Flavorful stir fried eggplants with minced pork. A dish makes you have good appetite.

  Рет қаралды 403,863

Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

Күн бұрын

Пікірлер: 201
@lilly_ch-jpsei3428
@lilly_ch-jpsei3428 4 жыл бұрын
顛覆我對燒茄子的印象。很多都是要炸一次茄子,再炒一次,雖然入味,但是真的感覺不怎麼健康。沒想到塔塔有這個新辦法來事先處理茄子,一舉兩得!明天的便當就是它了!謝謝塔塔
@陶樂絲-w2u
@陶樂絲-w2u 4 жыл бұрын
以前很不喜歡吃茄子 爛爛的 阿嬤很傷心 覺得茄子醬油味吸進去 很好吃 姑姑說阿嬤煮的不好吃 直接用水燙一次給我們吃 為了捧場 我和姊姊吃了 從此 我和姊姊敢吃了 敢吃「阿嬤」煮的茄子了 姑姑的茄子太讓我意難忘了 特別到我覺得阿嬤的茄子好好吃 後來我就敢吃了
@Fondu55555
@Fondu55555 8 ай бұрын
番茄起士肉醬茄子🍆 也很好吃
@oooookok8964
@oooookok8964 4 жыл бұрын
塔塔是最讓人放心的調味專家!只要跟著做,從來沒失敗過,味道總是很驚艷。
@francestudor1696
@francestudor1696 4 жыл бұрын
我燒過不同老師教的茄子料理,而今天用妳的方式去做這道菜,是最好吃的版本,美味又超級下飯。 謝謝妳的詳細解說和分享!
@chuchuschmuck7410
@chuchuschmuck7410 2 жыл бұрын
第一次看你的節目 ,令我口生津 ,明天一定要試試看 ,非常感謝你的分享 。
@qekexkne00
@qekexkne00 4 жыл бұрын
太棒了,謝謝分享不是過油的方法讓茄子保持顏色,真的不喜歡油炸
@jennyjin6092
@jennyjin6092 4 жыл бұрын
加入白醋也可以帮助保持颜色~
@謝馨方
@謝馨方 4 жыл бұрын
我真的很愛茄子🍆料理 今天又學到了不讓茄子變色的方法 謝謝塔塔分享❤️
@barryhon
@barryhon 9 ай бұрын
看完最近的味噌肉絲茄子再回來看這道,還是一樣經典呀
@孟莉-l8b
@孟莉-l8b 4 жыл бұрын
看妳做菜的過程,就彷彿是在完成一件藝術品,色香味俱全之外,心靈上也同時被滋潤了。
@烏亞奇
@烏亞奇 4 жыл бұрын
塔姐金句:人生總有些事不盡完美,必須要試著接受。 真是的 真的是 是真的 直到現在還是對茄子沒好感🤣 不過希望有天我也能接受茄子 畢竟好壞與否 試過了才會知道 又如不盡完美 必然需多試幾次。 啤酒來了 cheers~☺️
@愛綠色
@愛綠色 4 жыл бұрын
好好吃啊~真的羨慕塔塔都吃不胖啊~又是白飯又是啤酒就是不會長肉,真好啊!
@saraqueen7527
@saraqueen7527 4 жыл бұрын
除了道具太多、事後的處理會用掉很多的水來清洗(我知道用洗碗機)最近水位告急(憂國憂民了) 不得不承認是道好菜👍😘
@angelano10
@angelano10 4 жыл бұрын
我超愛吃茄子,可是想到要炸就不想自己做了⋯謝謝分享這個不用炸的方式~ 迫不及待想來試試看!❤️
@changbahafuture5069
@changbahafuture5069 3 жыл бұрын
哦哦,又學到一種,茄子加鹽巴水煮,我之前要弄出這種顏色都油炸,下次可以試了
@ucc1061
@ucc1061 3 жыл бұрын
聽你的介紹....肚子又餓了!!.....你真的很會形容耶....打撈上岸!!哈哈'
@michelading876
@michelading876 4 жыл бұрын
最喜欢吃茄子,油油的也爱吃,就是卡路里太高了, 下次试试这种低油版的,谢谢楼主分享
@小楊鋼琴課程實錄成人
@小楊鋼琴課程實錄成人 3 жыл бұрын
謝謝塔塔,跟你學做菜的方法吃的真幸福👍🏻👍🏻👍🏻,支持你為你開啟小鈴鐺🔔🔔🔔
@ppjhan
@ppjhan 4 жыл бұрын
聽這麼柔和聲音講解,聽起來就已經感覺很好吃了😋
@nelly11289
@nelly11289 3 жыл бұрын
謝謝妳的分享,一上桌馬上掃光光!好有成就感!
@carolynhsiao9121
@carolynhsiao9121 4 жыл бұрын
很棒的方法,我之前怎麼都不知道啊!明天馬上去買食材來做看看!
@davidwu2259
@davidwu2259 3 жыл бұрын
起鍋前可以再加一點台酒的陳釀烏醋,味道更棒!
@meiteichou
@meiteichou 3 жыл бұрын
茄子真難料理得好吃,謝謝您的分享
@齋藤靜
@齋藤靜 4 жыл бұрын
小時候很不喜歡茄子,但長大好愛🥰🥰🥰
@user-rr5qd9fn9q
@user-rr5qd9fn9q Жыл бұрын
茄子🍆比較容易落跑 哈哈哈哈可愛到不行
@洋洋-o1g
@洋洋-o1g 2 жыл бұрын
請問什麼種的味增(代替辣豆瓣醬)都可以嗎?謝謝你
@小浣熊-b4x
@小浣熊-b4x 4 жыл бұрын
塔塔,很喜欢你的视频和食谱,试着做了许多,都很好吃呢!
@pingchukli1478
@pingchukli1478 2 жыл бұрын
哇!从未见过又长又细的茄子好特別
@tensionlee1012
@tensionlee1012 9 ай бұрын
塔塔的鍋子看起來很好用可以請問是什麼牌子嗎謝謝
@shinhueihhuang6761
@shinhueihhuang6761 2 жыл бұрын
照著您的方法去做,最後還有再加九層塔,味道真的是美味極了,忍不住連吃了兩碗飯說。😋🍆🙏🥰
@angelfalls627
@angelfalls627 2 жыл бұрын
請問塔塔的炒鍋是哪一牌的呢?看了好多影片覺得好好用~
@WaterDroplet
@WaterDroplet 4 жыл бұрын
我女儿最喜欢这道菜了,谢谢分享!
@李允正-z3z
@李允正-z3z 2 жыл бұрын
雖然我最愛吃的就是茄子了,但我通常都是切滾刀塊的、它的口感比較好
@kfishliu846
@kfishliu846 2 жыл бұрын
請問塔塔小姐,那個磨薑泥的瓷器具在哪裡可以買到呢?感謝妳!
@美華-t3g
@美華-t3g 2 жыл бұрын
哈哈哈哈哈哈!塔塔若能有這樣想,女兒肯定也是作不少思維工作,人生不如意十之八九,能夠勇於面對才是王道!
@Schwarze_Nachtigall
@Schwarze_Nachtigall 4 жыл бұрын
今天刚吃了茄子 看你的视频我都又想再吃一顿了🥺
@侑美ゆみ
@侑美ゆみ 4 жыл бұрын
哇…好美的茄子顏色喔…看起來就很好吃,改天也來試做看看~😋
@ngaicheun6639
@ngaicheun6639 Жыл бұрын
好棒哦。
@feipifeipibintitadius5925
@feipifeipibintitadius5925 3 жыл бұрын
没有辣豆绊,可以有什么代替呢?
@wendysu5168
@wendysu5168 4 жыл бұрын
看起來好好吃,可以分一些嗎?謝謝分享,感恩!🤞💕🤗
@桑詠
@桑詠 7 ай бұрын
我跟兒子都超愛吃茄子以前是涼拌,請問塔塔老師可以換成牛肉絞肉嗎?我一定會加九層塔😂
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen 7 ай бұрын
可以
@EksteensRecipesTreats
@EksteensRecipesTreats 4 жыл бұрын
做的真香,開胃!👍
@nenylei1422
@nenylei1422 4 жыл бұрын
Pure deliciousness in this recipe 😋😋😍
@elsasung4711
@elsasung4711 4 жыл бұрын
傘狀蒸架哪裡買呢? 很理想耶~
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen 4 жыл бұрын
好像是手創館
@李阿祥-d1v
@李阿祥-d1v 2 жыл бұрын
妳的聲音好柔美我喜歡
@vinccideng3067
@vinccideng3067 4 жыл бұрын
看起来很赞 很有胃口 谢谢分享喔😊
@kyl623
@kyl623 4 жыл бұрын
好吸引的味道呀!
@eds-ig8km
@eds-ig8km 4 жыл бұрын
好奇用米酒代替紹興酒不知可不可行?
@sereneshen6576
@sereneshen6576 4 жыл бұрын
这道菜,超下饭的😋🥰
@1cnnz1
@1cnnz1 2 жыл бұрын
这是我看的做好的做法,好吃健康
@kaka-iu8gc
@kaka-iu8gc 3 жыл бұрын
請問絞肉要先醃嗎?
@黃銳真-q3y
@黃銳真-q3y 4 жыл бұрын
茄子燙好不用冰冷水保色嗎?直接晾乾不是會變黑嗎?
@vuu4bp6
@vuu4bp6 4 жыл бұрын
我第一次知道,原來這道菜的茄子居然還可以是紫色! 從小到大,媽媽煮的或自己煮的都是黑呼呼的
@jameschang3199
@jameschang3199 4 жыл бұрын
晚上興沖沖的跟做了一次, 很不錯........ 然後, 成品出來要吃時想到. 除了調味料些許不同, 這不是我平常在做的魚香茄子嗎? XDDDD
@朱嘎亨
@朱嘎亨 3 жыл бұрын
哈囉~您好 很想知道這個炒鍋的品牌跟大小 在哪裡可以買的到 謝謝
@yinghsiuchen7193
@yinghsiuchen7193 4 жыл бұрын
今晚可以多一道菜了👍
@KateLin514
@KateLin514 3 жыл бұрын
請問蒸盤是在哪裡買的!😂我都買不到一模一樣的😭
@woodyyuen8554
@woodyyuen8554 4 жыл бұрын
太好味!謝謝你!
@yanzhou677
@yanzhou677 4 жыл бұрын
I love it, thanks!
@李黎秋
@李黎秋 3 жыл бұрын
請問可以展開的蒸架,哪裡有賣?
@Villa1217
@Villa1217 4 жыл бұрын
秋天這樣的組合滿搭的,容易促進食量,塔塔姐姐,我可以來上十碗白飯喔 XD
@dareecute2715
@dareecute2715 4 жыл бұрын
塔塔治愈的暖暖的声音
@gracelia6616
@gracelia6616 3 жыл бұрын
想問一下磨薑泥的用具,是在哪裡可以買到類似的呢?
@free0933912459
@free0933912459 3 жыл бұрын
菜市場、超市都可找到
@YaHaHe123
@YaHaHe123 4 жыл бұрын
最後的蒜末下去,噢~我都要聞到香氣了!
@yichinchen6442
@yichinchen6442 3 жыл бұрын
請問將茄子完全壓下去的道具在哪裡買的?
@alankoh8143
@alankoh8143 4 жыл бұрын
Looks good 😋
@linmr.4076
@linmr.4076 4 жыл бұрын
退伍之後覺得外面的茄子都好好吃😁
@林信吉-f5k
@林信吉-f5k Жыл бұрын
煮茄子不會退色方法?
@pengyehlu5607
@pengyehlu5607 4 жыл бұрын
原來燙茄子加鹽並壓到滾水中可避免變色 學到一招 推推
@hsinyangfree
@hsinyangfree 2 жыл бұрын
請問蔥花可以用甚麼代替呢??(體質不能吃蔥)
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen 2 жыл бұрын
香菜
@irisli3702
@irisli3702 4 жыл бұрын
今晚試試😋
@張小妞-m4h
@張小妞-m4h 4 жыл бұрын
請問你豆瓣醬用哪牌子的
@sinkwongyeung4203
@sinkwongyeung4203 4 жыл бұрын
請問為什麼要加水?
@1022cc
@1022cc 4 жыл бұрын
是否和廣東菜「魚香茄子」一樣的吧!美味的樣子!🤤
@alyssa6230
@alyssa6230 2 жыл бұрын
請問薑泥作用是
@sandraliao222
@sandraliao222 4 жыл бұрын
太貼心了吧!我還想說沒聲音好不習慣🥰
@anak5168
@anak5168 2 жыл бұрын
Delicious❤️
@kownno
@kownno 4 жыл бұрын
最后放葱花的同时放点蒜末也很香
@blythewangt20311
@blythewangt20311 4 жыл бұрын
做菜ASMR!!! 令人心神寧靜啊!
@tensa8249
@tensa8249 4 жыл бұрын
魚香茄子😍😍😍
@sue480505
@sue480505 3 жыл бұрын
這炒鍋底部很厚,可以知道是哪個品牌嗎?
@jen157400
@jen157400 4 жыл бұрын
謝謝分享🙏
@帕黎恩
@帕黎恩 4 жыл бұрын
搭九層塔味道更美味😋
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen 4 жыл бұрын
那天沒買到九層塔,蔥也是很美味的
@hy930807
@hy930807 4 жыл бұрын
哇那个蒸架还有这种用
@lucky_gor
@lucky_gor 3 жыл бұрын
就是喜歡 不炸版 謝謝
@MoMo-tn7rm
@MoMo-tn7rm 3 жыл бұрын
好有食欲
@黃俊瑋-n1h
@黃俊瑋-n1h 2 жыл бұрын
看著真有食慾.....
@yeenchoi3392
@yeenchoi3392 4 жыл бұрын
肚子餓了,潔塔你真壞,有的看,冇的食
@wilson190
@wilson190 3 жыл бұрын
又聽到塔塔頑皮可愛的聲音
@snp432
@snp432 4 жыл бұрын
謝謝分享!
@winnie-s7u
@winnie-s7u 5 ай бұрын
@tinafang4899
@tinafang4899 4 жыл бұрын
請問茄子用電鍋蒸可以嗎?
@laterwell
@laterwell 4 жыл бұрын
应该可以,只要弄软就行吧
@mylunch9844
@mylunch9844 4 жыл бұрын
好香喔。。😍😍,週末去你家討飯吃。。😂😂
@加菲貓-m8s
@加菲貓-m8s 2 жыл бұрын
還是喜歡以前不講話煮料理的感覺⋯
@tongxuewang-m1c
@tongxuewang-m1c 3 жыл бұрын
刀是什么牌子的?
@戴庆明
@戴庆明 4 жыл бұрын
看完后马上做了一份,赞
@rain0118
@rain0118 4 жыл бұрын
把茄子打撈上岸的用法蠻有趣的😂
@randilin6542
@randilin6542 4 жыл бұрын
請問塔塔~因為我不吃豬牛、羊、是否有別的食材可以替代呢?我也愛吃🍆呦…(順便一問~您是用24還是26cm的鍋子料理的?)謝謝!
@qmy1984
@qmy1984 4 жыл бұрын
可以換成雞肉啊!
@randilin6542
@randilin6542 4 жыл бұрын
沒吃過雞肉炒茄子啦~怕味道很怪…😉😉
@user-ri5hg4fb5b
@user-ri5hg4fb5b 4 жыл бұрын
讚👍
@du6717
@du6717 4 жыл бұрын
隔著螢幕彷彿能聞到味道
@hornerhe5152
@hornerhe5152 4 жыл бұрын
是台湾人吗?说话真好听!
@سارةوونغ
@سارةوونغ 3 жыл бұрын
配料: 蒜頭 7-8粒 䓤5-6條 辣椒 一條 薑米10克
When you have a very capricious child 😂😘👍
00:16
Like Asiya
Рет қаралды 18 МЛН
Enceinte et en Bazard: Les Chroniques du Nettoyage ! 🚽✨
00:21
Two More French
Рет қаралды 42 МЛН
Quando A Diferença De Altura É Muito Grande 😲😂
00:12
Mari Maria
Рет қаралды 45 МЛН
1% vs 100% #beatbox #tiktok
01:10
BeatboxJCOP
Рет қаралды 67 МЛН
One pot dish. Rice bowl with fried tofu and seafood. So tasty. You will want to do this again.
6:39
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房
Рет қаралды 736 М.
胃口不好的時候,可以來煮這道~家常紅燒雞腿,好吃又下飯,一定要試試!!
7:53
How to Make Braised Pork with Less Fat Recipe(Japanese cuisine豚の角煮)Kakuni
8:02
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房
Рет қаралды 2,2 МЛН
零油煙,無水版的 馬鈴薯燉肉,為心愛的家人煮一鍋!
8:42
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房
Рет қаралды 2,5 МЛН
〈職人吹水 〉魚香茄子 只要知道呢個方法唔油膩好餸飯  家中做到酒樓 味道
15:27
(無旁白)食慾不振的時候,這道下飯菜非常過癮!!來試試 肉末炒茄子~
7:29
When you have a very capricious child 😂😘👍
00:16
Like Asiya
Рет қаралды 18 МЛН