Ферментация цветков одуванчика - пошаговый процесс сбраживания одуванчиков для чая

Ферментация цветков и листьев одуванчика для приготовления чая. Еще недавно мало кто слышал о том, что в домашних условиях можно сделать вкусный и целебный чай. Причем в ходе брожения, получается не привычный для нас травяной напиток, а крепкий и насыщенный, по цвету такой, как мы привыкли покупать в магазинах. Вкус ферментированных чаев - различный и зависит от сырья - цветки или листья.
Цветочный чай из одуванчиков это нечто особенное, его вкус сложно сравнить с чем-либо, именно поэтому сложно описать словами. Нужно готовить и пробовать.
Я покажу вам, как сделать ферментированный чай из цветков одуванчика, весь пошаговый процесс, поэтому вы сможете самостоятельно заготовить его впрок и пить в лечебных, профилактических целях либо просто для удовольствия!
А это ссылка на ферментацию одуванчикового листа: • Ферментация листьев од...
👉 Мои странички в СОЦСЕТЯХ:
TT: vm.tiktok.com/ZSKdBCmb/
FB: / cookishh
INST: / cookish_insta
VK: public53065053
OK: ok.ru/group/56678322143457
Cookish - вкусные, интересные и простые рецепты! 👉 Мої сторінки у СОЦМЕРЕЖАХ:
FB: / cookishh
INST: / cookish_ua
Buymeacoffee: www.buymeacoffee.com/cookish
Cookish - смачні, цікаві та прості рецепти!

[@Cookish]

Видео по ферментации листьев одуванчика для чая - kzbin.info/www/bejne/d3mZnZ2niNx_qpI

[@user-th1fm2zg8m]

Не смущайтесь названием канала , прикольно ! У меня посуда для м/волн тоже так начинается ,, кук ,, и так далее по принадлежности . 😂

[@user-tw5fw9cc8g]

Еще полезный совет от меня ! Нарезала до корня полностью растение! Хорошо промыла продержалась еще минут 10 в подсоленной воде потом еще промыла! Разложила на полотенца просушить совсем немного! И потом мелко режу листья зеленые и складываю в маленькие пластиковые формочки! И вы не представояете как это удобно! И не нужно делать салат что бы добавить листья! Посыпаю все блюда, утром а лет перед едой на столе уже посыпаю где-то ложка столовая за один прием! Ну очень удобно! А из утолщения лист очков с нижней части тоже измельчаю и в морозилке это для другого способа! Отвариваю эти утолщения вместе с цветами это когда надо делаю остальные так и лежат в морозилке ждут своего часа! Отвариваю порцию не долго буквально 5 минут на слабом огне потом процеживаю! И одну порцию выпиваю сразу, а остальную жидкость отвар по формочкам для льда! И так намораживаю много льдинок! Добавляю себе в обычный чай по надобности 3 льдинки и сраз пью и полезно и чай не кипяток! Попробуйте я так делаю давно! И еще такие льдинки всегда в запасе у меня с травяных сборов( разные и ассорти и мелисса, плюс мята и плюс цветы липы) что у кого есть! И утром такой льдинкой всегда умываюсь! И да наверное благодаря травам и сборам разным я в свои 64 выгляжу максимум на 50 , не хвастаюсь у нас генетика такая и еще дар земли никто не отменял! Мира всем и добра и благополучия и здоровья !

[@user-we3gs1ur4s]

А мне очень жалко как Вы обращаетесь с божьим даром, сколько полезного пропадает после мясорубки. Я очень трепетно отношусь, особенно к цветкам одуванчика. Заготавливаю цветки прямо в поле. Беру чистые баночки, мёд, толкушку и укладываю слоями. Вначале одуванчики потом мёд, потом снова одуванчики и уже утрамбовываю толкушкой и так до конца баночки. На следующий день появляется сок. Вот и добавляйте его в чай, 1-2 чайные ложечки. Вот где сохраняется всё полезное. Здоровья Вам всем.

[@user-fy4vm7qn5j]

Вы полностью головки цветов употребляете или только лепестки?

[@user-lt8qq2yn8s]

А я собрала цветки посыпала сахара , она пустила аромат приятный, поставила в холодильник, беру по немножку и заливаю кипяток настаиваю и пью!

[@user-pk6pn2kr2l]

Сахар это смерть. Всё только им портите.

[@user-jd7vz8oe8s]

Я пробовал хранить в стеклянной банке.Вроде бы закладывал сухое сырье,прада вот сушил естественным путём,но у меня он почему то заплесневел.Покрылся каким то белым налётом.Пришлось выбросить.А вот в тканевом мешке получилось хорошо.Сырье оставалось сухим но не пересушенным.Правда я не ферментировал.На счёт пользы или вреда,ничего конкретного сказать не берусь.Какого то сверх естественного состояния мне достичь не удалось.Просто пил его да и пил по вечерам всю зиму.Бесплатно,уже хорошо,и ладно.Скорее всего это вопрос веры,эффект плацебо.Одуванчик можно употреблять и в пищу.Листья,корень цветки.Вариантов огромное количество.Зелень не покупаю и не выращиваю.Экономия на лицо.Так же и с Лопухом,но здесь не о нём,но тоже ценный продукт.Крапива,туда же можно.Всем здоровья!

[@user-dv6kf8wf8s]

Вы сделали сено..🤗 Суть ферментации в другом

[@user-sr9si5oo3w]

Если б у вас болела печень, вы бы заметили эффект.

[@helen2361]

Очень люблю одуванчики. Много чего вкусного из них делаю. Но про такой чай до сих пор не знала. Обязательно попробую. Спасибо вам за рецепт! Мы в основном зелень используем. Там много лютеина (одуванчик превосходит все растения). Так как очень много работаю за экраном, одуванчик очень помогает сохранять зрение. Все экраны излучают пикообразный синий свет, а это очень сильно разрушает глаза. Лютеин помогает защитить сетчатку глаз от этого синего света.

[@user-vx4zl1ot8q]

А как быть с мелкими как блошками которые расползаются и прыгают сотнями с одуванчиков?

[@sasha_1691]

Когда подвяливаете-они убегают

[@user-dt3fm1bd3c]

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВАМ!

[@user-cy7ez2os3v]

Умница! Хозяюшка!

[@tatianavolkova9195]

Спасибо, обязательно приготовлю.

[@user-ms4uu8lx2l]

БЛАГОДАРЮ ВАС ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ

[@totsamyitotsam]

Какая умничка ❤

[@user-mj3nk9cr5y]

Благодарю за рецепт,успехов вам!❤

[@alevtina135]

Очень познавательно. Спасибо

[@user-wh4kh4bu1c]

Большое спасибо за рецепт, обязательно попробую!

[@ndrei-petrovich]

Очень познавательно, БлагоДарю Вам 👍🥰☮️

[@mariabednyak6380]

Благодарю за полезный совет! Здравия!

[@user-co6ii8ct7g]

Спасибо большое🌻🌻🌻

[@user-jc1ln1uq7h]

Здравствуйте. Спасибо вам за интересный выпуск.

[@user-ul7ej8kc3v]

Спасибо большое за хорошую информацию. Умница!

[@user-lu3ux3vt4c]

Вы молодец 🙏👍

[@user-gw6yy7xu8b]

Как интересно, спаси Господи!👍

[@galinapocebutiene1813]

Благодарю Вас 🙏

[@user-pr2tw7eq9c]

Благодарю, лаконично, речь приятная, грамлтная. Видио полезное.

[@user-mb6fe2gs1n]

Коммент для поддержки. БЛАГОДАРЮ за информацию, нашёл Вас вовремя, теперь буду ферментировать чай! Как раз время одуванчиков!

[@user-uw2sg4pu9x]

Очень актуально, суп, салат и чай из одуванчиков и сами будем лёгкими одуванчиками

[@user-ik1kn3yx4e]

Молодец. Всё чётко и понятно.

[@71elenaa]

Спасибо. Интересно и познавательно

[@user-gk8hz4og7e]

Круто обязательно сделаю, я так делаю с иван чаем

[@user-ke5oi8mw9y]

В прошлом году нашла ваш канал. Очень занимательно. Сделала чай из лепестков розы и из молодых листочков ореха. Изумительно сохранился запах и вкус розы. Орех тоже не плох по цвету. Вкус на любителя. Не успела поработать с вишней. В этом году в первую очередь этим займусь. Из одуванчиков делала мед. Бесподобно. И чай обязательно!!! Канал в высшей степени профессионален во всем. Спасибо.💐

[@lyudmilazykina8]

Я делаю разные ферментированные чаи. Любимые- из листьев малины; Иван- чай; вишня. Из черноплодки тоже интересный вкус. Можно миксовать. Из ореха полезен при сосудистых заболеваниях. Делала из смородины - тоже вкусный, но теряется все же аромат свежих смородиновых листьев. Ищите свой любимый, экспериментируйте. Интересное это хобби)) 🌿‼️

[@mig6891]

Нагрев сырья для того, чтобы остановить процесс ферментации. Некоторые сорта чая нагревают до 135 градусов. А так процесс брожения будет продолжаться и дальше.

[@user-wy6gn4wn3u]

​@@lyudmilazykina8 смородина вообще-то превращается в аромат и вкус карамели, при ферментации)) Удивительно но благодаря смородине, забыл о хондропротекторах, а одуванчик содержит вещества помогающие синтезу соеденительной ткани и собственного коллагена, тоесть клей одуванчика он не только зрительный нерв питает, он ещё и структуру кожи восстанавливает. Противодействует развитию катаракты и глаукомы, разрушает структуры отложений в сосудах чем восстанавливает проходимость сосудов. Противодействует старению и дряблости кожи. Вам разве не интересно, почему в Японии где каждый сантиметр земли на вес золота и вдруг целые плантаций по выращиванию одуванчиков, которые у нас внесены в список сорных растений, на ровне с лапухом, хреном, Иван чаем который ещё и медонос, а в Белоруссии вообще производят экстракт цветков Иван чая, Святоелизаветинский монастырь. Это настоящий энергетик. Однако смородиновый концентрат имеет аналогичное действие на нервную систему и оба тонизируют мышечную усталость 👆 А дальше один больше полезен для почек, а другой для суставов и оба богаты витамином "С"❗😊

[@user-it3rv2ze2k]

Подскажите, пожалуйста, как Вы делаете мед из одуванчиков?!

[@user-md9oq2tm4l]

Спасибо вам за рецепт

[@user-xk6bg2yz1p]

Молодец! Чётко и ясно всё !

[@kanstantsindyrynda3894]

Надо приготовить такой чай.

[@itti7648]

Спасибо за великолепный рецепт!!! Попробую приготовить такой ферментированный чай иншаллах.

[@LarisaSmotrova-wz1kt]

Прошлый год делала по этому рецепту, получилось очень вкусно. Спасибо! Буду делать и этой весной.

[@user-cp7bn6vo9e]

Приятно и понятно рассказали о полезном!Спасибо!

[@huseynbashirov1446]

Спасибо за ваш труд 👍👍👍

[@DilberAhmed-dc1xl]

Благодаряза този хубав чай от ❤

[@user-gg8bm4qh1z]

Благодарю, дорогая! Коротко и ясно, а главное, вкусно подаете свой интересный материал! Нашла Вас случайно, но... Подписка и лайк однозначно. Успехов Вам! Радуйте нас и дальше, пожалуйста!

[@lola0519]

Спасибо, очень интересно. Подписка однозначно.

[@user-xu4dx1el6p]

Хорошая речь, отличная подача. Отлично! Спасибо.

[@andremaz]

Правильная ферментация должна происходить в отсутствии кислорода. Накрыть тазик полотенцем не достаточно, это не ферментация. Нужна более герметичная тара, с возможность прессовки и удаления воздуха.

[@user-vk3du5bz6c]

Благодарю, благодарю, благодарю.

[@Cookish]

Всегда пожалуйста! Готовьте натуральные чаи и будьте здоровы!

[@user-vn1uv8qx2c]

Только что поставил ферментироваться цветы и отдельно лепестки. По личному опыту знаю, что всё должно быть окей. Спасибо за подробный рецепт! Подписался.

[@user-sr6gr5vw4m]

Спасибо милая оченьпричтно все оасказано благодарю буду готовить

[@Cookish]

Пожалуйста, готовьте в удовольствие! Если будут вопросы, буду рада на них ответить!)

[@user-bs3zv4yj8h]

Дуже вдячна за Вашу пізнавальну і корисну розповідь! Люблю зелений чай, та він неякісний і недешевий, та завдяки Вам дізналась про чудову ідею виробництва чаю власними силами. Бажаю всього найкращого!

[@user-th1fm2zg8m]

Доброго времени суток , согласна с вами на 100 проц . Да ещё в каком-то фильме увидела , как китайцы или кто там ещё , перемешивают эту гору листьев в тапках на босу ногу ...!? Ваще опротивело ! С тех пор только листья яблонь, груш, малины , вишни ! , даже виктории . Что есть в саду , то и делаю . Мну руками , режу ножом , сушу в духовке , храню в пакетах бумажных . Ваще не заморачиваюсь . За то аромат , особенно зимой , просто супер ! Удачи ! Пробуйте и у вас всё получится !

[@user-cr1ts1iy5f]

Название канала прямо скажем кукиш, но информация подаётся хорошо. Успехов автору и здравомыслия.

[@Cookish]

Спасибо!

[@trava-579]

Спасибо огромное!!!! Подписалась

[@Cookish]

Не пожалеете, сейчас ферментирую листья вишни... самой интересно, что получиться. Так следите за выпусками, будет интересно!)

[@user-xn5hm8yb8h]

Благодарю.

[@user-ob5ht8en3h]

Молодец👍Четко. Ясно. Понятно. 🤝Обычно имела дело с корнем одуванчика, вкупе с корнями лопуха и пырея ползучего. А цветки одуванчика -в мед. А сейчас благодаря вам, буду пить одуванчиковый чай😊как раз одуванчики проклюнулись😂БЛАГОДАРЮ🌈❤🌈🍀🙏

[@user-mh2yy1jd6u]

Не стоит увлекаться ,, мёдом" из одуванчика. Специалисты рассказали,что этот продукт выводит кальций из организма, что и произошло у детей моей подруги - оба сломали руки после длительного употребления этого ,,мёда".

[@user-sx4jx3dy4l]

Спасибо попробую

[@user-ms4uu8lx2l]

Очень интересно ОБЯЗАТЕЛЬНО сделаю

[@user-gz1xd3lb2e]

Полезная информация.Благодарю.

[@Cookish]

Пользуйтесь на здоровье! Мне безумно приятно слышать подобные слова, ведь это значит, что я работаю во благо!

[@valentina193905]

Я просто очарована Вашим каналом.

[@CRAE3845]

мне понравилось я дома сделаю

[@user-sd6sp1xk8t]

. Благодарю. Благодарю.

[@user-is4es5ug5c]

Spasibo Vam. bolshoe. ja xotela cdelat iz oduvanchikov cto to. a to ja na dashe vubrosila.

[@ihvanalshishani3699]

На каждый вопрос подробный ответ.Вы молодец и не подписаться на Вас,это грех

[@ludmilap9699]

Меня тоже смутило название)) фига - это не значит "хорошо"))). Хотя обязательно попробую с цветами одуванчика))) спасибо!

[@user-sj1fc1nz8s]

СПАСИБО

[@Emma-mq7gy]

Тем времем я: закинула одуванчики в кипяток и получилось вкусно* Я: поваръ

[@user-ti6qt9xd8y]

Благо Дарю!

[@user-wk5bh1sv5e]

Черепаха любит одуванчики! Фелька мой любимый обожал их

[@user-ts5ib4jh8r]

Благодарю

[@Cookish]

Пожалуйста! Пользуйтесь на здоровье ❤️

[@Vse_vo_vsem]

Этот чай в Китае дают в школах детям. А собирать лучше утром после высыхания от росы в течении 2х часов.

[@user-ce4fz5kv9t]

Главное в ножке цветка!!!

[@Ilka..]

Великолепное видео! Спасибо❤️❤️❤️

[@Cookish]

Пожалуйста! Я очень старалась!

[@user-bt2ji9lp6s]

в цветках одуванчиков живет куча жучков блох и желтых паучков. С ними чай еще вкуснее

[@user-ji7xf9xz7x]

Благодарю 🙏🏻❤️

[@marinatopolek7668]

Недавно "наткнулась" на Ваш канал(вчера). Очень полезный и Вы так "вкусно" рассказываете! Прям тоже загорелась и чаями заняться и яблочным уксусом. Скажите, а можно сушить просто на воздухе, не в сушилке и не в духовке? Благодарю Вас! Очень интересно! Вы так много знаете, сразу видно, что Вам всё это в удовольствие!

[@elenaboboc5133]

Огромное вам спасибо .Узнала очень много полезного.Е что большая просьба.Если есть возможность готовьте ролик на счёт корни одуванчика.За ранее вам спасибо.Удачи и здоровье вам.Продолжайте втом же духе.Увас хорошая очень подача.Нравмиься.

[@Cookish]

И Вам спасибо за такие тёплые слова и отзывы о моей работе, приятно! А насчёт корня одуванчика, этот рецепт обязательно будет. Он у меня отснять спрошлого года, но ещё не смонтировать видео, постараюсь вскоре все сделать и опубликовать.

[@juliash3705]

Мне нравится ваш контент - редкий и познавательно-экспериментальный. И подача интересная. Тоже пробую ферментировать разное, одуванчики еще не пробовала, но был чубушник (еще жасмином некоторые называют этот кустарник, но он не жасмин). Не понравился привкус в готовом чае, как солодка, а я её не люблю)

[@Cookish]

Спасибо за такие теплые слова, мне безумно приятно! Ужеиемть отснятые материал по мяте, мелисе, пионе, но еще несмонтировала. В этом году бкду ыерментировать листья персика, смородины и шелковицы точно, так что эксперименты продолжаются! Спасибо за опыт с жасмин, я вас услышала, но обязательно тоже попробую сделать. У нас возле леса растет, правда не знаю что за сорт. Тогда можно будет сравнить вкусы. Солодку тоже на вкус не люблю!)))

[@user-mj9bh4ri4t]

солодка чистит лимфу 👁️👁️👁️👍👍👍

[@user-zc5jz8rv9l]

У тебя очень приятный голос. Спасибо за рецепт.

[@Cookish]

Спасибо, приятно!) Пользуйтесь рецептом, чай действительно суперский!!!

[@user-vx4zl1ot8q]

Подскажите пожалуйста, как вы боретесь с мелкими прыгающими блошками из одуванчика. По любому они у вас тоже ползают и прыгают.

[@i.victoria.s6237]

Спасибо за Ваш труд. Однако, для меня это слишком сложно. Я наверное просто их высушу, буду заваривать и пить.

[@olegshlyago4876]

İ.Victoria.S Вот вот... и потеряете половину полезных свойств.Ну и приобретете - горечь.У меня кто пробует иван-чай,спрашивают,как такую вкусноту сделать.Начинаю рассказывать о ферментации,через полминуты слышу - это очень сложно,сделай мне. Если так всем делать - мне надо тонны сырья и мегаватты электричества.Несчитая потраченного времени. )))

[@svetlanap4707]

​@@olegshlyago4876 а я покупаю Иван чай в Магните

[@user-rh6zu5po1s]

Если пропусть через среднюю или мелкую решётку дважды, то гранулы получаются мельче и аккуратнее. И не рассыпаются как через крупную.

[@user-cu8so8ys7u]

Можно для ферментации накрыть пищевой пленкой?

[@user-sk8rv8mb2r]

Если целие цветки, то просто сушить или тоже перекручивать. Спасибо.

[@user-er1hf1qw8r]

А я люблю жареные одуванчики. Полчасика вымачиваю в холодной,подсоленой воде и на сковородку с растительным маслом и луком. Накрываю крышкой. Как лук подрумянится,так и одуванчики готовы. По вкусу напоминают грибы.

[@user-xq8ic4es7d]

Название канала как-то смущает,у нас говорят кукиш, это дуля

[@Cookish]

А вы попробуйте посмотреть на это с креативом! "To Cook" - "готовить" с англ. Вы ведь запомните это название? Хотя название... разве оно так важно... главное, то что на нем вещается.. А я очень стараюсь делать годный контент!

[@user-sy3rc9hr8r]

Как вы яхту назовёте, так она и поплывёт)) Лучше название брать на русском языке, иностранные меньше привлекают внимание и соотечественники теперь плохо относятся к иностранным заголовкам. Но это дело конечно ваше, вам решать. Удачи)

[@Cookish]

Спасибо большое за Ваше мнение! Хочу чтобы как можно больше людей, воспринимали подачу и информацию, а не расцениваем по одежде или названию! Я очень стараюсь делать годный, полезный контент! Буду рада видеть Вас в числе своих подписчиков! И надеюсь со временем, название канала перестанет резать Вам слух и Вы к нему привыкните!)

[@user-vo6yx6ou9d]

Хотелось бы узнать чем полезен этот чай, конкретно.

[@chayka8930]

А без сушилки и духовки возможно достичь результата? Просто сушить в проветриваемом помещении.

[@user-xy3gd3ie7j]

Листья. Как используем листья?

[@user-ip1cp5np7t]

А если просто высушить цветы после сбора?

[@notycik]

А сколько в сушилке сушить по времени?

[@nat.astral7562]

Вы прекрастны во всех своих эпостасиях -и информация,эстетика,краткость,приятный располагающий голос!!!вы заслуживаете и подписку и лайк!!!я даже влюбилась в ваш ьлог!!!

[@Cookish]

Лучшей награды за труд сложно представить! От таких слов вырастают крылья за спиной, хочется снимать и создавать все новые видео! Спасибо!

[@rinaveles2641]

После ферментации запах молочной сыворотки... так должно быть? Сейчас подслушиваю в духовке

[@user-oc3sv2uf6c]

Как высушить в свч?

[@user-kv4sy4de7k]

Сначала попробую просто заварить и попить. Как на вкус, можно и не стоит так заморачиваться?

[@user-mu3xs8fw3p]

В моей сушке минимальная температура 35°. Этого достаточно или можно увеличить? А то ж так 3 дня сохнуть будет.

[@user-iz6xd9jf1z]

Как понять что чай не пересушили? Какие должны быть листья на ощупь после сушки Пластичные? Хрустеть не должны?

[@user-op9gq9us4x]

Привет ! Акак же там муравьи 🐜 букашки как вывести их с цветка если не мыть .

[@garnikmuradkhanyan5942]

[@ramabama4429]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@user-bd7me9dj9s]

О, пасиба)

[@mentovka4444]

не совсем понятно, для чего отрезать чашеложку от лепестков? Поясните, пожалуйста (:

[@Elena42rus2]

😊А нельзя просто сушить, и потом с сухих заваривать чай?

[@user-xy1vi2cj5d]

Подписка и лайк

[@user-rz2hq3zv3f]

А если просто высушить,не получится???

[@sumanabdufatokhzoda2586]

❤

[@user-oe8op9fl9b]

А как Иван чай ферминтировать?

[@Frombraintoheart]

4:45 вот вроде как один из самых важных моментов - вовремя прекратить сушку, а как это поймать?