Steak-Test - teuer gegen billig... lohnt sich der Preisunterschied?

[@MarkusDBurner]

Ok normal bin ich immer Fan vom Flo aber da muss ich als alter Koch mal einschreiten... NIEMALS EIN STEAK MIT BUTTER BRATEN! Butter verbrennt bei den hohen Temperaturen extrem schnell und erzeugt einen bitteren Geschmack und beim Steak braucht man einfach maximale Hitze für maximalen Erfolg! Das nächste ist, dass man bestenfalls eine geriffelte Pfanne benutzt oder wenn man sowas macht auf offener Flamme auf einem guten Guss oder Edelstahlgrillrost der SAUBER ist! Öl niemals direkt in die Pfanne sondern das Steak vorher mit Öl einreiben, salzen und kurz 2 Minuten ruhen lassen bevor man es in eine auf höchstem Grad erhitzte Pfanne gibt. Der Knoblauch ist nicht schlecht, verfälscht aber teilweise den Fleischgeschmack genauso wie Zwiebeln. Ich würde Thymian oder Rosmarin am Strauch empfehlen um das Steak nur ein bisschen zu rubben während des bratens oder grillens. Jetzt kommt noch eine persönliche Standpauke. DAS ist fast schon Well und hat nichts mehr mit Medium oder gar Medium Rare zu tun! Es könnte am Colorgrading der Kamera liegen aber man sieht sehr deutlich dass es in der Mitte bereits gar ist und somit nicht Rare (roh). Was natürlich schön ist, ist dass er das Steak am Ende würzt und zwar wirklich nur mit Salz und Pfeffer. Wobei man dazu sagen muss dass es ja schonmal gesalzen wurde, das ist aber persönlicher Geschmack und da kann ich nichts zu sagen. Wichtig ist nur, dass man das Steak nicht vor dem Grillen oder Braten Pfeffert, denn Pfeffer verbrennt bei der hohen Hitze UND wie könnte es anders sein, wird bitter ;) Hoffe ich konnte hier vielleicht ein paar Leuten helfen :) noch ein kleiner Tipp zum Schluss. Wenn ihr ein gutes Steak kaufen wollt was auch preiswert ist, dann geht doch einfach zu eurem lokalen Metzger und lasst euch einen Premium Cut eurer Wahl geben. Meistens wird es ab 500g günstiger pro 100g da es nicht mehr als Steak verkauft werden darf sondern als ganzes Stück. Ich zahle bei meinem Stamm Metzger für 1500g Premium Cut Rumpsteak vom deutschen Rind (hier lokal aufgezogen) zwischen 60,-€ und 75,-€ je nach Fettgehalt und Reifequalität :) Ich wünsch euch n traumhaften Tag, haut rein!

[@pommesangriff6395]

Markus D. Burner echt interessant zu lesen :)

[@MegaFregel]

Markus D. Burner er hat es ja auch nur bei dem ersten Steak in Butter angebraten. Ach ja und das ist nicht well sondern sieht tatsächlich nach medium rare aus.

[@Killgam15]

Man kann, soweit ich weiß, das Steak erst mit Öl anbraten und es anschließend mit Butter und geringer Hitze in der Pfanne weitergaren. Hierbei gibt man meist Knoblauch und Thymian dazu und Löffelt dann die Butter über das Steak. Bei dieser Methode ersetz die Butter den Backofen und Gart das Steak langsamer und auch von Oben. Ein Koch von dem ich diese Methode kenne ist Gordon Ramsay :D

[@itznate2292]

mit dem großteil hast du recht aber keine butter beim braten da ist mir die galle hoch gekommen. butter sollte immer beim drüber löffeln dabei sein. Thymian oder Rosmarin am Strauch empfehlen um das Steak nur ein bisschen zu rubben während des bratens oder grillens - JA sehe ich genauso, nur sollte man es scharf anbraten und dann ein bett mit thymian, rosmarin und knoblauch bilden, und nochmal für paar minuten in den ofen geben. DAS ist fast schon Well und hat nichts mehr mit Medium oder gar Medium Rare zu tun! hello darkness my friend... hätte ich nicht besser sagen können! MERKT EUCH! umso länger man billiges fleisch brät umso zäher ist es! also immer für ein rare max medium rare gehen bei so einem schnitt! ...Mitte bereits gar ist und somit nicht Rare (roh). das ist bullshit. rohes fleisch zu essen kann lebensgefährlich sein. RARE IST NICHT ROH!!! es ist nur blutig rubinrot, hat aber die struktur eines rohen fleisches verloren! als ob man überall rohes fleisch kriegt, cmon.. ...denn Pfeffer verbrennt bei der hohen Hitze UND wie könnte es anders sein, wird bitter ;) auch nicht ganz richtig.. pfeffer alleine bei hitze wird wie knoblauch auch bitter, dass ist richtig. jedoch ist generell ein steak in der pfanne zu beenden ein fehler. salz pfeffer ect am anfang und im ofen beenden. dadurch verbrennt mr. pfeffer nicht und wird vom fleisch wundervoll absorbiert

[@gamermen321]

Er hat doch eine Gusseiserne Pfanne benutzt, das reicht dahingehend vollkommen. :D

[@Tartonka]

Ich befürworte die Botschaft die hiermit vermittelt werden soll aber die Präsentation fühlt sich echt nach Meinungsmache an. Hier hätte man blind verkosten müssen, man hätte nicht nass gereift und trocken gereift mischen dürfen und im besten Falle hätte eine neutrale, außenstehende Person das Fleisch zubereiten müssen. So hinterlässt die gut gemeinte Botschaft nen unangenehmen Nachgeschmack.

[@Abdichte]

Morte Is normal bei lefloid deswegen sollte er sich schnell ma löschen

[@tekkies9620]

Hast du noch nie Lefloid gesehen ? da ist alles Meinungsmache !

[@BOSSMOPS.]

Dass ist halt der Punkt. Ich bin bekomme Hartz4 und möchte trotzdem ab und an mal gut essen. Ich esse eher weniger Fleisch als mein Freund, er möchte am liebsten alle 2 Tage fleisch essen, ich versuche ihn immer davon zu überzeugen weniger Fleisch zu essen, dafür aber gutes :D Da ich aber nicht unbedingt das Billigste vom Billigsten kaufen möchte, und ich mir dieses Video angeschaut habe, weil ich dachte Flo beurteilt objektiv, hätte ich mir eine Blindverkostung gewünscht, man merkt wirklich, dass er von seiner Gewohnheit eingenommen ist. Natürlich kaufe ich auch mal billigeres Fleisch, aber wenn ich mal was "Gutes" kochen möchte, schaue ich schon, was ich für Fleisch kaufe, welches aus guter Haltung kommt, ich mir dennoch leisten kann. Ich schaue dann aber lieber auf Angebote, das Fleisch ist ja trotzdem gut, halt nur nicht mehr so lang haltbar. Ich hätte mir wirklich eine objektivere Meinung gewünscht. Dann jetzt aber mal eine Frage: kann ich auch mit etwas weniger Geld gutes Fleisch kaufen? Oder sollte ich wirklich mal etwas sparen und dann ein 20 Euro Steak kaufen ?! Würde mich über Antworten freuen! (:

[@TheColognican51213]

auch das unterschwellige Verurteilen des "regelmäßigen" Fleischkonsums finde ich ÜBELST Meinungsmache.. ich finde Flo's Videos teilweise auch unterhaltsam, aber das hier war ab einem bestimmten Punkt echt over the top. Bin auch kein Fan vom Massenkonsum, aber man kann's dann auch wieder irgendwo übertreiben

[@dbzam4717]

Ich bin mir sicher, dass das billige Zeug nichts ist, aber irgendwie kam es so rüber als würde flo sowieso das, was er kennt als gut empfinden und alles andere ist scheisse... Blind Verkostung wäre hier eine gute Methode.

[@Gamer5565]

sein wir mal ehrlich .. es IST so wie es IST .. billigfleisch ist und bleibt scheiße .. aber bis das mal viele gerafft haben werden jahrzehnte vergehn .. schade eigentlich :( .. das so viele menschen zu DUMM sind um mal zu raffen was sache ist .. sich aber über massentierhaltung beschweren .. aber nebenbei das billigfleisch für 50 cent bei aldi um die ecke kaufen -.- ..

[@geigerperplexon8903]

Ich kann mir nur billigprodukte leisten. habe zum leben nur 10€ am Tag

[@unbelievableuwe7835]

Geiger Perplexon ich hab als Student auch nicht viel Kohle, aber deswegen verzichte ich trotzdem auf die billigen Fleischprodukte. Einfach seltener Fleisch essen, dann kann man auch teureres/besseres kaufen.

[@Gamer5565]

ahhhhh .. da scheint es einer verstanden zu haben :) wie schön .. das gibt einen 👍 von mir .. wenn die menschheit langsam so denken würde :) hätten wir wenigstens EIN problem weniger auf der welt .. die massentierhaltung würde massiv zurück gehen und die tierwelt würde anfangen sich neu zu rezipieren .. sich wieder vermehren :P ..

[@nomisvanledierk8700]

@ Gaiger Perplexon: Kenne deine Lebensumstände nicht. 10€/Tag ist natürlich arg wenig. In diesem Fall helfen aber Jobcenter und Tafel aus. Und jetzt komm bitte nicht mit falsch verstandenem Stolz.

[@beimirgibtsnixzugucken4675]

Warum war das Testergebnis von Anfang an klar?

[@shrekwazowski8912]

Bei mir gibt's nix zu gucken weil's logisch ist

[@FB18Ben]

"Gleiche Voraussetzungen für alle" deswegen kommen auch nur die Dry Aged Steaks in den Ofen, alles klar

[@stoutheart.archer]

Wenn du das mit nem nassgereiften Steak machst kannst du damit Socken befüllen und Leute verprügeln. Das wird durch das zu lange garen viel zu zäh.

[@season1294]

ne

[@marcobuchner8843]

seasoN stimmt was er sagt hab das mal getestet genauso wie man diesen Test von Flo mal zuhause machen sollte und es selbst vergleichen sollte

[@gritschober903]

Stimmt halt wirklich

[@thekangaroo5825]

@@stoutheart.archer stimmt überhaupt nicht. Es kommt immer auf die Zubereitungsart an. Er hat es wahrscheinlich nicht in den Ofen getan, da die beiden billigen Steaksorten ziemlich dünn waren. Man tut es in den Ofen ja nur zum garen, damit es weiter durch ist. War bei den billigen nicht nötig.

[@keineahnungdikka8517]

Ich hätte einen Blind Test besser gefunden...:D

[@janakronfeldt5145]

Fleisch kostet Geld- Erkenntnis des Tages

[@_Mathi_]

Naja für viele unverständlich, die sich jeden Tag von billig Massenzuchtfleisch ernähren, anstatt 1-2x die Woche Qualitätsfleisch essen.

[@rpgmafia8363]

Sollte es auch,.

[@lisas.4400]

Und woher wollt ihr wissen dass das gereifte Fleisch wirklich von einer ´Glücklichen Kuh´ die nicht aus Massenzucht abstammt kommt? Fleisch zu importieren (USA) kostet, Fleisch zu reifen kostet, Feinkostladen hat ne geringe Abnahmemenge also kostet. Ausser vlt. noch bei dem BIO-Fleisch wäre ich mir über die artgerechte Haltung alles andere als sicher.

[@isawaoppenheimer5226]

Fleisch kostet, ja! Nur wenn ich mir diesen Test ansehe muss ich mich sehr wundern, er vergleicht Äpfel mit Birnen. Erstens bereitet er die Steaks unterschiedlich zu. Dann vergleicht er unterschiedliche Rassen und unterschiedliche Reifungsmethoden. Und natürlich schmeckt ein anständig zubereitetes Steak besser als eins welches lieblos in der Pfanne gequält wird, Mann kann jedoch sagen das ein "Diskounter" Steak auch recht schmackhaft sein kann wenn du dir Mühe gibst bei der Zubereitung. Der Preis günstige Preis kommt aber auch daher zustande das 90% unseres Rindfleisch ein Abfallproduckt der Milchtierhaltung ist, das heißt ich habe eine Rasse die zur Milchproduktion gezüchtet ist. Und damit die Kuh Milch gibt muss sie jedes Jahr ein Kalb bekommen und wenn dieses Männlich ist wird es nicht Kastriert sondern als Jungbulle möglichst schnell Gemästet damit es schnell geschlachtet werden kann. Bei dem Test war wahrscheinlich nur Das US-Beef ein Fleischrind, denn auch die "Schwarzbunte" ist eine Milchrasse. So noch ein Wort zu dem US-Beef, damit es so butterig schmeckt wird das Rind die letzten 120-180 Tage seines Lebens mit Mais gefüttert. d.H. es bekommt Futter das absolut falsch für einen Wiederkäuer ist. Um das Steak also so marmoriert zu bekommen wird das Tier zum äquivalent einer Stopfgans, es schmeckt zwar Hammergleil ist aber im Prinzip Tierquälerei. Wenn ihr also Infos zu leckeren Staks wollt schaut euch auf den Verschiedenen Grill Kanälen um oder geht mal zu einem Steaktasting!

[@sonicartzldesignerclan5763]

Er bereitet sie nicht unterschiedlich zu wtf? xD

[@malted.4466]

Sorry, aber so macht dieser "Test" keinen Sinn. Das hätte schon eine Blindverkostung sein müssen.

[@kamiyobeats7365]

Und man sollte evtl auch wissen, wie man ein Steak richtig zubereitet.

[@marchelmberger7790]

@@kamiyobeats7365 war ja eigentlich in Ordnung, nur dass er die mit Butter brät... AAAAHHH

[@zwasgehtsiedasan5932]

Das ist wieder so ein Video wo einer keine Ahnung hat und probiert so rüber zu kommen als hätte er Ahnung ich hätte gerne mal den Test gesehen ohne das er weiß was billig ist und was nicht ...

[@rubylove3240]

Fleisch ist keine Selbstverständlichkeit. Ich habe auch nicht genug Geld um mir ständig so ein teures (und hochwertiges) Fleisch zu kaufen, darum gibt es das bei mir auch sehr selten, aber das ist es mir dann auch wert! Es sollte einfach viel mehr Menschen bewusst sein, dass Fleisch ein Luxusprodukt und kein Massenprodukt ist.

[@brucewayne5894]

Es ist immer einfach Geringverdienern zu sagen sie sollen halt auf mehr verzichten

[@rubylove3240]

Bruce Wayne Jeder (Geringverdiener) sollte sich bewusst machen, dass Fleisch einfach mehr wert ist, als der Preis, der im Supermarkt angeboten wird. Allein die Futterkosten sind schon höher als der Endpreis. Du hinterfragst ja wahrscheinlich auch nicht, dass Geringverdiener nicht jeden Tag essen gehen können.. wie gesagt, Fleisch ist ein Luxusprodukt, zu dem wir gerne greifen können, aber uns dann dessen Wert bewusst sein sollten.

[@johanneshild7761]

Ich stimme dir voll und ganz zu!

[@kamiyobeats7365]

Fleisch ist aber ein Massenprodukt. Das ist nun mal Fakt. Hochwertiges Fleisch ist kein Massenprodukt, aber Fleisch ist ein Massenprodukt.

[@MrGlatzenklatscher]

Shadow Bean nur wegen des menschen

[@elemindustries5540]

Die beiden teureren Steaks sind nicht nur doppelt so teuer sondern auch doppelt so groß wie die ersten... ein 100 g Preis oder sowas wäre sahnig

[@simonw.2403]

ELEM Industries dachte ich mir auch. naja sachlich so wie manns halt von ihm gewohnt ist

[@paulm.7420]

der Titel den Flo eigentlich nehmen wollte: Steaks - billig gegen gut echt ganz miserable "Objektivität"

[@Gamemaster-ll8by]

Ein Paar Tips: -Schreib preise pro 100 gramm oder generell wie viel jedes steak wiegt -Häng die kamera weiter von der Pfanne weg mann hat nur knistern gehör -eine Blindverkoatung währe auch eine gute Idee! sorry für die Rechtschreibung bin mobil unterwegs!

[@Gamemaster-ll8by]

Die Tipps gelten natürlich generell und nicht nur bei dieser Art von Video 😉

[@marcusg.5120]

Kann gut Passieren ;)

[@Gamemaster-ll8by]

TheWolfKnight7 was währe dann überhaupt der sinn eines zu schreiben

[@hansseibert1041]

wäre*

[@brokensoul6797]

Gamemaster49000 währe... lol

[@Holzspinat]

lasst mal zusammenschmeissen und ihm nen steakkochkurs schenken

[@izzy3712]

Zaroxel Zockt haha isso

[@mcringelpietzz4085]

Der hat genug geld

[@cptmorgan92]

@@mcringelpietzz4085 Mittlerweile kocht er auch ganz anders. Sagt sogar, dass eine knallheiße Pfanne nichts ist. Flo lernt dazu^^ So viel wie er in Kochschulen C&T filmt, hat er sicher schon Kurse besucht. Wer ständig Iberico und Wagyu zubereitet, macht das sicher auch :D

[@mickymouse1998]

Flo, mit bleib das Herz stehen. Fleisch anbraten in Butter, nicht gut! Butter kann man nicht so hoch erhitzen (Rauchpunkt ist recht gering). Zudem enthält sie sehr viel Wasser, also spritzt sie. Zum Anbraten empfehle ich ButterSCHMALZ, ist einfach geklärte Butter, welches sich viel höher ohne Spritzen erhitzen lässt. Nur ein Tipp :)

[@Elektrojunk1]

richtig und nicht das fleisch hin und her bewegen in der pfanne lul

[@koenigniels]

Was ist mit dem Placebo Effect? Ihr solltet vielleicht blind verkosten. :) Trotzdem gute Idee!

[@Quertziop]

Niels König genau mein gedanke!

[@maximilianwendland9667]

Niels König Stimmt...aber es stimmt ebenfalls das man für gutes Fleisch gutes Geld zahlen muss!!!!

[@koenigniels]

Max Imus Ich habe auch nichts anderes behauptet.

[@meokater]

Zu bedenken sollte man auch das hier zwei Steaks die direkt abgepackt wurden gegen Dryage getestet wurden...das ist ein Unterschied der bewusst mit eingeplant wurde um einen Unterschied zu zeigen. Auch sah man bei seinem Favoriten wie Flo das Stück in den Ofen tat zum ruhen, das Discounterstück wurde gleich serviert...

[@koenigniels]

Meo van Mi Habe ich mir auch überlegt. Es gibt/gab auch DryAged bei Aldi für ca. 10€. Ich denke, wenn man die dünnen Steaks in den Ofen schiebt werden die zu trocken.

[@eisen-faustpeter5901]

Das zeigt das Amateure vergleiche besser sein lassen sollten

[@Dereinederalleskennt2]

Discounter Fleisch wurde Kaputt Gegart, dass Bio Fleisch war schon medium und nicht medium rare. Ich kann diese Verkostung nicht ernst nehmen.

[@MB-ry6ez]

Der freak brät mit butter. Das sagt schon alles

[@MrLathyrus]

Tut mir leid, aber einer der Unterschiede ist der Backofen. Natürlich kostet Fleisch Geld, aber die Zubereitung spielt eine große Rolle. Ich mach dir auch ein 8€ Steak sowas von weich und saftig

[@kette9497]

Es geht darum, dass das Fleisch auch eine gute Qualität hat und nicht unbedingt mit tonnenweise Antibiotika hergestellt ist

[@21splenetic]

Stimmt, er hat auf viele dinge nicht geachtet. Die Steaks waren erstens nicht dick genug, zweitens hat er sie vor dem braten nicht gewürzt und er hätte Öl und keine Butter verwenden sollen. Und die Zubereitung war auch nicht das wahre.

[@jaeknir]

Es stimmt die Zubereitung ein Teil des Geschmack ist, doch alle sind der gleichen Zubereitung unterzogen worden und es ging um den Eigengeschmack des Fleisches und da gibt es einen hohen Qualitäts Unterschied. Es stimmt weiterhin, das selbst günstiges Fleisch unter der richtigen Zubreitung sich entfaltet, doch fehlt dort ein bestimmtes Detail, der Geschmack des Fleisches und der ist ausgeprägter bei hochwertigerem Fleisch.

[@vito7827]

14.Doctor nein das erste wurde in butter angebraten die anderen in öl

[@toxicgood9687]

und eines davon wurde auch noch in den ofen gepackt

[@philippklick3757]

Man merkt extrem, dass du erst vor kurzer Zeit auf den Geschmack, hochwertiges zu Kochen gekommen bist, was ja auch nicht schlimm ist... Aber sich hier als "Experte" darzustellen kommt sehr arrogant rüber, da du echt keiner bist. Bei der Zubereitung gehen die Meinungen auseinander aber ich finde es schade für das gute Fleisch. Und der Gipfel ist das Fleisch aus den USA, möchte nicht wissen wie bei dem die CO2 Bilanz aussieht :D. Auf die Umwelt achten und so... Ich mag dich echt aber lass sowas bitte sein.

[@gormi9230]

Ich bin auch kein Experte, aber bei der Zubereitung ist mir aufgefallen, dass dem Video nach nur die zwei hochwertigen Fleischstücke nach dem Braten noch im Backofen waren, kein Wunder also, dass sie so viel anders waren... zmd würde ich es so sehen, wenn ich den Unterschied nicht selber kennen würde. Und mit dem US-amerikanischen Fleisch hast du vollkommen Recht, davon würde ich auch eher abraten. Aber bitte, sag Kohlenstoffdioxidbilanz oder Emissionsausstoß, mit "CO2 Bilanz" wäre nämlich nur ein einzelnes Molekül Kohlenstoffdioxid gemeint ^^

[@lucluc6292]

CO2 ist kein Atom sondern ein Molekül. :D

[@herzog2604]

@@lucluc6292 Vielen Dank!

[@herzog2604]

@@gormi9230 das ist Falsch, da CO¬2 ausgesprochen Kohlenstoffdioxid ist...

[@gormi9230]

@@herzog2604 Ja, es ist ausgesprochen Kohlenstoffdioxid. Chemisch ist bezeichnet "CO2" aber ein einzelnes Molekül, hier ging es (vor neun Monaten) um mehr als nur ein Molekül Kohlenstoffdioxid ^^

[@vubito3245]

Cooles Video aber überzeugen das dass teurere Fleisch besser ist würde es mich nicht, da von Anfang an klar war das du das teurere besser finden würdest. Ich hätte irgendwie Frodo oder so dazu geholt, der vor dem Verkosten nicht weis welches fleisch das jetzt war.

[@kor3480]

Vubito32 oder den hain^^

[@orbit354]

Vubito32 Das teure fleisch ist aber besser.

[@Gamer5565]

joaa am besten das fleisch NOCH billiger machen ne ?? -.- 50 cent und das vom BESTEN fleisch -.- damit ihr fresssäcke am besten gleich jeden tag davon esst -.- ... direkt vom discounter .. das ist schon erbärmlich .. ich schäme mich wirklich fleischesser zu sein .. (achte aber wenigstens drauf im monat vielleicht nur 1 oder 2 mal zu essen) .. und nicht wie viele fresssäcke jeden tag .. dann aber auch vom metzger des vertrauens ..

[@Gamer5565]

da hats einer verstanden :) .. dann brauchst du dich ja auch nicht angesprochen fühlen ne :D .. ich meine den fresssack da oben ... der sollte sich erstmal gedanken machen was für einen mist er geschrieben hat ..

[@vubito3245]

Orbit Ich weiß das das teurere besser ist, das braucht man mir nicht sagen aber wenn ich es nicht würde, würde mich dieses Video nicht überzeugen, da von Anfang an die Meinungen klar sind. Hätte man das Fleisch jemandem gegeben der nicht wüsste welches Fleisch wie teuer wäre die Aussage viel objektiver gewesen.

[@charlykatbat4468]

Ich glaube ich schneid mir Flo's Lachen hier raus und mach mir nen Klingelton draus. Macht einfach gute Laune

[@kiyara6383]

Ich muss mich meinen vorkommentierern teilweise anschließen^^ Ich finde es bringt nix Fleisch zu verkosten wenn man vorher weiß wie viel das Stück Fleisch gekoset hat^^ Dann ist klar das dass teurere Fleisch immer besser schmeckt. Ich hätte gedacht das dus eher so machst jedes Fleisch gleich zu braten und dann eine anderen Person (oder auch du selbst) blind das Fleisch verkostet bzw halt das Fleisch auch in einer anderen Reihenfolge als von Günstig zu Teuer, so dass man es dann noch sortieren könnte nach geschmack^^ um dann zu schauen wie welches Fleisch schmeckt bei welcher Preislage. So ist das einfach nur ein Video wo du Fleisch isst :D

[@D1i1s1]

bringt wenig wenn das Fleisch nach dem braten so deutlich unterschiedlich ist, da ist klar welches welches ist, der einzige punkt wo es schwer geworden währe wären die beiden teureren.

[@knightsheart8632]

Kiyara Naja aber in dem Fall kann man halt auch das Preis Leistungs Verhältnis beurteilen. Weil für vier Euro son Dreck zu Essen ist Mist.

[@D1i1s1]

Flo hat ja selbst gesagt, und auch kommentiert dass das 9 euro bio discount steak deutlich besser ist als erwartet, auch wenn es natürlich mit dem dry aged Steak's nicht mithalten kann.

[@kalishadragon3072]

Knight 0316 das sah auch schon nicht lecker aus das billig Fleisch und was man auch nicht mitbekommt, das riecht auch ekelhaft bzw auch meist nach gar nix.

[@thomasroth3788]

Darf man wissen wo ihr die letztem beiden Steaks gekauft habt. Also wirklich welches Restaurant und welches Geschäft?

[@RAF_Ai]

möchte ich auch wissen

[@yougon3709]

Habe letztens ein sehr gutes mamorietes Discounter Steak gekauft und es war sehr gut.Discounter is nicht immer Scheiße..Nächste mal bitte ein Steak NICHT mit Butter Anbraten, wenn man schon auf Könner macht dann bitte Richtig.

[@Katojana]

Okay an und für sich ne gute Idee, aber schlecht umgesetzt... Mir fallen da direkt mal ein paar Dinge auf, die diesen Test sinnlos machen. 1. Du brätst alle Steaks in der Pfanne an. Und gibst sie dann in den Ofen. Bis auf das erste vom Discounter. Das geht direkt aus der Pfanne auf den Tisch. 2. Alle Steaks haben eine unterschiedliche Dicke. 3. Keine Blindverkostung. Ihr wisst welches ihr esst, daher kommt die persönliche Befangenheit mit rein. Und man kann bestimmt noch einige mehr Kritikpunkte finden. Im Grunde ist es nicht falsch was du sagst (Fleisch muss nicht jeden Tag gegessen werden) aber wenn man teilweise so unneutral etwas erreichen möchte (bewusstsein für gute Qualität) erreicht man meist das gegenteil.

[@123456789lol49]

Ein weiterer Kritikpunkt wäre zum Beispiel, dass ein Vergleich von dry aged Steaks mit nassgereiften Steaks keinen Sinn macht. Durch die lange Reifung und den Flüssigkeitsverlust während des dry aging intensiviert sich natürlich der Geschmack der Steaks und sie haben komplett andere Brateigenschaften wie beispielsweise eine schnellere Bildung einer - der wenigen Flüssigkeit entsprechend krosseren - Kruste oder eben - ebenfalls der Logik nach auf den geringeren Flüssigkeitsanteil im Fleisch folgend - das geringere Fettspritzen. Mal ganz davon abgesehen, dass dry aging die Preise für die Steaks exorbitant ansteigen lässt, da ja ein Großteil des Gewichts während der Reifung und dem anschließenden Zurechtschneiden verloren geht, wodurch nicht mal der Vergleich in dieser Kategorie haltbar ist. Geht man über den reinen Vergleich der Qualität hinaus, gibt es weitere Probleme: Zusätzlich zum reinen Geschmack muss man nämlich bei Steaks aus Südamerika, den USA, Australien oder Asien auch immer die Transportwege bedenken, wenn es darum geht zu beurteilen welches Fleisch man am ehesten kaufen sollte. Denn wenn man von sich sagt man würde Biligfleich nie anrühren, geht es ja vermutlich nicht nur um die Qualität, sondern auch die fragwürdige Haltung und Produktion. Zu dieser Produktion zählen aber eben auch Transport und co, welche man dann bei einer Empfehlung ebenfalls bedenken sollte. Das nur als kleiner Einwand in Klammern, da es in diesem Video ja um Geschmack und Qualität geht. Die beste Kombination aus Preis/Leistung und geringer Transportwege gibt es dabei vermutlich immer noch beim Schlachter "um die Ecke", der im Optimalfall auch noch Teil eines Hofes ist, welcher die Tiere selbst züchtet, sollte man vollkommen konsequent sein wollen. Klingt in Großstädten erstmal schwierig, aber dort ist es natürlich möglich ins Umland auszuweichen, oder wenn man dies nicht möchte, einen Schlachter zu finden, der seine Ware von Höfen in unmittelbarer Umgebung bezieht.

[@mateuszmarcinczak5862]

an sich gute idee aber unpateiisch und neutral sieht ganz anders aus. und ja die ersten zwei Steaks hast du nicht in Ofen sondern direkt aufs Brett gelegt wogegen alle Steaks schon mal nicht dieselbe Chance hatten. und subjektive Haltung kommt auch noch dazu....naja vllt beim nächsten mal

[@Michimueller]

Und dann noch in Butter anbraten die bei der Temperatur ja eh verbrennt :D ^^

[@phoenixfeather1691]

Er gibt zumindest zu, dass er parteiisch ist... Is auch was!

[@cathode5115]

Michimuller88 die Butter zieht in das Fleisch rein oder hinterlässt halt wenigstens ein Aroma

[@angryegg3821]

Ich würde, auch wenn das USsteak geschmacklich besser wäre, das Deutsche nehmen, weil es weniger Transportweg hinter sich hat.

[@VordLoldemord]

angryEggstyle Faoro du bimst 1 guter Junge

[@patrickhaeusler]

Ich habe es bus jetzt immer noch nicht geschafft, meinen Fleischkonsum zu verbessern. Na ja, hoffentlich, wenn ich von Zuhause ausziehe...

[@dominik1687]

Ja, dass ist halt dass Problem wenn du deinen Eltern sagst ich will weniger Fleisch essen dann Nicken sie nur aber bringen es trotzdem mit weil sie es halt nicht wollen

[@sweetysweety0152]

Ich esse einfach nur noch Fleisch wenn es in den resten ist weil es sonst weggeworfen wird ,aber sonst ernähre mich vegetarisch und bei schlechter Laune sogar vegan ,das hat aber nur den Hintergrund das ich da fast gar nichts esse, weil mir sonst übel wird.

[@MrRettich1]

Seit ich nicht mehr zuhause wohne, esse ich fast ausschließlich noch TK Freis, nicht weil ich nciht gerne koche, sondern weil ich germerkt habe wie teuer gesunde ernährung ist. Versuche jetzt aber auch regelmäßig cointainern zu gehen. Dann wird das hoffentlich besser

[@ArlosPA]

Also als ich zuhause ausgezogen bin habe ich auch angefangen weniger Fleisch zu essen. Aber wenn ich dann mal Fleisch esse kaufe ich es auch nur beim Metzger. Naja es sei denn mir ist mal nach Geflügel oder Rind dafür geh ich dann zum Fleischtresen im Supermarkt da der Metzger bei mir in der Nähe nur Schwein hat. Der 2. nächste Metzger ist nochmal wieder 2km weiter entfernt.

[@elizing3615]

Kenne ich

[@towangerwolf3581]

Ich liebe es das Video beim Steak essen zu gucken

[@23masterblade]

Steak in Butter gebraten, keine Kilopreise. Sorry, aber das kann ich echt nicht ernstnehmen

[@TheButschek]

Master5 Dann machen es also alle Chefköche falsch alles klar Und btw schade wenn man in der Schule gefehlt hat wenn es um den Dreisatz ging 😘

[@ogglwiieh]

Master5 also ich kauf mein fleisch auch immer im kilo

[@ronnyschlichting3082]

Mit Öl braten umd die butter bitte erst kurz vorende, verbrennt nur;)

[@kamiyobeats7365]

ogglwiieh Man kauft sein Fleisch nicht im Kilo, aber man gibt den Preis in Kilo an, da nicht jedes Steak gleich schwer ist und man den Preis von einem 100 Gramm Steaks nicht mit dem eines 250 Gramm Steaks vergleichen kann.

[@Luckylooserful]

Öl? Butter? Im Rinderfett braten natürlich :)

[@Emo72animes4evaa]

Dieser Moment, wenn man sich als Vegetarier einen Steak Test ansieht, nur weil LeFloid dabei ist xDD

[@DitsyKitty]

Urin-Utan Gibt es einen Grund warum du schon so jung so viel Hass und unlogische Vorurteile verbreitest?

[@Jotarokun2233]

Urin-Utan womit würdest du dein genitalstück vergleichen: karotte, gurke oder aubergine

[@DitsyKitty]

Menschen, die Tiere schützen wollen und wenig Leid verursachen wollen sind der Grund, dass du Hass verbreitest? Man muss kein Psychologe sein um zu erkennen dass das wohl nicht der wahre Grund für dein Verhalten ist...

[@vampiregirl2500]

"was seid ihr denn für homos?" - die Frage kann ich dir beantworten: sie, genauso wie du auch, sind homo-Sapiens!

[@Jotarokun2233]

Vampiregirl und du ein homoerectus

[@swayyou1858]

Ich schließe mich den Vorrednern an: Blindverkostung von Leuten, die nicht wissen, was sie probieren hätte mir besser gefallen, aber ich unterstütze voll und ganz den "Es muss nicht immer Fleisch sein"-Standpunkt. Meine Oma verkauft sich schonmal und bringt dann vegetarische oder vegane Wurst mit, die sie dann uns aufschwatzt. Ich bin kein Freund von falscher Wurst - es gibt auch anderes, was man sich aufs Brot legen kann - aber schmecken tun die Sachen trotzdem! Weniger, dafür gutes Fleisch ist besser als viel Billigkram. Meine Meinung. Hasst mich dafür^^

[@XxCrAnKsTyLeRxX1]

Ich hab lange überlegt ob ich meine Kritik abgeben soll, letztendlich habe ich mich dafür entschieden. Du warst von vornherein klar gegen das billigfleisch und für das hochwertige. Ich hätte es anders von dir erwartet, . Des Weiteren hast du das billigfleisch, anders gebraten (zu lang) und deshalb schon nen Nachteil dadurch gehabt. Alles in allem war ich richtig genervt davon, von deiner parteiischen Art und der Überzeugung von dem einem Fleisch! Wenn du schon einen auf Fleisch Vergleich und Tester machst, dann doch bitte mit gleichen Vorraussetzungen... Des Weiteren kann sich nicht jeder der gern Fleisch isst, eines für 16 Euro leisten und da biofleisch gewisse Vorschriften erfüllen muss und du nicht weißt wie es den Tieren des teuren Fleisches ging kannst du also nicht sagen 16 Euro muss es wert sein !

[@Fvmadgal]

XxCrAnKsTyLeRxX1 jedem der gerne Fleisch isst sollten die 16€ nicht zu viel sein muss man sich halt leisten können, nicht täglich und vielleicht dann auch nicht wöchentlich. Es sollte einen gewissen wert haben, Fleisch ist Luxus. Ich esse gerne schwarzen Kavier, das original vom Stör und es gibt's bei mir auch nur maximal zweimal im Jahr. Entweder man kann und will sich das leisten oder nicht da sollte die Alternative aus der Massentierhaltung keine Alternative sein.

[@Fvmadgal]

XxCrAnKsTyLeRxX1 jedem der gerne Fleisch isst sollten die 16€ nicht zu viel sein muss man sich halt leisten können, nicht täglich und vielleicht dann auch nicht wöchentlich. Es sollte einen gewissen wert haben, Fleisch ist Luxus. Ich esse gerne schwarzen Kavier, das original vom Stör und es gibt's bei mir auch nur maximal zweimal im Jahr. Entweder man kann und will sich das leisten oder nicht da sollte die Alternative aus der Massentierhaltung keine Alternative sein.

[@kenn0th3]

Leider ist es aber so, dass Bio kein patentierter Begriff ist und man theoretisch auf alles Bio draufschreiben darf. Es gibt aber bestimmte Gütesiegel, die auf gewisse Zuchtumstände hinweisen.

[@BestAnimeFreak]

Vergleichst du gerade ~2500€ Kaviar (1kg) mit ~80€ Steak (1kg) ? Also ich finde schon, dass der Vergleich stark hinkt, besonders wenn es um den Preis und den 'Luxus' geht. Und da du ja nicht einmal Steak sondern einfach nur Fleisch gesagt hast, frage ich wieso den Fleisch das Luxusgut sein soll? Die Mongolen haben Dörrfleisch unter ihren 'Satteln' weich geritten. Ich bezweifle dass dieses Fleisch ein Luxusgut war oder Dörrfleisch heutzutage als 'Luxusgut' gilt. Dementsprechend ist nicht jedes Fleisch gleich ein 'Luxusgut'.

[@JJdakilla]

LeFloid: "es spritzt nicht so extrem"Fleisch: spritzt extrem

[@mrknox7067]

Danke dass es noch gescheite Videos mit Content gibt!

[@MrAvanatiker]

Dein Salzgefühl wurde aber auch direkt von LoL übernommen :D bro wie viel salz bitte

[@SLRMCLAREN94]

Na super jetzt hab ich bock auf Fleisch und es ist Feiertag und nichts hat offen -.-

[@denjilover]

Urin-Utan ihh

[@diehexe9167]

Bei uns in Ort gibt es von einem Metzger einen Fleisch-o-mat. Da kann man sich rund um die Uhr Grillfleisch, also Würstchen und Steaks, "ziehen" und auch verschiedene Wurstsorten. Dein Problem gibt es bei uns nicht ^^

[@Max-ur7rj]

Die Hexe nicht zufällig ein Automat von der Metzgerei Timm?

[@mathiasleckert7078]

Äh... In Butter braten? Wer macht denn son Unsinn? Sollte bekannt sein, das Butter verbrennt! Knoblauch wird so übrigens auch bitter! Schade ums Fleisch...

[@Nedostayes]

Es ist zwar durchs Mikrofon verzerrt, aber ich liebe einfach dieses Brutzelgeräusch von bratendem Fleisch. Herrlich!

[@alexanthor7402]

Dieser Blick beim Schwarzbund-Rind einfach so ab ins Traumland

[@Wilde-Blume]

Das muss ich meinen Vater zeigen, der ist gelernter Koch!

[@sinnermain3481]

Johann Büttner der wird bei dem Video heulen gehen

[@stabileseitenlage7873]

Da muss ich leider zu stimmen

[@kussi4355]

Wenn ihr schon links seid, lebt wenigstens vegan, denn das hilft der Welt. Gras zu rauche und über das böse Geld zu schimpfen nicht.

[@kamiyobeats7365]

Kussi Wer sagt denn hier, dass er links ist?

[@Brgsn]

Kussi Wieder son typischer fak Veganer ...

[@ArtLatte]

Kerle Kerle, zu viel Butter. Man brät das fleisch an damit es Farbe bekommt, danach bei 150-170 grad im ofen nachgaren. so wird es zart. teures Fleisch ist klar besser im Geschmack, da die Aufzucht und das Nachbehabdeln viel zeitaufwändiger ist.

[@7head7metal7]

Bei einem guten Steak unterstützt das Fett den Geschmack deutlich! Bei einem billigen ist es eher ekelhaft, finde ich

[@alexanderschwaninger8734]

Als Koch und Fleischermeister find ich die Botschaft des videos hervorragend. Ich empfehle dennoch kein US/ART/ESP ect. Fleisch zukaufen, ich esse ausschließlich österreichisches und bei Rindfleisch ausschließlich aus Tirol, kann nur empfehlen immer das Fleisch aus nächster nähe bzw aus deiner Region zukaufen. Außerdem würd ich das anbraten ohne Butter empfehlen evtl. nachher im Ofen ein Stück dazugeben.

[@luphos19931]

Ihr seid mir grad noch ne Spur sympathischer geworden...

[@Germplayer]

Ich bin vom Fach (Koch) mann sollte nicht in Butter braten, weil die Butter verbrennt. Ich würde Butterschmalz empfehlen, das verbrennt nicht!!!

[@gigiswelt961]

Da du auf Knoblauch stehst und die Aromen magst solltest du das nächste mal die Knoblauchzehe andrücken, schälen und vielleicht sogar halbieren. Denn so bekommst du mehr Würze, Geschmack und Aroma.🙄

[@jonnylekin1045]

Lieder Florian. Warum nutzt du nicht statt Butter, Butterschmalz? dieser ist doch weitaus hitzebeständiger, und so kann man doch eine viel schönere Kruste Erzeugen? Es wäre sehr schön wenn du antworten könntest.

[@jaffedlopez-diaz3354]

Jonny Lekin stimmt, ich fand den Moment sehr traurig, als er das erste dry Aged Steak in die rauchende Pfanne geworfen hat D:

[@simonw.2403]

Jaffed Lopez-Diaz man legt stakes immer erst in die pranne wen das öl den rauchpunkt erreicht hat...

[@drechenlard2920]

eieiei ein profi koch meinste der antwortet

[@BaseyMiC]

Simon, dass ist Blödsinn. Das Öl oder Bratenfett soll heiß sein aber wenn es raucht, verbrennt es bereits, d.h. zu viel Hitze. Einfach nen Holzlöffel oder irgendwas anderes Hölzernes ins Fett halten und sobald sich am Holzstiel Blasen bilden, ist ausreichend Temperatur erreicht und auf Induktionskochfeldern heißt es dann 1 Stufe schon mal runter schalten.

[@simonw.2403]

BaseyMiC du horst... ich bin koch lehrling... dass lernt man sogar in der berufsschule so... und macht auch jeder andere koch dieser welt so... also hör auf mit halbwissen um dich zu werfen

[@HerrTihes]

Das Video ging ca. 14 Minuten. Das ZDF hätte daraus 45 Minuten gemacht.

[@MarKol93]

Finde ich cool, dass du Werbung für Qualität machst und gegen Discounterfleisch. Nicht weil ich Discounter hasse, sondern, weil am Ende das Tier mehr davon hatte, du selber und man automatisch nicht so viel Fleisch isst, weil teuer. Jedoch bei nem Steak gegen die Fasern zu schneiden geht schlecht, weil ein Steak ja schon gegen die Fasern geschnitten ist. Jedoch, Diagonal durchschneiden ist ne gute Option, weil du die Fasern verkürzt. Als nächstes würde ich dir kleines (Flank Steak) oder, je nachdem, großes Bavette empfehlen, habe nen sehr guten Metzger in der Nähe und das Bavette hat mich absolut umgehauen. Kann ich nur empfehlen, am Besten auf nem Grill. Da kannst du das mit der Faserung auch etwas besser hervorheben, weil du den kompletten Muskel grillst. Besten Dank für das Video, bist n korrekter Typ, mach weiter so :) P.S: Merke, dass das Video über n halbes Jahr alt ist, nichts desto trotz, Junge, probier Bavette, hat mich komplett umgehauen :)

[@hoffcheck]

eieiei für 20€ mach ich nen Wocheneinkauf, da stellt sich nem kompletten Normalverdiener wie mir die Frage, wie kann ich es mir leisten Fleisch zu kaufen welches so teuer ist wie mein Wocheneinkauf?

[@hoffcheck]

um dazu zu sagen, die zwanzig Euro sind natürlich ohne viele Extras und auch nicht jeden Tag Kochen, sondern auch mal die JA fertignudelgerichte für 70 cent, aber so ist das nunmal wenn man nicht viel Geld hat und auch keine Eltern die viel Geld haben

[@noahmaren9864]

hoffcheck Wie wäre es den mit einem besser bezahltem Job ?^^ nicht böse gemeint,aber es gibt biele jobs wo du viel mehr verdienen kanbst ;)

[@noahmaren9864]

könntest*

[@hoffcheck]

Das ist immer leicht zu sagen, in der Realität sieht es leider anders aus, da kriegt man nicht mir nichts dir nicht einen besser bezahlten Job, der Mindestlohn wurde ja nicht vollkommen umsonst eingeführt 😉

[@noahmaren9864]

Als was arbeitest du denn,wenn ich fragen darf ?

[@skylandersfan783]

Naja wenn du schon so nen testen machst dann bereite auch ALLE Steaks gleich zu !! Die ganz teurer schön um Ofen nach ziehen und die billigen die ganze Zeit in der Pfanne lassen also ma ja ich sag mal so testen naja gemacht aber ansonsten gut gemacht nur die sache mit den billigen Steaks halt nich ganz toll gemacht ....

[@bavarianboy517]

Des Problem bei den steaks ist der Unterschied in der dicke, diese dry aged steaks müssen bei der dicke in den Ofen um den idealen Gar Punkt zu erreichen

[@VikeLP]

Find ich super, dass du dafür deine Reichweite nutzt! :) Mehr Augen auf beim Fleischkauf! Ich hätte allerdings Blindverkostungen gemacht ;)

[@del-hoven966]

He Floid, was defintiv fehlt ist, wie schwer die vorher und nachher waren...das ist halt mega wichtig

[@annasstorybox7906]

Back to the roots!!! Früher (Kinderzeit meiner Eltern, vielleicht sogar bis in die Jugendzeit meiner Großeltern) wurde 1-2mal pro woche eine Fleischmalzeit gegessen. Eventuell wurde mal ein Eintopf mit einem einfach Fleischstück gemacht (wobei sich einfach hier darauf bezieht was fürn Stück vom Tier es ist). Dazu kommt, das die Leute teilweise selber Tiere hatten (Hühner, Kaninchen seltener auch mal ein Hausschwein). Und selbst wenn man sich Sonntags einen Braten o.ä. gegönnt hat, der dann für den Montag mitgereicht hat... "Luxusstücke" wie Filet waren das nur zu besonderen Anlässen oder bei reicheren Leuten. Allgemein, das nachhaltiges Kochen, sodass man wenig Abfall produziert, Kochen, sodass man die Reste zu anderen Rezepten abwandeln oder durch simples Aufwärmen, Anbraten oä. weiterverwenden kann muss wieder populär werden. Und man muss sich von dem Gedanken verabschieden jeden Tag was anderes essen zu müssen! Zurück dazu saisonal zu Kochen, dh. im Winter gibts halt keine Erdbeeren! Und zurück zu angemessener Vorratshaltung was Grundnahrungsmittel (Nudeln, Kartoffeln, Reis) angeht und Haltbare andere Grundzutaten (Passierte Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch... ) sowie Grundgewürzen(Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Kräutermischungen.

[@konertr675]

kommt mir wie ein werbe video vor

[@Paracodeycal]

Thumbnail gesehen.. jetzt habe ich hunger aufn richtig sexy STEAK ^^

[@marcfriedrich6133]

Paracodeycal mega voll Bock auf ein gutes heute Abend Wird aber eh nix 😉

[@votox6734]

Tut mir leid das ich nicht mehrere tausend im monat verdiene

[@brunocorneliusdorner8062]

Ich finds toll das du so viel Abreit in deinen Vlog Kanal steckst! Mir gefallen deine Videos sehr, weiter machen!👏😉

[@lucalode4687]

Zuerst dachte ich auf deinem Hauptkanal immer: naja Kochvideos ... aber jetzt 👌🏻 geil gemacht !

[@alexanderhartl2776]

Wie kann man den das fleisch in Butter braten🤦🏻‍♂️

[@DanInterceptor8]

Normal nimmt man auch Butterschmalz..

[@JonasBuechnerArt]

ich bin zwar vegetarier, aber ich freue mich immer wenn jemand nur selten, aber dann sehr gutes, fleisch isst, denn ich ich bin nur vegetarier um der massentiehaltung etwas entgegenzusetzen.

[@markh.7239]

könnt ihr vegetarier nicht einfach euer maul halten es juckt NIEMANDEN ob ihr vegis seid oder net

[@markh.7239]

S U I C I D E du bist auch echt dumm wie kacke ich beherrsche die deutsche sprache durchaus jedoch sehe ich keinen sinn in einem youtube kommentar auf meine groß und kleinschreibung zu achten und wenn du lesen könntest habe ich nichts gegen vegis sondern gegen das dauerhafte erwähnen und unter die nase reiben denn dieses verhalten is genau das das du bei mir kritisierstwenn auch ohne berechtigung)

[@kussi4355]

Das Problem ist dass vegetarisch die Massentierhaltung 0 stoppt, sondern nur der Tod der Tiere. Ich denke die Haltung ist das wahre Problem. #GoVegan

[@marcfriedrich6133]

Man kann auch beim Fleisch essen gegen Massen Tierhaltung sein Man muss nur zum Metzger oder Landwirt des Vertrauens gehen Wir müssen wieder regional denken

[@mygerbilslife]

Marc Friedrich Oftmals ist das Fleisch beim Metzger vom selben Lieferanten wie Discounter. Das vergessen viele bzw weiß kaum einer.

[@lizza4468]

Das Problem ist leider dass sich die meisten das teure Fleisch nicht leisten können

[@shrekwazowski8912]

Lizza dann sollen sie garkein fleisch kaufen. Billiges zerstört nur den Körper und die Umwelt.

[@felixbecker4959]

Mwanted Cookie genau sollen Leute die es sich nicht leisten können doch einfach kein Fleisch mehr essen ist ja ein "luxusprodukt"

[@pli257]

finde flos einstellung zu fleisch mega gut. bin genau seiner meinung, da fleisch ja mal ein lebendes tier war, was man leider oft vergisst. ich bin auch ein fleischliebhaber, kaufe mit aber kein discount fleisch, sondern gönne mir ein bis zwei mal die woche ein teures stück fleisch von glücklichen tieren

[@Isa_Loup]

Mal ganz davon angesehen, dass du eine ganz klare Meinung schon im Vorraus zu den Steaks hast finde ich das Video sehr interessant. Ich als Laie wusste zum Beispiel nicht, dass es auch dry aged Steaks gibt - bzw. in meinem Hinterkopf hatte ich durchaus ein Bild von hängend gelagertem Fleisch im Kopf, aber so wirklich bewusst war mir nicht, dass es so einen Unterschied gibt. Während des Videos hab ich fast das Sabbern angefangen und habe nun umso mehr Lust mir demnächst mal wieder ein richtig schönes Steak anzubraten - vielleicht sogar mal dry aged?

[@agyro3978]

Bei aller liebe zu Flo aber man sieht das er "nur" ein Hobbykoch ist, der ab und zu mal Chef tips Magazinen oder Kochshows gesehen hat.

[@paulmuller1162]

wwwooooowwww, du ertränkst jedes Stück ja und Fett , ich brate mir ab und an selbst gern mal nen Stück gutes Rind und komme auch aus der Küche aber bitte das nächste mal weniger Öl und Butter ;) ansonsten hätte ich mich auch für eins der letzteren entschieden ( wobei eher doch 16 Euro , da aus Deutschland und somit der Extreme Transport erspart bleibt)! ansonsten im sinne der Natur und wie Ömschen das immer sagt "gelegentlich Fleisch"

[@peddedou5922]

geiles Pattern auf deinen messer

[@skorak8780]

Typisches Beispiel von "Ich mache Etwas, wovon ich keine Ahnung habe"

[@Guvidas]

Hey LeFloid ! Ein paar kleine Tipps , wenn du nächstes mal wieder Steaks machst :) -Würzen vor dem Reinlegen ( Oben, Unten und an den Rändern) -Wenn du ne Fettschicht hast, die schmilzt du am Ende vom Steak weg -Wenn du Knoblauch verwendes (für nen intensiveren Geschmack) dann musst du das Knoblauch ,bevor es Fertig bist , auf das Steak drauf legen und dann mit Öl überschütten -Das Fett isst man je nach Geschmack mit oder nicht Nen Guten ;D

[@HackerL96]

Für mich müssten die Steaks noch länger gebraten werden. Meiner Meinung noch viel zu roh

[@cocojambo4487]

Dennis3Run Ja hast recht aber jeder will sein Steak hal anders

[@venator6914]

Könntest du mal ein Veganes Gericht zubereiten? Würde mich echt freuen :D z.B. Seitan-Steak.

[@The_Str4nger]

es gibt genug videos dafür. Warum sollen alle die was mit fleisch machen auch was veganes machen? das ist so als ob man von einen Vegankanal erwartet Fleisch zu machen. Lasst diese leute in ruhe. Ihr erreicht damit sowieso nur das gegenteil

[@venator6914]

SigmaDraconis87 Ich habe doch nur gefragt ob er mal ein Veganes Gericht zubereiten kann und nicht dass er bitte seinen ganzen Kanal auf Vegan umstellen soll. Ich weiß auch dass es genug Videos von Veganen Gerichten gibt, Aber ich finde Floid gut und wollte auch mal von ihm ein Rezept nach kochen.

[@nira7307]

Er/sie hatte nur nett gefragt :D Immer diese Leute die sich bei sowas sofort angegriffen fühlen.. typisch.

[@The_Str4nger]

Immer und überall kommen die Veganer an und wollen in einen Fleischkanal vegane sachen haben..... typisch. Als ob es nicht bereits genug Kanäle geben würde. Da sind solche fragen im grunde übrflüssig Wieso drängt ihr Veganer euch immer und überall so auf? Typisch Veganer. Sie wollen immer alle bekehren

[@nira7307]

Was zum..hier wollte niemand jemanden bekehren, es war nur ne nette Frage. Weniger verallgemeinern hilft.

[@sushimampferin9350]

09:06 ~ Goofy lache incoming xD

[@samuelschmid969]

Hammer! Danke für die schöne Veranschaulichung. Das mit dem Salz hatte ich beinahe vergessen. :P

[@TheHallomama]

Hai ich finde das "weniger Fleisch essen" total gut aber mach doch mal Videos drüber was man stattdessen täglich essen kann. Mir gehen schnell die Ideen aus

[@leibnizlp665]

oh gott nimmst du viel butter

[@makavelithedon666]

Bin auch der meinung das Qualität beim fleisch sehr wichtig ist...leider können sich nicht alle menschen gutes fleisch leisten...das argument mit dem ein bis zwei mal fleisch in der woche hilft da auch nicht manche müssen das schon mit dem billig fleisch machen...das wird in deutschland leider zu sehr verdrängt, natürlich gibt es auch die geier die geld haben und sich das billig zeugs reindrücken dafür hab ich kein verständniss aber zusammen mit dem armen menschen ist die nachfrage halt so groß nach billig fleisch das es sich niemals ändern wird -.-

[@howtobadass]

*Mainstream intensifies*

[@Mi-qg4dm]

Das geile ist, dass bei uns im Tierpark immer wieder Ferkel sind, die in bester Haltung groß werden, bis sie zum Schlachter kommen (solange kann man sie auch sehen, steeicheln, etc.) und dann werden sie bei unserem Stadtfleischer verarbeitet. Alles Bio dort (was natürlich seinen Preis hat) und aus der Region. Ein bisschen markaber (?) allerdings, dass man dann die Schweinewurst direkt vor dem Schweinegehege kaufen kann, wenn es bestimmte Feste gibt. Ich liebe die ländliche Region!! :D

[@hotkoreannoodles2654]

Noch ein kleiner Tip..... Da man bei Steak normal eine sehr hohe Temperatur nimmt um es anzubraten ist es absolut schlecht BUTTER zu nehmen... bei der Hitze die man fürs Steak richtig braten braucht verbrennt die Butter und wird braun.... Butterschmalz ist viel besser ! Dazu kommt das man das Steak definitv nur 1 mal drehen sollte... für das was du dort wolltest max. 3-4 Minuten Pro seite für Medium Rare....

[@carloancelotto1877]

Bevor man ein Video macht, in dem man 4 verschiedene Entrecôtes vergleicht und sich als Fleischexperte darstellt, hätte man sich ja wenigstens mal über die Aussprache des Wortes informieren können.

[@kalishadragon3072]

Carlo Ancelotto dieses Wort wird je nach Region anders ausgesprochen, sollte man wissen wenn man meint es richtig aussprechen zu können 👍

[@carloancelotto1877]

Interessant dann scheint das wohl die regionale Aussprache des Wortes im nordöstlichen Brandenburg zu sein.

[@kalishadragon3072]

Carlo Ancelotto nein, das te am Ende kann durch aus stumm sein, ist es auch in einigen französisch sprachigen räumen, denn auch dort gibt es Dialekte wer hätte das gedacht, da hat deitschland kein patent drauf. Aber wenn du dich unbedingt beschweren musst, weil er das te stumm lässt und nicht betont um dich besser zu fühlen bitte.

[@stoutheart.archer]

An alle Klugscheißer hier die meinen "Entrecôte" wird nicht so ausgesprochen. Entrecôtes sind Steaks aus Zwischenrippenstücken. Der Name stammt aus dem Französischen und wird aus den Worten "Entre" (=zwischen) und "Côte" (=Rippe) zusammengesetzt. Folglich wird es im Original "Entrecôte" (mit frz. Akzent) ausgesprochen.

[@farcry677]

Weil die Aussprache des scheiß Wortes auch ausschlaggebend ist wie gut jemand kochen oder nicht kochen kann bzw. sich auskennt oder nicht auskennt. Ich kann auch nicht jedes englische Wort perfekt aussprechen, das heißt aber nicht, dass ich kein Englisch kann.

[@elitepacman2537]

wie er hoft, das er sich mit steaks auskennt xD xD xD

[@NabekenProG87]

Ich unterstütze zwar Kritik und Zweifel an Flo, aber wenn wie man das Discounterfleisch verteidigen kann ist mir ein Rätsel. Kein Eigengeschmack, fast keinen Saft, schmeckt nur nach den Gewürzen und hat eine stark variierende Konsistenz (hatte schon geleeartig bis hin zu ledrig). Gutes Fleisch hingegen schmeckt selbst und ist zart. Ich kann mir nicht vorstellen wie jemand ersteres besser finden kann, vlt sogar selbst mit einer Tonne BBQ Sauce.

[@tres2be529]

Das Ergebnis dieser ,,teuer gegen billig,, Videos ist doch immer , dass das teurere besser ist.

[@johphi3163]

Beim Preis vom letzten Steak spielt wahrscheinlich einiges vom Transportpreis mit

[@bei-david]

Alls ob ich mir so teues Fleisch leisten kann wenn ich nicht gut bezahlt werde

[@maschae4500]

Dragger LP Dann lass es direkt mit dem Fleisch.

[@aceofmrtz8621]

Sorry aber es hat nicht jeder das Geld um sich ein Stück Fleisch für 10€ zu kaufen

[@Fvmadgal]

Mo mo dann sollten diese Menschen kein Fleisch essen! So einfach! Fleisch ist Luxus, dafür ist ein Lebewesen getötet worden. Entweder man weiß es zu schätzen und zahlt entsprechend dafür oder man lässt es gleich bleiben. Man kann sich auch super lecker und vegetarisch ernähren.

[@JB-ik1it]

Ich dachte du bist gebildet Flippi.

[@DarkGladiator0]

Wie wärs mit einer Umfrage wo wir abstimmen können welches Fleisch am schönsten ausschaut :D

[@Bohne-ce3yz]

Wie kann dieser Olli nach 0.5 Sekunden sofort entscheiden wie gut das Fleisch schmeckt? Es kommt rüber als würde er einfach zu allem gut sagen was Floid gut findet :3

[@dixienormus1846]

mir schmeckt so fleisch garnicht wem gehts auch so😂

[@hansipeter1144]

Pfandflaschensammler anscheinend keinem

[@lloydal8359]

Ich bin student und lebe von 100€ im Monat. Der Tag an den ich ein ~fünftel davon für 300g Fleisch ausgebe, ist der Tag an dem ich mich umbringe. Ich kaufe das billige Zeugs, weil ich keine andere Möglichkeit habe.

[@DerMaflon]

Lloyd Al und irgendwann wirst du fertig studiert haben und einen Job mit 4000€ im Monat ausüben, der es dor ermöglicht, gutes Fleisch zu essen.

[@lemmelMOVE]

Warum nur 100 euro, wenn die eltern kein geld haben gibts doch bafög

[@lemmelMOVE]

vDetrox also es klappt eigentlich ganz gut bei uns... Meine eltern verdienen knapp unter dem Betrag ab dem man kein bafög mehr kriegt. Ich bekomm 30 euro Bafög und meine 3 geschwister nix und 3 von 4 kindern studieren grad und haben 640 euro im monat. Die aussage von 100 euro leben zu müssen ist halt falsch. Entweder man will das geld der eltern nicht oder ist zu blöd nen bafögabtrag zu stellen.

[@specialchannel3954]

Lloyd Al dann hör auf Fleisch zu essen! Davon abgesehen... Du kannst auch mega geile Fische für weniger Geld kaufen 😂🔫

[@mygerbilslife]

lemmelMOVE Es gibt nunmal auch Eltern, die einem nichts zahlen, obwohl sie mehr als genug haben. Meine Eltern gehören zur gleichen Kategorie. In der Ausbildung kann man auch Hilfen beantragen. Allerdings auch mit Bezug auf das elterliche Einkommen. Ende vom Lied sind bei mir 45 Euro Zuschuss. Aber der ist auch nur gegeben, weil ich über 1 1/2h von meinen Eltern weg wohne. Klar, lieber 45 Euro als nichts, aber bei manchen reicht es trotzdem nicht. Zumal bedacht werden muss, dass Mieten sehr oft sehr hoch sind. Da sind 100 Euro schon realistisch, selbst wenn man Zuschüsse erhält.

[@heikonie5998]

Sorry du kannst es dir auch leisten!!!!

[@mustaphamond2564]

Aber wenn man ein teures steak statt drei billigen isst, lohnt sich das. Besser einmal was richtig gutes als dreimal Billigfleisch, das nach nichts schmeckt.

[@bosnadragon2132]

Reki Druffo und von was ernährst du dich den rest der woche nudeln und reis?

[@mustaphamond2564]

BosnaDragon21 Als ob es sonst nichts zu essen gäbe...

[@bosnadragon2132]

Reki Druffo ja schon aber komm schon er is ytber er versteht nicht das es hart ist für andere leute geld zu verdienen, 17€ das ist einfach über dem durchschntittlichen Stundenlohn er stichelt also dazu an eine stunde zu arbeiten für lächerliche 100 gramm fleisch von denen mann ehh nicht genügend satt wird. Und dann noch für Leute die Familie haben für teilweise 3-4 leute das is lächerlich.

[@mustaphamond2564]

BosnaDragon21 Es ist ja auch okay, wenn einem das weniger wichtig ist. Ich persönlich (und ich bin alles andere als reich) habe eben entschieden, dass mir gutes Essen wichtig ist und genieße es dann auch richtig. Aber ich habe auch kein Problem damit wenn jemand andere Prioritäten setzt.

[@gunnarv3871]

Danke für den aufschlussreichen Vergleich. Jedoch hätte man mit gleichen Voraussetzungen starten sollen, d.h. gleiche Fleischgröße und Dicke. Aber unterm Strich kann ich es bestätigen. Ich mache mir manchmal Senffleisch (Kammkottlett mit Senf und Zwiebeln im Backofen). Beim Discounter hatte ich 23% Wasserverlust, beim Fleischer um der Ecke (Tendenz eher Durchschnittsware) nur 11% Wasserverlust im Backofen. Messbedingungen gleiche Fleischdicke/Größe und rausgenommen bei gleicher Kerntemperatur.

[@GhinZuuhl]

3:38 Klausgrillt lässt grüßen :D

[@tassayagril8522]

Ich bin von Beruf Koch und vom zuschauen könnt ich mich schon aufregen... Bitte lass es sein

[@mickklein2819]

Tassaya Gril Einer der lächerlichsten Kommentare die ich je gesehen habe.Wenn man etwas nicht so gut kann dann sollte man es erst recht weitermachen und somit besser werden.

[@Frühobst]

überhaupt die negativität hier in den kommis.

[@bkdr8549]

was für von Beruf koch du bist bestimmt der/die, der/die die Teller waschen muss.

[@tassayagril8522]

nein das macht deine mutter bei uns für 5 kekse die stunde

[@bkdr8549]

Tassaya Gril wen willst du erzählen das du Koch bist, mit deinen 12 Jahren Achja nur so nebenbei Mutter wird groß geschrieben Kekse auch und Stunde auch :) Aber das kannst du Kiddy ja nicht wissen

[@das_neko4218]

ich esse jeden tag fleisch ob jetzt salat mit mit geflügel oder steak und esse auch immer fleisch für 2-4 euro und bin echt zufrieden ^^

[@shrekwazowski8912]

Das_Neko Bah, is dir nicht bewusst was du damit deinem Körper und der Umwelt antust? Sorry aber sowas is ekelhaft. Aber vielleicht trollst du auch nur. (Ich hoffe es doch sehr.)

[@das_neko4218]

ne ich trolle nicht und die umwelt wird durch mich nicht geschadet immerhin werden die kühe/schweine/hühner auch ohne das ich was kaufe und esse geschlachtet es wäre nur schade wenn es produziert wird aber keiner kauft und es vergammelt und wird weggeschmissen und dann ist dafür ein tier gestorben wow.

[@Ruben-uc1qm]

+Das_Neko naja wenn es keiner kauft werden die Fleischproduzenten in Zukunft nicht mehr soviel Fleisch produzieren was zu Folge hätte dass nicht mehr so viele Tiere schlecht behandelt und mit Antibiotika volgestopft würden schonmal daran gedacht?😄😂

[@gormi9230]

Ruben 5000 Ich klinke mich hier mal kurz ein: Ich bin bei diesem Problem auf der Seite der Leute, die der Meinung sind, dass man einen bewussten Konsum von weniger und hochwertigerem Fleisch haben sollte, nach dem Prinzip handele ich auch. Ebenfalls toleriere ich die Meinungen und Lebensweisen von Vegetariern und Veganern, aber dieses Argument, welches du hervorgebracht hast, ist einfach nur unverständlich für mich. Natürlich würde, wenn *niemand* oder *so gut wie niemand* Fleisch kaufen würde, die Massentierhaltung u.ä. zurückgehen. Aber dir muss doch wohl bewusst sein, dass das niemals der Fall sein wird. Und bis zu dem Zeitpunkt, an dem genug Menschen kein Fleisch mehr kaufen, dass die Massentierhaltung etc drastisch reduziert würde - welcher nie eintreffen wird -, werden die Tiere trotzdem in der gleichen Menge aufgezogen, gepimpt, geschlachtet und in die Läden gefahren, unter den gleichen Bedingungen wie momentan, mit dem Unterschied, dass sie nicht verkauft sondern weggeworfen und verderben würden, die Tiere hätten also komplett nutzlos unter diesen schrecklichen Bedingungen gelitten. Bitte teile mir doch mit, weshalb dieses "Argument" so unglaublich gerne genutzt wird, wo es doch keinen Sinn zu haben scheint? MfG

[@irman8739]

Wie ich solche menschen hasse, mach was du willst, iss kein fleisch, aber lass mich mein fleisch essen egal ob billig oder teuer

[@PK-vf5bf]

Ist irgendwie ekelhaft wenn Fleisch so angehimmelt wird.

[@PK-vf5bf]

Bernie Ostendorf ich respektiere deine Meinung ;)

[@PK-vf5bf]

Die Tatsache, dass man quasi von Leichenteilen schwärmt schlägt mir irgendwie auf den Magen. Ich meine damit ja nicht, wenn man beispielsweise sagt, dass etwas lecker ist oder man es genießt, ich rede davon, dass man ja nicht noch nen Liebesgedicht darüber schreiben muss. Ich kanns kaum in Worte fassen. Es erscheint mir halt irgendwie respektlos ein ehemaliges Lebewesen so zu reduziert... also auf Konsistenz und Geschmack. Und bevor jemand fragt, ich bin weder Vegetarier noch Veganer.

[@herbertelch9793]

Unmöglich das zu sehen ohne Hunger zu bekommen

[@nomisvanledierk8700]

Man darf nicht vergessen, dass es auch Glückssache ist, was für eine Fleischqualität man bekommt. Viele Metzger, Discounter oder ähnliches beziehen ihr Fleisch aus derselben (!) Quelle. Die Qualität kann man dem Fleisch dabei nicht unbedingt ansehen, es kommt also definitiv auf die Weiterverarbeitung an. Und da muss ich sagen, ich hatte auch schon vom Discounter ein richtig leckeres, gutes Steak und mein Lieblingsschlachter hat mich auch schon mal massiv enttäuscht.