Fischsuppe im Kazan

[@peterwurzer6462]

Super Filme! Ich habe gerade alle Kazan Videos von Dir geschaut. Warum einen größeren und was wäre ein "besserer". Ich bin selbst gerade auf der Suche.

[@walmeierprojects5585]

Danke, das freut mich. Einen größeren Kazan einfach aus dem Grund, um mehr zubereiten zu können. Hin und wieder ist der Bedarf da für mehr. Mit dem "besser" ist gemeint, dass ich einen qualitativ hochwertigeren Kazan haben will, wobei mein jetziger keineswegs schlecht ist. Hiermit ist z.B. der Deckelsitz gemeint, der nicht umlaufend gleich auf den Kazan drauf passt. Genauso ist für mich die Wandstärke wichtig (jetzt hat meiner ca. 4mm an Wanddicke und der, den ich mir rausgesucht habe hat ca. 8mm), weil die Wärme dadurch besser gespeichert wird wenn die Hitzezufuhr von Außen gestoppt wird. Und der Kazan ist von innen geschliffen. Das erleichtert die Reinigung, Rost setzt nicht so schnell an und das Anbrennen wird weniger. Die Beschaffung ist aber leider nicht ganz so einfach weil viele Lieferanten aus Asien den Kazan nach DE nicht liefern. Bin aber dran. Grüße

[@peterwurzer6462]

@@walmeierprojects5585 Ich danke dir. Dann bin ich ja mit der 8mm Variante aus Riga auf der richtigen Spur, hoffe ich.

[@peterwurzer6462]

Schau mal hier: www.grillsportverein.de/forum/threads/kazan-russischer-dutch-oven-usbekischer-potjie-oder-afghanischer-wok.325301/#post-4166472

[@walmeierprojects5585]

@@peterwurzer6462 Das geht auf jeden Fall schon in die richtige Richtung. Die Seite aus Lettland kenne ich aber meines Wissens nach haben die da keine runden Böden bei den 16l Kazans im Sortiment, sondern nur die mit angeflachtem Boden. Dennoch sind die Kazan da eine gute Wahl.

[@peterwurzer6462]

@@walmeierprojects5585 Ich schiele auf die 25ltr. Variante.

[@catl.l.9803]

😋Lecker