Fluffy Souffle Pancake - Taiwanese Street Food

Fluffy Souffle Pancake 95-100 TWD (3.23 USD) - Taiwanese Street Food
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goo.gl/maps/83...

[@wens1243]

舒芙雷兩個100有人覺得貴， 雞蛋，奶油，麵粉，瓦斯成本20幾元的東西，憑什麼賣到100？ 路邊隨便一個賣紅茶拿鐵的都麻50元以上了，也沒看有誰覺得貴啊，材料也只是紅茶+鮮奶而已，每天一杯的還是大有人在 其實做吃的，食材會多到哪裡去，講白一點就是，有人想吃，但懶的自己做，不想買材料，不想買器材，不想學，學了也不一定做的起來，做的起來不一定想做，因為還要收拾殘局， 吃個點心就是要療癒，為了吃起司，還要養一頭牛哦，覺得花不下去就別花就是了，講那麼多

[@Star-jc3es]

wen S 就算給酸民所有材料器具食譜配方...300%也是做不出來最後也是丟垃圾桶...

[@user-qz7wr3jn4e]

台灣酸民就是這樣 路邊攤賣超過100都覺得貴 餐廳2、300都不覺得貴 現在一份便當都要90、100了 台灣就是這樣高消費低薪資

[@DouChai]

工資都不用算了嗎？人家都做白工服務一群殘廢的就好了~

[@DouChai]

@@user-qz7wr3jn4e 低薪是人自己搞出名堂的，當學徒的師傅都交代要買本記事本，都講快三個月了，還不見得會買，這種人師傅要怎麼教？老闆薪資又怎麼肯給太多，是員工嘛有沒有在認真學認真做老闆們可是看在眼裡啊~

[@adultchild231]

I was too deep in the internet. now I landed here and i don't regret it.

[@vane8062]

this aint that deep .

[@adultchild231]

@@vane8062 if you see "頭美食" those, you are too deep.

[@manolitog.6661]

La receta, los ingredientes ?

[@tedchupig]

it's 街頭 美食 not 街 頭美食

[@manolitog.6661]

@@tedchupig ?????????????

[@QriousGourmet]

This is very interesting. Planning on to visit Taiwan to eat delicious foods. So excited!

[@ericala123]

這樣兩大塊又加醬有珍珠又有烤焦糖還是現做真的不算貴也，前陣子不知在紅什麼的黑糖珍珠鮮奶茶動不動就75元起跳的都沒人說貴😑

[@conviviallai2596]

Rick Shih 黑糖珍奶在香港$30起跳

[@yilin6772]

這家真的好吃，珍珠很好化解舒芙蕾的甜，比較不會膩，價格也比一般的親民，缺點是要等很久，而且沒有座位可以好好品嘗。偶爾吃還是挺好的

[@jacky498311]

Ariel Lin 請問這家在那？我用Google找都找不到

[@edfong8489]

請問這個什麼價格？

[@user-en1sr2bc6z]

@@jacky498311 搜尋店名「王子神谷」，北中南都有分店喔

[@user-rl3jx4lk2x]

嗯，怎突然想吃水煎包呢，奇怪？？

[@林-l4o]

剛看到以為是水煎包😂

[@_caho1827]

很像wwww

[@teresayeh3049]

煎一煎真的很像水煎包

[@user-xs8zc9rf5w]

我記得附近剛好有水煎包

[@user-fx9of3id2x]

我反倒想吃肉包😂

[@syxzzy0304xxoo]

一堆手拿著iPhone和星巴克的人 看價格100覺得好貴 然後想說阿成本才幾塊 又沒什麼技術 就麵粉 蛋 空氣 油 煎一煎就好了 你們思考的部位是長在膝關節484 舒芙蕾確實不難 好不好吃也是見仁見智 但要做到影片裡那種賣相 背後肯定丟掉很多桶粉漿 一開始以為是一顆100 那確實不算便宜 結果人家是兩顆一份還加一些料才100 不知道是在嫌貴什麼 成分越簡單的甜點 要用的好吃 食材比例 火候 時間 都是關鍵 不要講得好像給你一樣的食材和工具你就能還原一樣 你以為你是劉昴星？ 不要說舒芙蕾 搞不好蘿蔔糕你都會煎到黑掉 而且這種產品本身就不是屬於正餐 既然不是正餐 就不要在那邊我寧願買便當 還吃的飽 有人叫你吃這個當晚餐吃到飽？ 下面還有說什麼奶油煎一煎 他30塊就搞定 到底在說什麼？ 煎臺 店面 工具 瓦斯 食材 人力都不用錢喔？ 如果你都算進去了賣30 勇士你好 請問貴攤位在哪 而且 我現在送你一塊奶油 不用錢 給你所有工具 不用錢 奶油能直接煎成舒芙蕾的話 我一定是麻瓜 就是有你們這種人 不尊重專業 也不用腦去了解 又容易被誤導 台灣的人才和好的東西才會留不住 我不是要幫這間店說話 而是很多餐飲小吃都是如此 餐飲是一個需要投入大量時間心力 苦力 耐力 壓力 才能生存的行業 少瞧不起他們了

[@user-lm2uz5wk9b]

某些人就只會出張嘴而已， 還有那個奶油煎一煎的．．． 我看了白眼都不知道要翻到哪裡去才好 -_-

[@jiajiajiajiajia335]

推

[@君尹口]

就算有很多成本要加，也不用那麼貴，真的賣超貴，這是事實，少拿不尊重專業，這是很好的理由，

[@syxzzy0304xxoo]

那你就不要買啊 就跟你說沒人逼你了 還是現在直銷都在賣舒芙蕾

[@chi2835]

好有生意頭腦哦，把餐廳美食做成街頭就能買的到

[@nemuiii4]

日式鬆餅＝日本風ホットケーキです。 鬆餅＝ホットケーキ、パンケーキ。。

[@user-kr3wf9cl8i]

高雄鳳山青年夜市裡也有一間比較便宜且料多 料篇水果類的 大推

[@travelerfootprint2325]

去年到日本餐廳吃一份要300多台幣。 以前做過一次，雖然自己做很便宜，但是打發鮮奶油跟備料也很費工。 100元值得

[@user-tx1eo4rq2z]

材料还没水煎包扎实，就是打蛋器搅的，充满空气。100两坨我跪了!

[@caoxuanyu6639]

食戟之靈有教過欸 打發蛋白的部分比較有難度 氣泡很容易流失就沒有那麼蓬蓬的

[@sally8598]

泡打粉，烘培蘇打。

[@user-xb4zt6qm5s]

我還以為會跟食戟的一樣是刈包狀在淋醬😅

[@ミミーレン]

打蛋白憑感覺，一次不會，五十次總會了

[@brainwashkenny1]

其實做這個東西是有偷吃步的，在家做可以非常簡單的的做一大堆 傳統的製法，的確要花時間打發蛋白，然後還要和蛋黃混在一起。蛋白打不發，或是打過頭，或是和蛋黃混在一起的時候拖太久、混太大力導致蛋白消泡，都會導致失敗。 但市面上早就出現一種叫「鬆餅粉」的東西，只要照著它的比照去把料調好，接著只是倒進模具，照著它指示的溫度、時間去烤，就算白痴也能簡單做出來。當然，它的口感實際上沒有手打蛋餅那麼好，會有一些微妙的差距，但一般人根本吃不出來。

[@knight555]

嫌貴的人，平常會喝星巴克或是珍奶嗎？ 會的話就別嫌貴了。 雖然我也不常喝星巴克和珍奶，這種東西本來就是偶而吃吃。

[@wangangel6133]

我珍奶也是自己做.....

[@knight555]

WANG ANGEL 喝多容易消化不良喔。

[@user-wr5fe8fz1s]

我如果我有抽到 我會覺得一單很便宜 如果沒抽到我就會覺得一單很貴

[@knight555]

@@user-wr5fe8fz1s 我為了抽福袋，提前在泳裝池課金，有寶二泳裝弗蘭和術尼祿，福袋也出了兩個沒有的角色，阿周那和天草。 我覺得課的超值得。

[@user-wr5fe8fz1s]

友盡 等等這裡只是留言

[@蔡易諺]

自己吃過也做過 如果你要省下購買和製作材料的時間 打發 每一分要現煎 還有醬汁 珍珠製作 我覺得百元cp是可以接受的 這樣都嫌貴 還是別吃吧：） 可撥

[@stevenlin4457]

這擺明就是來騙那種會排隊長隊後拿食物拍照po ig的人

[@user-hu7sx8di7j]

@@stevenlin4457 從自己的口袋掏錢出來買東西也叫騙，這是什麼邏輯。

[@BLACK-sw1df]

真的是沒做過的才會在那邊GGYY

[@gikugei]

如果是簡餐廳可以坐著吃的，一百元我覺得很便宜到二百都可以。直接讓你帶走得這樣要一百？錢那麼好賺？

[@gikugei]

常常跟女友去些簡餐吃小點心或甜品，這樣三百是不可能，二百有機會。會到三百通常附飲料或些小東西。

[@user-vy9hf4po6i]

這樣的粉黃金比例淘寶就有賣了，沒什麼難度。醬好不好是王道，煎有沒有過熟是關鍵，不沾醬吃起來有沒有雞蛋本來的香味，這就是健康，涼了以後吃起來還是要好吃，這就是真美食。淡水大忠街41巷有一間愛開不開的舒芙蕾，沒這麼高挺，但是孩子吃過都會記得，吵著要吃舒芙蕾。

[@gamegame7779]

看了好療育哦☺️

[@muchan610]

台湾には美味しそうなものがいっぱいあるなあ… これはもう台湾に行くしかないな

[@user-ie8hf6dv3o]

這買100元很多人都會覺得在搶錢，但還要考慮成本跟在哪裡擺攤吧，而且誰都沒有規定路邊買的東西一定要便宜的吧，我去餐廳吃這種甜點都要三四百了，然後要做這道甜點雖然材料便宜但做不做的好吃又是一回事了，如果你很會做那很好，但對不會做但想吃的人就會去買來吃了，所以100元不太算貴，如果覺得買便當比較好，那就去買便當吧，而且這種甜品大部分都是買嚐鮮的，之後就不會買第二次(大部分都那樣

[@conviviallai2596]

何緋雪 台幣？

[@wens1243]

台幣哦！ 這個甜點在餐廳吃真的沒有很便宜，多個水果，一球冰淇淋就要200多了，而且多數餐廳還有低消強迫買飲料，飲料最便宜100又普通，所以300多很正常哦， 所以不吃餐廳裝潢跟氣氛的話，100我是覺得ok了

[@conviviallai2596]

香港最貴＄140 3個，最平＄22 2個，台幣100很便宜了

[@user-ie8hf6dv3o]

月悦涙 嗯嗯台幣，畢竟物價不一樣嗎，這樣看起來台灣算便宜了呢

[@user-ie8hf6dv3o]

wen S 真的，去餐廳吃只會覺得好貴，但心裡想著畢竟是在餐廳吃了就算了然後就乖乖付錢了，但到路邊攤後可能就不是那麼覺得了，真的覺得氣氛有差，所以現在看起來路邊攤真的很便宜，還很實惠呢，雖然還是偶爾吃的東西而已

[@user-nz6yi1du6s]

這個應該份量滿大的，重點如果真的好吃，100能接受

[@s880113]

蘇慧棻 空氣就佔了一半 吃完空虛感居多

[@shan0123dada]

覺得會飽

[@user-me6uv6qn6l]

這家態度差，不如吃海安路的

[@pattrapunyaat452]

น่ากินมาก เห็นแล้วอยากไปไต้หวันเลยทีเดียว นุ่ม เด้ง

[@nelidavaldivia]

I don't know why but this footage relaxes me

[@Fredlewis920]

在海港吃過，綿密鬆軟，入口即化！

[@hoome260]

OMG so satisfying to watch

[@Terry-Films]

😊

[@lagvin719ify]

omg i love this....Taiwan here I come

[@ariel._.9336]

老實說，我覺得很便宜，因為這個要做的這麼漂亮很難，自己做不會比較便宜費時也不符合人力成本

[@NLhamo]

(σﾟ∀ﾟ)σ哇 又想去台湾了 🥰🥰🥰

[@matildeantezana1062]

Es. Muy fascinante. Todo. Lo. Que. Muestran. Muchas. Gracias

[@yesimcrazi]

有很貴嗎 這樣一份去咖啡廳吃兩三百起跳吧XD 當然少了冷氣座位什麼的 100塊我覺得差不多

[@user-pq6hx1xk9y]

自己可以做，不難。

[@beyou2016]

有谁能给我形容一下它的口感和味道，看起来真棒。

[@xwxw6208]

裡面吃起來很軟很綿密 溫熱的 蠻香蠻好吃（我怕我說錯😂 我只吃過一次 我怕台灣的會不太一樣 ）

[@DouChai]

原來水煎包也有甜的口味呀！名字還滿特別的，果然如其名呀，舒服咧~

[@Jocelyn-ym3cc]

高雄新崛江也有一間，靠近寶雅

[@harukaksnashi7196]

總算有一家離我比較近的。。

[@葉巧均]

份量很夠 算便宜了哦~😄

[@Luna-cg5my]

其實 很還好 有點膩（個人感覺） 但是沒吃過的人 也是可以吃吃看🌝 不難吃啦🌝就蠻普通的 這間好像是聽說之前有員工來幾天就捲款逃跑的那間？🤔

[@toche556]

看縮圖以為水煎包

[@user-ue8ur6ec3k]

這間的熱潮已過 .....口感像 雞蛋糕........已經幾乎不排隊了

[@BLACK-sw1df]

形狀滿漂亮的

[@KenKobayashiRasmussen]

I love Taiwan and the night marked in Taipei is amazing! But not to be rude or anything, but this is Soufflé Pancakes, and this trend started in Japan, it even says in Japanese on the sign above the street vendor.

[@peterhsiao224]

kzbin.info/www/bejne/mqDIqWObp9BnmK8

[@lena-vq7kh]

it is Japanese style and its sale on the local night market

[@eunices2383]

Very yummy n artistic💕👍👍👍

[@user-ij4xz8pb8g]

他們舒芙蕾怎麼那麼挺，我按照食譜做都會塌陷會變成銅鑼燒 哈哈

[@Star-jc3es]

簡憲華 這顆舒芙蕾100真心覺得便宜..一定有加威爾剛才會這麼堅挺😂😂😂

[@user-ij4xz8pb8g]

YA Way 你好幽默喔！會想到用這個形容詞，可見得你是個樂觀又風趣的人，我想多多少少有加食品類的威而鋼也就是添加劑吧！反正偶爾吃倒是無妨

[@mlh7129]

@@Star-jc3es 春藥之靈看太多XDD

[@FrankPriceLife]

蛋白打得很發加上有加檸檬，這樣舒芙蕾就可以很挺，但過一段時間氣就會消掉了

[@user-ih8og2hh5e]

えーー 台湾旅行行ってきたけど、こんなん全然知らなかった〜〜\( ö )/ まだまだ行く楽しみがありますな台湾✨

[@RingandMikulovers]

也太酷了ㄅ，第一次在台灣街頭看到這東西

[@andinarizkia]

Soufflé pancake is Japanese. It's invented in Japan. It's not taiwanese. Edit: it would be great if you could edit the title with Japanese Soufflé Pancake so that people won't mistook it as taiwanese street food because it's not.

[@amberwang4746]

吃過一次覺得很難吃 這家是舒芙蕾「鬆餅」，配方裡面應該加了麵粉，又因為體積過大導致太厚實，吃起來很像傳統的雞蛋糕，跟舒芙蕾蓬鬆綿密的口感有天壤之別，根本就是大型雞蛋糕。 奶茶醬跟珍珠的味道是完全分開的，換言之單吃珍珠完全沒有甜味，跟嚼塑膠一樣。 以一份一百塊的價位來說根本沒有CP值，北車附近的咖啡廳多的是裝潢美又好吃的甜點，不提供內用就罷了東西還難吃，當初跟家裡做法式甜點的朋友吃了很生氣，完全不懂在夯什麼？ 個人淺見，理性勿砲。

[@user-no3zs5ig5z]

怎麼想吃烤布蕾呀！我們夫妻倆要流口水了！。陳昌夫婦留。 請問版主，是在台北公館那裡嗎？。謝謝您!。

[@violaatilano4190]

The heat should be low only so the pancake will not get burned and will be well done ... my first pancake got burned and still raw ...

[@user-qz7wr3jn4e]

路邊攤就覺得100很貴 餐廳用的一份200就不覺得貴 台灣價值觀果然有問題 難怪現在創業那麼難 應付酸民就飽了

[@CH12345]

100不貴啊，不過餐廳比路邊攤貴很正常吧，花錢買個可以舒服坐著聊天的地方很重要啊

[@amandalin3929]

這間真的超好吃😋

[@sherryshay]

澎澎鬆軟蛋糕就是舒芙雷​嗎? 這我以前都沒看過.

[@nitewarden]

How do they get them so fluffy?? Every time I try, they fall completely flat! T_T

[@karroson]

這在台南的國華街的樣子！看過 ig 上滿多人打卡

[@szuyuhuang7555]

上次看到士林夜市也有

[@vickyyan9326]

好療癒。。

[@melodyhuang6248]

可是這個100我可以接受耶！如果我們附近有賣就好了！❤️

[@user-fw8wm4tr3q]

Melody Huang 成本5

[@席格斯]

這個100我不能接受真的太貴了，根本是用煎的蛋糕

[@user-hh2nn4rk8b]

他是蛋白打發得很蓬的鬆餅 但是一份光鬆餅的蛋就超過5塊了 而且珍珠那些配料也不便宜吧

[@user-fw8wm4tr3q]

陳柏均 一个饼最多两个蛋白

[@user-hh2nn4rk8b]

@@user-fw8wm4tr3q 那個餅也需要蛋黃的

[@billc6762]

It originated in Japan

[@vivianle3703]

What kind of the cream is on the top of two pancakes before melting sugar? Yummy.

[@stuka4728]

我覺得很可以：）我也想吃了，尤其上面還有滿滿的焦糖

[@bubu-px7gb]

看起来很不错的样子啊 可惜我大中原暂时没有这个

[@gnntmd]

原來這就是幸平創真力挽狂瀾的武器啊!

[@VyNguyen-wy3ov]

There is a shop called Air lab just opened in my area selling these fluffy pancake. Honestly I don’t like it. It is similar to meringue but not as nice as it. Just tastes like uncooked wet dough. I prefer classic pancakes

[@karakasa1]

日本没有这样的甜食(^^;;;;

[@ミミーレン]

有哦，他們叫厚鬆餅

[@k212386]

好吃，貴一點沒什麼關係

[@Star-jc3es]

一台車1-2噸...鋼鐵一公斤才多少錢..一台50萬-1000萬以上都有..車子怎賣這麼貴..酸民真多..100覺得貴就不吃..留言酸只是降低自己格調🤫🤫🤫這產品光賣相..你自己做加泡打粉你也是做不出來...賣你100剛好而已🤔🤔🤔我相信會拍這個上網一定是覺得這賣相非常好..而不是價位..

[@ТатьянаДобровская]

Очень аппетитно выглядят.Где рецепт приготовления? Спасибо.Буду ждать ответа.

[@tuiyjiorw]

看起來很療癒，不過為啥這東西現在突然很流行.....🤔

[@inspiredbaker]

出門在外買現成的吃也就是圖個方便. 走到攤子上隨買隨有，吃完也不用清理. 人家擺攤當然也是為了過生活，嫌貴的人可以選擇不吃不買. 不要在這裡算成本. 真要算起來，成本不只有食材的費用. 你如果自己會做當然很好！ 但是人家擺攤不是為了滿足你的口腹之慾，不要在這犯公主病.

[@Helpful4All]

SO interesting! never made pancake like this ways... would like to try it haha but have to fly to Taiwan

[@susanlin149]

在新掘江那裡齁~只是那種都很坑錢（，，，勸你喝旁邊的黑糖珍珠鮮奶就好

[@funfun6816]

3:05 太蕉了吧😂

[@user-qd5ct7pg3z]

變苦的😂

[@ivythomas1124]

接觸過餐飲烘焙的可能覺得貴，沒有接觸過得覺得可以接受， 我得說隔行如隔山，就像買電腦一樣，你也知道買一些零件組裝一下比買整台便宜，而且搞不好組裝好拿來賣的電腦零件有瑕疵，但又有幾個會自己手動組裝的（？ 如果嫌這嫌那的乾脆自己去銲主機板液晶也自己去做不是更好（？

[@user-zl2li2jf7x]

自己就可以做~也較便宜

[@shirayuki-m.i]

グハッΣ(゜Д゜) 食べてみたいっ《*≧∀≦》

[@user-zz1jr5gu3j]

流口水！

[@cois515]

翻的時候手都貼到前一個鬆餅了，賣那麼貴衛生不注重一下嗎...

[@zhi-mingxie5244]

從材料和製作上來看這樣賣100非常貴，很多烘焙點心論材料和製作比舒芙蕾更麻煩的一堆，但價格絕不會賣到100，通常這個一定是開在觀光地區，買這個第一件事就是拍照和打卡吧，這樣一想賣100還是很便宜的

[@marialuciaalmeidamarques9041]

Cadê a receita. Fiquei com vontade de moro no Brasil e agora.? Providência receita para mandar para eu comer tô com fome. Já agradeço com todo carinho do meu coração em um grande abraço.

[@isis7752]

為什麼他的舒服蕾鬆餅不用悶還可以熟??

[@user-nr3bo9jy9l]

應該有悶，只是被剪輯剪掉了，因為旁邊有鍋蓋~ 而且要翻面時看的出來是消了一點，也比較圓

[@user-je3jm8cx3j]

やばい、うまそう、なにこれ？

[@shirayuki-m.i]

美味しそうですよね～(*≧∀≦*)

[@fightingneat]

日本でいうスフレパンケーキですかね？ 美味しいですよ！

[@hitsujicoxx]

美味しそうー！！！

[@user-ez6nu6oe9k]

嫌貴或覺得價錢合理，都是表達個人觀點，為什麼，要互相攻擊對方呢？有話，好說，好說~

[@user-lb8jj2oy4u]

看到留言很多人嫌貴 做吃的沒你想的好賺 人家是一顆顆拚出來的錢 今天人多要看有沒有這麼多貨可以賣 今天人少食材放在那邊全部自行吸收

[@pachingoman]

又沒有人逼他們去買...嫌貴就不要買啊= =

[@evaneleven17]

對阿，真的太貴了你說得很好。

[@gabrielahernandez9184]

Felicidadez se ven Riquisimos lastlma que estan muy lejos 😭

[@tyu2348]

老闆翻面時手一直碰到前面的舒芙蕾.....

[@Rockmob]

please i need the recipe for this pancake i know how to cook it but need the ingredients please i want make little store in my country please😭

[@2030184]

好想吃吃看喔😋😋 斗六有在賣嗎？？

[@elliez4194]

看着好好吃啊啊啊

[@a2890105]

嚴格來說這只能叫厚鬆餅不能叫舒芙蕾...

[@user-bx5lm9wx6w]

好吃的話我想我可以接受這價錢 只是不會常買

[@jeremywu7527]

100塊根本暴利好嗎！這個還沒紅的時候在逢甲有店面賣80左右，料比這個豐富很多還有水果，要吃要等超過半小時，連餐車都賣100你想店面要賣多少？會做的就知道材料簡單，而且不專業店家中間常常吃到水水麵糊，逢甲這家店面也進駐百貨，一紅份量變少直接翻兩倍賣，不過應該還是比路邊餐車精緻

[@pumaamore]

is the middle part raw?

[@noonehere6596]

Probably. And. Pretty sure it's going to taste more egg.

[@onenarsoda]

也太蓬鬆了吧！

[@Solimar-we5ij]

What is Yellow cream You put over soufle??

[@user-qe7ue8mh6t]

엄청 싸네요 ㅎㅎㅎ 맛있어 보여요

[@poingpopo5610]

這樣會熟嗎？

[@deerdick123]

鏟起來都要拖一道在鐵板上嗎？

[@Solimar-we5ij]

What souce do You put over pancake? Please recipe

[@urlocantabire4879]

パンケーキにタピオカとは。 JKの主食ではないか… 美味そう

[@miniss0621]

這麼厚中間有熟嗎？

[@Loli猫娘]

以我自己在家做的经验里面不能全熟，全熟了就硬了不好吃了，8-9分熟最好

[@jscv6271]

台南的國華街，王子神谷， 珍珠奶茶口味，非常好吃 ，又非常便宜

[@jeff8521]

太晚知道了... 不然上次經過台南可以吃吃看

[@user-me6uv6qn6l]

不推，不如吃台北店，這家態度很差，可以吃海安路的哦

[@一歩99步]

不像用蛋白打出來的~真用蛋白打出來會很軟而且不好固形。。。

[@wens1243]

硬性發泡都這麼澎啊