FOCACCIA FARCITA Croccante e Morbida (36 ore di lievitazione) - La RICETTA FATTA in CASA

Ecco a voi la mia ricetta fatta in casa della focaccia farcita con 36 ore di lievitazione. Una focaccia ripiena davvero spettacolare, croccante, morbida e davvero saporita. La potete farcire come volete ma attenzione, dovete seguire tutti i passaggi per un risultato unico. Buon appetito a tutti!
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🔥 Ingredienti per la focaccia farcita:
- 700 gr di farina 00
- 350 gr di farina Manitoba
- 22 gr di sale
- 20 gr di zucchero
- 700 ml di acqua
- 5 gr di lievito
- 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Far riposare per mezz'ora e fare le piegature per 3 volte nel giro di un'ora. Far riposare l'impasto nel forno spento con luce accesa e successivamente metterlo nel frigo per tutta la notte. 33-34 ore di lievitazione, stenderla e poi un'altra ora di riposo.
Ho farcito la mia focaccia in due modi:
- provola
- prosciutto crudo
- pomodori secchi
e
- mortadella
- crema di pistacchio
- straccetti di bufala
- olive nere
Spargere con il pennello la focaccia con acqua, olio extravergine di oliva, sale e origano. Cuocere per 25 minuti a 190 gradi con forno statico e 10 minuti con forno ventilato
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#cheffranco #focaccia #ricetta

[@user-rs6im6rx8c]

Chef questo impasto è un vero Spettacolo.....una focaccia meravigliosa una vera bontà poi ripiena così è una vera bontà....Chef sei il migliore ti sei superato questa focaccia parla da sola una delizia .....questa di sicuro la farò sabato a mio figlio.....

[@pasqualemilano5275]

Sit e chiu' fort Chef Franco e famiglia...sarò conte ! Popolo di Napoli, sempre.

[@riccardoboss4411]

Bravissimo chef complimenti

[@bruce82protto57]

Grande Chef, e come non augurarti per gli anni di matrimonio? Augurissimi. I papà così come le mamme sono nei nostri cuori e nelle nostre menti per sempre. Grazie di cuore per queste belle giornate in famiglia a gustare prelibatezze tutte nostrane, cioè italiane. E pure se sono romano e non napoletano ma ascoltatore di musica napoletana da una vita, in tavola SIMM E CHIU FORT E TUTT!!!

[@potitosarcone7531]

No vabbè,sta focaccia è da urlo,spettacolare!

[@danilocolella7486]

COMPLIMENTI CHEF FRANCO HAI FATTO UNAMERAVIGLIO SA FOCCACCIA SEI UN GRANDE HO DETTO TUTTO .SEMPRE FORZANAPOLI

[@davidesozio1212]

Chef, ho seguito le sue indicazioni sulla carbonara e ogni volta mi esce perfetta, grazie mille sempre per la sua semplicità ❤

[@antonellagentile1733]

Ciao chef Frango mamma mia ti superi sempre si o chiù fort, tantissimi auguri per il to anniversario di matrimonio 💐💐💐👏👏👏👏😘😘😘😘, ciao da Antonella di Napoli 👍👍👍👍😘😘

[@gennarosollo1911]

io quando vedo qualcosa che non va critico, ma questa volta veramente un grande impasto! con un forno a 300gradi volava sta focaccia, complimenti

[@massimopelizza3399]

Ma che focaccia questa è la vera focaccia grande chef

[@ALEX-pq1cw]

Grande Chef Franco. Reggio Calabria Presente

[@vincenzoraia790]

Si tu.... o the Best... chef Franco

[@alessandropalumbo3]

Bravo cef franco stai iniziando a fare bene gli impasti

[@Gabriel.antico76]

Grande chef continua così semre

[@aniellodisauro4358]

Tantissimi auguri altri 100

[@danielabastiancich755]

Veramente stupenda 👍👍👍

[@enricodellacalce7514]

Un SALUTO DALLA BELLA SALERNO SEMPRE FORZA SUD ( SALERNITANA E NAPOLI )

[@tommasococchiola2307]

Laccaculo

[@enricodellacalce7514]

@@tommasococchiola2307 FORZA SALERNITANA E NAPOLI

[@cuoreazzurro7061]

Mai solo forza Napoli Salerno merda

[@enricodellacalce7514]

@@cuoreazzurro7061 la Mia Squadra del Cuore Che tifo è la SALERNITANA perche io sono Salernitano Doc ma Simpatizzo NAPOLI come squadra

[@cuoreazzurro7061]

@@enricodellacalce7514 ah ok

[@paoloserramentieristruttur2901]

spettacolare , complimenti

[@patrickbateman0129]

Questi video illegali da vedere post work out, una garanzia Chef Franco

[@Marco-rz8jm]

Auguri chef sei il migliore sempre le tue ricette sono strepitose

[@rosalbadora3996]

Augurissimi Chef! Anche alla sua signora! E complimenti per la focaccia! Si vede, una nuvola soffice e croccante, leggera ,ben farcita, bella unta!!! Una bomba di sapore.Simm the best!

[@antoniolupo7435]

Focaccia, che spettacolo. Grazie maestro Franco. 👍👏

[@mistercco]

chef mi fa impazzire

[@simonabarone633]

Grande Chef ♥️ Auguri!!! Focaccia Spettacolare 💙💙💙

[@bobomix100]

Grande Chef.....top!!!!

[@francescotasso5876]

Grande chef sempre ottime ricette !!!!

[@roccodonadio4086]

Sei un grande chef ci fai sempre emozionare auguroni 👏👏

[@felicemed]

veramente SPETTACOLARE. BRAVISSIMO

[@rosariovigliotti1947]

Grazie Chef Franco. Un'altra accattivante ricetta delle tue.

[@Mary-ig5ig]

Mamma mia e che hai combinato troppo buona, augurissimi chef Franco buon anniversario.fate crescere a che Franco se lo merita,dovrebbe avere gli stessi iscritti di shaleboom visto che lo seguiamo,se lo meritano...continua sempre così chef

[@pasqualemigliaccio]

Stupenda chef,alla grande 👍🏼

[@angelogiordano4809]

Chef Franco sei il migliore

[@carmelatartaglia3823]

Sei bravissimo

[@luigidibiagio4829]

Grande chef Franco sempre in testa come la capolista Napoli simm the best ❤

[@gerardinadesiderio821]

Mamma mia che bell..chef Franco quello che cucini cucini è sempre bell vederti te e tutta la famiglia....o ver non rallentate iscrivere tutta l 'Italia au canali che Franco e Shaleboom..

[@elenapetrosino799]

Sei il top chef Franco 👍👏auguri buon anniversario 💯🍾🎉

[@PASQUALEGAMER9]

sei sempre unico chef meriti i milioni

[@erosdesio3888]

Stupenda

[@alessandrotortorici7167]

complimenti chef

[@fabianaagati9472]

Mamma mia che bontà. Chef Franco tantissimi complimenti come sempre e felice anniversario a meie signora

[@christiantagliaferri2277]

Siete spettacolare Chef Franco mi fate sempre venire voglia c’è magnamm💙💙🙂

[@alessandrocolagrossi9571]

Tantissimi augurissimi fracu'

[@vingeo6867]

bravo chef!tantissimi auguri!!!!!!!

[@alexmez8873]

Buonissima, complimenti...e che fame mi hai fatto venire!

[@suckerlove87]

caro chef anche stavolta ti sei superato!! e che spettacolo 😉

[@ThePapipanzer]

Chef tanti tanti complimenti ricetta che fa venire una fame unica complimenti continui così sim e chiu fort💙

[@marcodeprosperis2768]

Chef continua così sei un grande

[@robertopalmieri2741]

Che spettacolo Chef

[@gabry29905]

Grande chef , aspettiamo i cannelloni 😍😋

[@christiancarbone3152]

Che grande che sei chef❤

[@PaoloDiFra]

Auguri

[@antoniogiuseppefortunato395]

Bravo

[@nunzio_defalco07]

Grande Chef ❤️

[@Rinmatower]

mamma mijj che spettacolo 😋

[@saetta04]

Ho avuto l'onore di provarla,buonissima sia la focaccia che la farcitura

[@assuntamerolla9772]

Hai spaccato Chef Franco 😍

[@PaoloDiFra]

Grande

[@ciroesposito4463]

Grande chef ❤

[@paolodibenedetto1196]

Grande Chef sim the best

[@catelloesposito9654]

Auguroni di buon anniversario chef ❤

[@ugolamberti1025]

Grande chef

[@salvatoreesposito666]

che spettacolo💙

[@frankvessella9697]

Bravo Chef Franco!! #cheffranco #focaccia #ricetta👍👍

[@simonedlc]

Buon anniversario Chef, complimenti la focaccia è top 🤣🤣🤣.

[@SuperAllan]

Tantissimi auguri di buon anniversario Cheeeeeef❤

[@mariozevi2957]

Simm the best 😂❤ che spettacolo

[@carlocaliendo7985]

Sto iniziando ad appassionarmi alla cucina anche io che sono una frana.grande chef,saluti da Bari

[@ivanopiccolo1055]

Chef Franco si o' chiu fort. Le tue ricette sono le migliori. Auguri per l'anniversario. Mo aspetto una ricetta con la papaccelle bruscianesi. Se me la puoi dedicare so cuntent 🤣

[@Vincenzo_Francoo22]

chef buon anniversario !

[@brigidapipolo2308]

Buongiorno chef..vorrei sapere quanto lievito ci vuole per la focaccia con 24h di lievitazione...grazie ...è veramente uno spettacolo vedere le tue ricette...sei il top😊

[@danidani2798]

Madonn che famee m fai vnì😅..vmq bravo e tanti auguri per l anniversario di matrimonio (23 anni..non è semplice immagino😅)..

[@salvatoreemanuele6923]

È bravissimo chef Franco ma vorrei vederla fare un risotto che a mio giudizio è uno dei piatti più difficili da fare. Comunque complimenti anche per la simpatia

[@carmine9131]

Grande chef aspettiamo i gnocchi fatti in casa🤩

[@albe7568]

Wow

[@anillets]

Stupenda complimenti!! Ma se usassi il lievito secco, quanti grammi?

[@MartyLura29]

Mamm mij Chef🤤

[@gerardinadesiderio821]

Simlpy the best..auguri per l anniversario un abbraccio a tua moglie..

[@CB23878]

Daje chef

[@alfonsopollio6881]

Grande Franco focaccia

[@pasqualemartinelli4105]

simm de best!

[@brunodimauro6387]

Auguri chef

[@andrealeodato8229]

Buon anniversario chef

[@cuoreazzurro7061]

BRAVO CHEF

[@Anto_esposito77]

Grande Chef Franco Simm e chiu Fort Forza Napoli💙

[@loredanamarra9679]

Chef Franco 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@gerardinadesiderio821]

Focaccia ripieno mi piace..facciamola..

[@luciomelella1317]

Maggio 90000k iscritti zio Franco deve arrivare

[@Luca-rs6jw]

Vulimm a focacc è osimhen❤️

[@paololillo583]

Ciao chef , Come dici tu sii i più fort Oggi hai spaccato anche la pizza 🤪 ben farcita con bontà e tradizione . Mette like così fa nuovi video e si arriva a 100.000 iscritti Saluti dall Umbria 👋👋👋👋

[@gennaro1902]

franco sono gennaro , simm e chiu fort ❤️❤️

[@filomenaminagentile5124]

La voglio anche ioooooook

[@juvemania1964]

SIM the best 😂👏💪

[@OPEPP100]

Era meglio rifare l’inizio del video, n’agg capit nient hahaha grande chef

[@marnero5841]

Io voglio quella con la mortazza, stavo sbavando chef 😅 Complimenti!

[@alessiochrisbreezybrown]

Focaccia perfetta cmq senza bruciature e doratura unica

[@marcodistasio1500]

Una fraganza única,soffice e saporita! La focaccia farcita?! Facciaml!

[@LuigiPalma8951]

Un saluto chef complimenti sempre forza napoli a domani per la reaction non dico il risultato ma vinceremo simm e chiu fort

[@alessiapiacentile9865]

SIMM THE BEST

[@leonidaspartano5744]

Che fame…

[@antoniocatanzaro3329]

Chef franco for president