Pane Sciocco | NEL FORNO DI CASA TUA |

Fulvio Marino panificatore di terza generazione, mostrerà come realizzare le ricette semplici e gustose della #panificazione, svelando tutti i segreti del mestiere e introducendo gli spettatori nel magico mondo degli #impasti delle farine e dei #lievitati.
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#foodnetwork #ricette #cucinarechepassione

[@fiorelladellacqua7552]

Grazie ottima ricetta

[@veronicadani1953]

Se non ho il lievito madre, come fare ?

[@GiusBakingPassion]

Salve, non voglio sostituirmi al maestro, ma in linea di massima, il lievito madre si sostituisce in proporzione di 1/100 col lievito secco. Se invece si usa il lievito di birra, bisogna considerare circa 3 volte il peso del lievito secco. Per l'impasto in questione, quindi, andrebbe un grammo di lievito secco o 3 di lievito di birra

[@moonlight1437]

io non faccio tagli e formo filone o bozza