Filet mignon la cuisson parfaite

Filet mignon la cuisson parfaite
Découvrez comment cuire le filet mignon parfaitement en seulement 15 minutes à 150 degrés. Suivez nos instructions simples pour obtenir une viande tendre et juteuse, avec une croûte dorée et croustillante.
Filet mignon aux câpres:
• filet mignon aux câpres
Filet mignon crème et champignon:
• comment faire un filet...
Filet mignon sauce aux lardons fumé:
• Filet mignon au four s...
Au programme :
Comment préparer le filet mignon
La méthode de cuisson à basse température
Les astuces pour une cuisson parfaite
Comment vérifier la température à cœur de la viande
En suivant ces étapes faciles, vous pourrez épater vos invités avec un plat de viande parfaitement cuit. N'hésitez pas à laisser un commentaire pour nous dire ce que vous en avez pensé !
#cuisine #tutorial #filetmignon

[@superradada]

Je cuisine ce soir des filets mignons et je pense les faire de cette façon. Vous êtes vraiment un artisan de la nourriture ; les pépites française se font rare. Merci a vous pour partager votre savoir. Je suis baba de votre chaine.

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@dominiquemeurin9407]

Merciiiiiii❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@AtableJuju]

"Bonjour ! Merci pour ton commentaire, j'espère que cette vidéo t'a été utile. N'hésite pas à t'abonner si ce n'est pas déjà fait, et on se retrouve dimanche prochain !"

[@AlexScripcariu-n4y]

C'est déjà 2 fois que je suis cette recette et elle me réussi de merveille. Nous avons vraiment l'impression de savourer un plat de restaurant. Merci beaucoup! Absolument délicieux

[@AtableJuju]

Merci beaucoup, content que la recette te plaise et te simplifie la vie. Bon appétit !

[@alainjacquinet1410]

Bonsoir "super juju" Voilà c'est fait pour le repas de midi, j'avais quelques champignons bruns que je me suis permis d'ajouter,mes excuses, avec une petite dose de crème à la sortie du four. Merci encore

[@AtableJuju]

Top

[@DamianSANCHEZ-VIVES]

Bonjour, je viens de vous découvrire, je viens de m'abonner, cette recette me parle et justement comme j'ai un filet mignon, demain j'applique votre recette. Isa

[@AtableJuju]

Superbe Au travail alors

[@jeanpercheron7744]

Merci. Très utile, mais de toute façon toutes ces vidéos sont fondamentales pour ceux qui aiment cuisiner et bien manger.

[@AtableJuju]

Merci 🙏 Bon dimanche

[@leopatisserie4183]

Meilleur recette de Gillet mignon que j ai tester . 👍

[@AtableJuju]

Merci beaucoup, content que la recette te plaise Bon appétit !

[@francoiseyenesmarcos1998]

Vos recettes sont magnifiques. Vous êtes un véritable partageur. Vous expliquez simplement et bien. J'aime vous regarder travailler. Je vais faire le petit filet mignon🤗🤗

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci pour le commentaire. Belle journée à vous

[@elnino7615]

Magnifique cette recette simple et efficace ! 😋👏🏼

[@AtableJuju]

"Bonjour ! Merci pour ton commentaire, j'espère que cette vidéo t'a été utile. N'hésite pas à t'abonner si ce n'est pas déjà fait, et on se retrouve dimanche prochain !"

[@paulusroland6881]

Merci beaucoup .... Bon apetit a tout le monde ..

[@AtableJuju]

Merci

[@mohamedadamou7085]

Merci pour l’astuce parfaite je rate toujours mes filets mignons 😊

[@AtableJuju]

C'est fini maintenant 😉👍🏻

[@christianebobadilla9757]

BRAVO!!! ça PARLE! JE vais essayer avec ma cocotte ALSACIENNE côté Four! Vous dirai....

[@AtableJuju]

"Bonjour ! Merci pour ton commentaire, j'espère que cette vidéo t'a été utile. N'hésite pas à t'abonner si ce n'est pas déjà fait, et on se retrouve dimanche prochain !"

[@icarepara66666]

Moi, pour ne pas le rater, en qu amateur, je le fait en cuisson sous vide! Toujours au top après l avoir saisi à la poêle. Merci pour tes vidéos elles me font évoluer dans ma cuisine…

[@Liliedu36]

@icarepara66666 pouvez vous nous en dire plus sur le sous vide svp ? Merci 😊

[@superradada]

cuire du plastique est une très mauvaise idée.

[@percatwo]

Super vidéo ! Simple et efficace. Bravo et merci !

[@AtableJuju]

Merci beaucoup pour ton commentaire ! Je te souhaite de très belles fêtes, pleines de joie et de bons moments. À bientôt !

[@josettemoutamalle5355]

Bonjour après 15 m c'est cuit je vais faire plus mais vous êtes le meilleur merci

[@AtableJuju]

Avec plaisir merci beaucoup

[@lyndacast]

Merci Juju je vais tester cela dès que possible tellement cela à l'air délicieux

[@AtableJuju]

Excellente idée 💡

[@bingbong2095]

super ! j'ai justement un filet mignon a préparer, merci pour la technique

[@AtableJuju]

Au top

[@nakomtsuu8433]

serieux le concept de je cuit parfaitement et je propose les déclinaison de sauce au choix, ca vaux de l'or, je m'abonne car ca transpire le bon sens ici , concept parfait pour youtube & cuisine top bravo ;)))

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci pour le commentaire. Belle journée à vous

[@nounouchkaya9979]

Bien jolie recette, je l'ai réalisée ce soir; délicieux, merci du partage 😊

[@AtableJuju]

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

[@anneanahel8996]

filet mignon de porc? bonne idée la cuillère de moutarde et les câpres ! merci...servi avec ? champignons? légumes? pomme de terre sautées? tagliatelle?

[@franckcronvello5125]

Toujours parfait chef Juju🤩

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci pour le commentaire. Belle journée à vous

[@Angelina-ju9hn]

Mamaa 😋 que c'est bon. Et c'est une italienne qui le dit 😅 croyez-moi que ça nous coûte nous les italiens de dire que la cuisine française est bonnes même très bonnes mais alors cette recette bien sûr que je vais la refaire. Merci chef !😊

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci pour le commentaire. Belle journée à vous

[@darkeagle4994]

merci chef ..et quelle classe...

[@AtableJuju]

😉👍🏻

[@nodchyx8864]

Merci pour vos conseils ❤

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@olivdunord582]

Salut Juju, d'abord encore bravo pour le Michelin ! j'adore le filet mignon, que je fais souvent façon Wellington (avec les crêpes ou galettes Bretonnes sur la pate avant la fameuse duxelle ) du bonheur ! bon dimanche

[@AtableJuju]

Merci 🙏 Oui excellent recette le Wellington. Bon dimanche

[@acidtrip2831]

Miam miam, merci. Je fais faire ça au restau.

[@AtableJuju]

😉👍🏻

[@glouglou4009]

Super et rapide comme infos. Je m'abonne

[@AtableJuju]

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

[@josettemoutamalle5355]

Je n'ai jamais dû vin blanc je vais en acheter je ne veux pas rater tes recettes merci

[@AtableJuju]

Très bonne initiative

[@poundalee5281]

Après quelques vidéos, je m'abonne sur votre chaine👍 La recette pour le filet mignon est très intéressante car c'est difficile pour moi de préparer de la viande de porc pour que ce soit appetissante. Merci à vous Chef💐💐💐

[@AtableJuju]

Très bonne initiative. Vous ne serez pas déçu

[@teufeu9524]

Elle régale ta chaîne. GG 👌

[@AtableJuju]

Merci beaucoup

[@Moni-dp5tq]

Merci pour votre recette bravo 👍

[@AtableJuju]

Merci Avec plaisir

[@sylinux7910]

Salut Juju, Je suis pas filet mais je suis mignon 😅 Merci pour le savoir faire.

[@olivdunord582]

du coup c'est moi qui fait le filet mon Syl ? 😀

[@AtableJuju]

🤣🤣🤣

[@MsDoudou48]

Au top sûrement meilleur que le mien samedi. 👍👨‍🍳

[@AtableJuju]

Merci. Mais samedi c'était parfait..

[@mino5670]

Merci Juju et à la semaine prochaine !😉

[@AtableJuju]

🙉🙉

[@tricotcoco9095]

Coucou juju pourrais tu nous réaliser un pâté de pâques FACILE merci avec ta casquette ce sera encore plus parlant

[@AtableJuju]

il faudrait que je teste avant jamais fait. pour l'année prochaine du coup maintenant

[@riziculteur]

Merci Juju

[@AtableJuju]

Avec plaisir

[@pascalcastie3954]

Merci Juju👍

[@AtableJuju]

Avec plaisir Bon dimanche

[@pascalcastie3954]

@@AtableJuju Merci a toi aussi et bonne semaine 😉

[@AtableJuju]

👍🏻👍🏻

[@michelinebonnin2074]

Merci pour les bases !

[@AtableJuju]

Avec plaisir Bon dimanche

[@Mlo-ov5vn]

Bonjour juju Vidéos au top Une petite question : Comment fais t’on si on doit préparer à l’avance pour une réception ? Merci d’avance pour ton retour

[@AtableJuju]

Moi je le rechauffe tranché pas trop fort 5min à 150 degrés

[@ttc6766]

Salut juju comme je n'avais pas de lardons j'ai mis une saucisse de montbeliard est je trouve le rendu pas trop mal alors Merci pour tes recettes

[@AtableJuju]

Bonjour, Oui bonne idée Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

[@simonhasnaoui4299]

Bonjour ju ju pour le filet mignon svp puissance du four pour les 20 minutes? Merci Pour u.n filet de veau même préparation et pour le four combien de temps et la température Merci pour tout j😢'adore je m eclate

[@AtableJuju]

Entre 140 et 150 degrés Pour le veau rosé idem vu qu'il est plus gros

[@natura-e-scuperta]

Bonjour Juju,très bonne recette 👍 Pouvez-vous me donner le modèle de cocotte que vous utilisez ? Merci beaucoup 🥘🥘

[@AtableJuju]

Le creuset Bonne journée 👍🏻

[@natura-e-scuperta]

@@AtableJuju le fond de la cocotte est émaillée ? Merci 🙏

[@AtableJuju]

Oui

[@natura-e-scuperta]

@@AtableJuju merci beaucoup bonne journée

[@25barthez]

Je vais le faire pour midi sauce morilles

[@AtableJuju]

Hummm je peux venir ?😉👍🏻

[@25barthez]

C'était top. Cuisson parfaite. Oui il fallait venir 😂

[@mk9322]

Pour la même recette mais avec un filet mignon de 1,4 kg faut-il aussi 20 min à 150C au four ou plus? Merci d'avance

[@AtableJuju]

Si il est gros en épaisseur oui 5 min de plus.

[@AlexandreEYLER]

Pas de chichi, que des conseils pratiques, merci !

[@AtableJuju]

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

[@agnestavernier2278]

J’entourerais bien ce filet mignon de petites pommes de terre, dois-je les mettre crues ou cuites au préalable ?

[@AtableJuju]

Bonjour, Oui il faut les blanchir je pense. Le résultat sera mieux. Bonne journée

[@agnestavernier2278]

Merci beaucoup pour votre réponse ! J’aime beaucoup vos recettes ainsi que votre énergie et votre sympathie ! Vous nous donnez la pêche pour cuisiner de bons petits plats ! 👍🏻❤️

[@AtableJuju]

Merci

[@knotwerken]

way over done

[@chanaellecaron-bege2088]

Bonjour si j’ai pas de « cocotte/fait tout » je peux faire dans une poêle et après mettre dans un plat avec de aluminium dessus pour le four ?

[@AtableJuju]

Oui sans problème

[@michelvidal7666]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@AtableJuju]

Merci

[@iris6889]

😍😍

[@AtableJuju]

🙏merci

[@iris6889]

@@AtableJuju 🙂🙂

[@Rose44200]

tu as déjà fait une vidéo "filet mignon" ou je me trompe. merci en tout cas

[@AtableJuju]

Oui 4 recettes avec du filet mignon. A toute les sauces

[@Rose44200]

@@AtableJuju ok donc je ne suis pas sénile, ouf !.. J'ai eu peur 😅désolée de vous avoir tutoyé

[@AtableJuju]

🤣🤣🤣

[@RAPHOUZH]

A table djoko !

[@AtableJuju]

😂

[@patricecolt4445]

Et chef, le porc ne ce mange pas rosé, jamais sous peine de thénia 😢

[@BettyLavie]

Si la température à cœur est supérieure à 40° pas de souci. Pour une cuisson rosée, la température à cœur doit atteindre 63°.

[@patricecolt4445]

@@BettyLavie bonjour, et merci pour cette précision

[@albertf.9770]

C’est juteux Juju…🤪 bon ok je sors 😫😫

[@anniedarmor4906]

Salut Juju ..le porc doit impérativement être cuit ''a cœur '' ce n'est pas un rosbeef .😊

[@AtableJuju]

🤣👍🏻😉

[@joelehouf2188]

Parfait .... Pour les musulman sans le vin blanc 😂

[@AtableJuju]

🤣🤣

[@darkeagle4994]

mdr 😂😂😂

[@bid0u12345]

Alors OK mais si tu ne dis pas combien de temps il faut le cuire sur le feu, ça n'est pas très utile. Filet mignon de 575gr, doré autour, après 15min au four à 150°, il était encore cru... Et comme la vidéo est pleine de coupes, on sait pas.

[@darshone]

Si t’as la moitié d’un cerveau fonctionnel, tu sors ton filet, tu l’incise et tu vérifie…. Et si y’a besoin de plus tu le laisse au four, mais encore une fois il faut faire fonctionner ses méninges…

[@claudinehuertas4670]

La cuisson est indiquée

[@Juliouvp]

trop cuit selon moi

[@AtableJuju]

Bonjour, Merci pour votre avis et pour le commentaire. Belle journée à vous

[@ДжонДоу-х8у]

Mdr réussir la cuisson de son filet mignon... En cuisine c'est un peu comme réussir la cuisson de ses pâtes... Y'a pas beaucoup plus simple!

[@AtableJuju]

🤣🤣🤣🙉

[@mossotolemc5345]

ah non, ce n'est pas si simple 😊

[@AtableJuju]

Si tkt ça va venir

[@mossotolemc5345]

Je.l'ai fait hier ....une tuerie ! Mille mercis

[@ainojouhki4803]

Salut Juju, dans mon pay le vin coute beaucou trop chere, a tu une autres faszon?Finland. Merci

[@AtableJuju]

Salut avec de l'eau ca marche aussi. 😉

[@monsieurbop3469]

Personnellement, j'utilise souvent une décoction de chicorée pour la cuisson de la viande de porc. Ça donne un goût un peu caramélisé et une belle couleur brune à la sauce. Je ne sais pas si ça se trouve en Finlande.

[@AtableJuju]

Oui très bonne idée 💡