Amazing Japanese bakery in the mountains! Bread of life living with nature!

A bakery that lives in harmony with nature.
Almost no electricity is used, and the bread dough is hand-kneaded and allowed to ferment naturally.
And the bread is baked in a homemade wood-fired oven.
Koki Ota, a baker, travels to France to learn the way of life of a "Paysin Boulanger" (a farmer's bakery).
He returned to Japan and now runs a one-of-a-kind bakery with his wife in an old folk house deep in the mountains.
Please click here to subscribe to the "FOOD☆STAR" channel
tinyurl.com/trwc8cjv
BGM provided by:
Takatsugu Wakabayashi
━━━━━━━━
Bakery information
━━━━━━━━
Store name: Farmhouse Bread Yasakagama
Address: 3084 Sugawa, Yasakacho, Kyotango City, Kyoto Prefecture
Official site:
yasakagama.com/
Instagram:
/ yasakagama
Facebook:
/ yasakagama
KZbin:
/ @user-vn1mp5cw1b
Google Maps:
goo.gl/maps/hVyosMny14Edtg5c9
Publication media:
www.asahi.com/and/article/201...
bread-lab.com/bakeries/1645
r-tsushin.com/people/pioneer/...
thetango.kyoto/food/556/
hanako.tokyo/learn/219526/
━━━━━━━━
Chapter
━━━━━━━━
0:00 Opening
0:04 Chopping firewood
0:45 Milling
1:17 Hand kneading
9:05 Day 2(Last day)
9:39 Burning in the firewood kiln
10:37 Splitting and forming
20:38 Firing
40:15 Delivery
40:59 Ending

[@TeffySam]

He does everything by hand, not everyone understands the sheer amount of energy to knead such large quantities by hand. Kudos to you my friend. Your bread is from your heart.

[@sam80ahm53]

Made with love ❤

[@Hardy_H_H]

would be disgusting if he did everything with his feet.... i'm glad he's using his hands

[@dougsinthailand7176]

I’ve done most of these processes myself as a baker, except mixing the dough by hand; that’s crazy. :)

[@korbandallas8931]

My grandma in Italy did batches like that til she was 90. Kept her healthy and strong.

[@nachtmusik4703]

Definitely. I don’t want to imagine myself forced to fight that huge mass. He’s an athlete.

[@sunaxes]

Him stopping work to say bye to his little girl going to school was pretty touching. :)

[@drivewayturtle65]

Your prayer over the beginning dough melted my heart. My deepest prayer is also for peace in the world. Thanks for the reminder that I am not alone.

[@scottyb.escape]

outstanding connection with the craft :)

[@forreal245]

Yes, loved the prayer. Lovely bread artist.

[@adamadkins9210]

I was a watchmaker and micro machinist, and prayed before starting work. A great way to connect spirit and craft.

[@7ioadee]

I felt it too ❤

[@fetahable]

😅​@@7ioadee

[@YINCHEN-ub9fp]

なんと美の使者、魂の浄化者なのでしょう

[@MmmmmmmmTaters]

Can’t believe I literally spent 40 minutes watching a man bake bread from start to finish and I am not ashamed of it. It was definitely worth it.

[@basiakrolik5702]

To jest prawdziwy chlebek aż ślinka leci pięknie wypieczony

[@basiakrolik5702]

Ale mi się podoba ten cały proces produkcji super się ogląda wszystko ręcznie wyrobione w pojedynkę coś pięknego jestem pełna podziwu pozdrawiam z Polski 🥰

[@sandrajohnson9926]

​@@basiakrolik5702 Blessings & greetings from the middle of nowhere America.

[@8ENNos13]

Me too 😁😍

[@user-un5db1hf5o]

​@@basiakrolik5702 (С.ПУТИН+МЫ- сказанное,ИСТИННО,ТАК у нас бабушка пекла, только в РУССКОЙ ПЕЧИ И ГЛАВНОЕ ФОРМА СОЛНЦЕ,РАВНОМЕРН О,ПРОПЕКАЕЬСЯ СО ВСЕХ СТОРОН.БЛАГО ИМ ДОБРА. 🤣🙏🏻

[@user-pf4st2gr2f]

Молодой человек, просто трудяга. Он большой молодец! Дай Бог ему здоровья! 🙋🇰🇿❤️

[@jquid2337]

Не, он гений! Разводит простачков - продавая "уникальный" товар с малой себестоимостью - за баснословные бабки.

[@andreinodelbarba]

Mi

[@tolnai3073]

@@jquid2337 а тебя жаба душит...

[@marzhankurmangaliyeva358]

Он работает , без дела не сидит .

[@elenaleonidova8586]

@@jquid2337 ты пойди сам испеки и узнаешь какой это товар и сколько он стоит

[@NormanBiegner]

What a visual and spiritual treat to see the mindfulness of this couple as they make and market their bread. I've been baking the same old way for 60 years, thanks for the new ideas.

[@judykraska400]

Every bread gets his extra care, and the final quality approval. I enjoyed this craftsmanship video sooo much. I am lucky to have a French Bakery across the street, which also delivers handmade bread for us locals. Thank you from Australia, Melbourne 28.04.24

[@user-ge8de9ne7n]

Один и печет столько хлеба?!он не только пекарь,он художник.восторг.удачи

[@user-tc5rc6xg4w]

Какой тяжёлый труд.!!!!!Моё уважение к молодому мужчине!!!

[@marianaduta8955]

Fantastic si eu framant cu mana paine pentru casă. Salut din Romania

[@Bella-bz9wo]

Низкий поклон вам, умелый пекарь. Золотые руки, добрая душа👍

[@barbarakosloski9260]

This is a Master Baker doing what he knows best. I bet the air around the bakery smells of fresh baked bread. Heavenly. ❤

[@yono1102]

最近唯一最初から最後までじっくり拝見した動画🍞 伝統と経験に裏打ちされた無駄の一切ない所作はもはや国宝レベル？ しかもまだ若い🌱 凄いとしか言い様がありません👏 撮影公開して下さった方📸ありがとうございました☺

[@Og-Judy]

Amazed young man wish to live in mountain village with aged elderly people.

[@-jq2li]

Дякую Вам за традиційну японську ритміку... Навіть у перекладі читається мелодійність мови❤

[@-jq2li]

Прикро що відповідь переадресовується іншій людині... а адресат не зможе отримати відповіді...😮‍💨

[@user-su9xb9rc4v]

Тоже с большой радостью и любовью смотрела от начала и до конца видео! Благодарю за труд!❤

[@icleiagoitacazesdosreis2853]

Qto trabalho, meu Deus !

[@love0804]

何度か視聴しましたが、又惹き込まれてしまいますね😅日本で日本人のマジなパン職人さんが居る事に感激しました。食べてみたいです😊柔らかく様々な食材で彩られた柔らかなパンではなく、外側カリッと歯応えのある小麦味わえるパンが食べたいですね。近くなら毎日薪の香りのパン味わえるのに🥹

[@Anthonyinkz]

Very emotional memories for me to watch, in the 1960s England My late farther made breads exactly the same way, all hand made, no machines and a coal oven, fantastic to see, bread looks amayzing, i only wish i could try it. Please keep up this great tradition and skill. ❤❤❤

[@user-ug9cp4sm4s]

Каждое движение отточено. Уважение пекарю. Его труд очень достоин почтения. Мира и процветания вам.

[@user-pe2ub3hd7d]

Какой же это нелегкий труд! Должно быть невероятно вкусный хлеб! Золотые руки у этого парня!

[@user-zb9mr4nm6r]

У нас 1993 года невстречал класной муки

[@adatang99]

只有我一个人观察到这个小哥身材很好吗😂❤❤

[@annmarie4794]

@@adatang99😂😂 No, I’m 66 and was thinking the same thing! Hey, you’re never too old to admire a beautiful man.

[@adatang99]

@@annmarie4794oh my goddess 😂😂we notice the same point lol

[@-IlI-]

@@adatang99 у него так же открытое светлое красивое лицо.

[@YINCHEN-ub9fp]

こんなパンが日本で食べられるなんて幸せですね。

[@manimm5497]

This blog was like therapy for me 😍 Thank you. Love from Iran🇮🇷 🇯🇵

[@alvinkoeswanto8622]

I like how he keeps everything basic and traditional. No fancy toppings or filings whatsoever. His breads must taste heavenly.

[@veronicabeatrizorellanagon7552]

Hxx

[@nellydelcarmensuarezdevice1374]

Es asombroso como una sola persona Ace toda esa cantidad de panes lo felicitó por ese don que Dios te a dado saludos cordiales desde Venezuela

[@aragmarverilian8238]

This is the Terran Way :D

[@yokasoy2426]

I'm sure he did too, he made it with a lot of love.

[@VelkePivo]

I do a lot of home bread baking and I’m often trying variations but nothing is ever as satisfying as plain ol’ bread :-)

[@user-hf6qu3mv2s]

Интересно, сколько лет надо учиться, чтобы стать таким мастером. Ни одного лишнего движения, все чётко и красиво. Не уставать твоим рукам парень!

[@techno-guru]

@XENIYAzubkovaK скорее всего с детства парень работает,семейная пекарня

[@EL90291]

He traveled to France to learn to make bread, this traditional and original French bread that he is making.

[@blessedsoul4396]

За год можно всему обучиться, а потом просто система. С каждым разом совершенствуешь под себя.

[@elenafilippelli]

Это самое прекрасное видео, за последнее время, что я посмотрела😊Дай Бог Вам здоровья, трудолюбивые люди. Я тоже хочу уметь, печь такой же хлеб как вы, и так же пекла моя бабушка❤

[@sebastiendemange2668]

I'm french and a former baker, and this man is working exactly like we did in the old days in France and like I did from 1990 to 2020, except that he's Japanese! Thank you guy for your video, I know very well the patience you have... You don't work the dough much and your ingredients are really looking good, which both are the best way to have a good bread. I would have loved to taste it!

[@danemon8423]

for a baker getting complimented by a french or a german baker is the best thing ever

[@alexanderweber6208]

@@danemon8423 In that case, as a german baker, add some compliments. What you see here is how it should be done. Like sebastien already said, all bakers worked like this in the good old days, with love for the product and a lot of time for the yeast too work ...

[@hu_b]

As a baker maybe you know what type of bread that is at 36:41 ? It has the deep cracks that formed on their own, I don't think the baker slashed the loaf at all.

[@heliedecastanet1882]

@@hu_b It looks like "pain de campagne" but I may be wrong…

[@hu_b]

@@heliedecastanet1882 Could very well be. I watched again and it appears the reason that loaf has the unusual look is in the shaping. He puts the dough seam side down in the proofing basket then when he turns it out he doesn't score it. Wish I could taste it!

[@Damaev-Alex]

Приятно видеть не только процесс изготовления, но и формы для хлеба которым не один год, и деревянная лопата с выщербленным передком, повидавшая в своей "жизни" сотни булочек, и приспособления для печи ну и конечно сама работа, ручная работа, с любовью и хлеб вкуснее. Удачи Вам и процветания.

[@gisellarindi4825]

Our compliments from 2 Italian retired bakers now in Scotland. Amazing work, inspirational prayer, you are always welcome in our house ❤

[@Smokey-88]

Fantastic editing, no cell phones no giant flat screens, just beautiful.

[@sevincmajidova3004]

Я подписалась этот канал потому что такие труженники очень мало.Дай вам Бог здоровья .Какой труд печь этот хлеб.А молодой парень с удовольствием печет хлеб..Этому он учился у своего учителья.Он отличник.Через экран я почувствовала аромат и вкус настоящего хлеба.В городе мы не найдем такого хлебо зерно которого перемолол пекарь .Это настоящая искуства постучать по хлебу и узнать он испекся.Большой респект вам.

[@user-dv3lj2sr8f]

Прекрасный ролик ! Обожаю такой формат ,когда люди делают свое дело без лишней болтовни ,погруженные в свой каждодневный труд.Столько на свете прекрасных ремесел ,а как пекут хлеб в разных уголках мира это очень интересно .Всем добра,и любимого дела.

[@user-qf7cg6ue1b]

С чистой душой с молитвой и добрыми помыслами. Так приятно смотреть. А место, просто сказка. Здоровья, труженику в таком нужном труде !

[@elizabethalvarado_78]

Si de echo antes de hacer el pan bendijo su masa bueno es lo q yo ví bendiciones para este gran panadero 🙏👽🤳🇲🇽❤️

[@Lowe-ru.kz2wk3mu4g]

Он ещё и зерно сам мелет, не из готовой муки печёт. Какой огромный труд?!🤦🏻‍♀️ Хвала и честь ему!🙏 🙋🏻‍♀️❣🇰🇿

[@Fools_rush.1n]

常に瞑想状態。 粉を捏ねる前に手を合わせて祈る姿が美しいです。 焼き上がるまでの生地にしても、生命の喜びのようなものを感じます。 子どもに手を振って声かけてるあたりが、ジブリの世界やジャムおじさんぽい💖

[@rebeccaheuston9360]

Whenever I am sad I know I can come to this little bakery and it will make me happy just to know that it exists.

[@AngelAlex12]

Молодец, парень! Один выполняет столько работы! Класс! Слава Богу! Спасибо за ваш труд! Да благословит Бог вас и ваших родных и близких! Мир вам!

[@user-hj1fd1hl9c]

Я даже не сомневаюсь, что этот хлеб просто чудо в этих волшебных руках мастера. Низкий вам поклон, что вкладываете свою любовь, душу этому щедевру, творящий руками человека. Божьими руками создаётся это искусство. С ув Казахстан.

[@rachidtazart]

شكرا على التعليق المميز... نحتاج إلى هؤلاء الخبازين التقليدين.... From morrocco

[@oliviabravo8741]

What an amazing hard worker producing such wonderful bread! God bless these people 😊

[@user-xq7oc4vj8q]

Мир вам, Казахстан! Никогда не забуду вкус ваших лепёшек... Мир вам и процветание!

[@user-ey1yh1jp8l]

Видимо вы его пробовали на вкус если он чудо как вы пишите. И какой он на вкус?

[@gredblue2745]

anch'io ho fatto per quaranta anni questo mestiere, i primi tempi con impasto a mano e forno a legna! Bravo maestro giapponese!

[@yaaatrider]

この動画を見て買いに行きました！ 旅行の際に立ち寄ったのですが車の中が小麦粉のいい匂いで最高でした 帰って食べた時も感動でした😊

[@antonlinder5679]

コメントありがとうございます。このパン屋さんは一体どこなのでしょうか？私も行きたいです。。。今度の日本旅行の時に。。。

[@paulie4450]

This is how life should be lived.

[@user-bi4lj5ws4k]

Без хлеба не до обеда.Дай Бог всем здоровья,мира и Любви!

[@user-km3qs6um1g]

Ну ты молодец, как только заметил, да и как точно определил "Без хлеба и не до обеда". Возможно есть такая поговорка.

[@brandonwolfe]

I just spent 40+ minutes watching the amazing process of bread making and baking.....and was completely enamored through the video. Love watching these videos of people putting their heart and soul into traditional techniques.

[@Nerinav1985]

Such devotion to work... Only in Japan ❗

[@myishajoachim6843]

​@@Nerinav1985🤔

[@kelsworthy]

Agree

[@hugoamaya6295]

Felicito a este muchacho por un producto muy noble , elaborado de una forma maravillosa y rustica . Saludos desde Santa Teresita , La Costa . Buenos Aires .

[@user-gk4lt7sd6q]

私もパンが好きです。フランスパンとか食パンとかあなたのつくつぱんみます。たくさん作ってください。

[@wizardofoz4284]

As a son of a baker myself, I could not help but admire the way the bread is made in Japan, with a lot of care, love and passion. I am in my mid 60s but I helped my father from the age of 7 and loved every minute of it…….money is not everything……bravo….❤❤❤❤

[@Maplecook]

I speak French, and as such, I was in Kyoto this past summer, where I ran into a French guy who had been living there for the last 20 years. I got the goods right from the horse's mouth; according to him, in the last 4-5 years, a great many French bakers have moved to Japan, and they have spread their art. In his own words, the bread in Japan, is every bit as good as that in France.

[@dirtywaterfab1695]

hello Wizard. my mom n dad owned a bread bakery as well, like you i was involved from an early age. i miss it terribly. the breads and processes executed bt Mr Yasaka in this film are virtually identical to ours. much respect and best wishes to Mr Yasaka and his family

[@wizardofoz4284]

@@dirtywaterfab1695 thank you for sharing your experience with all of us…..I have a picture of me when I was 7-8 years old dusting off the back of the bread with a brush before putting them up on the shelves….

[@butter5144]

❤️

[@lydiarowe491]

Could not of said it better..making bread for those who appreciate the care taken in the making gives pleasure back to the one who makes it...he is truly doing what he loves and it's not for the money..💜

[@user-pt7uy9ep6j]

Дай Бог Вам Здоровья и благополучия! Ваш тяжелый благородный труд несёт радость людям.

[@dominiquepadmaraj5706]

Thank you from Calgary, Canada. Just loved your video and inviting us into your skilled work.God bless and yes peace on earth. The world needs desperately to unwind.

[@user-xq5px3qb5g]

時間を忘れるぐらい見いってしまいました。 パンが出来上がる工程、癒されました。🥖

[@norberthammerer586]

Der Mann versteht sein Handwerk und ist mit ganzer Seele dabei. So etwas ist selten geworden und darf mit Recht bewundert werden. Vor allem das Ursprüngliche und Natürliche hat dabei einen hohen Wert. Respekt!

[@ChrisChris-fo1on]

Bin selbst Bäcker. Bewundernswert, was er da macht. Leider kann man sich heutzutage nicht mehr so viel Zeit nehmen

[@CarolaBlecher]

Traditionell gebackenes Brot - lecker! Da es beim Deutschen Bäcker hier nur noch Industrie-Brot gibt, backe ich seit Jahren mein Brot selbst, mit natürlichem Sauerteig und langer Teigführung (>24 Stunden). Roggen, Weizen, Dinkel, sowie Saaten nach Belieben. Auch dem Nachbarn, der kein Industrie-Brot verträgt, hatte damit keine Probleme. Respekt vor dem japanischen Bäcker. Das ist mächtig viel Arbeit, die er leistet. 💪

[@user-js1jj6sq6t]

Какой тяжелый труд. Столько сил, энергии и времени требуется для изготовления хлеба ! Замечательный парень. Долгих вам лет и прекрасного здоровья !

[@Wtf1485]

зато один хлеб стоит как 1 день россиянина на работе, крафтовый хлеб называется.

[@user-jl7oe4qv5w]

​@@Wtf1485как легко опознать свинью по комментарию

[@B.e.l.l.a773]

На каждый товар есть купец , я бы с удовольствием поела такой хлеб и не было бы жалко денег , так как видно какой это труд вам продают не просто хлеб из муки купленной в магазине , не понятно как эта мука еще сделана , а муку делают сами на закваске , вы когда нибудь ели такой хлеб ? За один аромат такого хлеба я готова заплатить эти деньги . Я ела такой хлеб , рядом с нашим домом сеют пшеницу и мама покупает зерно и сама перемалывает в муку . Стоит такой аромат ❤ это и есть жизнь .

[@arboristamarcosqueiroz6057]

Muito trabalho, tem que gostar de fazer. 😊

[@olganikolaevna9624]

​@@B.e.l.l.a773моя бабушка пекла такой в русской печи

[@s20403361985]

雰囲気サイコーすぎる！！！

[@user-sx7li3rz7g]

Залипла, не могу оторваться, лусше всякого сериала!! Какой парнишка молодец !!

[@JovitaBiala-tx1br]

He made a bread with love and peace wish him happy,,healthy and longlife so that he can make more bread for people to eat❤❤❤

[@user-hc9sc2qw9i]

Низкий поклон таким людям! Его труд - искусство. Движения выведенные, без суеты, смотришь, как завороженный. Отличный ролик

[@Unteresnoe]

выверенные

[@kophoppak9404]

@@Unteresnoe Ага истинный самурай хаха другие то в этом мире слеб не умеют печ, а вот самураи и их четкие движения, вот это круто =)))

[@RusSlavYarilo]

бесят уже ваши поклоны под каждым видео

[@Unteresnoe]

@@kophoppak9404 ну ты умеешь хлеб печь в печи бездрожжевой ?

[@kophoppak9404]

@@Unteresnoe Лично я нет, но какие-нибудь местные негры из зимбабве - умеют, не хуже этого самурая, но над " выверенными" движения негров никто не будет охать и ахать... Почему? да потому что у них нету мультиков по которым то и понятно, что японцы и их жизнь богоподобны!

[@user-vz8qb6dq4w]

Я бы с превеликим удовольствием попробола этот ароматный хлеб с привкусом горной воды ❤️и с любовью замешанного теста🙏Будьте здоровы и счастливы люди💕

[@user-ys5vo3es5o]

すごい素敵な工房

[@jhconsultingco]

この素晴らしい活動を見ることができて光栄です...あなたの知恵を私たちと共有していただきありがとうございます 🌟 🌟 🌟 🌟

[@user-tk6kl4zh7e]

Храни Господь этих людей, тяжелый их труд. А хлеб, самый настоящий, без всяких лишних добавок. Как ловко парень справляется, тестом, умело!

[@user-fu2br5lg2x]

Как же я люблю хлеб ! Именно такой , ты делаешь очень доброе дело . Если есть хлеб , с голоду не умрешь . Такой молодой и справляешься сам . С удовольствием смотрела ролик . Смотрела, а глаза мои ели твой хлеб.... Живи сто лет , и пусть твои руки служат людям . Твой хлеб наверное пробовали все Боги ! И были довольны твоей работой . Никогда не забуду твой ролик . Будь счастлив и здоров ! Привет из Москвы ! ❤

[@ysabeauterazawa7273]

Mapa BECHA That is a beautiful comment. I hope the baker reads it.

[@cindyuuldriks9163]

I absolutely LOVE that Joel said “we need to not get ahead of them (newbies) and instead hold the their hand” it is extremely isolating, and jarring when you make the change to this lifestyle. When you have fellow homesteaders that aren’t welcoming it causes a lot of self doubt and heartache.

[@user-dq7qo4rz8z]

Это по-настоящему живой, вкусный хлеб из добрых рук! Хочется попробовать!)

[@user-xv5od6ts4u]

Какой благородный труд! Сам мукомол, сам дровосек, сам истопник, сам тестомес, сам пекарь, сам уборщик и ещё и продавец периодически. А как отработан весь процесс, ни одного лишнего движения, никакой суеты. Все примитивно, но это и ценно. В этом хлебе душа есть!

[@markusmackert7665]

Ja ganz toll durchdacht, ohne Hektik. Gleichmäsiges Tempo. Einfach und doch gut eingerichtet. Ich bin hell begeistert von dieser Backstube und dessen Bäcker. Das Ergebnis sieht gut aus. Diese Handwerk ist wertvoll. Wünsche.Viel Gesundheit für diese Personen. Gruß Markus aus Baden Baden

[@fitrihandayani4400]

Bener banget

[@jafarhassan4936]

ه

[@manvasser8320]

Хвала рукам, что пахнут хлебом! Россия.

[@carolilseanne2175]

"Bread with a soul" Absolutely so, everything done by hand traditionally and with care. We need more people like this in the world. ❤

[@user-qt4kt1rb1f]

Выпекать хлеб и лечить людей - самое благородное дело на земле. Спасибо вам за ваш труд и усердие.

[@user-jm9oc3pj6h]

ещё кирпичи делать

[@Me-or7lp]

А учить? Вы учить детей пробовали? Особенно учителя начальной школы

[@goran3684]

Учить печь хлеб и людей лечить вот школа и есть

[@Me-or7lp]

@@goran3684 вобще не о том. Больше в жизни для какой-никакой социализации и понимания окружающей действительности знать ничего не нужно? Не каждый родитель в состоянии сам своего ребенка обучить азам в силу занятости или недостатка собственных знаний. А когда детей много и они неусидчивые и учиться не хотят - это аццки трудно. Вдолбить в их головы хоть что-то .

[@user-jm9oc3pj6h]

@@Me-or7lp вообщето я пидагог дети от 3х лет . скажу вам ничего сложного это как дышать. пить воду. учить детей . если голова неотформатирована чужестранной програмой

[@hispanicchris2175]

Ok I'm moving to the Japanese mountains, just for the bread!!

[@beatricebolt7812]

You have truly been blessed with a gift. You are a true artist.

[@user-dl6sx2hc2m]

Обожаю смотреть, когда так красиво, ловко готовят. Завораживает. Здоровья и успехов этому замечательному молодому человеку

[@user-vd9xs7ns8n]

Со стороны всегда красиво.Но,на самом деле это адский труд.Больные руки,суставы,легкие,носоглотка забиваются мукой.,парами.Пока молодой ,еще ничего,потом все начинает выходить боком.Если бы он пек ,10буханок,для себя,родни,то куда не шло,а если это как произв и надо мешками месить,то можно угробить себя.Сейчас уже есть все для облегч труда ,зачем заниматься таким тя желым трудом.

[@Valentina-hq3ru]

Вот тоже самое хотела написать.Для меня --это как успокоительная терапия.

[@Bagira-eg6uc]

Я тоже подумала, зачем таким тяжелым способом это делать!? Может этим способом какой-то необыкновенный вкус получается? Может местное население привыкло именно к этому хлебу. 🔥👋👍❤️

[@magdolnakrnajskibelovljev7666]

@@user-vd9xs7ns8n mnogo je lepo mora da je jako dobar hleb.Vredni isposobni mladi covek.

[@user-hd3bk2pv7p]

@@Bagira-eg6uc думаю, что вкус получается самый необыкновенно вкусный. Ручной труд, натуральные продукты плюс огонь печи.

[@user-zv6ii3lj5v]

Какой тяжелый и благородный труд! Какой красивый хлеб, так и хочется отломить кусочек и попробыват!ь Дай Бог здоровья и долгих лет жизни этому пекарю и его семье!

[@ikuchocopyon]

最初から最後まで見いってしまいます✨️ つい、また観たくなるくらい、全ての作業が素晴らしくて神がかっている✨️と感じます✨️ 作っている音を聞いてるだけでも、なんだか幸せな気持ちになります💞 遠くて買いに行けないけど、凄ーーく、食べたい‼️ グルテンを気にしてパンをやめました。という方が増えてますが。 このような素晴らしい職人さんを拝見すると、本当のパンを知らないで言ってしまっているのかもと思いました。 素晴らしい動画をありがとうございます🥰🌸

[@user-ii9rm4qq9v]

Я щитаю что японцы, китайцы трудолюбивый умный народ, дай. Бог им здоровья и благополучия и удачи .

[@hhanim60]

The way this young gentleman makes bread is almost a religious experience. So meditative and absolutely beautiful. He treats every step of the process with respect. There is true love and care in what he does. I’m very sure the bread he makes and bakes taste delicious. Thank you for this video.🙏🙏🙏

[@hilmir]

i thought he looked miserable and grumpy. also, all food sellers i know and love, enjoy selling their hard work and seeing the joy on their customers' faces. the fact that he cannot even sell his own bread is a red flag to me. i hope his mental health is good.

[@user-pc5tp2xs1h]

@@hilmir We are a focused, reserved culture, so what you might perceive as grumpy can be an individual raised in a different culture, who doesn't outwardly appear chatty and smiley, as an American or western European might. It"s valued to be productive. It beautiful to witness the Zen unfold in this professiona'ls artistry and ease at each step.

[@rodgreen6021]

Fully agree ,this is a Baker who is absorbed in his art and meticulous with every step .Absolutely wish I was there ,the smell of freshly baked bread in the morning and fresh made espresso coffee....very special .

[@l.a.keller]

@@hilmir He and his wife run the bakery. They manage every aspect, as is shown. He and his wife are shown selling the bread at the bakery and elsewhere. He trained in France and looks to me like he is a very contented and focused young man. He and his wife both look happy to me; lovely smiles when they interact with their local customers. How wonderful their success at such a young age. What a beautiful location for this 'farmer's bakery'. Their website is beautiful. Wonderful video! May they enjoy many, many years of continued success.

[@GlitterPuffStamps]

Bread of live, not being gross at all, but I always thought the bread of life was made out of ground dried maggots. When there was no grain or food, they used maggots as flour. Love this video, the baker awesome! Just a note about the bread of life title

[@Roussi541]

私はモロッコ🇲🇦出身で、日本が大好きなので、いつか日本を訪れたいと思っています

[@user-to1rk5dw4d]

ان شاءالله

[@user-hc8zz3dy9v]

Вы посмотрите с какой нежностью его руки обращаются с тестом. Видно, что человек любит свою работу, хотя все делать вручную, одному очень тяжело. уважение Вам МАСТЕР!

[@user-sg8ej2sf6u]

Как всё красиво! И человек, и его труд, и хлеб, и природа вокруг! Наслаждение смотреть на это.

[@doit7437]

Это сохраненные издавна национальные традиции поклон вам, какой тяжелый труд,мастеру хвала,японскому народу процветания,натуральные ингредиенты самая дорогая питательная экологическая еда приготовленная с любовью и от сердца с уважением из Якутии

[@armansotude1474]

素晴らしい！5年間に本にいるのにこんなパン屋があったことがなかったです。美味しいそう。

[@fredisugiharto4287]

Suatu pemandangan di pedesaan yang sejuk dan nyaman

[@user-vo3if8sv9w]

Для меня нет лучше запаха свеже испеченного хлеба. У пекаря золотые руки, как же он ловко справляется со своей не лёгкой работой. Сколько сил, старания и любви он вкладывает в свой хлеб! Жаль, что нельзя попробовать, но уверена, что очень вкусный! Спасибо за фильм, который посмотрела с большим удовольствием!

[@leivaisabelcontreras538]

Que lindas palabras🥰

[@user-ip2yp7nd6o]

САМОЕ ДОРОГОЕ ЭТО ХЛЕБ Г МОСКВА И ДАГЕСТАН РЕСПУБЛИКА МАХАЧКАЛА Г КАСПИЙСК

[@josebezerra8383]

Wow hermosa wow

[@azeddderrr4656]

خبز جميل وشهي اعجبتني طريقة العجن والنظافة والمكان راءع

[@teresarodriguez7349]

Película ¿?¿?

[@sya2622]

Очень умиротворяющее видео. Человек явно любит своё дело и делает его с удовольствием. Спасибо за такую тёплую атмосферу и возможность подсмотреть за тяжелой и интересной работой!

[@user-kh5id7uh1j]

Поеду в Японию, обязательно зайду в эту пекарню!

[@HH_Linkmusic]

I can look at this video over and over again. So chill.

[@Alima.2024]

Как трудно испечь хлеб, а в таком масштабе еще трудней и сам в одиночку справляетс умело и ловко , нужно учится и учится. Браво!

[@wjk9837]

I am fascinated by what I have just seen. I grew up in Europe and was practically raised on rye bread which I still love, in my old age. Now I live North America and when I see this master baker Koki Ota how lovingly he makes and creates his bread, I am filled with feelings like amazement, envy and sadness at the same time. I am amazed by this baker's lovingly made products, envying local people who have access to this baker's products and I am really sad that I am not one of those people. Master Koki Ota (and I mean Master), although we never met and most likely never will meet, you have my respect and I wish you many years of success.

[@nole8923]

Rye bread is THE best for sandwiches. And gotta have the caraway seeds too. Get yourself a Rueben sandwich on rye with some thousand island dressing and you’re in heaven.

[@Paula.M]

You are so right. Reminds me of the Bakery in Germany where I grew up. Bless him and the people who are getting such fine bread.

[@benscoles5085]

YES!! it is no doubt the Man is a Master of his Art, I am in envy of those that take his skills for granted,

[@dreamfunction4491]

@@nole8923 Why is Rye bread so good for sandwiches ? I've been thinking about making bread at home and your comment got my interest. Thanks.

[@mikeswanson6145]

Where is this bakery? This is definitely on my bucket list

[@davidmars7074]

Great review of Hakodate. Thank you. Will definitely be visiting soon.

[@najeebullahsherzada2635]

The Japanese people are very lovely and friendly people in the world i really like them love ❤ from AFGHANISTAN

[@Diane8142]

A lot of work for this young man who works diligently to raise his family and feed the local community. Respect!

[@chaytonhurlow840]

Absolutely

[@user-ls9yx8zd1y]

Досмотрела до конца! Сколько труда и радости у них! Сама пеку хлеб, знаю, как это трудоёмко. Какой он молодец, просто наслаждение за ним наблюдать, какая печь - это моя мечта! Представляю, какой вкусный хлеб...

[@rosaanelymontano3286]

Deg PP

[@andreacantrell35]

Everything look so good!

[@zrnki]

Amazing video. Thank you so much for sharing. You don't get to see many crafts made by hand...I can almost smell that bread 😍

[@user-qd5jb9br5w]

Какое удовольствие смотреть на работу мастера !!!! Ни одного лишнего движения, с какой любовью он относится к своему ремеслу.

[@user-yp6kn2uw4k]

Много недочётов, имеется брак. Есть и лишние, неоправданные действия (формование некоторых заготовок). Непрофессионалу и обывателю ролик о любой профессии кажется величайшим чудом. На деле можно, опытным глазом, уловить все прорехи.

[@gugasarsenova3528]

@@user-yp6kn2uw4k пжл , опишите эти прорехи . Благодарю.

[@Pizza_father]

Uitstekend, mijn goede concurrent

[@janestones323]

@@user-yp6kn2uw4k Уважайте, что видите, цените, что имеете и не мутите чужой колодец🙏

[@user-hx4hc6ic2n]

@@user-yp6kn2uw4k великий росец нарисовался. Если печёшь хлеб, так пеки. А то ищешь огрехи у человека, который далеко от тебя как в мастерстве так и в человечности.

[@aunaturel4]

It is meditative to watch him bake. I have so much appreciation for people who keep these traditions alive. He looks like a master at his craft.

[@RandomUserX99]

That is what they call ppl like him in Japan, folks who owns their own restaurant or bakery: masters

[@berthabalderas9019]

Felicidades por amar su trabajo, por conservar sus tradiciones, hacer pan es un arte, que no todos podemos hacer, es importante que transmita sus conocimientos a las nuevas generaciones, me imagino que su pan sabe riquísimo, porque no es industrial.

[@jovanovictomo9382]

SER GUT GROSE MAESTRO.

[@carlhastings9486]

@Jack Sparrow have u compared them to give evidence to this statement?

[@Anudorini-Talah]

1:46 Is when he decided we should wake up and i am okay with that O_O

[@indika9786]

Everything is clean... Workplace is properly organized, it’s nice to work in such a place.

[@francisjubin3932]

simply perfect and good

[@user-ir7yd5tj1c]

こういうところのパン屋さんのパンが食べたいんだーーー！！

[@seadetabdulova1920]

Я сама пеку себе хлеб в специальной печке сделанной из глины.

[@user-ek8fv4yo8t]

Г Какой ты молодец умница!!!!

[@user-ek8fv4yo8t]

Тяжелый у тебя труд но вы молодец!!!!

[@simaikitagaya7900]

わかるー！！ 甘くてふわふわのパンはいっぱいあるけどがっしりとした歯ごたえのあるパン食べたい！

[@gabrielmonopoli7994]

How not to desire a piece of bread produced like this. Wonderful art. It be a dream in the early morning....

[@user-jl2ws7lv4l]

И вправду в этом хлебе- есть душа . Просто потрясающе 😍😍✨

[@pollynussbaumer7904]

Enjoy watching him making all these delicious bread so soothing and relaxing ❤.

[@annaizzo2935]

Sei bravissimo, il tuo lavoro è nobile ,il pane è vita ❤

[@susang1925]

This baker is so admirable. I hope the locals realize how fortunate they are. He is a true artist! Wish I was there to buy a loaf. And, with 3.5 mil views, I hope the Food Star channel gifts him from the revenue. After all, he IS the star of the show. ✴

[@Natali-789]

Просмотрела на одном дыхании, как заворожённая... У Мира есть шанс на выживание, пока есть такие красивые, умные, трудолюбивые люди... Снято очень хорошо... И так человечно, вечно и очень вкусно... Дай Бог Здоровья этому человеку и его семье...

[@user-xz9dh4il4b]

У Мира есть шанс, у россии его нет!

[@Natali-789]

@@user-xz9dh4il4b Шанс есть у всех...

[@user-xz9dh4il4b]

@@Natali-789 При такой политике у россии шансов нет!

[@Natali-789]

@@user-xz9dh4il4b Пройдёт и это...

[@jamesfeeney3016]

Wonderful

[@jaisabai4155]

Wow. Such an earnest and serious young man doing pure and honest work. This is a work of art. No commentary. No music. Just the sounds of a one-man factory. Peace and blessings to you young baker.

[@ThomasRose-mu9vg]

You have a nice simple life😊

[@susantaylor5068]

Such love and dedication going into every loaf of bread - how lucky are all his customers- a wonderful caring bread maker - good wishes to him 🙏

[@luizapinotti6970]

Bom dia ....Quanta. dedicação p/ fazer os pães.... é muito gratificante assistir..mesmo..que não entendo as letras..mas vc.esta de Parabéns 👏👏👏👏👏....pelos maravilhosos pães. Adoro pão 🍞..... Campinas....S.P....🇧🇷...Brasil...

[@nick-mi3tt]

Absolutely one of the best educational bread baking channel’s out there. As a bread baker myself I was so thrilled to see this one man accomplish baking bread without any help. I would love to know where this bakery is located so we could visit him one day and taste his amazing bread. This is a good youtube channel. Hope to see more. Terrific.

[@Prettykhans]

kyotango city , kyoto prefecture "Yasakagama" - Japan

[@mineyozdemir9276]

KYOTANGO CITY,KYOTO PREFECTURE ``YASAKAGAMA ``

[@mineyozdemir9276]

NAME OF BAKERY .......FARMHOUSE BREAD ....ADDRESS 3084 SUGAWA YASAKACHO

[@CarmenRodriguez-dk3td]

¡¡¡Absolutamente!!!

[@aileenmcruz3589]

I agree!! Amazing!! I'd love to try his bread!!

[@patrogers2594]

I love making bread and love watching it be made. This was a joy to watch.

[@ry-ew5td]

リアルな魔女の宅急便❤ オソノさんのパン屋さんを思い出しましした❤

[@Nagima547]

Как приятно смотреть,как пекут хлеб.Волшебство ! Браво пекарю!