🇸🇷 Food & The Single Guy - S.11.11 - Masoesa Rijst Met Verse Masoesa (Masusa Rice With Fresh Masusa)

[@Anna-Shared]

Oké Amaru, ik kreeg bijna een beroerte uit jaloezie. Masoesa, de ECHTE!!!, heb ik 50 jaar niet gezien dus ook niet gegeten. Ook ik weiger die rommel uit een zakje. En dan is daar zomaar een "Jong boi" die aan echte masoesa is gekomen. Hoe dan !!?? 😊 en hij kan het (gelukkig) ook nog op de perfecte manier bereiden? Zelf naar dat "gedoe" met die masoesa pitjes, wat ik als kind verschrikkelijk vond als ik mijn grootmoeder moest helpen, heb ik herhaaldelijk zitten kijken. Thoughts far back Home! Maar goed, ik heb uit je fantastische kookboek inmiddels de "Amaru's Ginger Sponge Cake" uitgeprobeerd. Sponge Cake kende ik uiteraard wel, ook de uitdaging daarin, maar niet met gember. Hierbij de GRANI ! Het is gelukt en het was overheerlijk. Komend weekend maak ik het weer. Thanks en ga zo door met ons leven nog meer de juiste kleur en smaak te geven. Soso lobi.

[@foodandthesingleguy]

Hahahahaha, nou mevrouw Anna, mijn neef heeft me verrast! Ik loop al jaren te zoeken en het lukte maar nooit, totdat hij een Javaanse verkoper op de zondagmarkt tegenkwam die 2 kilo verse masoesa had. Niet zo lang gelden heeft ie weer voor me gestuurd, 4 kilo deze keer, dus met moederdag maak ik weer een masoesa alesi, maar deze keer wel met gerookte kip, dat is dan weer mijn favoriet :) Wat goed te horen dat die gembercake gelukt is! Ook een probeerseltje van me dat geslaagd is, dus ik dacht ik doe dat recept ook in het kookboek :) Ik ben aan het herstellen, maar ik hoop van het weekend weer een aflevering te uploaden. Tang boeng en dank u nogmaals :)

[@DameRoyal]

This is the only original recipe on KZbin. Almost everybody and their mama uses the powdered stuff. I call it stuff because I'm convinced there is not just masoesa in it. You know you did good when your elders tell you that your food is delicious😋. They are very particular when it comes to our dishes. Congrats on the nomination Amaru! I hope you won. 🏆

[@foodandthesingleguy]

Baaayyybaaayyyy, you know how our folks are when it comes to our food...!!! And all the herds of people who add peas or whatever else to this dish, making a mockery of the dish... I can't...! And yes, I agree, the powder, I mean the STUFF is not my favorite at all, lol! As far as the nomination is concerned, I'll hear about that in November... so, fingers crossed :)

[@mommyengeltje1]

This is the first and only time I see someone besides my grandmother using masoesa, thanks so much for sharing this and passing it on!

[@foodandthesingleguy]

Oh absolutely, I was beyond happy when my cousin texted me to let me know that he found the fresh masoesa! I was waiting for it for such a long time and I refused to use that powder! It had no scent, no taste, no nothing. And I had to do my ancestors proud, lol!

[@karleenpatrick6739]

Gefeliciteered Amaru. I've recently started following your page and you recipes are so easy to follow. I love you energy 💞

[@foodandthesingleguy]

Dankjewel en welkom op het kanaal ;)

[@cosmopoliet]

You are a greatest Surinam cook on You tube in my opinion. !

[@foodandthesingleguy]

Thank you kindly, meneer Tuinfort :) Mooie woorden, stel ik zeer op prijs! Goed weekend!

[@alexanderbangafoe9628]

Dear Mr. Amaru, Congratulaions with the nomination of your cookbook and many thanks for the 'masoesa alesi'' recipe! Keep well. Regards, Alex Bang A Foe

[@foodandthesingleguy]

Thank you kindly, Alexander, you're very welcome ;)

[@Jenny-dj9qs]

Gefeliciteerd. You put your country on the map!🤝🏾🤝🏾🤗🤗

[@foodandthesingleguy]

Dankjewel, I hope so ;)

[@Hypertoniclemon]

I’ve never seen the fruit before! That’s really cool. My mother doesn’t appreciate the packet masoesa much either, so to give the rice more aroma she would put some carrot juice along with the masoesa packet. Good luck with the competition, fingers crossed!

[@foodandthesingleguy]

I know, right? I read online that it also grows in Brazil and some other Caribbean countries and that it's also know as "Pacová" or something like that... Thanks for watching ;)

[@mommyengeltje1]

I also wanted to share that I found it used by Mexicans; Renealmia alpinia 'Oaxacan Purple'

[@foodandthesingleguy]

Thank you SO MUCH for this, it's very much appreciated 👍🏾👍🏾👍🏾

[@roseflowers494]

En Van Harte Gefeliciteerd !!!! You sooo deserve that 👏🏻👏🏻👏🏻

[@foodandthesingleguy]

Dankjewel, in november weet ik meer ;)

[@estherpater5206]

Gefeliciteerd Gudu. Proud of you.

[@foodandthesingleguy]

Dankuuuu ;)

[@yinyang2204]

haven't had this in ages! looks really delicious :)

[@foodandthesingleguy]

Oh, but it WAS!! Thanks for stopping by ;)

[@IndekeukenvanSirmean]

Gefeliciteerd je verdient het ! Awesome

[@foodandthesingleguy]

Dankjewel, ik hoor in november hoe of wat :)

[@DK-gm7yy]

Hey Amaru, Zo lekker! Regelmatig koop ik die masoes poeder maar ooit zou ik de masoes vrucht willen.Bij diverse toko's heb ik geïnformeerd, helaas 😕. Overigens...Leuk, dat ik je vanmiddag gezien heb aan de Middellnd 🙃. Groetjes, Diana

[@foodandthesingleguy]

Hi Diana, altijd leuk een kijker te spreken, thanks :) Ik weiger gewoon om die masoesa poeder te kopen, er zit helemaal geen smaak aan, terwijl de vrucht dat wel heeft. En ik ben opgegroeid "op plantage" (hahaha), dus ik ken mijn dingen. Mijn neef heeft voor me gestuurd uit Suriname, dus ik heb mijn beste beentje voortgezet om die masoesa alesi te maken :)

[@DK-gm7yy]

@@foodandthesingleguy 👍🏽.

[@orlandomah1186]

Looks really delicious 🤩

[@foodandthesingleguy]

Yes, it was... woei! :)

[@essie491]

Bon tardi Gudu. Ik ga dit vandaag maken. Hahaha. Pasa un dushi dia.!!! Wish me Lucky!!!

[@foodandthesingleguy]

En? Bo a slaag ku ne? :) :)

[@essie491]

@@foodandthesingleguy Hombreeeee, ela sali SUPER dushi. Mi a haña masha compliment. Jammer ku mi no sa KON pa manda Potret. Heb ook Komkommer zoetzuur gemaakt. Nogmaal bedankt voor jouw Recepten and keep on doing what you are BEST AT. DON'T STOP COOKING!!!!

[@foodandthesingleguy]

Hahahahaaa, goed te horen yu, mooi zo! Bon weekend pa bosnang!

[@ppit3750]

Gefeliciteerd met de nominatie!Trots op je. Je hebt het echt verdiend! Voor mij ben jij al een winnaar! Ik heb masoesa voor je opgezocht en je kunt het met zijn Latijnse naam vinden op Google nl Renealmia alpinia 'Oaxacan Purple' . Het blijkt dat masoesa vanaf het zuiden van Mexico, midden America, zuid America tot het Caraïbisch gebied waaronder Suriname voorkomt. Love the masoesa rice recipe. God bless.

[@foodandthesingleguy]

Oh wat een mooie woorden, dank je zeer :) En bedankt voor het opzoeken, die naam kwam ik ook tegen inderdaad. Kunnen we allemaal weer onze kennis bijschaven, erg bedankt :)

[@ppit3750]

@@foodandthesingleguy you're welcome

[@jelle8555]

Gefeliciteerd je verdiend het ❤ Ik kan me nog herinneren dat je een keer tegen mij zei dat je het vertikt om de poeder uit het zakje te gebruiken .Je hebt je echt aan je woord gehouden 🤣🤣 Twee jaar geleden had mijn stiefvader het ook klaargemaakt met echte masoes en volgens mij als ik me niet vergis ook een beetje kokosmelk de kleur was eerlijk gezegd prima (geen discussie hoor gudu ❤) Gelukkig dat je ook aangeeft dat er geen bonen doorheen horen.Mi krakeri ik hou het ook zo traditioneel mogelijk.Ik zie nog steeds rare combinaties de revue passeren.Ik zal geen naam noemen van dat kanaal Het vervelende is dat je tegenwoordig niemand meer op KZbin (op een nette manier) mag corrigeren.Je komt dan over als hater of men vindt je dan negatief.Dan schrijven mensen :Er zijn zoveel manieren om het te maken of :Ik doe het op mijn manier. Tjoerieeeee. Je blijft mijn favoriet 😋😋😋😋 ❤❤❤👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾

[@foodandthesingleguy]

Precies!! Maar luister dan, ik krijg komende week weer een doos... deze keer met ruim 6 kilo verse masoesa...!!! WELLLL, ik ga het deze keer maken met gerookte kip, DAT vind ik dan weer lekkerder dan met gewone kip :) Maar dat is niet het originele recept, dus vandaar. En ik weet precies wat je bedoelt... allemaal smerigheid die ze op het web plaatsen, maar je mag ze niets zeggen... Ik was niet zo lang geleden ook in een POM discussie beland... en kennelijk waren het ook mensen die naar mijn video's kijken die de video van die zogenaamde pom hebben verdedigd, ook met woorden zoals "een ieder doet het op zijn manier..." B*****TTTCCCHHHH... als je TERIYAKI SAUS, laos, kentjor en ketjap in pom doet... WELKE Surinamer gaat DAT eten???!!! Of zo'n recept verdedigen???!! Alleen idioten dus... Maar ja, thanks voor het kijken weer ;) Fijne zondag!

[@roseflowers494]

Thank you soooooo much 😘

[@foodandthesingleguy]

You're welcome 😊

[@safienjamin1121]

Sang Amaru de masoesavrucht heb ik in géén jaren gezien. Ik ben stiekem jaloers op je dat je de echte masoesa moksi alesi eet 😉. Njang switie

[@foodandthesingleguy]

Hahaha, mijn neef heeft voor me gestuurd ;) En het was erg lekker, ik weiger gewoon om dat poeder te gebruiken. A no switie! Ik hou van the real thing, haha :)

[@Aparturum]

kan je het halen in Nederland?

[@foodandthesingleguy]

Wat halen, bedoel je precies?

[@Aparturum]

@@foodandthesingleguy masoesa berries alleen vanuit Su?

[@foodandthesingleguy]

Ooohh, okay, ja joh, hier in Nederland heb ik ze nog nooit gezien en zelfs in Suriname zijn ze vrij schaars in de hoofdstad. In de districten heb je veel meer kans dat je het treft ;)

[@Aparturum]

@@foodandthesingleguy mijn oma maakte het vroeger. Ik kon me nog herinneren dat ze uren in de keuken stond om het allemaal te pellen. Heeft een totaaallll andere smaak! Mensen die geboren en getogen zijn in Nederland weten niet hoe echte masoes smaakt. Is niet te vergelijken met die gele pakjes.

[@foodandthesingleguy]

Precies! En daarom weigerde ik die masoesa poeder te gebruiken, want ook ik weet hoe echt emasoesa ruikt en smaakt. Wij hadden ver achter op het erf waar we woonden, het erf was echt heel diep, dus in het bos bijna kan je zeggen, gingen we weleens echte masoesa oogsten... en inderdaad, je bent echt heel lang bezig om het te pellen en zo, maar dan heb je ook wat :)

[@patriciahoefdraad]

Vreselijk lekker! My favorite. Waar kan ik je boek bestellen?

[@foodandthesingleguy]

Weet je hoe lang ik het niet gegeten heb??? Je kan je voorstellen, mi saka tifi gie eng jere🤣🤣 Kijk op mijn website www.amaru.nl 👍🏼🇸🇷

[@patriciahoefdraad]

😂😂🤣🤣

[@foodandthesingleguy]

Hahahaha, echt wel!

[@selenatajib5125]

Zijn dat djamun vruchten?

[@foodandthesingleguy]

Nee, dat zijn masoesa vruchten.

[@mjaartje]

Ik ben net terug van Suriname, zelf wil ik de poeder die zij hier in NL verkopen niet gebruiken, maar ik ben naar de Centrale Markt geweest en heb daar de juiste poeder gevonden! De poeder in NL is geel, die wat ik heb is niet geel, maar wat oranje/goudgeel! Net als de kerrie/massala hierbin NL die ook te geel is, waarbij je vingers een paar dagen geel is, heb ik de zelf gemaakte meegenomen! Mijn hele koffer ondanks ik die goed verpakt hebt rook naar massala! Producten in NL worden aangepast, teveel kurkuma....

[@foodandthesingleguy]

Ik gebruik liever de vrucht zelf, maar ja, als je het niet kunt krijgen, dan doe je het met wat je hebt natuurlijk ;)

[@albeda11]

I"m starving .....

[@foodandthesingleguy]

🤣🤣👍🏼👍🏼💐💐

[@ronwhitfield8356]

who sells the processed seed pulp in a jar, in the USA? thx!

[@foodandthesingleguy]

This is not innate to the US, so I think you will be hard pressed to find this fruit in the States...

[@ronwhitfield8356]

@@foodandthesingleguy it seems impossible, that's why I had to ask. I saw some online but would have to be imported. keep up the good work!

[@foodandthesingleguy]

Thanks you ;)

[@Yourpleasure721]

👍🏾

[@foodandthesingleguy]

👍🏾👍🏾