Flan de Queso (estilo puertorriqueño)

El flan de queso es un postre muy popular en Puerto Rico. La adición del queso crema probablemente origina de la influencia americana en la comida puertorriqueña pero qué gran idea! Crea un postre que es una mezcla entre cheesecake y flan - suave y cremoso en el paladar - que se ha convertido en el sabor favorito de flan para muchos puertorriqueños.
Con este video comenzamos una nueva series de videos en español. Hemos recibido muchos comentarios preguntando por nuestras recetas en español, así que esperamos disfruten mucho de esta serie.
*If you are looking for the English version of this video, here it is: kzbin.info/www/bejne/nYCVmYRvicarodk *
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[@ryanu8082]

I made this for my mother last year for her birthday. I’m now on order to bring this as a dessert to every family gathering.

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Hahahaha!!

[@ryanu8082]

@@JeffandJosPuertoRicanKitchen my husband is lactose intolerant so I replaced most of the dairy with the coconut equivalents and a lactose free cream cheese. It came out SO rich.

[@nadiathearmyandcoastguardw6423]

@@JeffandJosPuertoRicanKitchen I'm trying this for Thanksgiving. enseña como hacer Coquitos porfavor

[@dianafernandez6069]

Gracias! Trataré de hacerlo.

[@atorres9476]

¡Hola! Estaba buscando varias recetas de “nuestro” 🇵🇷 delicioso flan y definitivamente ésta me encantó. Así es que esta boricua quien reside en San Antonio, Texas y se acaba de subscribir dice, “¡Manos a la obra!” 👏🏼👏🏼 Que el Señor te/los bendiga. 🙏🏼💙💖🙏🏼

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Gracias!!

[@Maryanami1226]

Excelente receta facil de seguir, muchas gracias

[@milessai.9992]

Lo preparé de esta manera y es el mejor flan de queso que he hecho. ¡Gracias!

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Oh wow!! Que bueno escuchar esto!! Que lo disfrute mucho!

[@Liz-md7on]

!Hermoso! Sus videos son excelentes. Me encanta cómo explican paso por paso. Son breves y al grano. Los felicito.

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Gracias!!

[@LuzElenaLopez-wf9fb]

Divino, exquisito. Gracias

[@carmencamacho2520]

Wow! It looks so creamy and delicious. 😋 Thanks for the recipe. I will make this for Father's Day. Dios te bendiga. ❤🙏🏼

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Gracias!!!

[@carloestrada7335]

La clave de un buen flan, hornear hasta que la parte de arriba este dorada y firme y dejar que el flan se cure bien en la nevera por 12 horas o mas. Muy buen trabajo con el video y la receta. También el video que hicieron del pernil con el cuero tostado estuvo de maravilla, muchas gracias y éxito con su canal!!!!

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Gracias!!!

[@mariamontes7230]

Wuuua que Rico 😋 lo voy hacer y gracias por sus recetas en español 👍😊

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

De nada!! Que lo disfrute!

[@kathycunningham6677]

Hi Jo. I watched the English version and think you’re a fantastic chef . This looked fantastic too. Thanks for sharing.

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

You are welcome!! Thank you for watching!!

[@luzserrano1874]

Súper delicioso 😋

[@juanhidalgo9656]

Se ve bien buana la receta, la voy a tratar este fin de semana!

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Si!! Me dejas saber cómo te queda.

[@maruca_pr7753]

Así mismo la hago yo! It's delicious! I like that pot,the one that you use for the caramel.

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Thank you! We got those pots Marshalls- the brand is Master Class.

[@thelatinaqueen]

Espectacular ❤

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Gracias!

[@iraidasantiago8819]

thank you for the video. I finally learn to do the Caramel with you. You explained everything to the point.

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Yay!!

[@PATTONISTHEONE]

Perfection itself...Thank you.🥰💜💚💛

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Thank you!! 🥰

[@yeseniac.7773]

👏👏👏👏👋👋👋👋👋👋 I want some🙏🙏🙏🙏🙏..se ve riquisimooooooo!!!! Tengo que tratarlo. Thanks Jo.❤

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

De nada!! Let us know how it goes!

[@jenyhomestuff]

👏👏 Todavía estoy esperando el video de cómo haces el café ☕️❤️

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

🥰🥰🥰🥰 si lo hago con la máquina me dicen que no es tradicional 😛

[@jenyhomestuff]

@@JeffandJosPuertoRicanKitchen no importa, eso sería un buen review, hazlo es n inglés 😉

[@idistorres2606]

Gracias por compartir!

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

De nada! Gracias por sintonizar

[@lba9515]

I love the music!!!

[@anajbellolio2240]

Delicioso 😋 😊

[@keilaestela9833]

❤❤❤❤gracias por ese vídeo 🎉

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Gracias por verlo

[@Mirandacarla02]

Jo!! Que emocion ver esto! Justo estaba buscando una receta para flan y saliste. No sabes la alegria que me dio ver tu cara. Exito!! Carlita

[@lucilacardona4391]

No buscarias cuidadosamente, pues hay MUCHAS otras 🤣!!!

[@keishlam.cruzpalencia3366]

Hoy día de madres hice esta receta con mis hijos ellos están muy felices veremos a ver como nos queda feliz día de las madres

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Yay!!

[@rosalugorivera9868]

Me encanto el video pero faltaron las medidas o cantidades de cada ingrediente. Por otro lado me fue super util el consejo de la bandeja honda y hasta donde el agua debe de quedar en el molde cuando se hace el baño maria, eso sí que no lo sabía.

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Hola! Las medidas están en la descripción del video. Lo puedes ver aquí también: www.jeffandjopr.com/post/flan-de-queso

[@rosalugorivera9868]

@@JeffandJosPuertoRicanKitchenGracias por contestar!

[@jeffmccleskey7779]

Thanks.

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

De nada!!

[@ricardoalacan]

Ya voy por la segundo súper fácil y es. Cierto queda mucho mejor a 300 f

[@evasanchez2333]

Gracias

[@boludenas3797]

El flan de vainilla se hace con los mismos ingredientes y cantidades? (Quitando el queso crema). También se haría en 300 la temperatura por 90 minutos o se hace diferente?

[@cristrivera]

Que delicia🤤🤤 mi postre favorito👍👍🇵🇷 Oye Joss cual es ese toaster oven que se ve al fondo??

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Es un Oster toaster oven - nada especial pero funciona muy bien 😊

[@cristrivera]

@@JeffandJosPuertoRicanKitchen oka, muchas gracias👍🇵🇷🇵🇷

[@BetsyBest60]

The dessert display stand? Where did you get it? Thanks for the recipe.

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

You are welcome. We got this one at Macys but you should be able to get something similar at like a home goods store.

[@adgrMAG]

Try doing this recipe with egg yolks only for a richer and creamier flan

[@maryannrodriguez9766]

Can you send me the recipe in writing thank you

[@AnaPaloma3]

I did this recipe yesterday for 1 hr. and 40 minutes. This morning I went to flip it, but hesitated. I inserted the knife and when I pulled it out it had custard on the knife like if it were pudding or not fully cooked. I did the 300 degree as you said. Is it because the cream cheese was not room temperature or the water in the pan went almost to the top??

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Hi! First, it is normal for there to be residue in the knife. This is not like a cake, it is much creamier and custardy. How did it actually turn out? Did you flip it? Let me know if it didn’t work and we can troubleshoot for your next one.

[@AnaPaloma3]

@@JeffandJosPuertoRicanKitchen I didn't flip it, because when I would tilt it the flan under the top layer would start coming toward the side like a lump vs. being firm. I ended up trashing it. It was all liquidy under the top firm layer.

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

I am so sorry to hear that it didn’t work out. Having the water almost all the way to the top might have contributed to it. I would try baking it at 325 instead of 300 for 90min or at 350 for 75min. It is a really great recipe, I use it all the time so please give it another chance.

[@AnaPaloma3]

@@JeffandJosPuertoRicanKitchen okay, thank you for your help!

[@ourcrazyfamily2892]

De que tamaño son los huevos?

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Huevos grandes / Large eggs

[@rogeliorosa9660]

Los han probado de pana?

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Si!! Pero donde vivimos no hay pana 😣

[@awildareyes5671]

Hola Quiero hacerlo pero te olvidaste de las medidas. Sobre todo las medidas de leche

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

Las medidas están en la descripción del video

[@lba9515]

I need a more detailed amount of how many eggs evaporated milk, condensed milk, and cheese in your recipe???

[@JeffandJosPuertoRicanKitchen]

The detailed recipe is in the video description and here: www.jeffandjopr.com/post/flan-de-queso

[@user-sj9do6qs9f]

Cuantos huevos pues no lo dice

[@tatarodriguez5217]

Ella dice 6 huevos

[@olgabatista4412]

Pienso que debe enfatizar que los huevos sean grandes, pues hice la receta y los huevos eran medianos y no se hice muy bien. Después de una hora todavía el flan estaba blando. Gracias.

[@tmanianbboop927]

El problema no fueron los huevos, el problema es que todos los hornos no tienen la misma potencia y no calientan igual. Por eso se debe tener un termometro de horno, para facilitarle con esos inconvenientes. En mi horno fueron 20 minutos menos y quedemuy agradecida. La verdad que ya no sabemos ser agradecid@s, trás que nos dio la receta de gratis, también le queremos echar la culpa de nuestras acciónes. Dios les bendiga y les llene de Su infinito amor.

[@olgabatista4412]

Simplemente fué un comentario. No le estoy diciendo que fué culpa de ellos. Tengo, no uno, dos termómetros de horno, señora y llevo muchísimos años horneando, para que lo sepa. Tampoco soy mal agradecida, usted no me conoce.

[@olgabatista4412]

Dios le bendiga a usted también.

[@olgabatista4412]

By the way, it turned out delicious. Everyone that ate it, loved it.