FLAMEOVEN : Test complet du four à pizza à bois portatif

[@martintalbot9217]

Salut Pizzaman !!!!! Top vidéo et bravo pour permettre une réduction de 20% ça c'est de la réduc !!!! Le flameoven à l'air vraiment bien. Concernant la pâte avec de la farine complète : moi je veux voir une vidéo car ce type de pizza me donne l'eau à la bouche !!!! Bientôt le 2 K félicitation et bien mérité !!!!

[@lafrenchpizza]

Salut Martin ! Pour la pate avec la farine complète, je fais encore des tests et dès que j'ai un truc qui marche à 100% je fais la vidéo. Et merci pour les encouragements ;)

[@dafunkychild]

Hello, merci pour cette revue. Je possède le Uuni 3, prédécesseur de l'Ooni Fyra 12. Je commence à regarder les fours alimentés en bois, je ne suis pas attiré par le gaz. L'alimentation en pellet est fastidieuse. Pour faire une ou deux pizzas ça va mais pour une pizza party c'est trop compliqué. Le bois permet de recharger moins souvent et c'est ce que je recherche. Je note un point important par rapport à la concurrence, on peut insérer des bûchettes de plus grande dimension.

[@bertrandgouverneur5638]

Je viens d'acheter ce four et l'ai testé ce week-end. Je confirme que l'absence de patins est un véritable moins car il faut faire attention au support sur lequel on pose le four. Le Ooni Fyra 12 en est équipé pour un prix promo à 259€ en ce moment. J'ai noté une déformation du bac de chargement après la première utilisation

[@lafrenchpizza]

Bonjour Bertrand, Pour le moment mon bac de chargement n'est pas déformé, mais si cela peut vous rassurer, sur tous mes fours portatifs le bac se déforme avec la chaleur. Quand ça arrive, je ne m'inquiète plus.

[@eddyaccart8410]

Bonsoir encore une bonne vidéo 👍 Moi perso j’aimerais bien une vidéo sur des pâtes qu’on puisse cuire sans trop de repos dans le genre on les fait en début d’après-midi et on les mange le soir

[@guillaumemorelrivat1078]

Salut! Je suis entrain de regarder pour m'acheter un four a pizza. celui-ci me parait vraiment pas mal!😉j'ai loué le Week end dernier pour teste le ooni karu 12. j'ai été convaincu!👍 je souci que j'ai trouver est la taille pour charger le bois (trop petit) j'ai l'impression que sur celui-ci se souci est moindre. as-tu continué a t'en servir? si oui peux-tu faire un retour d'expérience 2ans après? en tous cas tes vidéos sont super! Merci! continue comme ca!👌💪

[@lafrenchpizza]

Salut l'ami, cela fait un long moment que je n'utilise plus le Flameoven. Dans mon souvenir, c'était un très bon four, très capable en tout cas.

[@guillaumemorelrivat1078]

​@@lafrenchpizza Super je vais le commander je pense !👍 Par contre ton code promo pour les 20% ne fonctionne plus ?🤔

[@lafrenchpizza]

@@guillaumemorelrivat1078 : ça fait longtemps que la vidéo est sortie, le code ne fonctionne probablement plus !

[@steph5959]

Bonjour bonne vidéo explicative j hésite avec le karu 12 lequel me conseiller vous merci

[@lafrenchpizza]

Bonjour, si le module gaz du Karu 12 ne vous intéresse pas, vous pouvez foncer sur le Flameoven, c'est un super rapport/qualité prix.

[@steph5959]

Merci pour votre réponse

[@cedric_bouilleaux_lou_baou]

Ça donne envie 👍

[@casi9casi928]

Salut, super vidéo, j'ai une petite question stp, peut tu poser la main sur la carcasse au dessus du four quand il est au maximum de sa chaleur. merci

[@lafrenchpizza]

Salut, écoute je n'ai pas fait le test mais je ne pense pas. D'expérience, quelque soit la marque, sur les fours en 12 pouces en général on a pas une isolation assez importante pour rester la main sur le four quand il est au maximum de sa température.

[@fredericbressoud2274]

Hello Ah quand un test sur les fours Alfaforni? Merci pour tout, j adore vos vidéos 😉.

[@lafrenchpizza]

Bonjour Frédéric, Merci pour votre commentaire ! Si la marque me contacte, je suis pret à tester leurs fours avec plaisir. En attendant, on va reprendre un peu les vidéos recettes de pizza ;)

[@fredericbressoud2274]

Et connaissez vous personnellement cette marque ?

[@lafrenchpizza]

@@fredericbressoud2274 Je connais mais je n'ai jamais testé !

[@eddyaccart8410]

Bonsoir super vidéo comme d’habitude Moi perso j’aimerais bien une vidéo sur les pâtes qu’on puisse cuire rapidement du genre en début d’après-midi je me dis se soir pizza je fait mes pâtons et au soir on les mange Suis sur que tu peut nous faire sa 😜

[@lafrenchpizza]

Salut Eddy, c'est possible en mettant plus de levure et avec une farine au W moyen. Mais ce sera sans doute moins bon et digeste qu'une pate qui a eu le temps de maturer ;)

[@FrancoisSERVEYRE]

Bonjour, est- il possible de cuire du pain en grosse pièce dans ce genre de matériel ? Cordialement

[@lafrenchpizza]

Bonjour François, Cela me paraît compliqué dans le flameoven, la chambre est basse.

[@FrancoisSERVEYRE]

@@lafrenchpizza merci, avez vous l'intention de faire le test du four branner? cordialement

[@jazzbri05]

Bonsoir et bravo pour la qualité de vos vidéos. Une petite question , si vous deviez faire un classement de l'ensemble des fours que vous avez testés, quel serait il ? Merci d'avance pour votre réponse. Bonne continuation 👍🏻

[@lafrenchpizza]

Salut Jérémie, merci pour votre commentaire ! Cela m'embrasse un peu de répondre à cette question sous une vidéo de test pour un four qui m'a été envoyé par le fabricant. Je dirais pour être diplomatique : les fours que utilise pour les vidéos de recettes sont ceux avec lesquels je me sens bien. Et sinon il y a le site Web de laurenceel avec les guides d'achat ;)

[@jazzbri05]

@@lafrenchpizza , oui je comprends en effet. En fait je voulais juste savoir si la cuisson au bois apporte véritablement un goût spécifique à la pizza 😉 Merci pour votre réponse en tout cas.

[@Thelatenightchaud]

Super vidéo ! Vraiment belles les pizza avec la farine intégrale. Quelles sont les proportions de s farines? Merci d'avance. Sebastien

[@lafrenchpizza]

Salut Sébastien, merci pour ton commentaire. Tu as une vidéo dédiée à la Napolitaine avec Farine intégrale ici : kzbin.info/www/bejne/roDYgYOMbMt7fNU

[@Thelatenightchaud]

@@lafrenchpizza merci bien

[@thomaseberle1738]

Objectivement tu choisirais le qu'elle entre celui ci et le karu 12?

[@lafrenchpizza]

C'est délicat pour moi de répondre car les fabricants m'envoient leurs fours pour faire un test objectif mais pas pour les comparer aux autres marques. Si j'achetai les fours avec mes propres deniers je pourrais le faire, mais la, vis à vis des marques ça me gène. Aussi, je vais te faire la réponse la plus politiquement correcte que je peux : les fours que j'utilise en majorité dans mes vidéos sont ceux avec lesquels je suis le plus à l'aise.

[@bernardsastrada3445]

Bonjour, j'ai noté sur une autre de vos videos (comparative) que vous disiez que le véritable goût s'obtient grâce à une température élevée. Le flameoven n'est pas le four qui chauffe le plus. Est-ce à dire que la température maximum atteignable est le premier critère de choix (ou un des premiers) ? Auquel cas le Ooni fyra 12 serait préférable au flameoven. Merci

[@lafrenchpizza]

Bonjour Bernard, la véritable cuisson s'obtient à partir de 380/400 degrés sur la pierre réfractaire. Le flameoven tout comme le Fyra 12 en sont capables ;) La température est importante mais elle reste un critère de choix parmi d'autres.

[@bernardsastrada3445]

@@lafrenchpizza Merci pour cette réponse. Je souhaiterais encore 2 précisions : 1° - la température maximale réellement atteinte est-elle proche des 500° C ? 2° - peut-on l'utiliser UNIQUEMENT avec des pellets ? Merci beaucoup

[@lafrenchpizza]

@@bernardsastrada3445 : la température est plus proche des 400° ce qui est idéal. 500° c'est trop chaud, même pour de la Napolitaine Classique. Pour la question 2, oui, c'est possible.

[@tanguyz]

Excelente vidéo comme d’habitude. Une question, le flameoven avec ses buches de 20 cm permet il de cuire plusieurs pizzas à la suite (j’ai un burnhard et j’ai l’impression de passer mon temps à recharger en combustibles….)Merci

[@lafrenchpizza]

Salut Tanguyz, Quelle que soit la marque, dans les fours 12 pouces ou 16 pouces, tu dois recharger le bois systématiquement. Pour ma part j'ai maintenant une "routine". Quand j'enfourne la pizza, je balance 1 à 2 buchettes, et entre 2 pizzas je rebalance 1 à 2 buchettes pour maintenir la température dans le four. Le seul moyen d'échapper à ça c'est le gaz. Mais c'est vachement moins marrant !

[@tanguyz]

@@lafrenchpizza merci pour ta réponse, ca laisse le temps de préparer la suivante ou de boire une petite bière ;-)

[@MonSalaireEnSlip]

👀

[@annemnt9821]

il aurait été judicieux de parler de la façon de nettoyer le four...