Fogão industrial de ALTA ou BAIXA Pressão? Qual escolher?

Neste vídeo, mostraremos a você na prática, as diferenças entre os fogões de alta de baixa pressão, tirando as dúvidas frequentes de quem está brindo o seu primeiro restaurante, bar ou lanchonete e está indeciso sobre qual modelo escolher.
Veja qual a diferença de chama entre um fogão de alta e um fogão de baixa pressão! Fizemos um teste também fervendo 5 e 10 litros de água para ver qual o desempenho em cada fogão.
Modelos de baixa pressão:
1- Possuem um regulador e aproveita- se melhor o gás sendo mais econômico por terem as chamas mais baixas e menos intensas;
2- Modelos de baixa pressão são utilizados para cozinhar alimentos e possui um resultado superior aos fogões de alta principalmente no cozimento dos alimentos mais delicados onde se faz necessário um melhor ajuste das chamas (ex: molho grosso onde uma chama de alta acabaria queimando o fundo);
3- Embora o fogão de baixa possa ter uma potência inferior ao de alta pressão, há a opção de fogões de baixa com queimadores duplos que, nesta configuração, alcança resultado semelhante ao fogão de alta mas com o diferencial de ser possível ligar ou não as duas chamas ou, também, regular a chama;
4- Pode funcionar em rede de gás GNV desde que preparado de fábrica (rede de gás natural em baixa pressão);
5- Pode utilizar as mangueiras transparentes normatizas para gás de 300psi para cima;
6- Necessário a utilização de reguladores de pressão;
7- Normalmente são mais caros que os fogões de alta pressão;
Modelos de alta pressão:
1- Não possuem regulador e o gás sai direto do botijão para o fogão, sendo normalmente mais potentes, porém mais difíceis de fazer a regulagem da intensidade da chama;
2- Modelos de alta pressão são indicados principalmente para frituras ou produções em grandes quantidades (ex: grandes caldeirões de arroz e feijão, normalmente de diâmetro 40 para cima);
3- Não há opção de queimadores duplos;
4- Não funciona em rede GNV (por serem em baixa pressão);
5- Utiliza apenas mangueiras pretas em PVC com revestimento para alta pressão ou mangueira anti-calor com malha de aço;
6- Não utiliza regulador de gás;
7- Normalmente são mais baratos que os fogões de baixa pressão por possuir uma construção mais simples;
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[@braulioporto8756]

Explicação mais direta e didática que já vi sobre a diferença entre os dois tipos de fogões. Muito obrigado.

[@williamboessio]

Bah é raro encontrar um vídeo tão direto e qualificado kkkk

[@julianopereira5506]

Parabéns também pelo seu comentário. descreve totalmente a qualidade da apresentação da moça. Melhor explicação de video que eu vi e direto ao ponto.

[@cristianosantos1694]

Muito bom, parabéns! Além de explicar vc mostra o resultado com testes práticos.

[@ricardosousa4392]

Bom trabalho. Vídeo direto e sem enrolação. Consegue sanar as dúvidas.

[@luizcarloscamargorosa3587]

O consumo depende muito do que vc está fazendo, uso panelas de pressão pra cozinhar pamonhas. Só uso de alta pressão, consumo de gás diminuiu muito. Por se tratar de uma chama mais forte, a pressão vem mais rápido e vc acaba economizando gás.

[@roberto6758]

Obrigado é assim que se faz video de explicação: Mostrando os resultados na pratica

[@ChefPlanetbrasil]

Obrigada Roberto, deu trabalho mas valeu à pena!

[@poracaso6348]

Poha... perfeito. Simples, objetivo e direto.

[@Anderson-gk1rp]

Nossa, muito top o seu vídeo! Era exatamente a explicação que eu precisava pra montar o meu negócio. Parabéns!!

[@mandiritubatemcom1261]

Ótima explicação. Sanei minhas dúvidas, agora posso comprar o fogão certo.

[@anacarolinacamatagottardo1392]

Muito bom!!! Ótimo vídeo!!! Queria ver como eram os queimadores aceso, e mostrou perfeitamente. Obrigada 😊

[@valsantos4053]

Moça, parabéns pra vc. Muitos técnicos (marmanjos) não conseguem ser tão claros. Dica importante e que muitos devem assistir antes de comprar um fogão para os seus negócios. Grande abraço e obrigado.

[@JullysonM]

Maísa nossa heroína, sempre salvando nossas escolhas

[@rosanasantana476]

Excelente vídeo. Reto e direto. E isso que precisamos, ótima explicação 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@MarciaLima-pe1zu]

Graças a esse vídeo eu consegui decidir qual comprar ,muito obrigada!!!!

[@adrianonascimento2218]

Qual você comprou

[@adrianonascimento2218]

Eu tô usando o do butaozinho preto de alta pressão no fugão de casa simples será que não tem problemas?

[@Welligtonalvess]

Excelente explicação trabalho na área de instalações de gás, e sua explicação foi corretíssima

[@aldeanmedeiros7523]

Obrigada Tirou todas minha dúvida, agora decidir qual fogão vou comprar

[@EliasCruz-xc6zh]

Eu adoro essa mulher!!

[@juliannak8]

Que video mais top! Parece que ja sabia das minhas duvidas 😅

[@wendelm.a4245]

Adorei a explicação e com esse sotaque ficou top 😌

[@luizvicentelopes8778]

Muito bom extremamente direto objetivo parabéns vou me inscrever.

[@iranybrehmer6842]

A melhor explicação

[@paulodias9306]

Muito bom esse vídeo valeu Maísa Paulo Dias de Brasília

[@emersonwz1359]

PARA BENS EM POUCOS MINUTOS VC NAO SO CONSEGIU SANAR MINHAS DUVIDAS MAS TAMBEM EXPLICAR A DIFERENCA E A EFISIENSCA DOS FOGOES

[@katiaaraujo7715]

Muito obrigada, foi muito esclarecedor.

[@marcelohaberli5009]

Muito obrigado por compartilhar sua experiencia.

[@herknork]

Muito obrigado. Ajudou eu solucionar um problema aqui.

[@FamPitteli]

Parabéns

[@sergiomendes991]

Obrigado, tirou minha dúvida.

[@WismanSantos]

Esclarecedor este vídeo. Parabéns!!

[@luizcosta4226]

Eu uso muito suas explicações pra torrar CAFÉ bjao

[@valtercavalcante5958]

Fiquei só com uma dúvida, qual é o mais indicado para frita coxinhas e pastéis ?

[@luissampaio2630]

Amei sua apresentação, dinâmica e sincera, além de bom conhecimento. Abraços.

[@priscilamagnus1761]

Para fazer doces, qual o mais indicado?

[@neltondasilvaferreira2572]

Bom dia gostaria de saber qual melhor para ser usado no canpg alta ou baixa pressão obrigado fico no aguardo.

[@brunopamonhariamadeinroca1309]

Nossa ótimo vídeo parabéns

[@CatarinaJFC]

Ótimo vídeo! Muito esclarecedor! 👏🏻👏🏻👏🏻

[@helciobarboza4073]

Muito legal e bem explicado, parabéns...

[@flaviofornasier6423]

Excelente vídeo, muito esclarecedor. Parabéns!!!

[@jrjunior9116]

Valeu, sanou minhas dúvidas a respeito.

[@MOTOQUEIRO-i4w]

De passagem pelo canal ☚☚☚☚☚☚. Bom vídeo. 🏁🏁🏁🏁🏁🏁

[@helgamello9028]

Ou seja, pra fritura seria melhor o de alta?

[@thiagoaugusto2508]

boa tarde maisa ,sou seu seguidor , e suas dicas e videos me ajudaram muito na minha lanchonete , agora estamos acresentando pizza ao nosso cardapio , gostaria de saber a respeito de forno qual seria melhor pra fazer pizzas e esfihas tanto como marca e se a gas ou eletrico , desde ja obrigado.

[@jclaudiojuniordavid1108]

Comprei uma mangueira nova e um queimador também , só que depois disso ficou fumaçando, tem alguma dica ? Meu forno é de alta pressão. Parabéns pelo vídeo É agradeço desde já.

[@sandramarques9543]

Obrigada por uma explicação tao boa

[@mjapan001]

Boa tarde. pela sua explicação . então quer dizer que: a estrutura do fogão são iguais, tanto para alta e baixa pressão. é isso? so diferrencia no regulador que é injetado no bico do botijão, direto para alta pressão e com regulador para baixa pressão? será ´qe é isso ?

[@MarcoVéioSilveira]

Gostei muito mais do Baixa Pressão

[@pauloviniciuscanuto2989]

Será que o queimador chuveirinho funciona bem em fogão de baixa pressão tbm ???

[@gilbertoeuler]

Muito bom. Obrigado!

[@leonardosiqueira5793]

Parabéns!!!!!

[@nildaqueen4074]

Muito obrigado foi muito útil

[@jeffersonfurtado8182]

Parabéns ..Muito útil ..

[@RaimjndoMorads]

Explicação shou de bola

[@josuemartins5682]

Parabéns, excelente vídeo

[@marcusviniciusbarbosa884]

Muito bem explicado!

[@wesleyreis7594]

Obrigado pela dica

[@rodrigogoncalves7170]

Posso colocar mangueira de alta pressão,em um fogão industrial de baixa pressão?

[@edilsonsouza2983]

Qual indicaria pra um restaurante ? Baixo ou alta pressão ?

[@lineuneves5659]

Faz im video de grelha acopladas no fogão industrial

[@ericaaraujo1380]

Parabéns pelo vídeo!!!!

[@vitorsantos7555]

Qual vc indica para frituras

[@MARCIASANTOS-xv5nd]

Amei seu vídeo. Parabéns! Esse chapa bifeteira ai atrás e da pro gáz; qual a espessura da chapa? Por favor, vou começar agora e preciso muito saber da espessura ideal para uma chapa que mantem a temperatura. Muito obrigada!😘😘

[@joaolima2873]

Vi um fogão na Amazon de baixa pressão de duas bocas. Na descrição diz que ele é de gás natural. Quero saber se posso usar ele com gás de cozinha GLP?

[@scrapencantado9422]

Para fazer brigadeiros e doces o melhor é baixa pressão?

[@neutrogo699]

Tenho um restaurante pequeno e faço tbm marmitas, qual é a melhor opção para o meu negócio, o de baixa pressão ou alta pressão?

[@tir0l3s4]

Perfeito

[@dannycosta8308]

O de Baixa Pressão Serve Pra quem Frita Salgados ?

[@miresiliente307]

Estou amando seu canal ...

[@ChefPlanetbrasil]

E eu amei seu comentário Mileide!!!! Bjos da Ma

[@gabrielinfanteleal5014]

Boa noite, quero comprar um pra fritura de peixe em um rancho seria pouco peixe, qual melhor?

[@danielgandara5719]

Obrigado pela ajuda...

[@Makizusushi]

muito obrigado

[@antoniocarvalho688]

Qual o consumo diário de um fogão de alta pressão.

[@rafaeagostini]

muito bom o video!! quero um fogão para uso diverso. tanto pra fazer comida para casa e também quero fazer torresmo de buteco. qual escolher? baixa ou alta pressão?

[@sonia69583238596]

Baixa pressão boca dupla, o de alta pressão gasta muito gás, é mais perigoso e se acontecer de queimar a comida acaba com a panela.

[@yolenybarros5095]

Os fogões de alta pressão pode se regular ?

[@relaxsoundnature8158]

Bom dia, adorei o video e quero trabalhar com marmitex, qual desses eu compro.... o de alta ou baixa pressão, obrigad por sua atenção!

[@ChefPlanetbrasil]

Olá Ubirajara! Minha dica é comprar o de baixa pressão, 2 bocas simples e 2 duplas

[@normaluciaoliveiras3820]

Qual o regulador eu posso usar no fogão de alta pressão pra diminuir a pressão?

[@romeuclio2746]

Qual marcas indicadas ?

[@ivanildaninha9578]

Ei Parabéns sua explicação foi top. Adooooreiiiiiii, tirei várias dúvidas.

[@ChefPlanetbrasil]

Que bom Ivanilda!!! Seja bem vinda no nosso canal!!!!

[@elizabetepinheiro2080]

GOSTARIA DR SABER O VALOR. OBRIGADO.

[@anadabiacasimiro9781]

Amei muito informátivo

[@julioantonioferraz4294]

quero saber com você. porq eu coloquei um regulador d baixa pressao.em um fogareiro e coloquei no butijão p13. e o fogareiro. nem aguenta acender o fogo.ai coloquei um registro d alta pressão no fogareiro. ai ele funcionou normal. agora nao sei se o fogareiro é d alta pressao

[@maridossantos9583]

Ótimo vídeo. Parabéns!!!!

[@ChefPlanetbrasil]

Ebaaa, legal Mari!! Bjo da Ma

[@lucianareis3820]

O meu fogão pelo que explicou e o de baixa pressão 4 boca com as duas chamar ligada ele pode atingir uma temperatura acima de 200 graus porque eu preciso fazer fritura por exemplo só pra você ter uma ideia consigo fazer batata chip nele ou só no tacho elétrico por favor me responde obrigada tenha uma boa noite

[@erikluis6618]

em uma chapa de lanches é bom usar um de baixa pressão de 2kg ou 5kg?

[@alinemuniz2669]

Qual a melhor marca de fogão industrial?

[@samuelstanley5091]

A que seu dinheiro pode pagar mais alto

[@arthurtri2913]

Macom

[@jardimdefofuras8619]

Olá. Estou chegando hoje e já me inscrevi no seu canal. Você tem algum vídeo sobre fornos para lanchonete? Não é forno de pizza. Para salgados e pães de queijo. Obrigada e um abraço.

[@diegosouza3604]

Tem como transformar um desse de baixa pressão pra alta pressão?

[@matematicaraiz10]

Se faz cuscuz em fogão de baixa pressão?

[@marcelotato303]

Boa noite?um fogao de alta pressao com regulador de chamas no baixo é o mwsmo gasto de um fogao baixa pressao?

[@wallacealves2006]

Muito bom

[@joiceteodorodeoliveira5934]

Ótima informação 😃

[@niethsantana]

Maísa eu comprei um fogao de alta pressão p fazer yakisoba, mas não consigo me acostumar com a altura do fogo e acabo sempre deixando no baixo. Será q devo trocar então por um fogão de baixa pressão, até pela economia de gás?

[@oseiasbarbosa5328]

Comprei um fogão industrial de duas bocas, com um regulador de auta pressão, mais é muito forte. Como eu diminuo essa pressão?

[@fatalshot-gameplay8026]

Faltou dizer a quantidade de gás consumida no alto e baixa pressão .. baixa fica bem mais tempo, porém gasta "pouco", e o de alta pressão fica pouco tempo mas ela se consumo "bem mais"..... teria como saber essa diferença.. ter uma média ?

[@angelamaria1798]

Boa tarde estou querendo comprar um fogão industrial pra começar um negócio Qual vc me indicaria? No aguardo Obrigada

[@luizamerico1331]

Como regular o fogo, para não pretear as panelas?

[@claudiaalmeida4268]

Em um fogão de 6 bocas de baixa pressão tem q ser qual regulador. Pois tenho um e tá com regulador de 1kg mas o forno não acende. Qual é o ideal?

[@SeuAmora]

Muito útil o video e a comparação de tempos. Só faltou tentar mostrar melhor se o de alta pressão pode reduzir a chama.

[@fernandoeliassilva8643]

E possivel alterar um fogareiro 2 bocas de baixa para alta pressão?

[@anaaguiar2018]

O regulador de alta pressão! Posso controlar a vazão também? Quero adquirir um fogão semi industrial, duas bocas, então vir ver um vídeo...

[@pittyor]

Vc comprou?

[@brunoc1198]

Top

[@obliv6926]

Pode indicar algum fogão de alta pressão que seja mais regulável? Percebi que há uma variação muito grande entre os fogões de alta pressão.