五口之家晚餐$299｜塔香肉末茄子｜蝦皮高麗菜｜乾煎鯖魚｜涼拌小黃瓜｜豆腐味噌湯

這個禮拜我們再看看五口之家299元，到底能做出什麼菜色呢？最近菜價不會太高，我一定可以成功😉
⭐️塔香肉末茄子
絞肉600g、茄子2條
蒜末15g、薑3g、蔥白15g
辣豆瓣1湯匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、米酒1/2湯匙、清水200ml
⭐️蝦皮高麗菜
蝦皮2g、蒜10g、高麗菜600g、鹽1/2茶匙
⭐️豆腐味噌湯
豆腐400g、水1500ml、味噌100g、蔥適量
⭐️涼拌小黃瓜
小黃瓜300g、糖1茶匙（殺青）
醋150g、白糖100g
⭐️乾煎鯖魚
一夜干鯖魚、檸檬
更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 bit.ly/31KE5T2
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蛋奶素食 bit.ly/2z7GDx6
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萬用吐司 bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
喜歡今天的影片嗎？請不吝幫我分享、按讚喔！
我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我，大家喜歡吃什麼，讓我們互相交流經驗唷！
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[@ichenliu7859]

看了Rita好幾年，怎麼都看不膩，從容與優雅，簡單又美味，真的好喜歡

[@BEMMa]

謝謝❤️

[@amyhuang3925]

好幸福的家人又有好母親的飯菜太幸福了😍

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@mindchen8799]

這是我看過最簡單的肉末茄子煮法，喜歡你煮飯時優雅質感，讓烹飪不再只是廚房裡苦差事，而是愉悅的生活場景❤

[@BEMMa]

有機會可以試試看喔☺️

[@user-to9yy4qs4v]

可是這樣茄子不會入味呀！而且煮菜太常用蠔油有得不健康

[@user-dm9xr4vl3g]

看您料理食物 一家人互動 療癒❤

[@chiunghsinchang211]

炎炎夏日好食譜,趕快也來試試,謝謝分享。

[@celineliu8701]

解説清楚,棒!

[@user-tk1vo4uw4q]

謝謝Rita分享的醃製聖女番茄，好好吃喔，全家人都喜歡，真的是夏日的開胃菜

[@shirleyong2810]

Rita 总是那么的温暖与有爱，孩子们都很有福气能有这么一位好妈妈❤

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@pengc.f309]

做菜一貫的優雅從容 且慢條斯理 幸福美滿一家人

[@studytriptosasebonitjune2024]

太幸福了❤

[@user-sx3yn8bc9f]

廚房好美❤！真心喜歡💕

[@banaremi1840]

幸福的一家❤ 幸福又美滿🎉

[@rogeryao5191]

好棒的晚餐啊！經濟實惠，營養豐富均衡，美味可口，滿滿的幸福感👏

[@user-yq8ew6xn1j]

真香！

[@user-gt6iu7vj1x]

滿滿的溫馨晚餐，和樂融融吃了心情很開心。

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@xiaozhufang520]

塔香肉末茄子是个好主意！谢谢

[@ianchoucheng450]

每道菜都很好吃😋

[@Chris-ig3ov]

媽媽的聲音自然不做作，語氣也很親切。

[@user-wi2xi6fc9k]

從頻道一開始就訂閱了，好開心rita今天的成就！ 是我最喜歡的台灣美食頻道。

[@BEMMa]

謝謝你的支持❤❤❤

[@user-uy6cx1fk5f]

謝謝你的食譜～ 我試做了～小朋友喜歡吃～謝謝🙏

[@BEMMa]

真是太棒了👍

[@arabesquewu]

喜歡看妳下廚為家人準備有愛的一餐，備餐採買不煩瑣，讓人親近也想嘗試著跟著做。

[@BEMMa]

很開心有妳的陪伴，有機會可以試試看喔☺️

[@user-rd6kl2uw1m]

肉末茄子真的是白飯殺手！❤❤❤

[@funfunching271]

很喜歡你的家常菜

[@BEMMa]

謝謝，有機會可以一起做做看喔☺️

[@emeraldlin3000]

太巧了，一起煮茄汁打拋肉，方便又省時❤妹妹長好快喔，真棒，饞著要吃的是媽媽最快樂的時光🎉

[@BEMMa]

是的，孩子的陪伴總讓握覺得溫暖❤

[@HoHoBa_Love]

白色廚房窗臺處處可見綠色植栽，整體空間很明亮漂亮❤

[@tinafang4899]

白飯殺手來了！好餓啊⋯⋯明天來試試看❤

[@BEMMa]

確實是白飯殺手😆

[@AA-sj4de]

媽媽好會煮 做菜好優雅 孩子吃的津津有味

[@huichang7224]

謝謝妳們

[@user-ek4hq4zz2t]

很豐盛

[@zz-uq3eh]

学习😊

[@Lavender12]

好可愛的小蝸牛🐌 Max最乖 Emily最調皮😆

[@BEMMa]

其實兩個調皮不相上下😆

[@studytriptosasebonitjune2024]

好喜欢看你煮菜❤❤

[@user-en9jz1ed4r]

雖然我小的時候、原本不敢吃茄子，但我現在就很喜歡吃茄子了，但這道塔香肉末茄子的確很下飯、我超愛吃的就是茄子了

[@user-gz1wb8sb5l]

在平常不過的食材 總在 Rita 的巧手下 成為 美味可口 及撫慰人心的 好料理😊 閱頻者～就是喜歡💕

[@user-yc7gz2pf3d]

好溫馨的媽媽

[@user-cd7yl3gq6g]

可愛可愛

[@user-ll9ee3bg3s]

Rita請問能否分享如何種植九層塔🌿嗎？謝謝 我也喜歡逛傳統市場❤

[@BEMMa]

香草植物注意不要曝曬太長時間，保持通風，每次水要澆透，如果花市買的盆栽是用泥炭土種植的，那建議偶而讓盆栽泡盆一下，這樣泥炭土比較會濕透，然後就是要給點肥料，現在夏天高溫真的不容易種

[@user-jk3rf5et6x]

請問沾板哪裏買的，還有刀子，看起來就超厲害的，謝謝囉

[@scc779]

Hi Rita, 我是今天才看到你的煮飯教學影片，拍的很好， 簡單容易學， 謝謝你的分享。 想請問可以在哪裏學腌製小蕃茄？謝謝你💕 GiGi From London

[@BEMMa]

kzbin.info/www/bejne/m4OVXoaFnrJnr80 在這裡☺️

[@yvonnechen970]

我一定要來好好練習把茄子煮成紫色的這個技巧～

[@BEMMa]

一定可以的 加油❤

[@laigeogu]

BEMMa姐姐給人做事情幹練的印象, 姐姐廚房乾淨利爽, 最容易招油煙的地方竟然如此窗明几淨, 姐姐真的太厲害了！

[@BEMMa]

謝謝你，就是每天收拾擦拭

[@laigeogu]

@@BEMMa 🥰

[@linschannel2631]

謝謝馬媽的分享

[@huiyu1021]

Rita拍的影片，畫面看起來好舒服，畫質清晰～角度也很好，不知道Rita是不是攝影專業？真的很會拍❤

[@BEMMa]

孩子的爸拍的

[@evateng1452]

會持家的女人是塊寶

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@denisehsu4037]

家人愛吃茄子 但我總是手忙腳亂完成 然後賣相不好口感也不好 倒掉比吃得多 每煮一次就失落一次 謝謝RITA分享 下次比較有信心了

[@BEMMa]

一定會越做越好的

[@user-jn2wu8dk8r]

👍👍👍

[@user-om3qh4km8y]

😋 最愛的🍆有新煮法啦～ ～ 好吃的鯖魚也學到新做法了！💖 感謝班愛馬媽！😘 臺中的菜價好便宜啊！👍 記得4月回台，逛北部的傳統市場買沒幾樣菜，一張小朋友就沒啦！😂😂😂

[@BEMMa]

喔～原來喜歡吃茄子的還是大有人在🥰

[@user-om3qh4km8y]

@@BEMMa 😋 嗯！ 嗯！ 😋 💖 茄子萬歲！！👍👍👍 好像對於茄子🍆，愛的人很愛、討厭的人很討厭，蠻兩極的！😁

[@user-uj5dt2bt5t]

斑愛媽媽您好～請問您番茄看起來好好吃喔！有教做影片嗎？

[@BEMMa]

kzbin.info/www/bejne/m4OVXoaFnrJnr80 這裡可以參考☺️

[@yafengtang7494]

Rita想請問你，我上次買了日本品種茄子，要燒好久才軟，是不是台灣茄子比較容易軟啊？謝謝❤

[@BEMMa]

這個茄子品種（糯米茄）外觀深紫色皮薄，很容易軟化，日本茄子胖胖的皮厚比較不適合做這道料理☺️

[@yafengtang7494]

@@BEMMa 謝謝解答❤️

[@BB-fe8gb]

請問茄子炒鍋這是什麼型號鍋子？

[@user-rl6xh4oq9m]

請問Rita 在切鯖魚時，墊在覘板上的紙板是什麼？

[@BEMMa]

牛奶盒

[@Lavender12]

❤

[@user-ff8gp7su6n]

關注一定可以學到好料理。。

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@elsiefoo7181]

Rita 做菜时好优雅. 请问你的木锅铲在哪里买？

[@BEMMa]

孩子的爸DIY做的😂

[@Annie-jr4he]

請問斑愛馬媽煮茄子🍆會有太硬煮不軟的問題嗎？ 每次煮飯茄子都需要先蒸熟 蒸熟後顏色不好看 沒蒸熟的話 又煮不軟 要悶好久😢 不確定是哪裡出了問題？

[@pcje]

可能買到太老的😂

[@BEMMa]

會不會是茄子品種問題，糯米茄這個品種皮很薄很快就會軟喔☺️

[@violetmhwu]

想請問 你煮茄子用的那只鍋(灰白交雜的那個鍋) 不沾效果如何 ？

[@BEMMa]

kzbin.info/www/bejne/ZoGaYaOKm69jd8U 這裡有詳細的鍋子介紹，不沾效果我覺得很好☺️

[@violetmhwu]

@@BEMMa 謝謝！

[@irenetung4196]

請問Rita 飯碗是哪一家的？好素雅好喜歡

[@BEMMa]

宜得利☺️

[@emilylaw3917]

請問：煎鯖魚前是要調味嗎？否則,這鱼不就乏味了嗎？

[@BEMMa]

這種一夜乾本身就有鹽味了 所以就沒有再調味啦

[@BB-fe8gb]

請問這是什麼品牌的味增

[@user-hi2yu8zv8f]

👍👍👍💯

[@maggielin3348]

請問Rita，舀湯的湯勺是什麼牌子？在哪裡買？好喜歡啊💕

[@BEMMa]

沒有牌子，在淘寶買的☺️

[@maggielin3348]

@@BEMMa 謝謝Rita

[@kwangngosim6120]

👍

[@viviennepeng]

請問一下 有推薦的味增嗎? 謝謝

[@BEMMa]

我就是用平常超市買的味噌，沒有特定品牌

[@viviennepeng]

@@BEMMa ok 謝謝

[@ireneyu2361]

方便請問Rita 木頭鍋鏟哪裡買呢？謝謝

[@BEMMa]

孩子的爸DIY做的😂

[@ireneyu2361]

@@BEMMa 太利害了👍

[@lijhenhuang5380]

請問有英文字幕嗎？

[@user-cd7yl3gq6g]

想請教切魚時墊的東西是什麼？😂我很需要

[@BEMMa]

其實就是牛奶盒，這支影片有介紹☺️ kzbin.info/www/bejne/l32ze5qGeM11f6M

[@user-cd7yl3gq6g]

@@BEMMa 原來原來 我解惑了 Rita真的好聰明😁

[@chooinuk]

茄子不放辣椒酱会影响味道吗？因为不吃辣。看了就觉得好好吃

[@BEMMa]

可以換成不辣的豆瓣醬喔☺️

[@chooinuk]

@@BEMMa 好的谢谢你哦

[@user-yt1bh3yq7c]

😆姊、弟倆（可以吃一顆）這一段我笑了 姊、弟倆怎麼的可愛🤣。 🍆子燒肉很棒喔👍 好下飯😋，看了都好美味。

[@BEMMa]

其實下課回家看到冰箱有釀番茄，姐弟倆已經分別問過了，看到晚餐可以吃又忍不住想先吃一個😆

[@graceyang8117]

請問小蕃茄酸梅怎麼醃製的？

[@BEMMa]

kzbin.info/www/bejne/m4OVXoaFnrJnr80si=PkytQvxZM7P1tQJN 可以看這支影片喔☺️

[@user-tu5gk8ky3u]

RiTA，你好！我是降珠！我想學可以嗎？祝你全家人身體健康！

[@BEMMa]

可以的☺️

[@user-tt5tp4vu4v]

請問為什麼好幾道菜都發現有同一種菜卻分成兩個盤子裝呀？

[@BEMMa]

這樣每個人都可以就近夾菜喔☺️

[@weiyifoong740]

在新加坡工作租房 没得煮饭 好想念可以煮饭的日子😢

[@BEMMa]

在國外生活不容易，辛苦了，加油💪🏻

[@user-yg8zt6gf6r]

請問味增的牌子？

[@BEMMa]

沒有特定，就是超市買得到的

[@Hosuesue]

想請問炒鍋的品牌❤謝謝

[@BEMMa]

這裡有詳細的介紹☺️ kzbin.info/www/bejne/bp62enammqd3mdk

[@susanhsieh4419]

請問鯖魚在哪裡買的？謝謝！

[@BEMMa]

我在大買家買的

[@susanhsieh4419]

謝謝你！

[@piannthomas]

老闆，來白飯兩大碗😂吃完再減肥😅

[@BEMMa]

真的需要大量白飯😆

[@lynnwang3507]

請問Emma 是住在那裡？好像陽光很好,還有小院子

[@lynnwang3507]

對不起叫錯名字，是Rita

[@BEMMa]

在台中

[@user-ms5ye6hb7g]

請問那支菜刀哪裡買😅？

[@BEMMa]

姊姊幫我從日本買的，你可以查志津匠

[@user-ms5ye6hb7g]

謝謝😊

[@chuan-letseng4183]

RiTA.想請問妳醃小番茄怎麼做？

[@jiunchen5835]

+1

[@user-jn2ln8bg6m]

＋1

[@The651099]

+1

[@Lavender12]

在11個月前 斑愛馬媽有出一支影片～4道夏日開胃菜裡有梅漬蕃茄🍅料理過程，滑一下就可以看到了（無法複製連結🔗

[@The651099]

@@Lavender12 好的，謝謝

[@user-go9wb5jj1l]

這肉末量太扯了😂

[@BEMMa]

結果沒吃完😆

[@yixuan11]

魚都沒調料，沒味道啊！

[@BEMMa]

鯖魚本身就有鹹度，只要再加一些檸檬汁就非常好吃了☺️

[@bengtiew9658]

我想与妳一起煮辣椒虾！

[@lijinlin8244]

❤

[@meemeelau1838]

❤