10 лет пеку эти Булочки, а вот додумалась только сейчас! Теперь Выпечка, как пух и слоеная

[@edanalyuboyvkus]

Тесто для булочек состоит из двух частей, а формовка настолько проста, что с ней справится даже ребёнок. Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇 🔥 Ленивые круассаны или Пан де Мантека kzbin.info/www/bejne/oXjcc5KnedWqsKM 🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов ✅ Ингредиенты: дрожжи сухие - 8 г (1,5 ч.л.) сахар - 60 г (3 ст.л. без горки) соль - 7 г (1 ч.л. без горки) вода 38-40°C- 100 мл (½ стакана*) молоко1,5% 38-40°C- 150 мл (¾ стакана*) яйцо - 96 г (2 шт.) *часть для смазывания булочек растительное масло - 40 мл (3,5-4 ст.л.) мука - 550 г (4 стакана* плюс 2 ст.л.) ✅Прослойка для теста: сливочное масло - 100 г (0,5 стакана*) мука - 20 г (1 ст.л.) сахарная пудра - 20 г (2 ст.л.) ✅Дополнительно: сахар - 10-15 г (2-3 ч.л.) ❗Вес сырого теста: 975 г ❗ Выход: 13 булочек 🌡Температура выпечки: 190 °C ⏲Время выпечки: 25-27 минут ❗ Наш ВТОРОЙ канал о еде «Гарантия Вкуса» www.youtube.com/@garantiya_vkusa ❗ Наш семейный влоговый канал www.youtube.com/@AnastassiyaHONEYLife 🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после! 👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇 🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/edanalyuboivkus 🍒Инстаграм instagram.com/edanalyuboivkus/ 🍇Вконтакте vk.com/edanaluboivkus 🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus 🛑Телеграм канал t.me/edanalyuboivkus 🍇ТикТок www.tiktok.com/@edanalyuboivkus 🛑Наш сайт edanalyuboivkus.ru ✅Почта для сотрудничества и рекламы [e-mail]

[@СветланаЕлисеева-ф1г]

Можно ли здесь дрожжи заменить на соду, разрыхлитель ? и в каком количестве ? (многие ныне дрожжи не'употребляют в выпечке ) ; Благодарю за ответ🪴🪴🪴

[@РуфинаБиктимирова-з9м]

❤ Меня полностью устраивает, тоже хочу попробовать.Спасибо за рецепт.

[@olenalabur2497]

Здравствуйте ! Я хочу Вас поблагодарить за Вашу прекрасную работу. Сегодня спекла по Вашему рецепту ети вкусные булочки . Спасибо Вам большое . Честно вкусно очень .Храни Вас Господь .❤❤❤

[@edanalyuboyvkus]

Большое спасибо за добрые пожелания! Я очень рада, что рецепт вас порадовал вкусом и результатом, благодарю за отзыв

[@tatjanaandreeva6789]

Испекла Эти

[@ВераВенедиктова-ъ2е]

Спасибо, Анастасия! Сегодня попробую испечь. Ваше видео приятно смотреть и слушать. Всё понятно и лаконично.

[@edanalyuboyvkus]

Приятно, что вам интересно с нами! Как получились ваши булочки, жду отзыв

[@АнастасияКрылова-м6я]

Анастасия , благодарю , давно хотела рецепт таких булочек! Умница , так старалась , так рассказывала , что я вместе с тобой замесила тесто , и всю технологию делала под твою диктовку! Что сказать , в данный момент очень аппетитно пахнут из духовки! С меня - подписка!🙏🙏❤❤🙏🙏

[@edanalyuboyvkus]

Это просто замечательно! Рада, что рецепт вас привлек и вы вместе с нами испекли эти булочки. Надеюсь, вкус тоже вас порадовал!

[@незнакомыйпрохожий-ч2в]

Очень понравилось, даете рецепты и в граммах и ложках и стаканах, удачи вам и здоровья

[@edanalyuboyvkus]

Будем и дальше вас радовать! Спасибо за добрые слова и пожелания, удачной выпечки

[@valtsvch3082]

Только удача жорстокий язичеський божок,лучше пожелать Божьего благословения

[@незнакомыйпрохожий-ч2в]

@@valtsvch3082 спасибо , буду знать, это от небольшого ума, все так говорят , и я , вам спасибо еще раз за наставления хорошего

[@anastasiadoma]

Спасибо большое за рецепт! Булочки получились ароматные,воздушные и с хрустящей корочкой 😍

[@edanalyuboyvkus]

Как замечательно, что вы приготовили! Отдельно спасибо за отзыв, рада, что поделились впечатлением

[@НатальяШандановина-н7г]

Испекла сегодня булочки по вашему рецепту. Хорошо что две порции поставила, это неимоверно вкусно. Огромная благодарность вам за рецепт, за то что делитесь с нами❤

[@edanalyuboyvkus]

Как я рада, что вам улочки по вкусу пришлись! Спасибо за содержательный отзыв и за то, что не забыли его оставить, ведь всегда приятно знать, что у вас получилось

[@ТанслуЕсенгазина]

Какая же умничка, Анастасия! ❤❤❤ Благодарю! Удачи Вам!

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо вам за добрые пожелания!

[@viktoriyavlad-s1f]

Какой выпечкой побаловать близких на выходных?! Конечно как всегда приходит на выручку Анастасия! Спасибо, за очередной рецепт!

[@edanalyuboyvkus]

Мне очень приятно знать, что вы готовите с нами! Вкусных вам булочек, надеюсь, отзыв напишите после приготовления, буду ждать

[@ИннаТаран-о9и]

Настя замечательный рецепт,хорошая подача все по делу. Наверно сейчас замешу.Спасибо,молодец! Хорошо,что пишите кол-во выхода булочек

[@edanalyuboyvkus]

Рада стараться! Удачной вам выпечки, буду ждать отзыв

[@lydiastapel471]

.Спасибо буду пробовать. Рецепт очень понравился.❤

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю! Жду ваш отзыв, очень интересно ваше мнение

[@СветланаХомич-л4м]

Какие замечательные булочки, мне понравился рецепт, мне очень нравяться домашнии булочки!Спасибо большое Настенька, за Ваши советы и Ваш Труд!

[@edanalyuboyvkus]

Будем стараться и дальше вас радовать! Благодарю за то, что вы с нами

[@НадяиЗахарнана]

Замечательные рецепты, пользуюсь только с этого канала. Анастасия, спасибо вам большое.!!!!

[@edanalyuboyvkus]

Мне очень приятно, спасибо за доверие! Будем и дальше вас радовать новыми рецептами

[@ФедоровыхЛариса]

Как всегда очень вкусные булочки. Спасибо.❤

[@edanalyuboyvkus]

Очень рада, что вам приглянулись!

[@ОльгаУзембло]

Ваши булочки как-будто с магазина) Очень аппетитно выглядят. Обязательно испеку. Спасибо огромное за ваши рецепты . Много лет вы помогаете нам -хозяйкам, а мы радуем своих родных. Спасибо👍👍👍

[@edanalyuboyvkus]

Буду ждать ваш отзыв, удачной вам выпечки! Рада с вами делиться всем, что приходит с опытом.

[@ninatsarkova3047]

Нашли с чем сравнить , разве в магазинах такое продают?

[@ОльгаУзембло]

@ninatsarkova3047 Я имела ввиду на вид как в магазине. На вкус конечно с магазинаыми не сравнится.

[@ТатьянаК-и2д]

Настенька, как всегда, изумительно. Завтра буду пробовать. Спасибо ❤

[@edanalyuboyvkus]

Рада, что вам понравились! Жду с нетерпением отзыв, удачной выпечки

[@ВераГудкова-б8л]

Настенька, дорогая! У Вас потрясающий талант! Где ж берете такие замечательные рецепты!? Утро субботы будет точно занято. Спасибо, дорогая! ❤

[@edanalyuboyvkus]

Все благодаря вам, дорогие зрители! Хочется вас чем-то удивлять, поэтому даже простые рецепты с нашей "изюминкой". Удачной вам выпечки, жду отзыв

[@natali2014-kf8eo]

Анастасия, спасибо огромное за рецепт, все получилось, рекомендую попробовать 🔥

[@edanalyuboyvkus]

Как я рада, вы молодец! Спасибо большое за отзыв и за то, что готовите с нами

[@РиммаЧерных-ц3з]

Вы просто волшебница. Так красиво и конечно вкусно!!! ❤

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю вас за высокую оценку! Рада, что вам нравится

[@ЕленаБельченко-е2н]

Спасибо за рецепт. Очень нравится, как Вы комментируете свои видео, делитесь секретиками❤❤❤😊

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю Вас! Хочется дать больше, чем просто показать, как смешать продукты) Спасибо за то, что вы с нами!

[@ВалентинаКоновал-е9п]

Спасибо большое! Доступно просто,умничка!

[@edanalyuboyvkus]

Очень рада, что вам понравился рецепт! Спасибо за добрые слова

[@ВалентинаПротасова-й3б]

Спасибо за вкусный рецепт и МК.💞👍💕

[@edanalyuboyvkus]

Всегда пожалуйста, надеюсь пригодится!

[@nurgulesembaeva9304]

Вкусняшка надо приготовить 🔥🔥🔥

[@edanalyuboyvkus]

Буду только рада! Жду отзыв, удачной вам выпечки

[@denismazeev888]

Потрясающе 👏 👍🔥

[@edanalyuboyvkus]

спасибо за оценку!

[@mariwkamarina183]

Супер❤ уже готовлю!!!!🌹Благодарю!

[@edanalyuboyvkus]

Как замечательно! Жду отзыв 😊

[@НатальяКорниленко-ы9э]

Надо обязательно попробовать👍☕️🌷🌷🌷

[@edanalyuboyvkus]

Буду только рада!

[@ГалинаВознесенская-к5з]

Спасибо😘👍❤

[@edanalyuboyvkus]

Всегда пожалуйста!

[@dmitriymarchenko1090]

Это Турецкая ачма ,очень вкусные булочки , спасибо за рецепт.

[@edanalyuboyvkus]

Все верно, только классические не сладкие и без прослойки с добавлением муки, это только наша вариация на тему

[@ГалинаК-б2н]

Спасибо ❤ 😂

[@edanalyuboyvkus]

Рада поделиться, удачной выпечки!

[@ВладимирВолодя-и2е]

Всё супер!!!! 👍👍👍

[@edanalyuboyvkus]

Большое спасибо!

[@svetlanaromanova3606]

Настя рецепт великолепный будем обязательно пробовать так можно и крафины смазывать ❤❤❤

[@edanalyuboyvkus]

Да, прослойка отличная и экономная, масла уходит меньше. Спасибо за оценку! Буду ждать ваш отзыв после выпечки!

[@ЛидияВолковская]

Спасибо за рецепт

[@edanalyuboyvkus]

Всегда пожалуйста!

[@ЮлияВикторовна-р8з]

Настюшенька! Давненько мы не пекли булочки. Сдобные, мягкие, вкусные 😊 Чуть не пропустила такую вкуснотищу! У нас мороз, выпал снег, квашу капусту. Булочки у вас как всегда изумительные! Завтра же испеку! Спасибо за рецепт ❤

[@edanalyuboyvkus]

С первым снегом вас! А у меня капуста уже созревает, хочу вареников с кислой капустой налепить, уже запасы в морозилке поубавились. Вкусных вам булочек, жду отзыв

[@ЮлияВикторовна-р8з]

@edanalyuboyvkus Настенька я тоже люблю вареники с капустой квашеной. Вот сегодня квасила и думала.. Первое что я сделаю это будет борщ, потом ёжики, потом вареники. Следом сделаю пирог с капустой и грибами. Мои мальчики сказали что я за месяц всю капусту использую 🤭

[@edanalyuboyvkus]

Ой, как здорово! И я себе этот список запишу, помню про ёжики 😉

[@ЛюдмилаИванова-я6м]

Спасибо большое за рецепт!!! 😋🍩

[@edanalyuboyvkus]

Всегда пожалуйста, надеюсь приготовите - буду рада!

[@Галина-б5г8ш]

Настёна спасибо большое за рецепт

[@edanalyuboyvkus]

Всегда рада с вами поделиться!

[@РусланЛешанок]

Анастасия, спасибо Вам огромное за рецепт 👍

[@edanalyuboyvkus]

Всегда пожалуйста, вкусных вам булочек!

[@Eva-1980-t9h]

Настёна...умница!

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо за приятные слова!

[@svetlanavoronova7265]

💥👍👍👍👍👍💯👍👍👍👍👍💥 Великолепно, оригинально, красота!!!

[@edanalyuboyvkus]

Большое спасибо за высокую оценку!

[@ЯшаЛиберзон]

Вы просто молодец, привет из города Рига!❤❤❤

[@edanalyuboyvkus]

Принимаю ваш теплый привет! Спасибо

[@olgaprocko1950]

Настя,здравствуйте! Вчера испекла. Восторг!!! Правда есть вопросик. При формовке все время вылезало масло. Может быть расскажете, как этого избежать? Не знаю, как прикрепить фото. В остальном-❤😊

[@edanalyuboyvkus]

Здравствуйте! Спасибо большое за подробный отзыв. Фото тут, к сожалению, никак не прикрепить. Если вы заметите, то масло и у меня вылезало при формовке, оно мягкое очень и при скручивании обмазывается все тесто, что еще и дает корочку вкусную. Если вас это смущает, то можно после того, как тесто смажете и свернете (до деления на полоски), уберите в холодильник. Когда масло застынет, то ну будет вылезать так сильно и вы сможете свернуть булочки более красиво.

[@olgaprocko1950]

Поняла, спасибо. Но, вкуснота невероятная! Жду следующих рецептов. Хорошего дня!!!

[@olgaprocko1950]

Кстати, посыпала сахаром с корицей. Тоже очень вкууусно!

[@edanalyuboyvkus]

Отличный вариант с корицей! Хорошего вам настроения

[@ВераНовикова-и5н]

Молодец,очень красиво и вкусно 3:33 3:36

[@edanalyuboyvkus]

Рада, что вам рецепт приглянулся! Спасибо!

[@nataliaglouz1575]

Подскажите пожалуйста в описании рецепта пропущено количество сахара добавляемое к яйцам ?

[@edanalyuboyvkus]

нет, все верно указано. 60 г на тесто, из них в опару добавляем часть в начале

[@svetlana_polyakova]

Ну, что? Мой отзыв уже после того, как я замесила тесто. Булочки ждут выпечки, но уже такие красивые. Всего 60 г сливочного масла в прослойку пошло, больше не было в холодильнике. Но и этого хватило вполне! Дополню через 30 минут, как вытащу булочки из печи

[@edanalyuboyvkus]

Как получились? Жду с нетерпением ваш вердикт) Вы сегодня самый первый зритель, который так быстро решил испечь по новому видео

[@svetlana_polyakova]

Ой, так увлеклась булочками с молоком, что забыла! Спасибо тебе за такой отличный рецепт! Действительно вкусно, ароматно и такие воздушные 👍 буду печь ещё

[@edanalyuboyvkus]

это радует! Благодарю за содержательный отзыв, приятного аппетита!

[@ТатьянаЛитвинова-ж5ц]

Анастасия, у меня тоже всегда почему то получается 13 пирожков, а когда делаю сырники то 6 шт.

[@edanalyuboyvkus]

Интересная история с числами последнее время 😊

[@radoslavstoyanov5647]

Я уже без слов...Настя...😆💕💐

[@edanalyuboyvkus]

Это очень вкусно!

[@fainaprokina4648]

Настя, не люблю сухие дрожжи, сколько нужно взять сырых?

[@tamaraa9179]

Умножайте на три,24 г

[@edanalyuboyvkus]

Нет, это очень много сырых будет. Привкус дрожжей у свежих сильнее, хватит и 20 г вполне

[@ГалинаБелоусова-б7з]

👏👏👏👍👍👍💯💯💯❤️❤️❤️

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо!

[@ОльгаМаликова-я4ж]

👍👍👍👍👍🤗🍽😋

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо!

[@tatianasipilova67]

А маргарин можно?

[@edanalyuboyvkus]

да

[@НатальяСургучева-б2м]

Почему почти все блогеры так работаете со скребком)? Не той стороной режете тесто

[@edanalyuboyvkus]

не знаю, как вы сделали вывод обо всех скребках, они ведь разные не только по внешним признакам, но и местом для разрезки теста. Приглядитесь внимательно на 06:01, или паузу поставьте, тут отчетливо видно, что где находится моя рука, там среза нет, он как раз на той стороне, которая режет тесто

[@НатальяСургучева-б2м]

@edanalyuboyvkus потому что я 42года проработала кондитером и разбираюсь в инвентаре

[@edanalyuboyvkus]

то есть нужно резать тупой стороной скребка?

[@НатальяСургучева-б2м]

Это не тупая часть скребка, а прямая, для резки теста. А закруглённая сторона скребка, которой вы режете тесто -для зачистки стенок дежи и стенок чаши миксера внутри

[@edanalyuboyvkus]

а если закругленная лучше справляется с резкой слоеного мягкого теста, то зачем следовать рекомендациям и тупой стороной мять тесто?

[@ТатьянаКоринская]

Дочка,а дрожжи когда кладете?Вообще непонятное что-то.

[@Mari-Volg]

Внимательно пересмотрите видео и найдете ответ на свой вопрос.

[@edanalyuboyvkus]

тут 01:03

[@ТатьянаШиряевская-и2ш]

100 грамм масла сливочного😢уже не потяну. Как все 🤦‍♀️ подорожало

[@AK-_-]

Попробуйте заменить растительным , только я бы не 100 гр. , а грамм 70 взяла . Тоже вкусно будет .

[@edanalyuboyvkus]

@AK все верно, если брать растительное, то меньше, ведь его жирность 100%, а у сливочного 82%. Удачной всем выпечки!

[@svetlana_polyakova]

Я 60 г всего взяла, мне хватило. Сейчас в духовку уже ставлю. Очень легко и быстро справилась с тестом

[@МаргаритаЯковлева-п3к]

Можно маргарин.

[@Valerchik80]

В голодные 90-е мы пекли на маргарине

[@ЛюбовьМягкова-з2э]

Много заморочек,я так не люблю

[@edanalyuboyvkus]

очень жаль, а булочки то действительно вкусные

[@СаулеШайжанова-ф8у]

Б😢.

[@edanalyuboyvkus]

👍

[@АнастасияПензина-к8ь]

Настенька, добрый день. У вас на канале уже был рецепт ачмы. Готовила по нему.... вкусно очень. Главное-знать меру в "дегустации". Попробую и этот вариант. Спасибо за рецепт.

[@edanalyuboyvkus]

Здравствуйте! Очень приятно знать. Именно из-за отзывов под тем рецептом и стала задача усовершенствовать данный рецепт, чтобы выпечка была сладкой и не так застывала после остывания. Жду ваш отзыв по сравнению с этим способом!

[@АнастасияПензина-к8ь]

​@@edanalyuboyvkusв моей семье эти булочки не остывают( не успевают это сделать), соответственно о застывании речь тоже не идёт)

[@edanalyuboyvkus]

Это хорошо! Очень рада, что вам нравится выпечка. Спасибо за пояснение