku wtedy osiąga pełnię aromatu. Po 3 tygodniach każdy miód będzie jeszcze kiepski do picia, musi dojrzeć. Ale lekko dosłodzić też warto.

@marekkolano7797 11 ай бұрын

@@dziakowiectv2704 dzięki. Oba miody dosłodziłem cukrem do 15 blg. Zobaczymy co z tego wyjdzie do 1 weszło 4 łyżki cukru do 2 az 9 !!! To moje pierwsze miody. Boje się że się zepsują jak będą takie gorzkie. A że nie mam miodu to wolałem dodać cukier.

@V1RUS-nx4tc 11 ай бұрын

@@marekkolano7797Chyba nic się nie zepsuje. Ja robiłem testowo 5taka taka wariacja aby nie czekać dekady. Szybko przerobił cukier z miodu. Teraz czekam z nim do wiosny. W smaku mocno wytrawny i lekką nutę miodu czuć. Też myślałem dosładzać ale odpuściłem. Teraz nastawię 3niaka z powyższego przepisu.

@cezarycezary863 6 ай бұрын

@@dziakowiectv2704🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒

@alanseris Жыл бұрын

Mam ten sam zestaw startowy i balon 5l. Ile g drożdży i ile pożywki na taki balon rozrobić i przygotować??

@dziakowiectv2704 Жыл бұрын

W tym zestawie jest po 5 gramów pożywki i drożdży, ja dałem na 5l 1/3 opakowania, czyli około 1,5 g i tyle samo pożywki.

@marekkolano7797 4 ай бұрын

A co się stanie jak damy po całym opakowaniu drożdży i pożywki.

@dziakowiectv2704 4 ай бұрын

Może trochę szybciej przebiegać fermentacja, poza tym zmarnujemy drożdże, które można by użyć jeszcze do innych nastawów.

@marekkolano7797 4 ай бұрын

@@dziakowiectv2704Ale zepsuć się raczej nic nie zepsuję?

@dziakowiectv2704 4 ай бұрын

nie zepsuje się

@DuzyP 11 ай бұрын

Nie mierzyłeś na końcu blg?

@dziakowiectv2704 11 ай бұрын

Nie mierzyłem, zresztą trochę to już bez sensu, bo alkohol rozrzedza ciecz i fałszuje wynik

@DuzyP 11 ай бұрын

@@dziakowiectv2704 zgadza się ale można sprawdzić czy drożdże jeszcze pracują czy nie, oraz określić czy miód jest wytrawny, półwytrawny itd jeśli się nie mylę

@dziakowiectv2704 11 ай бұрын

Zmierzyłem blg końcowe, wyszło 12 blg. Dość słodki miód.

@socio9807 Жыл бұрын

Po raz pierwszy zlewałeś dopiero po 5 miesiącach? Ja swój trójniak/dwójniak nastawiłem misiąc temu i już się trochę na dole zebrało, i zastanawiam się czy już nie zlewać, bo podobno zwykłe wino potrafi zgorzknieć jak się długo zwleka z pierwszymi zlewaniami

@dziakowiectv2704 Жыл бұрын

Osad to drożdże, nie warto zlewać za wcześnie, bo może przestać pracować, ja czekam na zakończenie burzliwej fermentacji.. Za późno też nie dobrze.

@socio9807 Жыл бұрын

@@dziakowiectv2704 Tylko kiedy właściwie ta burzliwa się kończy przy miodzie? U mnie ciężko coś mówić o burzliwej fermentacji, bo nigdy mi się tam nic za bardzo nie pieniło, jest tylko delikatna pianka tam gdzie miód się styka z butlą. Jak już praktycznie w ogóle przestanie pracować w rurce? Już tak działa u mnie 6 tygodni, osad się powoli zbiera, ale nie widzę żeby coś tam wyraźnie zwalniało

@dziakowiectv2704 Жыл бұрын

Jak zniknie piana na powierzchni (nie mówię o pojedynczych pęcherzykach powietrza) to koniec burzliwej fermentacji.

@zbigniewbrzozowski4487 5 ай бұрын

Najlepiej robić w butli przynajmniej 40 l następnego roku to samo na innych składnikach i tak dalej kupić parę butli o różnej pojemności ja mam 8 szt plus15 5 litra jak coś robić to z rozmachem jak ustanie fermentacja najwyżej poczekać 2 tyg i zlać bo na dole zbierają się między innymi martwe drożdże drożdże a to białko zaczyna się proces gnilny i może sprawić że produkt będzie miał paskudny smak po zalaniu i tak wino lub miód jeszcze jakiś czas pracuje a potem jeszcze raz zlać i przynajmniej 10 mc polerzy w tem pokojowej potem zlać i do chłodnej piwnicy a w piwnicy dobrze mieć szklaneczkę i wężyk i dalej tylko zdrowia życzę ZB z Mogilna

@komfortmeble7337 4 ай бұрын

A może być miód rzepakowy

@dziakowiectv2704 4 ай бұрын

Tak, oczywiście

@htreprezentant 4 ай бұрын

Dwa lata patrzeć jak trawa rośnie 🥲

@Antase Жыл бұрын

Smaka mam, nie powiem, ale 3 lata czekania...ciezko będzie 😂

@dziakowiectv2704 Жыл бұрын

Zawsze można po zalaniu znad osadu wynieść do piwnicy i zapomnieć na dłuższy czas.

@CallMeJasiu 11 ай бұрын

ile to może mieć volt? z 20% będzie?

@dziakowiectv2704 11 ай бұрын

Jak cały miód przefermentuje w alkohol to 12-14%

@zbigniewbrzozowski4487 5 ай бұрын

Maksymalny procent w winach i miodach to 18 procent i tak chyba zawyżyłem po prostu drożdże to buty żywe i po wyżej pewnej granicy alkohol je zabija jak bakterie może w laboratorium udało by się uzyskać 20 %

@TheArasss 7 ай бұрын

28blg trochę mało jak na trójniaka to czwórniak z blg wychodzi. ;)

@paweszczepanowski5813 Жыл бұрын

Przy tobie moja watroba nie ma szans...

@dziakowiectv2704 Жыл бұрын

Mimo wszystko trzymam za nią kciuki 😂

@paweszczepanowski5813 Жыл бұрын

@@dziakowiectv2704 dzieki

@MsSzermierz 2 ай бұрын

Tam widzę, że zamiast pożywki dla drożdży dodałeś klarwin

@dziakowiectv2704 2 ай бұрын

Zorientowałem się dopiero przy montażu filmu. 😆

@ewa77771 Жыл бұрын

3 lata czekać ….nooo chyba ze będzie miał nogi i ręce i się będzie bronił

@dziakowiectv2704 Жыл бұрын

Najlepiej schować głęboko i zapomnieć o nim 😁

@cezarycezary863 4 ай бұрын

@@dziakowiectv2704🍯🍯🍯🍯🍯🍯

@biniusia 10 ай бұрын

ciekawe jak 500 lat temu robili miody ... bo robili kupowali pozywki gdzie ?

@dziakowiectv2704 10 ай бұрын

Dodawali skórki z owoców na których były drożdże lub wykorzystywali miody, które samoczynnie zaczęły fermentować na drożdżach z posiewu powietrznego. Pożywek nie było.

@biniusia 10 ай бұрын

@@dziakowiectv2704 to chyba lepiej tak sprobowac jak sypac bialy proszek

@TheArasss 7 ай бұрын

@@biniusia bzdura. Dodając drożdże które są wyselekcjonowane właśnie ze skórek owoców mamy powtarzalny, przewidywany i liniowy proces fermentacji.

@jakubmiejski6241 7 ай бұрын

Ja w tym msc wypiłem chyba z 29 litrów tego trunku...sponiewierało mnie jak diabli 😂...ale byłi warto

@kotlet4ever 3 ай бұрын

@@jakubmiejski6241 Panie Jezusku Maluśki, co bosą stópką po gardziołku stąpasz! Daj mi zaraz znać gdzie ten @jakubmiejski6241 ma tą swoją piwniczkę, co tam ma tyle miodku! Bo to bym zaraz chciał spróbować! To ja proszę, a Kubuś, Królik i Kłapouchy stoją za mną z wiaderkami i też proszą! ;)))