Fermentadores y Clamps - Limpieza CIP - Temporada 2 - Video 21

[@franciscomunicoy6777]

Loco.. sos un capo.. siempre quitando las dudas del cervecero.. gracias..

[@ghg1977]

Felicitaciones, Leo!!! Buena idea la del pasatanque y sprayball. Gracias x volver! Abrazo

[@estebankelly7980]

Muy bueno el video, como siempre! Felicitaciones por as nuevas instalaciones!!

[@tinchoyou777]

Hola buen día, estaria muy bueno si podes hacer un videito dedicado a la higiene del enfriador contracorriente de cobre, que es algo muy delicado!! geniales los videos!

[@MrSmr666]

Muy buena explicación con el vidrio. Saludos.

[@brunohinojosa8316]

Que gusto que andes de vuelta!!! me quede en la espera del video de Variadores de Velocidad. Espero puedas ayudarnos con ese tema. ¡¡Saludos!!

[@LeoSalgado]

+Bruno Hinojosa anotado para mis videos

[@marcosvillafane8444]

Leo que bueno que estés de regreso a seguir sumando conocimiento, a darle con todo un fuerte abrazo, Marcos de LA RETOBADA te esperamos por Mendoza

[@LeoSalgado]

Gracias Marcos!!! Estos mensajes dan fuezas para seguir

[@albertofabianribes1379]

Muy bueno el video Leo gracias !

[@erasmosanchez7341]

@leo Salgado en estos fermetadores se puede carbonatar ¿

[@agustinyossen9251]

buenisimo, te consulto, con que lavas y sanitizas el fermentador?

[@agustinpernia93]

Buenas tardes, pregunta técnica, los fermentadores rotomolding se pueden usar para gasificar? Después de gasificada la envasaria.espero respuesta, desde ya muchas gracias por todo lo aportado!

[@jona0891]

Hola muy bueno el video quisiera saber cómo hiciste para pasar el pasa tanque tengo un fermentador y estoy con esa duda debería hacerlo con una mecha copa al orificio así lo puedo pasar espero que me puedas ayudar gracias

[@leomaragna8099]

gracias Leo por compartir tus conocimientos... ¿Podrias mostrarnos tu fabrica?

[@LeoSalgado]

En breve ;)

[@TOLYUSOS]

Que tal Leo, con respecto ala bocha Cip hago la casera 180° y compro directamente la inoxidable giratoria?? Saludos

[@dapanielpe1]

Hola: Excelente explicación. Y te hago una consulta: el lado oculto del torpedo (el opuesto al de la bocha cip) se lava bien? Muchas gracias!

[@aminhatar2793]

Hola Te hago una consulta El torpedo se lava también con la bocha cip? O se tiene que lavar aparte?

[@federicocolom6966]

Que tal Leo? Tengo una consulta con fermentadores de 1000 litros por ejemplo. Como es el proceso de inoculado de levas si la tapa esta sellada? En micros como inoculan? Pasan mosto vía corni o barril modificado con una bomba por el clamp inferior? Saludos!

[@scoobytj1]

Que bomba usas?

[@juanalbertoperettiscaleran6559]

buenas amigo leo, a las cip le chutas soda para los fermentadores plásticos? como seria el poseso completo de limpiado? ya tengo la cip (cacera, que puedo mostrarte en algún otro momento) el tema que quería saber, tengo un fermentador de 200 litros plástico y no se bien que químicos se le pueden poner! soda y luego buen enjuagado con posterior aplicación de star san o pac 200. vos decís que anda bien? muchas gracias por tu aporte al mundo cervecero construir toda mi planta mirando mucho todos tus vídeos. GRACIAS!!!

[@psonna]

Muy bueno el video! Gracias por compartir. ¿La vaina para la sonda está cerrada en la punta no? ¿La hiciste vos? Saludos!

[@HotWaxArgentina]

Tengo un fermentado infinity pero la empresa de cerveza nunca se pudo armar. Que otro uso le puedo dar a ese contenedor ??

[@ricardodegodos8798]

Hola, me sabrias decir de cuanto tiempo es la vida util de estos fermentadores plasticos . Saludos cordiales

[@diegoyrebecapenas158]

hola que tal. gracias por los videos. consulta tengo un infinity de 40 litros ( 35 litros reales ) y tengo ganas de mejorar el proceso y que entre lo menos posible el oxigeno. se que no aguantan presion pero se podria a estos fermentadores ponerle una valvula para cerrarlo hermeticamente tras ferm primaria y añadirle un poco de c02 de alguna manera para asegurarme que lo que queda en el head space sea c02 y no 02??? Asi el proceso de frio no tiene contacto con aire. gracias. Diego

[@LeoSalgado]

si, los he visto a 0.5 bares de presion... aunque no por tiempo prolongado, para filtrado por ej.... pero 0.2 bares por tiempo permanente no hay drama

[@walterzuchelli5682]

Hola leo salga, muy buenos tus video!! gracias.... una pregunta los caños de agua marrones que usas se bancan los quimicos para limpiar los fermentadores??

[@LeoSalgado]

Walter,,, si se la bancan tranquilamente! la maquina de barriles que tengo hace 4 años aun conserva los originales

[@notifreff6630]

Que bomba usastes ? Capacidad

[@Mortensenx]

Hola Leo, una consulta, cuantos fermentadores me recomendas para arrancar ya profesionalmente y de cuantos litros? Cordial Saludo! :D

[@JuanSoto-xl3dd]

Hola leo!! De que caudal es la bomba? Gracias muy buenos los videos

[@LeoSalgado]

Si vas a usar para CIP,,,, 3/4 o 1hp de potencia.

[@JuanSoto-xl3dd]

Leo Salgado gracias leo, si para lavado cip, con bocha giratoria. Una total maq de 1.5 hp 8000 lh usaré

[@gleecast2597]

Hola Leo! Por cual boca llenas el fermentador con mosto? Se requiere una bomba con mucha potencia en caso de que llenes por alguna boca inferior?

[@LeoSalgado]

la lleno por la boca inferior... y si.. tiene que ser de media para arriba... todo depende de los litros y velocidad

[@dabydmengo393]

hola Leo! muy buenos videos! te molesto con una consulta, acido parecetico le podes poner a esos fermentadores, verdad? saludos!

[@LeoSalgado]

si por supuesto,,,, soda caustica es lo que seca el plastico

[@romanfer]

Hola Leo, muy bueno el video, gracias por compartir. Pregunta, el sistema para lavado con la bocha CIP y el sistema de la varilla y el airlock son intercambiables? es decir mientras fermentas dejas la varilla y el airlock y una vez finalizada la fermentación sacas la varilla e instalás el sistema de limpieza CIP? Saludos!

[@LeoSalgado]

Fernando, si,,, por eso es el pasatanque para que pueda poner del lado de adentro el codo con el CIP y saco la varilla y airlock de afuera y le enchufo la manguera con los detergentes

[@scoobytj1]

Aca en México no tenemos ninguna fabrica que haga fermentadores cónicos para la industria cervecera

[@leandrobattistessa932]

Leo una pregunta necesito que me asesores con unas cosas. Podría comunicarme con vos. Quiero armar la línea de fermentadores con un chiler y quiero saber cómo es la.mejor manera para conectar 7 fermnatadores

[@LeoSalgado]

si.. buscame en facebook

[@santiagooses383]

Hola leo hace mucho sigo tus videos pero nunca comente! Soy de rio negro! Te hago una consulta como hiciste el brazo para la limpieza zip? Osea tenes una junta de tamque y una union doble por dentro? Para agarrar el brazo? Tenes algun tuto o croquies? Desde ya gracias

[@LeoSalgado]

santiago... usá un pasa tanque.. es un caño largo roscado... la rosca psa adentro del ferme y le pones un codo. salud

[@leabarrionuevo]

¿Que tal Leo? los fermentadores de infinity se bancan un lavado de soda a baja concentración? o solo agua caliente? saludos!

[@LeoSalgado]

Leandro,,, Agua caliente NO EXISTE... ponele soda al 0.5% o consegui speadhead u otro alcalino que pueda usarse para plasticos.

[@ListaUbU]

leo la bocha cip la dejas cuando tenes el torpedo tambin y de ese modo lavas el torpedo???

[@LeoSalgado]

asi es,,,, puede ser torpedo o serpentina,,, la CIP giratoria desparrama mejor el liquido que la fija,,, y con un buen detergente alcalino saca todo lo pegado de la leva ;)

[@ListaUbU]

excelente. No me queda muy claro el tema de como colocaste el pasa tanque....osea perforaste con que el fermentador?

[@ListaUbU]

subite una foto!

[@LeoSalgado]

+Bruno Revello asi es... la cocha cip no la centro.. a dejo un poquito al costado y pongo el torpedo... una masa como queda lavado

[@juanmartinoviedo8882]

Hola leo , te hago una consulta: los pasamuros donde los puedo conseguir?

[@LeoSalgado]

En casa de electricidad

[@emmanueljurado9209]

hola Leo, hola Juan perdon por meterme, puede ser que se llamen también prensa cable? los dichosos pasa muros? saludos chicos!

[@nachob2013]

los de infinity tendrían que volar todas las roscas, incluso la de la boca superior, y poner todo clamp, para que se pueda presurizar apenas un poco y hacer transferencias empujando con co2.

[@LeoSalgado]

+Nacho B el fermentador que viste es excelente... empujo con co2.... y lavo cip... realmente la birra me queda muy bien y es muuuy facil de lavar

[@gastonperez5003]

Leo te escribi al face ... Saludos