OONI KARU 16 : TEST DU FOUR A PIZZA BOIS

[@lastwayfrance]

Bravo pour ta vidéo 👍 tu m’as convaincu sur l’efficacité de ce four, après plusieurs avis, je vais commander ce Karu 16, même si les délais de livraison sont longues, je vais attendre avec impatience. Encore merci pour tes supers vidéos 👍

[@lafrenchpizza]

Merci à toi 👍

[@dadadadacool1842]

Merci beaucoup, il sera bientôt à la maison, donc vraiment génial ton avis sur le karu16. J ai travaillée comme un fou les connaissances, et il m a toujours manquer le four... imaginer mon impassience de le recevoir.)) Merci encore.

[@lafrenchpizza]

C'est un super four, tu vas te régaler !

[@nicolasd7455]

Je découvre ta chaîne Tu as un talent incontestable Merci mille fois pour ton travail consciencieux et ta générosité

[@lafrenchpizza]

C'est trop d'honneur, merci mille fois pour ces encouragements !

[@partageurPartagé]

Voilà j'ai acheté le Ooni pro, maintenant j'ai envie de prendre celui-là, pfff je vais craquer

[@lafrenchpizza]

Franchement, si tu as le Ooni pro, pas besoin d'en changer. Il fait bien le job aussi !

[@vincentadda1097]

Bonjour, qu'elle est la hauteur de la cuve ? Peut on cuire du pain. Il faut que la pierre et la température de la cuve soit a 250 degrés. Il faut recharger le four tous les combien de temps pour maintenir la température. As tu essayé les briquettes weber ? Elle dure plus longtemps. Merci

[@Polygonal95]

Depuis un bon moment je cherche a faire l'acquisition d'un four à pizza, j'ai donc regardé, écouté et analysé les critiques diverses et variées des différentes marques présentes sur ce marché en pleine expansion y compris des marques chinoises moins chères comme VEVOR et ma conclusion est que la la marque OONI est un bon rapport qualité prix sur tout sa gamme plutôt située dans le milieu. Quand je me suis décidé récemment, j'ai approfondi la qualité de fabrication et donc les matériaux de construction et là ayant une formation industrielle, un point faible que j'avais identifié comme critique s'est confirmé, OONI au lieu de continuer à produire des fours entièrement en acier inoxydable a pour des questions probablement de cout et donc de marge, recours partiel (capot principal) de l’acier au carbone en mettant ce choix en avant positivement dans leur publicité alors que cet acier au carbone rouille facilement en extérieur et surtout quand il subit des contraintes de températures alternatives chaux froid avec la condensation inévitable qui précipite ce phénomène. Je pensai que le revêtement noir assez joli était appliqué sur de l'inox. Ayant jeté mon dévolu sur le haut de gamme le KARU 16, la crainte que j'avais s'est avérée exacte lors de la lecture d'un avis d'utilisateur sur leur site qui confirme cette situation de corrosion se produisant principalement à la naissance de la cheminée. J'ai donc renoncé à mon achat prévu le 08 avril à mon anniversaire après une collecte fructueuse qui devait se solder par cet achat tant attendu. Pourquoi OONI a recours à de l'acier au carbone parfois mal peint (autre remarque d'un acheteur) alors que seul l'inox qu'ils maitrisent et utilisent intégralement sur d'autres modèles garanti la longévité ? Ma décision est que OONI qui ne peut pas ignorer cette info corrige ce point fâcheux et je serai patient, ou je me tournerai vers un fabricant tout inox quitte à allonger un peu ou significativement mon budget. J'ose espérer que ce choix technique curieux de OONI n'est pas en lien avec leur programme de "mise à niveau" soutenu par une obsolescence programmée, la rouille une fois installée ne faisant qu'empirer...

[@lafrenchpizza]

Salut l'ami ! De mon expérience, mon Karu 16 a pris cher car il est resté dehors et sous le soleil du sud. Son revêtement a blanchi mais je n'ai pas constaté de rouille anormale. Mon Koda 16 passe sa vie dehors, protégé par la bâche Ooni et il résiste parfaitement. Mes autres fours Ooni ne rouillent pas. Je dirai donc que si le four dors sous une bâche, il peut durer dans le temps. Comme n'importe quel matériel, il convient d'en prendre soin pour qu'il dure longtemps.

[@Polygonal95]

Pour faire plus simple, j'ai vu chez boulanger aujourd'hui le KARU 12 voilà exactement ce que j'attends pour un KARU 16, du tout inox riveté et non pas ce vilain et chip capot noir en acier au carbone qui ne m'inspire pas du tout. Voulant un 16 pouces et au bois pour aussi faire la socca que je connais depuis tout petit, je renonce à ce modèle et suis à la recherche d'une autre marque. Merci pour votre réponse. Cdt. Charles.

[@fred300481]

Bonjour, bravo pour cette vidéo vraiment convaincu du produit. Ils arrivent jeudi prochain super 👍

[@lafrenchpizza]

Bravo pour ton acquisiton, tu vas t'éclater avec ce four !

[@julien1272]

Bonjour !! Avez vous tester le Ooni pro 16 ? Fonctionne il aussi bien que le nouveau Karu 16 ou karu 12 ?

[@lafrenchpizza]

Salut Julien, le Ooni pro est l'ancienne version du Karu16. Il marche bien aussi, il a juste un look plus rustique.

[@julien1272]

@@lafrenchpizza Le Karu 16 permet t'il de cuire plus de pizza que le 12 ? Reste il plus longtemps chaud ? Plus facile pour enchainer des pizza si on a des invitès?

[@stephancampion2315]

bravo et merci c'est très clair ...tu m'as convaincu et j'ai acheté la bête ...seul bémol la vitre se salit très vite ...et je n'arrive pas à la récupérer ...c'est vraiment dommage pour le prix du four ....

[@lafrenchpizza]

Merci Stéphan pour ton commentaire. Concernant la vitre, je la nettoie systématiquement avec un chiffon microfibre et du lave vitre. Il est vrai qu'elle se salit un peu mais ça reste "acceptable" diront nous. Concernant le prix du four je suis d'accord, c'est un poil trop cher !

[@davidcheminade8538]

Salut merci pour ce retour j'ai un karu 12 depuis 3 ans ... Est-ce que tu l'as essayé en hiver dehors quand il fait 0° car avec le petit frère c'est difficile de maintenir la température

[@lafrenchpizza]

Salut salut, je n'ai pas eu l'occasion de l'essayer avec des températures si basses.

[@michelcasana5495]

Merci pour cette superbe vidéo sur le four de mes rêves. Je viens d’investir une table pour recevoir la bête. Cependant j’aurais apprécié le montage du four car je demande comment est fixé la cheminée car si c’était possible de la démonter pour la remiser sous une bâche simple. Merci de répondre à mon interrogation. Cordialement et encore bravo

[@lafrenchpizza]

Bonjour Michel, merci pour le commentaire ! C'est aussi mon four préféré de chez Ooni et je viens encore de l'utiliser aujourd'hui pour la vidéo qui sortira dans 3 semaines. La cheminée se fixe ou s'enlève en faisant un quart de tour pour la verrouiller/déverrouiller. Aucun souci pour la démonter et remiser le four sous bâche.

[@countryscal]

Super vidéo ! Pour ma part j'ai acheté le koda 16 qui me semble le meilleur compromis: taille du foyer identique au karu 16, on voit bien la cuisson des pizzas, le gaz est très pratique, il est moins lourd, et il est bien moins cher que le karu 16. Merci pour toutes vos vidéos qui sont très instructives.

[@lafrenchpizza]

Je pense aussi que le Koda 16 se vendra plus que le Karu 16. Le Karu 16 c'est un four de niche pour les passionnés de la cuisson au feu de bois.

[@tout_en_funes3633]

@@lafrenchpizza Salut as tu deja testé "Vevor Four à Pizza Portable Four à Pizza Extérieur En Acier Inox 30,5 Cm 600℃" qui prétend aller jusque 600 C?

[@lafrenchpizza]

@@tout_en_funes3633 : Hello, euh non je ne l'ai pas testé celui la.

[@jolastarnasri30]

Bonjour Vous qui avez les fours ooni depuis un certain temps: - comment évolue la peinture? J'ai souvent lu que ça rouille pas mal - es ce que la pierre a déjà été fendue?

[@lafrenchpizza]

Salut Joey, Pas de soucis de rouille majeure sur mon Karu 16 mais la peinture a cuit au soleil et désormais il est noir délavé. Si je l'avais protégé avec une housse cela ne serait pas arrivé. J'ai éclaté la pierre réfractaire du fond car il y avait de l'humidité dans le four au moment où j'ai mis le feu. C'est donc encore une fois logique et entièrement de ma faute. Si le four est stocké baché alors je pense qu'il n'y a pas de problèmes à redouter.

[@jolastarnasri30]

@@lafrenchpizza Parfait, merci beaucoup de votre réponse

[@phil4295]

Bonjour,où puis je commander le module gaz pour le karu 16, je ne le trouve pas sur le site ooni et j'aimerais le commander en même temps que mon karu16... merci !

[@lafrenchpizza]

Salut Phil, Pour le moment le module gaz n'est pas encore dispo. Je me suis posé une alerte mail sur le site de Ooni de sorte à ce que dès qu'il sera disponible, on sera notifié pour le commander.

[@benoitrichard8981]

Super vidéo ! Merci beaucoup pour les vidéos

[@lafrenchpizza]

Avec plaisir 🙂

[@juliotucano317]

Salut ! On a une question, on a fait nos premières pizza et un problème subsiste, il y a un goût amer sous les pizzas, certainement des cendres, pourtant on "nettoie/brosse" la pierre des résidus de cendre avant chaque pizza. On fleur à la farine. Pense-tu que c'est cette dernière qui crame sous la pate et qui donne ce goût ? On doit plutot faire a la semoule de blé dur ? Aussi j'ai entendu que tu disais dans une vidéo que je n'ai pas retrouvé qu'il fallait roder les pierres neuves. Ca peut être une des causes ? Merci pour tes vidéos

[@lafrenchpizza]

Salut Julio, le gout amer est typique de la farine qui a cramé sous ta pizza lors de la cuisson. La semoule de blé dur fine devrait résoudre ton souci.

[@juliotucano317]

@@lafrenchpizza Merci ! Ca nous sauvera pour les prochaines. On se réjouit du test des french pizzas.

[@pascalclement8510]

Bonjour, merci pour vos vidéos ! J'aimerais savoir si il est possible de faire cuire du pain dans le Karu16 ? Si vous avez le temps et l'envie, pourriez vous faire une vidéo sur les autres possibilitées de cuisson de ce four ? Encore merci pour vos contenus de qualité.

[@lafrenchpizza]

Bonjour Pascal, je pense qu'il est possible de faire cuire du pain dans le Karu 16 mais à mon avis ce n'est pas le four le plus pratique pour cela. Concernant les vidéos sur les autres possibiltiés de cuisson de ce four, je vous avoue que ce n'est pas des vidéos que j'ai prévues, du moins, pour le moment. Bonne journée !

[@jeannot201]

bonjour moi j ai le onni koda 16 il chauffe aussi très vite il marche super bien a bientôt

[@Couscouskiller]

Salut . Merci pour cette présentation . Je suis vraiment tenté par l'achat de ce four mais je me demandais si il était possible de cuire du pain avec ?

[@lafrenchpizza]

Salut l'ami, pour le pain, ce n'est pas vraiment un four approprié. Je te conseille plutôt le Effeuno P134H si tu veux faire de la boulangerie. Tu peux trouver le test sur ma chaine avec un beau code promo en plus !

[@Couscouskiller]

@@lafrenchpizza je vais regarder ça de suite . Merci pour ta réponse rapide ;)

[@gab973]

Bonjour, merci pour cette video, est-il possible d'utiliser des pellets pour la cuisson ?

[@lafrenchpizza]

Bonjour, Oui c'est possible mais je ne vous le conseille pas. Les pellets sont plus compliqués à gérer que le bois.

[@gab973]

@@lafrenchpizza ok merci pour votre retour. J hésite avec le ooni pro qui est moins cher et un peu moins lourd...

[@lafrenchpizza]

@@gab973 : le pro c'est l'ancienne gamme. Il fonctionne bien aussi. Apres, c'est plus une question de budget et de look mais le Pro fait très bien l'affaire.

[@thierrybenedetto2252]

bonjour a tous, le problème le laisser dans son jardin c 'est très embêtant franchement mois n'ayant pas d'abri de jardin ou endroit le mettre pas très pratique pour le mettre et l'enlever du jardin car avec ces 29 kilos pas facile de le trimbaler merci pour cette super vidéo

[@lafrenchpizza]

Bonjour, avec une housse de protection vendue chez Ooni aucun souci pour le conserver dans le jardin.

[@thierrybenedetto2252]

@@lafrenchpizza c est dommage de le laisser dehors tout le temp car ici en Belgique il fait très froid surtout ou je suis merci beaucoup pour vos réponses en tout cas

[@thierrybenedetto2252]

@@lafrenchpizza d'accord merci c gentil

[@patoches]

Vraiment très intéressante cette vidéo 👍

[@lafrenchpizza]

Merci à toi 👍

[@anthobibz]

Suivant ton ressenti ! Je voulais acheter un koda 16 ! Pour me permettre de faire des pizza aussi dehors en hiver et profiter au maximum ! Je tourne à deux pizza tout l’es vendredi !! Tu me conseillerai plus le koda ou celui si ? Sachant que j’ai un penchant pour le bois , mais en hiver moins 😅😅 ! C’est vraiment un bon compromis ?? Par contre le gaz on a pas le même système que le koda ? Donc moins de fiabilité ?

[@lafrenchpizza]

Salut Antho. Si tu aimes le bois, le Karu 16 est super. Ma préférence va au Koda 16 car le gaz est tellement plus pratique que le bois.

[@anthobibz]

@@lafrenchpizza sa marche merci !! Ce n’est pas question de cela mais c’était juste pour la beauté de la flamme bois :) juste cela :) Mais je pense tout de même pencher sur le koda ! Attendons les promos ! Car la 599 € 😂😂😂 , quand je m’y suis intéresser il était à 499€

[@gunproyt3890]

salut peut-on utilisé ce four 100% pellets comme le fyra mais en 16 du coup merci d'avance pour la reponse

[@lafrenchpizza]

Salut, oui je pense qu'il peut fonctionner en 100% pellets mais franchement de toi à moi c'est pas optimal. Tu auras beaucoup plus de confort et de reussite avec du charbon et des buchettes qu'avec les pellets alimentaires.

[@gunproyt3890]

@@lafrenchpizza merci pour ta reponse

[@VeroniqueCROCE]

Bonjour, ta vidéo est vraiment top et je suis sur le point de faire l'acquisition du karu 16! Une seule petite information m'a manqué: y a t il vraiment une difference de gout entre la cuisson au feu de bois et celle au gaz? La difference de prix par rapport au koda 16 vaut elle le coup sur ce point précis?

[@lafrenchpizza]

Salut Véronique. Il n'y a aucune différence entre le bois et le gaz, c'est la température qui fait la cuisson et le rendu final de la pizza. Que ce soit le Karu 16 ou le Koda 16, ce sont d'excellents fours tous les deux. Le Koda 16 est plus pratique à utiliser car tu tournes un bouton et c'est fini alors qu'avec le Karu 16, tu dois avoir du bois, le couper aux bonnes dimensions puis alimenter en permanence ton four. Mais pas trop non plus car quand tu enfournes ta pizza trop de flamme peut la cramer. Bref, ma préférence personnelle va au Koda 16, c'est d'ailleurs le four que j'ai utilisé le plus sur la chaine. Au passage, si le Koda 16 t'intéresse, il est en promo sur le site de lafrenchpizza.fr, probablement moins cher que chez Ooni.

[@VeroniqueCROCE]

Merci beaucoup pour ton retour! Je vais donc réfléchir un peu plus à mon achat par ce qu'il y a quand même une différence de prix non négligeable entre les deux modèles.

[@pascalroman8087]

Bonjour et merci pour ta vidéo. Je suis sur le point de commander le KARU 16 mais ,je lis que bien souvent la livraison est très longue et très male suivie.

[@lafrenchpizza]

Salut Pascal, concernant les délais de livraisons, en général ils sont indiqués sur le site de Ooni. Comme ça, pas de mauvaises surprises.

[@skeazofren]

Bonjour Laurent, merci beaucoup pour tes vidéos. J'avais l'habitude de regarder Vito mais je suis tombé sur toi et c'est un vrai plaisir, les explications sont au top et très fluide. Du coup j'avais une question j'hésite entre le karu 12 G et le karu 16 mais le prix me freine. Toi qui a testé les deux hormis la taille de la brique réfractaire à l'intérieur 30cm pour l'un et 40 cm pour l'autre au niveau gustatif sont ils similaires ? .

[@lafrenchpizza]

Hello ! Niveau gustatif la taille du four n'a aucun rapport. C'est la température atteinte qui va faire le produit fini. Le Karu 16 est plus facile à utiliser, plus pratique aussi avec sa pierre de 40cm. Si tu es bloqué par le budget, le 12G fera bien le boulot aussi mais te demandera une prise en main un peu plus longue. Bonne journée !

[@DA13100]

Bonjour et merciiiii pour ta video 😉 La vitre noirci souvent?tu la nettoie comment?

[@lafrenchpizza]

Hello, La vitre noircit au fur et à mesure de la cuisson des pizzas. Pour l'entretien, une fois le four refroidi, je la nettoie tout simplement avec du produit lave vitre et du sopalin !

[@carolinebrean474]

Je viens de faire l'acquisition de ce four mais il y a une aération en dessous, que l'on peut ouvrir ou fermer. A quoi elle sert ?

[@lafrenchpizza]

Bonjour Caroline, l'aération permet de moduler l'oxygène dans le four. Ouvert à fond, le four tire au maximum, il chauffe vite mais consomme le bois plus rapidement. Ouvert à moitié, la combustion est plus lente mais le four monte moins rapidement en température. C'est comme sur un poêle à bois ou une cheminée en fait ! En pratique, on laisse cette aération toujours ouverte à fond.

[@samirbenabdelkader2582]

Un grand merci pour ce contenu de qualité 👍👏🏆❤

[@lafrenchpizza]

Merci à toi !

[@jorismakosso7601]

Merci pour cette vidéo géniale J’ai quand même une question J’ai fait ma première pizza avec ce four. Je les aies bien réussie mais j’ai eu un gros problème : - une épaisse fumée noire s’est dégagée . Mais vraiment c’était moche. Je ne voyais plus rien sur la vitre. J’ai tout nettoyé à la fin et c’est parti, mais vraiment je m’y attendais pas. J’ai peut être pris du bois de cheminée, je ne sais pas, rien n’est précisé dessus. Pouvez vous me conseiller pour du bois, charbon, Pellets pas trop cher? Mais en tout cas ce four est génial. Merci d’avance

[@lafrenchpizza]

Hello hello ! La vitre noircira forcement au fur et à mesure de la session pizza, du fait de la combustion du bois. Il faudra nettoyer cela en fin de séance une fois le four refroidit. Je vous conseille d'utiliser des bois issus de feuillus dans tous les cas (chêne, hêtre, frêne etc...)

[@jorismakosso7601]

@@lafrenchpizza merci de votre réponse. Effectivement ça noircira, mais à ce point? J’ai nettoyé à la fin, C’était ma première utilisation, j’ai été obligé de fonctionner porte ouverte car je ne voyais plus rien dès la 2e pizza. Avez vous eu ce problème aussi?

[@lafrenchpizza]

@@jorismakosso7601 : Dès la deuxième pizza non, je n'ai jamais eu ça. Par contre la vitre bien encrassée après 4/5 pizzas oui.

[@jorismakosso7601]

@@lafrenchpizza entendu Je pense donc que je n’ai pas pris un bois adapté Le charbon n’est pas adapté pour des températures à plus de 420 degrés?

[@lafrenchpizza]

@@jorismakosso7601 : Le charbon ne permet pas d'atteindre ces températures. Il permet de plafonner autour des 300/350°. Il faut aller chercher les degrès restants en utilisant du bois (c'est ce que je fais personnellement). L'avantage de cette technique c'est que le four gagne en inertie. Il est donc plus facile à gérer, c'est pourquoi j'aime bien faire un mix charbon/bois.

[@KoaTino]

Super vidéo très bien expliquer et ma permis de mit de m’y connaitre sur ces produits je compte en acheter un j’ai vu la marque Gozney plus précisement le modèle Dôme que je trouve magnifique as tu eu l’occasion de tester? Je voudrai savoir ce que tu en penses merci

[@lafrenchpizza]

Hello ! Merci tout d'abord pour tes encouragements. Concernant le Gozney Dome c'est effectivement un très beau four. Malheuresement, pour le moment je ne crois pas qu'il soit possible de se le procurer en France. Gozney le vend en priorité aux USA et en Angleterre si je ne m'abuse. Si par le plus grand des hasards ils venaient à le vendre en France, je pourrais toujours les contacter pour demander si il est possible d'avoir un four en test.

[@KoaTino]

@@lafrenchpizza d’accord merci pour votre réponse. Je crois qu’il est comparable en France sur leurs site ^^

[@martintalbot9217]

Bon bah je viens de terminer de grignoter et regardant cette vidéo de qualité digne des plus grand professionnel de la pizza … Heyyyy beinnnnn j’ai faim d’une savoureuse pizza comme tu sais les faire !!!! Bravo encore. Une question dans ce type de four peut-on faire autre chose que des pizzas ???

[@lafrenchpizza]

Salut Martin ! Yes, d'ailleurs une vidéo sur la socca arrive bientôt ;)

[@martinjean1044]

Bonjour ce Karu 16 est il facilement déplaçable avec un chariot à roulette ? Sinon à deux personne à le porter c’est faisable ? Merci ☺️

[@lafrenchpizza]

Salut ! Sur un chariot à roulette aucun soucis. Pour ma part je le deplace seul mais je fais 1m90 et je suis un bon gabarit. A deux le four se déplace sans problème.

[@williamdtt]

Super vidéo. G le karu 12 et il me suffit amplement. Tu le nettoie comment le tien les parties extérieures ? Produit spécial inox ?

[@lafrenchpizza]

Il est top aussi le Karu12, je l'adore ! Pour les parties extérieures, un coup d'éponge humide pour ma part, puis je sèche tout ça au compresseur et roulez jeunesse.

[@vittorioarno6596]

merci por la super vidéo! Alors, Koda 16 ou Karu 16? et sinon, c'est toujours Margherita :-)

[@lafrenchpizza]

Le Karu 16 est un des meilleurs fours à feu de bois que j'ai pu tester. Comme tous les fours à bois, c'est bien plus délicat à utiliser qu'un four à gaz ou il suffit de tourner le bouton, puis, de ne plus s'occuper de rien. Aussi je dirai : Si tu veux "vivre l'expérience du pizzaiolo" : Karu 16 sans hésiter. Si tu veux un four ultra facile, efficace mais moins "fun" : Koda 16.

[@Giacomoerectus]

Bonjour, que ça soit avec du pellet ou du bois, j'ai beaucoup de suie et de filaments noirs qui "volent" dans le four pendant la cuisson et la vitre devient rapidement noir. Une idée de la source du problème ? Merci et belle journée

[@lafrenchpizza]

Salut Hikari, c'est tout à fait normal. La combustion va forcément noircir la vitre à un moment ou à un autre. Pense juste à bien nettoyer ta vitre après chaque utilisation. Concernant la suie qui vole, c'est aussi normal et c'est sans doute lié au fait que tu mette beaucoup de buchettes d'un coup. Avant d'enfourner, pense à passer un coup de brosse rapide sur la pierre et normalement ça le fait.

[@Giacomoerectus]

@@lafrenchpizza Un grand merci pour ta réponse et ta rapidité 🙏

[@jool1202]

Hello, merci pour ces super videos👍 Comme tu le dis, le prix met directement ce four en concurrence avec des fours en pierre. Aurais tu des suggestions ? Models ou marques a privilégier? Merci d'avance

[@lafrenchpizza]

Salut Jool, il n'y a pas longtemps j'ai testé un four qui pourrait t'interesser, le Igneus Classico. Regarde dans la playlist "test" de ma chaine et tu vas le trouver ;)

[@jool1202]

@@lafrenchpizza Salut merci pour ta réponse rapide. J ai vu ce test mais ça reste un four en inox non? J ai de la place pour mettre un four en pierre refractaire et je me demandais si ça en vallait la peine par rapport a un four en metal. Qu en penses tu? Merci d avance!

[@lafrenchpizza]

@@jool1202 : Brique refractaire VS four en acier, je pense que la brique est plus durable dans le temps ! Mais peut etre qu'un four en brique met plus de temps à chauffer. C'est une histoire de compromis.

[@jool1202]

@@lafrenchpizza bon point! merci pour ta réponse

[@jeremielath3374]

Bonjour peut on faire du commerce de pizza en plein air avec ce four ?

[@lafrenchpizza]

Bonjour Jérémie, ce four n'est clairement pas taillé pour une utilisation professionnelle, ni aucun autre four Ooni. Si vous voulez faire commerce de la pizza (restaurant ou à emporter) il faut se tourner vers du matériel pro.

[@jeremielath3374]

@@lafrenchpizza Merci

[@Sam-jl3nl]

Super vidéo…du coup j en ai commandé un 😉😉😉

[@lafrenchpizza]

Tu vas te régaler c'est une bombe ce four. Je l'adore !

[@erbyoung9237]

Bonjour Laurenceel Pizza Time. On voit beaucoup de choses qui ne figurent pas sur le site d'Ooni, dont la trémie, et puis le four est utilisé en conditions réelles et complètes. Bravo et merci. Votre vidéo m'a convaincu d'acheter le Karu 16. Si vous me lisez, j'ai une petite question pratique : est-il, ou non, envisageable d'utiliser le four en extérieur, mais sous l'auvent d'une maison, qui se situerait à 3m20 - 3m50 du sol. Il n'y aurait pas de risque d'incendie. Mais le dégagement de fumée suffirait-il à encrasser la maison : est-ce une mauvaise idée ? Je vous remercie !

[@lafrenchpizza]

Bonjour Erb, Merci pour votre message sympa ! La cheminée fait de la fumée et je pense qu'a force d'utiliser le four, il y aura toujours un risque d'encrasser le auvent. Cependant, aucun risque d'incendie.

[@erbyoung9237]

@@lafrenchpizza Eh bien, c'est très gentil de votre part de m'avoir répondu. Mon futur mais certain Karu 16 sera donc exposé à la grêle et aux quatre vents, - lorsque je m'en servirai. Je serai courageux aussi, surtout l'hiver. Plus sérieusement, merci, j'abandonne l'idée de l'auvent protecteur et je trouve un autre emplacement, sur une table mobile (roulettes) mais stable, sur un sol en dur, peu présent chez moi à l'extérieur. Mes espoirs étaient simplement naïfs et infondés. Vous m'avez été très utile. Bonne continuation à vous et à vos pizze napoletane !

[@fidjisax]

Bonjour, ce modèle doit être pas mal, moi j’ai un Fyra mais je n’ai jamais pu faire cuire plus de six pizzas après il a beaucoup de mal à monter en température les pizzas colle légèrement à la pierre hilaire circule mal dans le cendrier. J’ai beaucoup de mal à me décider si je dois passer sur un Karu ou un Koda 16 Pour pouvoir faire environ huit à 12 Pizza. Est-ce que tu pourrais me donner un conseil ? Merci Francesco

[@lafrenchpizza]

Bonjour Fidji, pour faire autant de pizza sans galérer, Koda 16 sans hésiter !

[@fidjisax]

@@lafrenchpizza merci commende passé

[@nannyeb1331]

super vidéo et pizza qui donne trop envie. J'ai une question. Combien de temps doit on attendre la braise avant de devoir enfourner la pizza ? merci :)

[@lafrenchpizza]

Merci Nadine ! Le Karu 16 chauffe relativement vite, en 15/20 minutes MAX le four est à température et prêt à recevoir sa première pizza.

[@nannyeb1331]

@@lafrenchpizza merci beaucoup 😃

[@Toravet]

Grand merci à toi pour le travail que tu fournis sur tes vidéos 💪🏻 J'ai vu que tu n'utilisais pas de pellets de bois. Quelle est la différence entre les bûchettes classiques et les pellets de bois par rapport à la cuisson de la pizza ? Encore merci à toi 🍕

[@lafrenchpizza]

Salut Tovaret, merci pour ton commentaire ! Les pellets de bois chauffent très fort et se consument rapidement. Les buchettes chauffent peut etre un peu moins fort mais aussi un peu plus longtemps. J'ai plus de facilité à gérer des buchettes que des pellets. C'est une affaire d'habitude et de gout je pense !

[@Toravet]

@@lafrenchpizza merci de ta réponse rapide 👍🏻

[@dadadadacool1842]

Bonjours, j'ai besoin d'un petit conseil j'ai reçu mon karu 16 il y a peu de temps. Les deux premières pizza franchement nickel. Mets la troisième pizza je me suis fait avoir car avant j'avais un four ou je la posais et dedans et je n y touchais plus. le fait de la manipuler avec la pelle je me suis fait avoir car j'avais tendance à les faire trop fine et du coup elle a percé j'en ai partout dans le four le problème c'est que j'arrive pas à la nettoyer est-ce que tu aurais une solution pour ca. Merci d'avance pour ton conseil et encore une fois j'aime beaucoup ta chaine you you ))

[@lafrenchpizza]

Salut l'ami ! Je connais bien ton histoire, il m'arrive de la vivre une fois de temps en temps. Pour nettoyer ta pierre, tu peux regarder cette vidéo dédiée : kzbin.info/www/bejne/oZXEXoeCf9WdiZo

[@dadadadacool1842]

@@lafrenchpizza salut lorenzo (même prénom que mon frère))). Dejas fait j ai même fais tourner le four a fond c est incrusté je pense la matière grasse. Tan pi elle sera taché a mort he he. Je vais me faire bien la main et je la retournerai quand j aurai bien pris le coup de main.moi la tache elle est énorme mdr...j en ai relancé une avec une bigga par le passé je jouais plus avec la maturation masse ect... A voir.merci encore

[@300Verado]

Merci beaucoup pour ta vidéo très bien expliquée. Etant déjà possesseur d'un karu 12, j'hésitais à prendre le 16. Au vu de tes commentaires, je pense me pencher sur un four en dur. Si jamais tu as des conseils? Et sans vouloir abuser si tu as la recette de ta pate, car je n'ai encore jamais réussi a avoir des bords aussi gonflés, ce que nous adorons. Merci d'avance.

[@lafrenchpizza]

Salut Claude, regarde les vidéos recettes de la chaine tu vas tout trouver !

[@Kl88428]

Super review, effectivement vu le tarif la question se pose vraiment pour un four en dur. Concernant la cuisson avec ce type de four il faut toujours manipuler la pizza pour lui faire un quart de tour ou la cuisson peut être uniforme sans la tourner ?

[@lafrenchpizza]

Salut Bertrand, merci pour ton commentaire. Oui, il faut toujours tourner la pizza, comme dans n'importe quel four à bois en fait, car la source de chaleur est plus forte sur le fond du four. Les seuls fours sur lesquels il ne faut pas tourner la pizza sont les fours électriques type Effeuno p134h ou un four ménager à la limite.

[@damiendurand6282]

Très intéressant cette vidéo. J’ai le fyra 12. Le principal problème étant les variations de températures, la trémie étant trop petite. Il faut avoir les yeux rivé sur le thermomètre et la pizza.. le principal point fort est le poid, on peut l’emmener en pique nique. Ooni a fait fort en multipliant les combustibles. , thermomètre et porte viewfire. Mais pour moi je trouve sa vraiment trop cher!!!!

[@lafrenchpizza]

Un peu cher aussi je trouve, dommage, car c'est vraiment un super four à l'utilisation.

[@mfw_2]

Quelles buchettes utilises tu?

[@lafrenchpizza]

Je trouve les buchettes dans les jardineries en général, dans des gros sac de buchettes.

[@GuillaumeLGGV]

Quel beau bébé !!!! J’ai une question. Que fais tu de tous tes fours !!???? Tu dois avoir une sacrée collection là 😅

[@42Arcana]

un concour, un concour !

[@GuillaumeLGGV]

@@42Arcana tu m’as vu venir 😅

[@lafrenchpizza]

Pour être 100% franc, l'idée du concours me trotte dans la tête depuis un moment. Je vais d'abord la valider avec les sociétés qui m'envoient les fours pour m'assurer que cela ne leur pose pas de souci et le cas échéant, cela pourrait se faire ;)

[@rocmineforageminage2072]

Joli ton panneau tir de mines :)

[@lafrenchpizza]

Merci, je l'adore 🤪

[@RIRI-el6xm]

A Naples (en plus des chaussures en ciments,) ils aiment les petits billets visiblement ;XD)

[@yaneo9429]

Merci pour ta vidéo, que je trouve très complète et qui donne vraiment envie de s'y mettre. ça fait longtemps que je rêve d'avoir un four à pizza, je crois que je vais me l'offrir. As tu un lien de parrainage pour obtenir une rétribution et une réduction pour moi. Car 1000€ environ avec les accessoires c'est un bon budget. Merci encore pour tes vidéos.

[@lafrenchpizza]

Merci Yaneo pour ton commentaire. Les liens en description sont des liens de parrainages. Malheureusement je n'ai rien coté réduction chez Ooni. Ce n'est pas faute d'avoir fait la demande mais ce n'est pas dans leur politique commerciale de faire des bons de réduction.

[@yaneo9429]

​@@lafrenchpizza dommage ! Tu parles beaucoup des pizzas napolitaine, y a t'il d'autres sortes de pizza, avec d'autres pétrissage etc. se serait intéressant de parler des autres type de pizza. Même si j'ai bien compris qu'elle avait ta préférence. Quel est pour toi la meilleure farine ? je sais que les vrais farines spéciale pizza 000 sont très chères, quel est la farine pour toi qui est abordable et qui a ta préférence, car tu as du en tester pas mal ?

[@DA13100]

Bonjour et merciiiii pour tes vidéos, J ai aussi le karu 16 et c est bien vrai il est parfait !!j ai un deuxième brûleur gaz et une housse pour le karu tout neuf si ça t interesse contact moi 😉

[@lafrenchpizza]

Salut l'ami, Merci pour le brûleur à gaz, mais je l'ai déjà 😉 Si j'arrive à avoir assez de temps pour monter la vidéo, ce sera celle qui sort dimanche !

[@eddyaccart8410]

Salut c’est bien la vitre mais elle doit noircir rapidement avec le bois et le charbon

[@lafrenchpizza]

Ecoute, elle se noircit un peu si tu fais beaucoup de pizzas mais tu vois à travers quand même. Et de toute façon, elle est nettoyée après chaque utilisation.

[@jonathanattal5419]

Super vidéo, pas donner le four mais bon quand on aime...Par contre j'aurais aimé que tu montres comment passer en mode gaz, car j'arrive pas trop à comprendre

[@lafrenchpizza]

Salut Jonathan, merci pour ton commentaire. Pour le passage au gaz, tu peux regarder ma vidéo de test du Karu 12, le petit frère, je montre comment le faire. Le système est le même. De plus j'ai profité du black Friday pour acquérir le module gaz du Karu 16. J'en ferai le test dans les prochaines semaines. En ce moment c'est un peu chaud car je déménage, mais ça viendra ;)

[@jonathanattal5419]

@@lafrenchpizza Mais merci à toi, ok je vais regarder ça.

[@jeremydelavega1487]

Elle sont vraiment belle

[@lafrenchpizza]

Merci :)

[@creativeshape]

et le four zippa? ça donne quoi?

[@lafrenchpizza]

Je ne veux pas faire de bad buzz ni porter préjudice à Zippa mais mon seul conseil est le suivant : passe ton chemin.

[@creativeshape]

@@lafrenchpizza Merci :)

[@MonSalaireEnSlip]

👌👌👌

[@42Arcana]

Beuh. Mon commentaire a sauté. Ptet a cause du lien de moi faisant une pizza sur facebook... Comme je le disais: encore merci à toi. Grace à toi, j'en suis déjà à 15 pizzas en moins de 2 semaines. je parcours maintenant les rues à la recherches de pizzerias pour leur piquer des recettes de garniture :p Je reste sur des protocoles de levée 48h, 65% hydra, et c'est de la bombe... avant je mangeais jamais mes croûtes, maintenant je me régale

[@lafrenchpizza]

Merci pour ton commentaire ;)

[@edmu8861]

il faudrait aussi comparer d'autres pizzas

[@GuillaumeLGGV]

Concernant le test, déjà , ta vidéo est superbe 🤩 j’apprécie ton objectivité sachant que ce four t’a été offert par Ooni. Ensuite je ne comprends pas trop l’objectif d’ooni ainsi que la clientèle visée. Je ne pense pas qu’ils aient fait une four plus grand juste pour être plus a l’aise pour manipuler pizza et combustible… alors un four plus grand pour faire des pizzas géante? Donc il faut ajouter en plus, a ta liste d’achat supplémentaire, une pelle à pizza plus large… on atteint facilement les 1000 euros du coup… A ce prix s’ajoute des défauts qui pour ma part sont rédhibitoire, le thermomètre qui ne donne pas la température de la pierre réfractaire. Puis mettre un gant pour manipuler la trappe arrière…. Cela reste a n’en pas douter un super four, mais qui vise une clientèle particulière, peut être professionnelle, ou juste aisée.

[@lafrenchpizza]

Comme je le dis dans le test, après 20 minutes la température de la pierre réfractaire correspond à peu près à ce qui est affiché sur le thermomètre. Tu peux donc totalement te dispenser d'un thermomètre laser quand tu as compris ça. Pour la pelle à pizza plus large : pas indispensable ! Pour ma part je reste sur des pelles en 12 pouces. C'est vraiment un four destiné aux passionnés de la marque ET de pizza Napolitaine. L'expérience de cuisson est ce qu'il y a de plus sympa et c'est un bel objet. Je pense raisonnablement qu'ils vendront plus de Koda 16 que de Karu 16.

[@majestic1327]

Bonjour Guillaume j’ai acheté ce four hier suite à la vidéo de notre ami de la pizza (bien le bonjour). Pour ma part je vie en appartement je n’ai pas la possibilité de m’installer un four en dur et suis un inconditionnel de la pizza au feu de bois. Effectivement il coute au tour de 1000€ avec les accessoires. Honnêtement lorsque j’irai dans une maison je m’installerai un four en dur (le panyol)

[@desertoriental419]

Belle vidéo tu sais très bien t’exprimer. Tu devrais être conférencier ou professeur car c’est limpide et très intelligible. Je me demandais pourquoi avoir autant de modèles de four à pizza chez soit mais j’ai compris que c’était la marque qui te les envoyait. En tout cas je pense investir dans le four à gaz simple et ma foi on verra bien.

[@lafrenchpizza]

Salut Miloud et merci pour ton commentaire ! Effectivement, la marque m'envoi les fours et moi je prends plaisir à tester tout ça. Le four à gaz présente de nombreux avantages dont celui de la simplicité. Pas besoin de gérer le combustible. Le Koda 12 est très bien et si tu as un peu plus de moyens le Koda 16 est vraiment top. Le test du Koda 16 arrivera d'ailleurs probablement dans les prochaines semaines ;)

[@guyclottes9209]

Le prix

[@GuillaumeLGGV]

On peut parler du chat 🐈 sur la miniature ? 😂

[@lafrenchpizza]

Tu remarqueras que ce chat est un habitué des miniatures sur la chaine 😂

[@sixrose7181]

800€ plus les " à côté" c'est juste abusé. j'ai l'impression peut être à tort qu'il fais très quincaillerie. c'est clairement pas pour moi

[@lafrenchpizza]

A utiliser c'est un plaisir mais niveau finition pour moi ils se sont un peu loupés. Si tu dois investir chez Ooni, le Koda 16 en revanche est une tuerie.