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Come preparare degli ottimi gnocchi di patate in casa e condirli con una crema al limone.
Ingredienti per 3 persone
per gli gnocchi: 500 gr. di patate, 150 gr. di farina 00, 30 gr. parmigiano.
Per il condimento: 2 carote (circa 150 gr.), 100 gr. di ricotta, 2 cucchiaini di buccia di limone grattugiato, 2 cucchiaini di succo di limone, pepe e sale, 3 kumquat (mandarini cinesi o striscette di buccia di limone).
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