Filet gar第一次处理长吻雀鳝（十大猛鱼之一）_Chinese in America华人在美国（微血腥a little bit bloody）

[@ktfalcon]

據說雀鱔肉質粗糙，其實是亦都可以食用的。其魚鱗有別於所有魚類包括鰣魚，是人類牙齒的琺瑯質，所以特別堅硬。

[@junlanli9081]

肉质很紧实，口感跟龙虾很相似，微微油炸，很好吃，很鲜美的

[@198yong]

裹面油炸怎么样

[@junlanli9081]

相当好吃！口感跟龙虾有点像。

[@tingnixoxo]

我们也捞了一条回来，老公处理了一半就扔了

[@junlanli9081]

可惜了！好吃得很嘞！

[@jimmyluo9819]

鱼肉好吃吗？怎么样的口感？

[@junlanli9081]

很好吃，口感类似龙虾，很鲜美。

[@正民陳]

用砂輪機切

[@xionky1929]

内脏怎么处理的呀？

[@junlanli9081]

内脏直接不要，只取两条背脊的肉，内脏不用打开。有毒的！

[@Geek4STEM]

你不会用刀剁吗？

[@junlanli9081]

剁了，刀已缺。后来我们多次研究，发现用剪铁丝的钢剪子，从颈部入剪，可以轻松些、

[@Geek4STEM]

@@junlanli9081 得，这园艺用的钢剪被你搞成餐厨用具了。。。话说你家没有平常用的剁肉骨头用的砍刀吗？一般人家也没有剪铁丝的钢剪啊

[@劉亞庭-n8s]

這開頭..我多想了

[@junlanli9081]

😆