Tarte aux pommes avec la Rosace

Tarte aux pommes avec la Rosace - Compote de pommes

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Күн бұрын

Пікірлер: 39

@laetie4985 3 ай бұрын

Merci chef, pour la première fois de ma vie j’ai réalisé une belle tarte aux pommes, et maintenant je sais comment on fait. Explications on ne peut plus claires, je suis fière de moi grâce à vous. ❤

@Patiscoach 3 ай бұрын

Merci beaucoup, Laetie ! 😊 Je suis vraiment ravi que tu aies réussi à réaliser une belle tarte aux pommes pour la première fois, et que mes explications t’aient aidée. C’est exactement ce qui me motive : voir les gens fiers de leurs réalisations ! Continue sur cette belle lancée, et si tu as besoin de conseils pour d'autres recettes, je suis là pour t’accompagner. Bravo à toi ! 👏🍏

@mariecouloutchy7609 7 ай бұрын

Bonsoir chef, Merci infiniment pour vos précieux conseils 🙏

@Patiscoach 7 ай бұрын

Avec plaisir

@passabeatrice5456 Жыл бұрын

Explications très claires. Recette et organisation. Merci Chef👍

@Patiscoach Жыл бұрын

Oh merci ! Au plaisir

@indus-ux9px 10 ай бұрын

Merci. J'ai fait la tarte aux pommes avec la rosace. Elle était jolie.

@Patiscoach 10 ай бұрын

Magnifique🙂 bonjour et n'hésite pas à le partager sur Instagram que je puisse regarder. Au plaisir

@lavogezannette1401 2 жыл бұрын

Merci beaucoup pour ces précieux conseils. Votre partage m'a beaucoup appris. Je vais pouvoir présenter de bonnes et jolies tartes. Bonne journée à vous.

@Patiscoach 2 жыл бұрын

Merci beaucoup, et au plaisir de voir la tarte sur Instagram 😊

@Patiscoach 4 жыл бұрын

Voici comment réaliser facilement la Rosace pour la tarte aux pommes pour le CAP Pâtissier et aussi pour le plaisir de faire une tarte 100% Maison.

@elisabethchenaux497 3 жыл бұрын

La même exactement la même que celle du pâtissier Merci

@gervaisaly 3 жыл бұрын

Merci, cela m'a vraiment apporté de bons procédés pour l'avenir

@mbayesene1224 Жыл бұрын

Vous avez bien fait merci coach

@indus-ux9px 10 ай бұрын

Bonjour chef, Merci pour cette vidéo. C'est sublime ! Juste pour ne pas que les pommes roussissent peut on pour le CAP les citronner ?

@Patiscoach 10 ай бұрын

Bonjour, Je suis ravi que la vidéo t'ait plu ! Pour répondre à ta question, oui, tu peux tout à fait citronner les pommes pour éviter qu'elles ne brunissent, et c'est même une technique souvent recommandée, y compris pour le CAP Pâtissier. Cela n'altère pas la qualité ni le goût de ta tarte aux pommes, tant que tu utilises le citron avec parcimonie pour ne pas dominer le goût des pommes. C'est une astuce simple mais efficace pour garder une belle présentation de ta tarte. N'hésite pas si tu as d'autres questions ou si tu as besoin de conseils supplémentaires. Bonne chance avec ta pratique pour le CAP !

@elisabethchenaux497 3 жыл бұрын

Un secret enfin dévoilé .

@Patiscoach 3 жыл бұрын

😊

@marcmehay4328 Жыл бұрын

Magnifique, à la maison pourquoi pas couper les pommes à la mandoline ? Et quelle température de cuisson SVP.....

@Patiscoach Жыл бұрын

Salut @marcmehay4328! Merci pour ton commentaire. À la maison, tu peux tout à fait utiliser une mandoline pour couper les pommes finement et obtenir une belle présentation en rosace pour ta tarte aux pommes. Cela rendra le processus plus rapide et les tranches de pommes seront régulières. Pour la cuisson, une température de 180°C à 200°C est idéale, pendant environ 30 à 45 minutes, mais cela peut varier selon ton four. Garde un œil sur la tarte pour obtenir une belle coloration dorée. Bonne préparation!

@marcmehay4328 Жыл бұрын

@@Patiscoach Réponse rapide et précise, merci et bravo pour vos réalisations, elles font rêver le débutant de 70 piges que je suis....😃