Fish stew - Simple recipes from chef MIKUNI

[@chef-MIKUNI]

本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇫🇷Blanquette de poisson🐠ブランケットドゥポワソン🇫🇷』。白く仕上げる煮込みのことをブランケットと呼びます。様々な魚介で作っても美味しいのです。ルー無しで卵黄でソースに濃度をつけるテクニックを✌️うま味の出る食材を集めてどうぞお試しください。 # 232では鶏肉のブランケットをご紹介しているのでそちらもぜひ😋本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮

[@yukkurirakugo]

つくづく、凄く良い時代になったなぁ。しかも三國さんのレシピだけれども家庭で再現可能なのがまた嬉しい。

[@もも-f3v4h]

鱈で作りました☺️ 私でも簡単に出来てめちゃめちゃ美味しい‼️家族も皆凄く喜んで完食してました😍玉ねぎ切っただけで面倒な行程もなく本当に簡単に美味しく出来ました✨また作ります🎶 美味しいレシピありがとうございます👌

[@nonnative1624]

鱈で作りました。美味しかったです。この料理は冷めてもいい味です。再加熱すると、固まってしまうかな。安心する、ホッとする味でした。バターライスもいいけど、パンもいい✊でした。

[@kanae6044]

シェフの食べっぷりが好きです♡お茶目なところも素敵♡ 今日も間違いなく美味しそう！ありがとうございます♪

[@satomiise4402]

アサリの出汁が出て美味しそうなソース😋 黄身を混ぜてから火をつけるるタイミング良くわかりました💖 今日もありがとうございました😊

[@Uni-chan1234]

もう最高に美味しそうです。 絶対作りたい。 洋服が入らなくならないよう筋トレします！

[@hisaesogo9054]

真鯛で作ってみました！生のディルが少し足りない分、せりを使ってみました^ ^ それでも香草の香り高く、おソースはレモンの酸味が素晴らしい作品になりました〜　我が家が本格的ビストロになりました🇫🇷トレビアンです😍

[@山田寛-j5f]

サーモン、アンコウ美味しいですね👍👍🌸

[@fumikamaru7901]

ソースの作り方がとても分かりやすかったです。忙しい中、動画のアップをしていただき、本当に有難うございます‼

[@三沢和祐]

🦆今日もごちそうさまでした🌸ありがとうございます🍋明日も楽しみです🍎🍷🐰

[@瑞紀西川]

魚のブランケット、めっちゃ美味しそうです。🏊‍♀️🏊‍♂️🌽

[@bonnbabonnba1152]

アサリの出汁と鮭ときのこの旨味とで間違いない味ですね👍

[@amemi34]

持ってるフライパンが出てきてめちゃくちゃテンション上がりました♪あまりうまく使いこなせてないんだけど… 作ってみよー！サムネイルの写真美味しそうだー。

[@kappa2368]

コレはパンが山ほど要るやつですね！😍😋😘

[@fugubottyann88]

バターライス、おにぎりとかにして食べても美味しそう。魚をこうやってフランス料理っぽく食べるのも良いですね。これなら、魚があまり好きではない人なんかも 食べられるのではないでしょうか。これなら、鱈が好きではない私も、鱈使って作ったら美味しく食べられそうな感じがします。イカなんかも加えてみたいです。

[@By-the_Way]

美味しそう…。いろんな魚を使えるのは良いですね。

[@哲也高松]

アンコウと鱈で作ってみましたー！とても美味しいかったですー！

[@ogakujira0934]

ブランケットにも色々な意味が欧米だとひざ掛けもブランケットと言いますね。 鮭のクリームソース煮美味しそうです。

[@nao6492]

サーモンとあさりときのこ、そりゃ美味しいでしょうねぇ！卵黄を使ったソースも上手くできたらステキだと思います。一度挑戦してみたいです！ありがとうございます。

[@womsuke]

作りました❗️ 02:23 でさりげなくヘアクリップがアップされてるのが、カメラさん、いい仕事してますね。 ステキなデザインなので、どちらで購入されたのか、差し支えなければ教えてください😃

[@ジュンケイ-l8i]

いかにも家庭料理的な、手間のかからない美味しそうなレシピですね 魚介が揃えばすぐにでもできそうです。バターライスを忘れたのはご愛嬌で。

[@co-rogi9635]

バターライスふたたび！！🤣🤣 逆に印象にのこります笑

[@YUMING0119]

バターライスは御座興ですね！魚のブランケット　出来上がったソースはパンにしみらせて、一滴たりとも残さず食べたいです！

[@グーフィー-u7p]

文無し作って食べたくなります✨🍷👏👏👏

[@wankonyanko7582]

今日はブーケガルニはお忘れじゃない！と思ってたらバターライスでした。月一のピリピリした試作会も好きですが、このお茶目な感じが大好きです。

[@hitac01]

個人的好みで確実に白味噌で作ったら嵌ると確信しました。

[@s.barbie6088]

『魚のブランケット』 ワァー🌟 大好きな お🐟のレシピ、嬉しいです💕 そう言えば、この冬一度もクリームシチュー作っていませんでした🙄 お🍲と🍢ばかりで…😂 最後のスープに黄身🐣・🍋・ディルがポイントですね😊 素敵な、お料理 有り難うございました🙏 (アサリは偽装問題で、全くスーパーに有りませんね…(>o

[@澳男]

イタリアに行ったらアクアパッツァになるんでしょうね。　白ワイン＋生クリーム＋キノコだとフレンチ、オリーブオイル＋水プラストマトだとイタリアンとゆう感じですかね。　魚の皮目を焼いて香ばしさを引き出したり、アサリで旨味を加えたりするのは同様ですね。 それにしても三國シェフの試食は豪快ですねぇ。 マジで旨いのかほとんどを食べ尽くした上でのダブルグーが凄く印象的でした。　 スーパーで小ぶりのイサキが有ったのですが、三枚卸しにした方が火入れがし易いですかね？　　降ろしたらなんか身が薄くなってしまいそうで、まんま焼いてしまおうかとも思ってます。

[@モミジプボブ]

今日はもりもり食ってたなあ、シェフの食べっぷりがおすすめ度のバロメーターになってる感ある、魚介ダシにハズレ無し！ アサリは熊本の偽装問題で流通量が減ってるからねえ……シェフの地元の北海道産でもグラム200円切ってたらいいほうじゃないかな 余談だけどディルって海外の人めっちゃ好きだよね、「日本のスーパーにはなんでもあるのになんでディルはないんだ」って疑問があるとかないとか

[@りん-c8j6b]

ひとり暮らしでも使いきれる材料ばかりで、しかもフライパンひとつでできるので、ぜひ作ってみたいと思います。バターライスを忘れたシェフ…最後のポーズが可愛らしいです:)

[@AN-xw6vr]

美味しそう

[@beerdog777]

シェフ。バターライス、忘れたのお茶目。(^.^)

[@もちこ-r3k]

毎日動画楽しみに拝見しています♪美味しそうに食べて、飲んでいらっしゃるので私もやめていた白ワインをまた毎晩飲むようになりました^ ^サーモン料理作ってみたいです！

[@ah-tk6fb]

アサリ無いけど、ムール貝はある、シャケ無いけどタラならあるからあーしてこーして真似して・・・。なんて真面目に考えてたら、実食なさってるシェフ、結構本格的、って。吹き出しちゃった。😂結構って！シェフは結構じゃなくて、正真正銘の本格では！😂　あ、そうか、これはグルマンなレストランじゃなくて、ビストロ風というわけなんですね。そう言われてみればそうかも・・・。

[@しまたろう-f1l]

立派な、鮭2アサリ、優勝😅

[@山田太郎-h5n3z]

三國シェフぐらいにもなると、なんでアサリ少ないのか知らなさそうw

[@chef-MIKUNI]

知ってました😄