❗️❗️ Todo Un Éxito Incluso Antes Del Primer Bocado | Tarta Regina de Salamanca

A Success Even Before the First Bite. This recipe for Regina Cake, a typical dessert from Salamanca (Spain), is a very easy to prepare sweet with three simple preparations: pastry cream, whipped cream and puff pastry. The combination of flavors of this Regina Cake could not be more successful, so it is a guaranteed success at the end of a meal with friends or family.
If you want to discover how to make Regina Cake from Salamanca city, don't miss the step by step video of this traditional recipe.
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🛒 Ingredients (21 cm / 8.2 in diameter):
🔸 1 square or rectangular puff pastry sheet
🔹 400 ml milk (1 ⅔ cup)
🔸 4 egg yolks (Large)
🔹 80 g sugar (⅓ cup)
🔸 35 g cornstarch (¼ cup)
🔹 Vanilla extract
🔸 200 ml heavy whipping cream (¾ cup + 1 tbsp)
🔹 30 g icing sugar (2 tbsp)
🔸 1 whole egg for brushing
🔹 2 tbsp of toasted almonds
🍳 Directions:
1️⃣ Prepare the pastry cream. In a saucepan, put the milk, egg yolks, sugar, cornstarch and a dash of vanilla extract. Mix with a hand whisk until everything is blended. Heat over low temperature and cook, stirring constantly, until it thickens. Transfer the cream to a deep dish and cover it with cling film (touching the cream surface), so that it does not form a crust. Allow to warm to room temperature and then chill in the refrigerator.
2️⃣ Unroll the puff pastry sheet. With the help of a plate, the base of a mold..., mark a circle in the lower right corner. The one I used is 21 cm (it can be 20 cm with no problem). Take out the plate and place the puff pastry circle on a baking sheet covered with parchment paper.
3️⃣ Cut 4 horizontal strips of about 1 cm at the top of the sheet and 4 vertical strips on the left side. Beat an egg and brush the edge of the circle, it will help the strips of puff pastry to stick).
4️⃣ Remove the first horizontal strip and delicately place it on the edge of the circle. Take a vertical strip and complete the first layer. If there is a little dough left over, cut it off. Brush with egg the placed strips and repeat the process until you are done with them. You will have 4 layers. Prick the center of the circle with a fork, place inside a circle piece of parchment paper and some dried beans to weigh it down and prevent it from rising during baking.
5️⃣ Brush the top edge with egg to brown it. Bake in a preheated oven at 180 ºC (350 ºF), with heat up and down, without fan, for 15-20 minutes, until you see that the puff pastry has risen and is golden brown. Take it out of the oven, remove the beans and the paper in the center. Cover the edge with pieces of aluminum foil to prevent burning and return it to the oven to finish cooking the base of the puff pastry (about 10 minutes). Then let it cool completely.
6️⃣ Whip the very cold cream with the icing sugar and some vanilla extract.
7️⃣ Whip the pastry cream to restore its creamy texture. Fill the puff pastry base with it, you can use a pastry bag like me or a spoon. Smooth the surface well.
8️⃣ Add a couple of heaping tablespoons of cream and spread it over the top, the rest distribute it in small mounds with a piping bag and a curly nozzle (this last part is optional, you can put the cream in a flat layer). Let cool in the refrigerator for a couple of hours. Serve with crumbles of toasted almonds or sliced almonds.

[@foodandglory]

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[@elisaseara9796]

Desde Ourense Galicia España

[@anaalabau3164]

¡Qué buena Bárbara! Mira, yo soy invidente, pero me entero perfectamente de todo lo que ocurre en el vídeo, porque te explicas con todo detalle, enumerando incluso los ingredientes con sus cantidades. No sabes cuánto se agradece eso. Lo único que echo de menos es la sensación de cercanía: hablas como si estuvieras leyendo, no como si te dirigieras a nosotros. Creo que cocinar es una forma de regalar amor, tal como expresa el nombre de este canal, pero leer un texto resulta frío (al menos en mi modesta opinión). Respecto a la receta, esta tarta tiene que estar exquisita. Gracias por compartir tus conocimientos culinarios con nosotros. Un abrazo desde Valencia (España).

[@amparomuniz1094]

La tengo que hacer tiene una pinta estupenda, Desde España!!❤

[@normabeatrizgomezvera624]

Se agradece el truco para hacer la base de hojaldre, generalmente nunca lo cuentan y es horrible comer esa masa cruda, muchas gracias, y me he suscrito

[@PilarHernandez-vg1os]

Soy de Salamanca. Si pones las almendras picadas y caramelizadas queda divina. Así la hacen en Gil, una de las mejores pastelerías de Salamanca.

[@foodandglory]

Wow, Pilar! Qué maravila! Gracias por el consejo, amiga.

[@blancamateo9996]

Desde Ávila,

[@floracareira6783]

.

[@Maribel-j4l]

Hola Bona tarda desde almacelles Lleida,

[@foodandglory]

Saludos! 👋

[@LupitaGuzman-ed4re]

Gracias por la. Receta, estoy estudiando Y me sirve de mucho, desde El Salvador

[@lucylucy.odamey1958]

Es un manjar querida!!!!!!❤❤❤❤❤

[@foodandglory]

Gracias, querida Lucy 😍👌

[@rudyfidelino3995]

Soy yanqui y veo tus vídeos desde Las Vegas EEUU, pero aprendí castellano en Salamanca. Guau, qué pinta tiene esta tarta. ¡Se me hace la boca agua!

[@pangeaproxima3681]

_Yanqui_ es realidad un atributo despectivo.

[@mariagarciarobledo5450]

desde valencia España ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@foodandglory]

Saludos, María 😉

[@mariapascuzzi2146]

Desde Córdoba Argentina la estoy viendo🇦🇷🌟🌟🌟

[@mariajosedurairles2855]

Un saludo desde elche (alicante)

[@nancysosa3625]

TUS RECETAS SON GENIALES, LAS EXPLICAS EXCELENTE CON MUCHA DELICADEZA Y DULZURA, SIGUE ASI MI NIÑA. CARIÑOS

[@foodandglory]

Gracias por tu mensaje de apoyo y cariño, Nancy! Esperamos que te animes a preparar muchas de nuestras recetas 🥰🥰

[@frankmorpheo]

me encanta esta tarta , saludos desde valencia(españa)

[@foodandglory]

Queda deliciosa, amigo 😉

[@mariajesuscorromenendez284]

Riquísima tarta yo te veo desde Asturias España

[@josepplanas7642]

Que rica tiene que estar y facil y muy bien es plicada cracies por tus recetas te beo dudes camprdon provincial de Gerona

[@ruthalvarez4958]

Desde Chile soy Ruth . Creo que todos estos postres son faciles y ricos

[@Lindosgaticosyperritos]

Excelente receta!! Saludos desde Venezuela 🇻🇪

[@marthaelenacastano5006]

Desde barbosa ,Antioquia Colombia . Es primera vez q te veo . Me encanto la receta , la forma en la que explicas , bien resumida y muy clara , se entiende perfecto . Saludos

[@esperanzaavilesgonzalez410]

Q buena pinta tiene, gracias por compartir esta deliciosa receta

[@deliaclaudioalvarez5184]

Gracias por compartir tus recetas te sigo de Madrid y soy de Bolivia

[@adrianadeargentina956]

Muy rico. Muy clara explicacion. Adriana de Patagonia argentina

[@mariadoloresruizvalverde717]

Desde Barcelona. Gracias por esta receta tan estupenda!!!

[@foodandglory]

Es un placer María Dolores 😉👍

[@martaangelino4094]

De Zaragoza veo tus recetas que son muy ricas

[@consultoresasociados7275]

Fabulosa receta .Besos desde Argentina ❤

[@foodandglory]

Muy amable 😊

[@mirthagarcia8267]

Córdoba Argentina!!!

[@GracielaEmma]

De Ciudad de Bs As Argentina. Y me tengo muchísimo ese magnífico postre

[@GracielaEmma]

Me tentó!!!

[@Mary-kr2jc]

Muchas gracias por compartir un postre rico y fácil de hacer, desde Aguascalientes , México.

[@leonorasalvadores3789]

Hola, se ve deliciosa, saludos desde Valdivia, Chile..

[@foodandglory]

Hola, muchas gracias, Leonora 😍😍

[@encarnacionheviagarcia642]

Lo haces muy fácil. tienes un arte qué da gusto mirar por cierto estoy en Asturias y Asturiana de pura cepa gracias

[@foodandglory]

Hola, Encarnación! Muchas gracias por tu bonito mensaje, amiga 🤗❤

[@SusanaDelarosa-n1n]

Tratare de hacerla Saludos desde Argentina

[@foodandglory]

Que la disfrutes 😉👌

[@PatriciaFernandezdeAbrami]

La resta me parece fantástica ,y te veo desde España

[@jacinta2024]

Desde Málaga con amor 💝

[@mirtaluciaperez1869]

Te veo desde Montevideo Uruguay

[@nievesginermoya6345]

Te sigo desde Alicante. Que buena pinta tiene...

[@TheDeabea]

desde Argentina

[@MariajosePintado-z7x]

Desde Murcia que pinta más rica

[@gloriaybarnegarayortiz1876]

Buena explicación, enhorabuena desde Madrid

[@fannycaviedes3397]

Te escribo desde Zaragoza España

[@mafaldaylaplaya918]

Felicidades x esta tarta

[@margotgonzalezramon5507]

Hola !!! Me parece buenísima. Desde Las Palmas de Gran Canaria

[@foodandglory]

Gracias, Margot! Tienes que animarte a probarla 👌

[@beatrizpose4738]

Buenos días , soy de A Coruña , Galicia. Haré esta tarta tan apetitosa para la próxima reunión familiar , Muchas gracias por explicar también la elaboración .💕😘😘😘😘

[@foodandglory]

Hola, Beatriz! Verás qué exitazo 🤗

[@felipecubatin6620]

Desde Madrid. Aprendiendo

[@foodandglory]

Que la disfrutes, amigo 😋👍

[@trinigamarra334]

Tiene muy burna pinta . Saludos desde Granada ,España

[@veronicacampos1017]

Es la primera vez que te veo. Soy de Argentina. Me encantó la receta. Gracias por compartir 😊❤

[@foodandglory]

Es un placer, Verónica. Que la disfrutes, amiga ❤

[@MargaritaRuiz-x1d]

Argentina !!muy buena la receta❤

[@RosarioMartinez-xg2xl]

¡¡¡Qué pintaza tiene guapa!! Gracias❤

[@doloresavegno6644]

Muy hermosa esa tarta, soy de Ecuador

[@foodandglory]

Hola, muchas gracias, Dolores ❤

[@mariaelenafernandezsanchez5787]

Hola ,Dios te bendiga, que voz calma y dulce tienes,muchas gracias por la receta, te sigo desde Rimini italiana, soy nueva en tù canal❤❤❤

[@foodandglory]

Bienvenida, querida amiga 😍

[@sallylopez661]

Desde Colombia...❤❤❤❤

[@foodandglory]

Saludos, Sally 😍

[@mariaesthermartinez7413]

Me encanta soy cocinera de colegio y quiero recetas así de buenas y fáciles gracias

[@mariaesthermartinez7413]

Soy de Madrid

[@StellaIparraguirre-jw1fv]

Hola desde buenos aires ARGENTINA🇺🇿👏👏👏

[@emycastilla1629]

Qué pinta tan ricaaa!! La prepararé Saludos desde Sevilla

[@victoriatoroines3764]

La estoy siguiendo desde Asturias españa

[@mariarubionajera3199]

Tiene una pinta estupenda y ahora mismo la voy a hacer estoy en bailén Jaen españa muchas gracias por mandarmela receta gracias

[@IrenePerez-xo5pr]

Saludos desde San Miguel Canoa Puebla México

[@josefabujaldon5902]

Hola desde Cataluña

[@marianaarevalo7433]

Hola Bárbara, soy Marjolieé de Celaya, México. Tú receta me pareció estupenda, seguiré de cerca al canal para conocer más de tus propuestas. Saludos!

[@julioreinozo9623]

Hola lo haré . Saludos desde Argentina 🇦🇷

[@marianavarrete2080]

Saludos desde Santiago Chile. Esquisito me encantó felicitaciones

[@foodandglory]

Mil gracias, María ❤

[@elenadevueltadetodo]

Una artista ❤❤

[@foodandglory]

Gracias, querida Elena 🥰🥰

[@mariaesthermartinez7413]

La hice y está buenísima

[@foodandglory]

Qué bien, querida María 👏👏👏🤩. Gracias por animarte a probar nuestra receta, amiga ❤😊.

[@anateresaemiliamolto8024]

Una delicia. Saludo desde Argentina, la abuela de mi marido era nacida en Ciudad Rodrigo. Siempre recordó su Salamanca natal.

[@foodandglory]

Hola, Ana! Ojalá te animes a probar esta delicia 🥰

[@gloriamarin5910]

Holaaa! Me gusta mucho ver recetas de todo . vi este bolovane y llamó mi atención . Soy Gloria igual a ti ❤

[@patriciadiaz8324]

Buenos días desde México gracias por la receta

[@irmaacosta5285]

Un saludo desde Medellín Colombia 🎉❤

[@anaisabellopezgonzalez2548]

Desde León España. Un abrazo

[@TomásVivasSalas]

Espectacular la voy a hacer, te estoy viendo desde Cáceres, Extremadura.

[@luzperezvera8171]

Hola soy de Stgo ( hilé), me ha encantado la tarta , procuraré hacerla

[@foodandglory]

Seguro que te encantará, Luz 🤩

[@CheloVallejo]

Recetas a cuál más rica. Felicidades desde Madrid

[@foodandglory]

Eres muy amable, Chelo! Gracias por apostar por nuestras recetas, querida amiga!

[@danielaaguirre6178]

Soy de Argentina😊

[@foodandglory]

Saludos, Daniela ❤

[@raquelbetelualberti6521]

Hola se ve muy rica . La vot hacer . Te sigo desde Uruguay .

[@foodandglory]

Saludos, Raquel! Buen provecho, amiga 😘

[@maitefernandez5849]

Desde Cádiz, España

[@foodandglory]

Saludos, Maite 🥰

[@lauraruiz5647]

La hago este finde, Laura de Ávila, España

[@rosavalenzuelapoblete2129]

Te veo desde la ciudad de Rancagua, Chile.

[@foodandglory]

Un abrazo, Rosa

[@pilarrodriguez7570]

Hola me a gustado muncho la receta teveo dende la roda Albacete gracias

[@foodandglory]

Muchísimas gracias, Pilar!

[@Marisol-tq5yh]

Desdé Madrid una pinta deliciosa gracias

[@foodandglory]

Un abrazo! Bienvenida, Marisol 🤩

[@karinaarriola7149]

Hola soy Karina de Argentina

[@foodandglory]

Un abrazo, amiga!

[@katyasanro721]

Se ve delicioso saludos desde costa rica

[@foodandglory]

Gracias por tu mensaje, Katya!

[@mariairmabarcelo974]

Qué rico !!! Desde Uruguay

[@pilarurbina3865]

Desde Xalapa, México, saludos. Mi gracias, delicioso!

[@pepinavarroperez8958]

Muy rica le veo desde españa 😘

[@nelsontapon]

Saludos desde Crespo Entre Ríos Argentina

[@carmenmartinez1660]

Hola te veo desde Asturias(notte de España)

[@foodandglory]

Saludos, Carmen 👋❤

[@Mariaperez-ow1bm]

Te sigo desde España

[@cristinamiraballes3148]

Hola:desde Montevideo (Uruguay)

[@evamariasuarez1510]

Hola saludos desde asturias

[@angelestort6355]

Fantásticamente explicado. Muchísimas gracias, desde Vigo-España

[@foodandglory]

Hola, muchas gracias, Ángel 😉👌

[@marionfernandez7191]

Receta deliciosa y facil saludos desde Uruguay

[@fumikotakahashi8853]

Felicidades muy buena explicación saludos desde Quintana Roo, México

[@mercedesinigogavilan7117]

La almendra que sele pone pŕ cima es caramelizada le da un toque más rico y crujientes

[@eduedumex9013]

Que rico postre...!!!😋

[@foodandglory]

Exquisito, querido Edu!

[@mariacarmenarmasmenendez5013]

Megusta como nos enseña muchas gracias

[@foodandglory]

Es un placer, María Carmen 🤩

[@jannetesquivel9121]

Desde chile te estoy viendo 😊❤

[@foodandglory]

Gracias por tu apoyo, amiga ❤

[@isabeljovelopez4008]

Te veo desde Asturias, me gusta mucho tu canal❤

[@magdalenacaballero5720]

Te veo desde España

[@48dominica]

Hola, recién te descubro, yo vivo en Zizur Mayor, junto a Pamplona, Navarra. Espero volver a verte.

[@foodandglory]

Anímate a suscribirte para no perderte nuestras recetas, amiga ❤👍

[@rosasaez9742]

Desde Cantabria 🇪🇸

[@anatoledo6907]

Se ve esquicita,gracias por compartir, saludos desde chile

[@soledadperez9393]

Que rico hija!! y yo me acabo de poner a dieta para bajar 10 kilos como máximo pero eso no quita en hacerlo para la familia 👏👏👏👏👏 un gran abrazo desde Palencia 👍

[@foodandglory]

Claro que si, Soledad 👏👏. Queda muy rica y seguro que te lo van a agradecer un montón 😉👌. Un abrazo fuerte!

[@juanamaribenitezpantoja9325]

Soi de españa andaluzia

[@marisazarralangalasobras6303]

Desde puerto de sagunto, valencia

[@raqueljuri3130]

Raquel juri Zaldua es un postre riquísimo. Mardelplata argentina. Me encanta lo que hacen.❤❤😂😅

[@haydeemartinez1807]

6😅6 xfred​@@marisazarralangalasobras6303

[@lidiacallari897]

Hola de Argentina muy buena no la tenia ,la voy hacer ,aca en casa les gusta la pastelera

[@foodandglory]

Seguro que cuandobla prueben en casa no dejarán ni las migas, querida Lidia. Un abrazo hasta Argentina 🥰

[@isabelmartinezadan6850]

Buena receta y buena exploración, acabo de conocer el canal y ya tienes una suscriptora más! Sigue endulzando nuestras vidas 😊