FONDANT DE LECHE, con leche en polvo y condensada

[@judithfernandez7785]

Ese fondant lo he hecho desde hace más de 25 años, lo uso para cubrir las tortas, hacer figuras, fruticas, y muchas mas

[@RichardOviedo-n1r]

Gracias por enseñar paso a paso

[@adelaidoortizduran4443]

Muchas gracias por la información

[@guillermolechuga1458]

Gracias a ti Adelaidoortizduran44!! Espero que en verdad sea de ayuda el contenido de nuestro trabajo. Éxito y lo mejor para ti hoy y siempre!!

[@mariaolate4504]

Excelente muchas gracias por la receta es conveniente, con ingredientes fáciles de conseguir, superar. Saludos desde Chile.

[@guillermolechuga1458]

Gracias por escribir, espero que en verdad te haya servido el video. Quedo a tus ordenes.

[@Isa_Jiji]

Me encantó la explicacion

[@guillermolechuga1458]

Hola Dexysjaramillo!! Nos alegra que te haya gustado el vídeo, esperamos sea de utilidad! Éxito!!

[@hortenciagarcia7114]

Me encantó y espero que sigas orientandonos con tus tutoriales... Muchas gracias

[@guillermolechuga1458]

Mil.gracias por ver nuestros vídeos y tomarte el tiempo de escribir. Gracias

[@elviraestrada9194]

Claro que si me sirve su informacion muchisimas gracias

[@esperanzaserrano7316]

Muchas gracias genial

[@guillermolechuga1458]

Hola Esperanza! Mil gracias por escribir y ver nuestro trabajo. Éxito!

[@esperanzaserrano7316]

@@guillermolechuga1458 ayer hice un ponque de novia colombiano y lo voy a cubrir con este fondant gracias

[@guillermolechuga1458]

Excelente!! Mucho éxito y lo mejor para ti!.

[@esperanzaserrano7316]

@@guillermolechuga1458 gracias

[@nanzycheckley9530]

Hola probare su reseta,muchas gracias

[@guillermolechuga1458]

Éxito!!

[@dorisaguilar5414]

Muchísimas gracias, me gustó pondré en práctica 👏👏

[@guillermolechuga1458]

Hola Doris!! Te quedará muy bien cuando lo realices, éxito!! Gracias por ver el video y comentar.

[@hdjskwkbjskwkw4669]

8 qq \qa@

[@perlamarynaimperialrodrigu7343]

Muchas gracias por su receta! Ya estoy lista para hacer sprinkles 😋

[@guillermolechuga1458]

Gracias a ti por ver nuestros vídeos.

[@Beka_ryouri]

Una forma rápida, fácil y práctica de realizar y explicar un Fondant de Leche. Sin muchas vueltas y sobre todo nada de Blah Blah Blah!

[@guillermolechuga1458]

Hola @Beka_ryuori!! Gracias por comentar el vídeo, nos alegra mucho que te haya gustado nuestro trabajo. Éxito!!

[@cristinarenteriaperez7351]

Disculpa puede ser cualquier leche?

[@karolcarli1191]

Sirve para forrar tortas ...me aparece delicado y se ve deliciosos

[@guillermolechuga1458]

Hola KaROL Carli!! Si puedes forrar tortas con esta preparación sólo procura no tener humedad en la torta y poner una base de betún o crema pastelera para que al montar puedas planchar la torta y quede terso. Tenemos un vídeo forrando una torta que espero te sirva como guía. Te agradezco hayas escrito y espero te sirva la respuesta. Éxito!!

[@ronaldrojas3194]

Muchas gracias por el video chef para hacer figuritas luego de hacerlas como le doy brillo ah este fondant ? Cuanto dura refigerado? Sirve para ponerle papel arroz como pego papel arroz !

[@guillermolechuga1458]

Hola Ronald, puedes matizar el fondant con los polvos matizadores de repostería. Pueden emplear un paño o una brocha ligeramente humeda de agua y pasarla por el lugar que quieras abrillantar. Puedes pegar las piezas de fondant con un poco de agua y se recomienda no guardarlo más de 2 semanas en el refrigerador para evitar el moho. Gracias por ver nuestros vídeos y tomarte el tiempo de escribir.

[@maribelguevara9441]

Mil gracias disculpa que leche usaste

[@guillermolechuga1458]

Hola Maribel, gracias por escribir. En este video utilice leche Nido y "la lechera" ambas de Nestlé,y azúcar glass marca "dulza mía" Espero que la respuesta sea de utilidad. Te agradezco veas y comentes nuestros vídeos. Éxito!!

[@diosteama4410]

Intentaré me han hablado de ese fondant.!! Gracias por la receta Todo bien excepto la música de fondo

[@guillermolechuga1458]

Seguro lograrás la receta!! Gracias por escribir y tomaremos en cuenta la observación de la música.

[@elviraestrada9194]

Desculpe la pregunta cuanto tiempo aproximado se puede conservsr ya hecha la masa o la figura que se aga muchas gracias por enseñar le felicito sensillo pero super bien explicado

[@guillermolechuga1458]

Hola Elvira, se recomienda no dejar más de una semana la figura al aire libre porque le puede salir moho, y se recomienda guardar la figura hasta por dos semanas en refrigeración. Gracias por escribir y espero esta respuesta sea de utilidad.

[@hortenciagarcia7114]

Denle puede colocar color? De qué tipo de recomienda: gel, polvo o líquido normal...? Gracias

[@guillermolechuga1458]

Hola Hortencia, si puedes agregar colorantes vegetales a esta preparación. En lo particular prefiero emplear los colorantes en gel porque no alteran el sabor de la preparación, cosa que los colorantes en polvo pueden hacer por su base de sal. Gracias por escribir, estamos a tus órdenes.

[@luzmiriangarzon9857]

Cuanto tiempo. se puede tener o si se tiene refrigerado?

[@guillermolechuga1458]

Hola Luz Miriam, puedes mantener el fondant hasta por 1 semana con ayuda de una bolsa que evite la entrada de aire o malos olores. Y hasta 2 semanas con la misma sugerencia de la bolsa en refrigeración y procura sacarlo unas 4 horas antes de que lo vayas a utilizar para que esté a temperatura ambiente y lo puedas manejar muy bien ya sea para forrar un pastel o para hacer figuras. Mil gracias por ver nuestros vídeos y espero la información sea de utilidad. Ademas te recomiendo que para mayor certeza de inocuidad en tu fondant no le agregues colorante, y así podrás ver fácilmente si inicia su descomposición (porque el mayor indicador de su descomposición o entrada de aire o humedad es cuando observas un color verdoso)

[@bbuunnyyh]

hola podre usar aceite de oliva o canola ?

[@guillermolechuga1458]

@@bbuunnyyh Hola, realmente no he intentado hacer la modificación y quitar la manteca, pero... Prometo hacerlo y compartir por este medio el resultado que a mí parecer lo único que podía traer en nuestra preparación de inicio es humedad y la humedad puede hacer viscosa la preparación y al ser viscoso puede ser más compleja su acción en nuestras manos. Mil gracias por escribir. Éxito!!

[@oscaroga1289]

Disculpa sirve para hacer figuras? y como puedo hacer para que quede firme o durito en una figura?.. De antemano muchas gracias por su atención y lo felicito por su trabajo. Gracias.

[@guillermolechuga1458]

Hola Oscar, el fondant si se puede emplear para hacer figuras y dejando las figuras terminadas de fondant al aire libre tomarán una consistencia firme, también puedes refrigerar tus figuras sin taparlas por unas horas para que el frío las torne firmes. Toma en cuenta que puedes hacer las figuras grandes con ayuda de arroz inflado, galleta, conos o cosas que puedan darte volumen y que sirvan como base para que en ellas montes tu fondant y la figura que deseas forjar sea más ligera y se mantenga firme. Alguna vez hicimos un puño de Hulk de puro fondant y resultó ser muy pesado para el pastel por lo que decidimos emplear maíz inflado como cuerpo del puño y cubrir la.base de arroz con un poco de fondant para dar la forma de puño. Gracias por escribir, me alegra que sigas nuestros vídeos y espero la respuesta sea de ayuda. Mil gracias.

[@margaritarequena6526]

Otra pregunta , puedo forrar tortas con este fondant...

[@guillermolechuga1458]

@@margaritarequena6526 hola!! Si, si se puede forrar una torta con este findante. Te comparto un link de un ejemplo muy básico que hicimos en video. kzbin.info/www/bejne/npLZZq2aibSjjKssi=kVb26P3vLYmT7BCa Espero que sea de utilidad. Mucho éxito. Gracias!!

[@marianarebecarangelmorales7326]

Sirve para decorar galletas??

[@guillermolechuga1458]

Hola Mariana!! Si podrías emplear el fondante para decorar galletas aunque también podrías emplear el royal icing que es con lo que actualmente se decoran muchas galletas, ya que, el fondante tendrías que pegarlo a la galleta. Espero te sirva esta respuesta. Éxito.

[@hortenciagarcia7114]

Se le puede colocar colores?

[@guillermolechuga1458]

Hola Hortencia, si puedes agregar colores vegetales, te recomiendo que trabajes con colorantes en gel porque muchos de los colorantes vegetales en polvo son a base de sal y pueden modificar el sabor de tu preparación. Saludos¡¡

[@neylamargaritaarangojarami2303]

Se puede cubrir un pastel? Muchas Gracias

[@guillermolechuga1458]

Hola Neyla, gracias por escribir y si, si se puede forrar un pastel con ese fondant. hay que agregar un poco de betún o crema batida para que reciba al fondant y tenga un aspecto terso. de hecho atendiendo tu mensaje en esta semana subiré un vídeo para mostrar la manera de hacerlo. Te agradezco infinitamente que tomes el tiempo de ver el vídeo y de escribir.

[@DeCremaychocolate85]

Si me sirve para cubrir un Pastel?, No sé ablanda ni deforman las figuras al colocarlas en el pastel y meterlas al refrigerador?

[@guillermolechuga1458]

Hola Estela!! El fondante te sirve para forrar los pasteles así como para hacer decoraciones. Sobre el tiempo y refrigeración: haya pasteles en los que se cuidan más la presentación que el sabor y por eso son pasteles secos para evitar la humedad y que el fondante pueda obtener humedad y se haga chivñcloso, esos pasteles pueden estar hasta una semana sin mayir refrigeración porque se omite el jarabe de vida, fruta y elementos que aporten humedad o se descomponían pronto. Por otro lado hay pasteles con fondante que si se hidratan ligeramente porque se consumirán muy pronto y no hay el riego de que la humedadafecte al fondante. Te comparto el link de un vídeo donde forramos un pastel con fondante, espero te sirva. kzbin.info/www/bejne/npLZZq2aibSjjKs Espero mi respuesta te sirva, gracias por ver nuestro trabajo. Saludos!!!

[@lauravelasco7254]

Se puede cubrir un pastel sin que se rompa? Para amasar puedo usar maicena?

[@guillermolechuga1458]

Hola Laura! Si se puede emplear el fondante para cubrir un pastel, te dejare el Link del video al final de este comentario. Y no, no se recomienda el uso de maicena para amasar tu fondante, puedes usar azúcar glas para evitar que se pegue tu preparación a la mesa de trabajo. Espero te sirva mi respuesta. Saludos!! kzbin.info/www/bejne/npLZZq2aibSjjKs

[@anak2046]

Buenas noches. Me podrias dar las medidas que utiliza para realizar cuanto de cada ingrediente por favor. Gracias

[@guillermolechuga1458]

Hola Ana K. Para cubrir un pastel de 20 pax puedes utilizar 350 gramos de leche en polvo, 350 gramos de azúcar glas. 2 latas de leche condensada y un poco de manteca vegetal. El truco está en que cuando agregues la leche condensada aprietes con tus manos la preparación y cuando sientas que está la mezcla homogénea agregues un poco de manteca en tus manos y sigas amasando por pequeñas cantidades a manera que tú preparación se sienta humectada y tersa. Espero que está respuesta te sirva. Gracias por escribir y ver nuestro trabajo. Éxito!

[@sofialopeznajera8789]

Disculpe cuanto se hace en total aproximadamente

[@guillermolechuga1458]

Hola Señorita Sofía. Con las cantidades que se hicieron en el video tendrás material suficiente para forrar una plancha de aproximadamente 50 *50 cm. Con un grosor de aproximadamente 1 céntimo y te quedará suficiente para hacer figuras y adornos básicos. Más o menos un pastel de 50 pax (personas).

[@guillermolechuga1458]

Si tienes alguna duda, con gusto te podemos ayudar. Gracias por escribir y ver nuestros vídeos.

[@spyxd326]

De todo saben ahora

[@matimorales8822]

Mi mezcla no se une, queda engrumos, que hago😢

[@guillermolechuga1458]

Hola Matimorales8822!! Cuando incorpores la leche líquida en tus secos mezcla y aprieta con tus puños a manera que la humedad pase a los secos, posteriormente cuando la mezcla sea uniforme amasa un poco con mano firme la preparación (eso te ayudará aún más a integrar y a eliminar grumos) si consideras que es mucha masa y te cuesta trabajo amasar toma poco de tu mezcla y ayudarte con tus palmas para integrar la mezcla. Ojo no agregues agua para eliminar los grumos porque la masa se tornará chiclosa y húmeda. Espero que esta respuesta te ayude para solucionar tu caso. Quedo atento a tus mensajes. Gracias por escribir. Éxito!!

[@margaritarequena6526]

Al fin vi un tutorial de fondant de leche en polvo , tengo entendido que es muy quebradizo y no rinde mucho ....

[@matimorales8822]

Gracias, y una disculpa, no había visto su respuesta, y aunque esa vez no pude quitar todos los grumos, quedó de muy buen sabor. Me gustó más que el fondant y algo que observé que aún con algunos grupos estiró y mucho, incluso hice una flor... Ya que se estiró mucho, quedó muy delgada y pensé que al levantarla se rompería y no... Quedó bien

[@DeCremaychocolate85]

**¿Qué tipo de leche en polvo utiliza*, crema para café, O leche en polvo normal? Pregunto porque la crema para café es más seca que la leche normal.

[@guillermolechuga1458]

Hola Estela!! Utilizo leche en polvo normal. La que venden en bolsa o bote en los supermercados. Te podría recomendar la leche Nido en bote, que es la que utilice en ese video.

[@DeCremaychocolate85]

Gracias por contestar 😊

[@guillermolechuga1458]

Gracias a ti por escribir y ver nuestro trabajo. Saludos!!

[@judithfernandez7785]

Hasta hago dibujos sobre ella, pinto con pincel

[@guillermolechuga1458]

@@judithfernandez7785 gracias por tu comentarios y por compartir tus experiencia con el findante. Éxito!!

[@luzbueno4743]

Noceescucha nada

[@guillermolechuga1458]

Hola @luzbueno. Revisaremos el detalle del audio y de ser necesario renderizar otro video para que tenga mejor audio. Gracias por tu comentario. Éxito.

[@catalinacodarlupogarcia5314]

No se escucha bien

[@guillermolechuga1458]

Corregiremos el vídeo. Gracias por tu observación.

[@nancyvillalon9551]

Por que explica tan feo en la transcripcion ponen unas cosas x otras y unas palabras sin sentido perros y vacaciones que es eso no me gusto

[@guillermolechuga1458]

@@nancyvillalon9551 Hola!! No tengo idea del tema de la transcripción, lo voy a revisar y, de ser necesario modificar para evitar momentos desagradables a las personas que ven el contenido. Gracias!! Mucho éxito!!