Fermentación del jugo de la caña 2

el objetivo de este video es complementar parte que quedo pendiente del video anterior sobre la evaluación del 98 porciento de igual forma tiempo de fermentación y cantidad de licor por cantidad de jugo fermentado

[@maria___416]

Excelente video y explicación. Lo felicito.

[@orlandomartinez7479]

Mucho conocimiento gracias por compartir

[@tipicaaguardientetradicion8849]

Gracias por el comentario

[@Victor-ec8mo]

Buenas tardes me gustaría por curiosidad hacer vinagre utilizando guarapo o zumo de caña de azúcar.mi WhatsApp WhatsApp

[@hectordanielvelazquezcabre3257]

Gracias amigo saludos desde venezuela espero ir pronto a la republica hermana y conocerlos en personas

[@tipicaaguardientetradicion8849]

Un saludo señor Velázquez claro que sí por acá lo esperamos

[@alexandersanchezrojas8646]

Buen video Maestro!

[@iramrubio7800]

Saludos desde queretaro México

[@walterlatina]

Gracias

[@mariolugo3105]

Muy bien explicado

[@larrycabello9511]

Muy buen video

[@tipicaaguardientetradicion8849]

Un saludo👍 muchas gracias por el comentario

[@roberthramirez6429]

Te felicito, mejor explicacion imposible, pero si se pasa de fermentacion que pasaria ? saludos

[@tipicaaguardientetradicion8849]

Un saludo señor Ramírez si se pasa de tiempo fermentación al jugo le da un sabor picante y el destilado saldría de un sabor desagradable

[@iramrubio7800]

Muy buen video gracias por compartir una pregunta como se llama el aparato para pesar los grados de fermentacion del guarapo

[@alileon1]

Saludos desde Venezuela te felicito por tus vídeos tengo una pregunta para trabajar con panela que cantidades se utiliza por ejemplo 40 kilos de panela cuanta agua ?? cuanta levadura ?? y cuanto litros al 40 % podría producir gracias

[@m.m.musasi]

buenos días, dime ¿por qué agregas harina a la levadura?

[@miguelmoreno4961]

Tengo.un.guarapo.que.tiene.3meces.noleeche.lebadura.y.semepuso.picante.pregunta.lo.pierdoya

[@andressequen7802]

Una pregunta según Lo q entendí un gramo por litro es de levadura?

[@miguelmoreno4961]

Yo.tengo.un.guarapo.quetiene.3meses.yados.les.eche.levadura.y.alotro.no.leeche.nada.alosdos.de Levadura.es.tannbien.pero.el.otro.se.puso.picante.pregunto.sepierdeya.si.ono

[@leninvillalba402]

Hay alguna manera de medir el % de fermentación? Otra pregunta; que pasa si la mezcla se avinagra?

[@maria___416]

La levadura que se utiliza es en polvo de panadería?

[@tuneldeltiempo-py]

Buenas... Todo esto me serviria para hacer alcohol 96 grados? Y cuantos litros saldria de este barril de ejemplo?

[@leinerramirez535]

buenas noches amigo cuanto jugo de caña debo fermentar en un tambor azul de 200 litros ? se le agrega agua al jugo cuanta para 200 litros? teniendo en cuenta la cantidad de levadura sacando el porcentaje de la misma y restandolo a los 200 litros espero me ayude gracias y excelente trabajo

[@johanderdeluca1697]

Hermano a esa cantidad de mosto agregale 200 gramos de levadura de pan es la q tienes a mano

[@alvaromesiasortega4024]

me gustaría saber con mas detalle como es el proceso para sacar los diferentes grados de alcohol en la bebida muchas gracias

[@tipicaaguardientetradicion8849]

Hola un saludo en este video esta el número Whatsapp

[@Demaderartes]

donde es tu ciudad, recibes aprendices?

[@tipicaaguardientetradicion8849]

Don Fernando ase 2 años q dejó este comentario

[@leinerramirez535]

amigo buen dia los 200 litros son de puro jugo de caña ?

[@tipicaaguardientetradicion8849]

Buen dia señor Ramirez, tenga en cuenta que si es su primera fermentación para 200 litros debe agregarle 3 kilos de harina de trigo y 1 kilo de levadura de la que se utiliza en panaderias, tambien tenga en cuenta que no se le agrega agua y recuerde que el llenado de las canecas de fermentación debe ser de un 70%

[@arturodiazhoyos8373]

Hola amigo destilador. Si utilizo levadura Turbo, la levadura del asiento queda igual de potente? .

[@tipicaaguardientetradicion8849]

Lo potente es la cantidad q utilize

[@arturodiazhoyos8373]

Gracias por tu respuesta. Cuántas destiladas a tu aguardiente?

[@miguelmoreno4961]

Yo tengo.un.guarunouno 7:54 7:54 apo.que.tiene.3mese.y.

[@eloyisrael2459]

Disculpe l molestia no entiendo muy bien cuantos grados debe tener el tepache Para su destilación ,y como se llama el aparato para medirlo y dónde lo consigue uno

[@larrycabello9511]

Según tengo entendido, cuando ya deje de burbujear ya estara listo el alcohol y se puede destilar ya que ya se produjo el alcohol que se puede destilar. Ya cuando se saca se mide con el alcoholimetro o etilometro

[@alejandroazaharez2706]

Amigo respeto y admiro su trabajo pero me asombra el porque de 250 litros de fermentacio usted obtiene tan poco alcohol. Yo en lo personal de 250 lt de fermentacion obtengo de 80 a 100 botellas de alcohol con unos 40 grados. Mi opinión la técnica de fermentacion que usted utiliza no es la adecuada por la levadura cuando pasa al fondo del tanque es porque el azúcar ya se convierte en alcohol y dicho alcohol mata la fermentacio es descir esa levadura para una segunda fermentacion ya perdió sus propiedades ya que el alcohol le mata las bacterias de dicha levadura y el rendimiento es mínimo. No cuestiono sus procedimiento sólo le comparto mi opinión relacionada con mis esperiencias y estudios. Es mi humilde opinión

[@hectordanielvelazquezcabre3257]

Amigo ese es el porcentaje con el jugo y con la panela o con azucar directamente y agua . otra pregunta mas usted tiene whasapp

[@tipicaaguardientetradicion8849]

Señor velazquez buena noche. Claro q si. 3152796888

[@maria___416]

Si yo quiero obtener 10 litros de alcohol, cuáles serían la fórmula? Ejemplo; cuánto de jugo de caña, cuanto de agua? Cuánto de harina de trigo y cuánto de levadura?

[@tipicaaguardientetradicion8849]

Hola un saludo . Para 10 litros se debe tener 40 lts de jugó fermentado y el destilado. Debe ser entre 24 y 28 grados ,,no utilisar agua,,. Recuerde que si está asiendo su primera fermentación recuerde utilizar levadura comercial o de panadería

[@erickrojas7030]

Hola mi consulta es la siguiente, si Yo no deseo destilar, solo fermentar el jugo de caña, que porcentaje de alcohol podría esperar a un 98% de fermentación alcohólica? Saludos desde Costa Rica.

[@alejandroazaharez2706]

Debe salir unos 10 o 15 grados de alcohol sería como tomarte un vino

[@walterlatina]

Gracias