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Fiori di zucchine ripieni con sorprese.
per 10 fiori di zucchine, ingredienti pastella: 6 cucchiai di farina, un uovo, 250 gr. acqua, un pizzico di sale, 2 cucchiai di olio.
Ripieno: una cipolla, uno spicchio di aglio, 300 gr. di carne tritata, zucchine grattugiate 300 gr., 2 uova, 100 gr. di pane grattugiato, 100 gr. parmigiano reggiano, sale e pepe. (nel ripieno si possono mettere gli ingredienti che piacciono di più .... mozzarella, acciughe, prosciutto, mortadella ...).
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