Fideuá de sepia y langostinos

Resumen del vídeo en directo de fideuá de sepia y langostinos. Puedes ver la receta completa en este enlace • 🔴 Directo. Fideuá de ...
Ingredientes para 6 personas:
450 g de fideo entrefino del número 2
300 g de langostinos
200 g de sepia
1 l y 1/4 de caldo de pescado casero (receta aquí)
3 dientes de ajo
aceite de oliva virgen extra
sal
Para el all-i-oli
all-i-oli 200 g de aceite
1 huevo
2 cucharadas de vinagre
1 diente de ajo
sal)
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[@luisfranciscoguzmanmartine9913]

Anna es una autoridad en la cocina

[@luisantoniochavezmazariego3382]

Muchas gracias Ana, de verdad que e aprendido mucho con tu canal, un millón de gracias.

[@eriquetapereira8887]

Desde Huelva para darte las gracias por las recetas tan ricas fáciles de. hacer 😘😘😘😘me encantan todas 👍👍👍

[@juanjorosa8670]

Genial Ana, hoy me toca hacerla. Gracias y saludos desde Barcelona, sigo siendo un gran admirador tuyo.

[@nataliapiron3407]

Me encanta, es que explicas tan bien y fácil de entender que me atrevo a hacer las recetas de ella. Me cae fenomenal esta mujer.

[@rubi9213]

Ésta mujer cocina como los Dioses,😋👍🏻Anita eres la mejor, gracias por tus recetas riquísimas!! Saludos desde Venezuela 🇻🇪🙋🏼‍♀️

[@Monsiso09]

Acabo de hacerla y buenísima!

[@mariarodriguezmagan1075]

Que rica !!!! la estoy haciendo y esto tiene un olor increíble. gracias por tus recetas 😘

[@galakozak3850]

Me encanta todo lo que haces. Todo está muy rico 😋

[@mjosebenimeliyanez5261]

Muchas gracias por tu vídeo aprendo mucho. Saludos desde Alicante

[@maribravotejero4439]

hola Anna buenas tardes!! BUENISIMA RECETA!! La preparare MUCHISIMAS GRACIAS un gran ABRAZO DESDE MADRID 🤗🤗🤗🤗🤗

[@antonioromeronavas4122]

Muy bonito lo voy a hacer😂😂

[@carmengallegobuen633]

Felicidades Ana que buena pinta¡¡¡

[@claudiachaconbriceno437]

Gracias siempre efectiva Anna‼️

[@visitacionrodriguezsanchez3098]

Gracias Ana por hacernos este plato de fideo con langostinos🌈🌀🌈🌀🌈🌀🌈🌀

[@user-sm2vr7uc7e]

He hecho fideuá con tu receta y ha sido un éxito. Gracias, me encanta tu cocina

[@bethmsch3400]

La mejor fideuá de todas exquisita ❤❤

[@idelmindaemalopezmoreira6867]

Muy buena receta. Desde 🇺🇾 Uruguay Gracias

[@encarnamartos8028]

Como te sigo eres la mejor cocinando q dios te bendiga siempre ❤

[@silviap7004]

Gracias por este vídeo, una receta muy buena, los directos no me da tiempo a verlos 🥰

[@mercedesmoronperez4580]

Muy rica felicidades gracias por compartirla Un abrazo

[@mariadoloresdieguezsuarez4421]

Hola amiga qué rico me ha encantado la fideuá me voy para tu casa para que me hagas una jajaja beso para ti tu marido y tus bellos hijos

[@rafaelginerperez3858]

Muy bueno, en mi casa la hacemos con otro fideo, es como circular o así, felicitaciones Ana.

[@esperanzabalcazarfernandez7726]

Ana buenos días me encantan tus recetas ❤

[@mariateresaord.6697]

Qué riicoo!!!! Gracias, guapa!!!! ❤

[@mariamartin5588]

Hoy Fideuá, muy rica y muy sencilla Anna. Gracias

[@manolisancheztirado6418]

Eres la mejor , muchas gracias

[@marytop3410]

Tiene una pinta estupenda 😋😋🙋🤗🌹🌷🌺🌸🌹

[@mariadelmarcerezo4399]

Gracias Gracias Gracias 🙏 bendiciónes

[@arturomoralesgama408]

Hola buenas tardes Anna muy rico fideos ideal para este frío que hace aquí en México 🇲🇽🇲🇽 saludos

[@azucenamendezmartinez5486]

Me encanta tus explicaciones tengo el libro Cracias

[@evaalvarez7892]

Te mereces todos los premios que te den Ana

[@xiniar.b5267]

Que Rico saludos desde Costa Rica

[@magdariba1942]

Eres mi guia ...gràcias bonica!!!

[@lilianafalzetti2305]

Qué sabroso!!!!!!👏👏👏

[@agustyrebollobarriga6462]

Una receta muy buena Gracias un saludo

[@pilaratienzagatnau704]

Anna, la fideuà es un plato de pescadores que aprovechaban los pescados que quedaban en las redes para hacer un buenísimo caldo. A nosotros nos lo enseñó a hacer un pescador de Cambrils (Tarragona) hace muchos años. Efectivament el fideo es del num.2 y los fideos deben dorarse con ajo y aceite de oliva. No lleva nada más que el caldo y su sabor es excepcional. Por cierto, el allioli se hace sólo con ajo y aceite y es un ingrediente posterior. Soy de Lleida y me encanta tu canal.

[@marta0069]

La fideuà tradicional es la de Gandía, no de Tarragona xD

[@annavalldeperez9480]

Creo q será de pescadores por q en la atmella los pescadores también lo hacen

[@loliherguedasherguedaa9249]

Estupenda fideuá!! Gracias 😘

[@palomaalcaldeguerrero4503]

Muchas gracias. Eres genial 😊!

[@axafatolls]

Como siempre genial, Ana💕

[@mercedes2786]

Buenas tardes Anna buenísima 👌😋👍 la receta como todas 😋👏 las que haces eres la mejor una cocinera de lo mejor que hay un abrazo para ti ❤️🌹 y los tuyos 👍💕💕🙏😋🤗❤️ gracias por todo

[@apolinariachurruca682]

Ññmk

[@silviairibarren4532]

Eres la mejor!!!

[@electraglide6699]

Que buenísima receta mil gracias 🤩

[@leticiapas7079]

Que rico y que ganas de comer una fidegua, gracias 🙂

[@user-bg1cq8he1t]

Te sigo hace tiempo y me encanta tu recetas!

[@LauraGarcia-jd8tx]

Muy rica tu receta Ana. Si me permites un aporte, yo doro primero el fideo en aceite y lo reservo. Después hago el pescado. De la otra forma, en la paella queda agua de la sepia, al echar el fideo éste empieza a cocerse. Gracias por compartir

[@5minutosdenutricion]

me apunto el truco!

[@elenapumarega7791]

Muy rico, gracias, Anna 😋😘

[@maribelmunozmiguel9608]

Que buena pinta Anna

[@angelessotovilaboa813]

Anna muy bueno rico rico saludos besos😋😋😘😘💕💕💕

[@ceciliavera3378]

Gracias por la receta se ve muy deliciosa👍Saludos

[@isabelpuerta1257]

Genial como siempre 😘

[@LaCaupona]

Una maravilla de plato. Me encanta 😉👏🏻

[@ignaciolimatorrado9082]

Fabulosa, eres Fabulosa

[@mariajoseojero439]

que pinta mas buena!!

[@user-bg1cq8he1t]

Gracias Ana

[@LorenaHdezGuti]

Lo hice hoy, la vi en Instagram, muy rica

[@doloresportillo6185]

Muy rico y fácil de hacer ka hice y me salió buenisima y soñó con el sofrito de un ajo buenísimo ❤

[@blancagil8796]

Muchas gracias.

[@normimazariegos9869]

Se ve delicioso, saludos hermosa un abrazo ☺🌹🌹

[@vikipeinado194]

Muy bueno

[@caramelc]

Very delicious recipe 😋 😋 😋

[@estelagarciapelayo4809]

Buenísima 😋 Gracias por dejar los directos aquí editados para los que estamos trabajando y no podemos verlos, todo un placer verte cocinar Anna 🤗❤️❤️

[@culinariaportuguesa4019]

Olá amiga outra delícia obrigado fica com Deus que abençoe sempre beijinhos grandes 💯🌸😽

[@antoniotobareshuelves6015]

Sí admites una sugerencia; podrías emplatar al final... Siempre gusta ver como queda en el plato...

[@emiliomorillo8355]

Ana amiga el vinagre no puede ser uno normal le escribo desde Venezuela Valencia Estado Carabobo esto es para la receta del queso q rico ce ve q le quedó mmmmmmmmmmm

[@ritaalvarezbraga5774]

Buenos días Ana, la receta me parece fantástica, pero no entiendo muy bien como utilizas el caldo, puesto que usas uno casero y otro que no es. Que marca es el no casero? Gracias

[@azucenalazaro3804]

Gracias.

[@maguiber66beer71]

Maravillosa Ana, tu sencillez y cercanía son magnéticas 😁😁 Una pregunta, no he oído el tiempo de horno (seguro que lo has dicho o lo has puesto en algún sitio, pero no lo he visto 😬) Muchas gracias y adelante con más 👊😉

[@Lobezna]

A mi SI que me ha encantado. Una pregunta, yo no soy mucho de horno. Sino se mete al horno ¿pasaría algo?. Gracias y un saludo.

[@estrellaestrella9088]

Anna no es pot fregir la sepia amb el llegosti o la gamba?

[@comachef]

Cuánto tiempo pones fideos en el horno? La altura era sobre la mitad??

[@maricarmenhilla2874]

Muy buena. La semana pasada la hice yo con carne.

[@msasoftware]

Muchas gracias. Te comentare cuando la haga. Espero me queda tan buena como se ve la tuya. Un gran saludo

[@farahelhadimohamedi6170]

Cuanto tiempo en el horno ?

[@conchigonzalezruiz4565]

cuanto tiempo está en el horno

[@maricarmenblanco7061]

Muy apetecible

[@elisamendez9557]

Poner la fideua en el horno, es opcional?

[@pilaratienzagatnau704]

La fideuà es un plato que hacian los pescadores aprovechando lo que quedaba en las redes para un buen caldo. A nosotros nos lo enseñó un pescador de Cambrils (Tarragona) y se hace como tu dices Ana, con fideo del num 2 , dorado con ajo y aciete de oliva y luego echando el caldo, no lleva otra cosa. El all i oli es un añadido a la receta original de los pescadores,...y no se hace con huevo sólo con jao y aceite.

[@anaisabelmartin9119]

En Cataluña ese plato se llama Rossejat de fideos y sepia.Y se hace de una forma totalmente distinta a la Fideuá.

[@remeperis6163]

Con todo mi cariño Ana, q me gusta mucho como lo haces, pero solo una observacion, eso no es ajo aceite, es mayonesa con un ajo, el "all i oli" se ha e a mano y solo lleva eso ajo y aceite. Solo es un dato me gusta mucho tu canal y tus recetas.

[@felisablasco8163]

Debe estar buenísima, pero porque no la haces directamente en la paella? Gracias

[@eliadeirosfernandez690]

Gracias muy buena receta

[@cocinacarmenrecetas]

Que delicia Ana!😋😋😋

[@marta0069]

Se llama allioli porque solo lleva ajo (all) y aceite (oli), sino, es mayonesa -como se te ha escapado al final-. Además, el allioli siempre tiende a ser amarilleno, a diferencia de la mayonesa que es blanca.

[@virginiagonzalezanguix4131]

Debe estar buenísima, pero yo más que fideuá (que es otra cosa) diría que es una cazuela de fideos.

[@mariajoseloeches1467]

Que diferencia hay ?

[@virginiagonzalezanguix4131]

@@mariajoseloeches1467 La fideua se hace en recipiente de paella, en fuego (no se mete en el horno). Se van sofriendo todos los ingredientes y después se pone el caldo de pescado y que cueza, pero todo sin cambiar la paellera

[@carolcaroljimenez9737]

La cazuela de fideos también es otra cosa y se hace quedando caldosa, por eso se hace en una cazuela, no en paella.

[@chichikb]

Porque no hacer los langostinos en el mismo aceite que las sepias, justo antes de poner los fideos, y obviamente, retirarlos después ?

[@rakfer2006]

A tota casa catalana, no pot faltar el Fideuà (rossejat de fideus) de tant en tant.

[@emiliomorillo8355]

Como hacer un arroz con leche cremoso

[@patrican9764]

❤

[@marianamarin9403]

Anna si no tenemos caldo como lo.acemos

[@mariapilarmartinmingo8277]

Yo no pongo un huevo si se corta, lo pongo en un bol nuevo con un poco de agua y echar lo cortado poco a poco y se arregla

[@fresiagonzalez2581]

Mmmmm ñami ñami una delicia

[@maribelga9965]

👏👏🙌🙌🙌🙌👏👏👏

[@Claridad3]

Me gustan tus recetas, sobretodo por su sencillez y resultados pero ésta en particular no me ha salido nada 😔

[@dianaisabel1011]

cuanto rato en el horno ??

[@angelesfernandez6829]

Hola soy Venezolana y sin ofender la fideuá no se hace así se hace todo en la paellera y se le pone un poco de cebolla y emperador también

[@asun9487]

Anna, permiteme que te diga que esto que has preparado no es allioli, és una maionesa con ajo. Queda mucho mejor si haces un allioli solo con la yema del huevo y los ajos y con un mortero y a mano. Tampoco es tan dificil.

[@LauraGarcia-jd8tx]

Pues puestos a ser puristas tampoco habría que añadir la yema que comentas. Simplemente ajo y aceite 🙄

[@asun9487]

@@LauraGarcia-jd8tx puestos a ser puristas sí, lo decia básicamente por el sabor. Una mayonesa con ajo sabe muy distinto a un allioli con yema o sin yema.

[@LauraGarcia-jd8tx]

@@asun9487 Pues sinceramente no sé qué diferencia palatalmente puede haber entre esa mahonesa con clara o sin clara. Otra cosa es la textura

[@LauraGarcia-jd8tx]

@@asun9487 Y es que sigues diciendo alioli con yema o sin yema, y el alioli NO lleva huevo

[@carolcaroljimenez9737]

@@LauraGarcia-jd8tx alioli no, eh!! all-i-oli (ajo y aceite)

[@jordiugenanavarro7951]

Perdona pero te has equivocado por que...al retirar la sepia dices que añadirlas el arroz?????. Pero es una Fideua!!!. Todos nos equivocamos... Pero re editalo. Person no es mi intención molestarte. Perdon

[@mariavalenzuela8197]

QUE ES SEPIA??

[@alejandromonzon7842]

Jibia

[@Lola-gt4ut]

No, això que has fet no és allioli, és maionesa amb all. L'allioli es fa SEMPRE SENSE OU, s'ha de fer amb la mà de morter i amb oli d'oliva, si pot ser arbequina, millor. Això que has fet és maionesa de tota la vida, i amb la fideuà s'hi ha de fer un allioli negat.

[@merchehernandez2734]

Es la primera vez que veo hacer una fideua en el horno, me parece rarisimo. En Valencia se hace en la paella y directamente en el fuego, además ponemos otros ingredientes.

[@rakfer2006]

Ni el arroz (arròs) es igual que la paella, ni el fideuà en Catalunya (fideus rossejats) igual que en vuestra tierra, que incluso loa fideos son diferentes. Ahí está el encanto cultural de cada lugar.