TUSCAN BREAD (recipe for everyone) homemade! @Basilic Channel

[@ricetteflash]

Ecco la ricetta del PANE SERALE. Clicca qui: kzbin.info/www/bejne/f4ixeGetm56jodk

[@barbaramichini4371]

L'ho fatto stamattina è venuto buonissimo grazie per la ricetta

[@elisabettasbrega7735]

Bellissimo pane!

[@erikarossi7383]

La tua ricetta è favolosa!! Se qualcuno non è d’accordo cambi canale!! Sei bravissimo e faccio sempre un figurone con la tua ricetta!!

[@ricetteflash]

❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥grazie sono contentissimo che il video ti piaccia e soprattutto la ricetta 😁😁😁

[@arleensorisantos4176]

Bravo

[@ninocuffaro5619]

Fatto da solo per la prima volta ,è venuto benissimo . Grazie

[@sonialandi2119]

Wooooow che bel pane 😃😃😃grazie mille, provo subito a farlo👏🏻👏🏻😃

[@ricetteflash]

Grazie....buon divertimento in cucina!

[@giorgiodemartini3777]

Ciao Grazie della tua bellissima ricetta!!! Un saluto dalla Liguria 😀

[@giovannicarapelli6993]

Ricetta semplice ed eccelente..forse diversa dal pane toscano dei 'puristi'...ma quello che conta e' il risultato! Bravo!

[@najadamehmetaj1028]

complimenti! ricetta davvero semplice.

[@elivanferreiraneves2943]

Belíssimo pane, bravo. Un baci di Brasil!

[@AlessandraTrassinelli]

buonissimo...l'ho fatto già tre volte!!! Ma rigorosamente senza sale !

[@ricetteflash]

grazie mille! Buon divertimento in cucina!

[@federicolalle6379]

Pane toscano 😂😂😂😂 annamo bene si

[@vincenzatolipano3331]

Ho seguito La sua ricetta il pane è buonissimo, continuerò ha fare è mangiare questo pane, La sua ricetta lo mandato ha Parigi ha persone che amano il cibo genuino Italiano e anche ad alcune persone che amano mangiare roba casereccia ringrazio x La sua ricetta e complimenti ❤️❤️❤️🌷🌷🌷

[@antoniopirozzi6422]

Ero scettico quando ho visto il video ma credetemi ho provato a farlo ed è venuto buonissimo, provateci una sola volta e poi vi ricrederete

[@diegodinis5009]

Forza Italia...abrazos desde Paraguay 🇵🇾

[@nadiaportolani2162]

Bravissimo...l’ho fatto anch’io senza sale!😘

[@vincenzatolipano3331]

X quelle persone che non sono contenti di come è fatto questo pane non siete obbligati ha farlo,io vi assicuro che lo fatto ed è buonissimo egustoso e'differente da quello insipido ,contentatevi

[@АйгульМантовани]

Grazie! il mio pane preferito. Ci proverò))

[@cristinacravet2274]

si può usare la farina manitoba?

[@ricetteflash]

Certo...ma solo al 20%

[@nicktosti7487]

Thanks from America!

[@nirvana5467]

Questa non è una ricetta vera. Il pane toscano va fatto con il lievito madre, senza sale ne olio,!

[@danielagamboni5425]

Salve, che tipo di farina ha usato? Grazie.

[@ricetteflash]

Farina 0

[@lucianavannucci1768]

Fatto ed è venuto benissimo, vorrei farle una domanda, avendo un forno a legna come dovrei procedere per la cottura? Grazie

[@ricetteflash]

Sono contento che la ricetta gli sia riuscita...per il forno non è semplice consigliarla in ogni caso le serve circa 200 gradi per 30 minuti..👍

[@lucianavannucci1768]

@@ricetteflash Grazie

[@rosannamariotti5173]

Ciao proverò sicuramente la tua ricetta ,ma io metto sempre un tegamino di acqua per fare la crosta ma vedo che il tuo e venuta anchesenza questo trucco grazie lo provo domani poi ti dirò com'è venuto

[@ricetteflash]

Molto dipende dall'idratazione del pane e dal tipo di forno

[@rosakatherineolivaresreyes7606]

Chef buongiorno, sono srrivata albsuo canale per caso e mi sono stupita della facilità per spiegare questa ricetta, vorrei sapere si lei ha la ricetta per fare un pane toscano integrale al 100% il mio marito ha de problemi e non puobsempre trovare un pane integrale supermarket

[@ricetteflash]

Grazie per esserti iscritta...programmo un video per un pane integrale volentieri! Saluti e buon divertimento in cucina!

[@martinasalvadori960]

Scusate una domanda: ma il lievito fresco non dovrebbe essere in dose maggiore rispetto al liofilizzato?

[@73gostoviola]

sono della provincia di Firenze e lavoro come fornaio da quasi 27 anni, mai visto uno scempio del genere!!! il sale?

[@73gostoviola]

dimenticavo ma la biga?

[@sergiopizzamaster6351]

Infatti non so soncerente come lo chiami pane Toscano,e cmq si la biga ci vorrebbe eccome cmq giusto una opinione

[@emdg71]

Manco da Firenze dalla mia infanzia. Oggi mi sono commosso dopo avere assaggiato questo pane. Il mio pane è venuto esattamente come nel video. Cinque stelle per avermi dato la possibilità di assaporare una delle cose che più ho amato della Toscana. Grazie

[@ricetteflash]

Grazie a te...se ti va seguimi!

[@Spazzavento]

Bella ricetta!! È un modo molto semplice di fare il pane! Grazie! Ho però una domanda: a me non riesce dargli la forma a filoncino come fai tu (la fase prima della lievitazione di 20'). Il mio tende a collassare prendendo una forma a "ciabatta". Hai qualche consiglio a riguardo?

[@ricetteflash]

Grazie 😃....forse la lievitazione è superata quindi infornalo cosí oppure rimpastalo e dopo 30-40 minuti si dovrebbe rafforzare...saluti

[@marcob7169]

Scusa ma qualcosa non mi torna 6gr di lievito granulare e 4gr di lievito di birra sei sicuro ?

[@cmtealberto]

Mi è piaciuta la ricetta, lo farò qui in Brasile, ovviamente non sarà uguale alla tua, il tocco italiano lo farà !!!!

[@giuliaferrari4906]

Nel pane toscano non c’è né sale , ne olio! Mi spiace, il suo pane sarà pure buono , ma non è toscano!!!!! Quelle che lei chiama bolle non contraddistingue il pane toscano... Toscana doc... età adulta, famiglia di origine contadina , e io so bene come si faceva in casa il pane toscano!!! Era un rito settimanale, si utilizzava un ballino di farina... 20, 25 chili... potrei fare un romanzo su quel rito antico impresso nei miei ricordi infantili!!!! Mi scusi, ma il pane che ha fatto lei non somiglia neanche nell estetica al pane toscano!!! Forse somiglia al pane pugliese che vendono nei vari forni! La prego, e sottolineo il pane toscano era ed è essenzialmente senza sale e senza olio!!!!! Sono nata e vivo nel cuore della Toscana.... grazie... mentre lei non mi sembra toscano!!!

[@danielamanfredini4165]

Sono di Firenze, sto strabuzzando gli occhi

[@nirvana5467]

Da fiorentina doc concorso ogni sillaba....nulla a che fare con il nostro pane!

[@marcob7169]

Pur essendo Umbro anche da noi il pane e senza olio e senza sale il lievito era "lievito di riporto"

[@torbjornstalberg9147]

Ma la particolaritá del pane toscano non é l´assenza del sale?

[@andreagori4934]

il pane toscano tassativamente senza sale

[@tessm3031]

Bellissimo !! L'hai avvolto in un canovaccio appena tolto dal forno ?

[@ricetteflash]

prossimamente in un'altro video spiegherò il perchè

[@robertofisarmonica]

il canovaccio mantiene di più l'umidità quindi credo che la crosta diventi più morbida.... io lo faccio raffreddare all'aria sollevato su un fianco, comunque complimenti per il video

[@elisaarouca4741]

Can you write the ingredients? I wana make it but i can’t understand how much of each ingredients should i use! ❤️

[@ricetteflash]

INGREDIENTS: 600 grams of water, 800 grams flour, 4 grams brewer's yeast, and oil sq. (salt if you want 5 grams)

[@carisio]

La descrizione è chiarissima tranne un punto che spiegherò dopo. Se ho capito bene le dosi sono queste: 800 g farina 600 g d'acqua 6 grammi lievito secco ( 4 lievito di birra fresco ) 3-8 g sale olio Però non ho capito le dosi del lievito. Se il lievito è quello liofilizzato è di birra, il peso dovrebbe esser poco più di 1/3 del del lievito di birra fresco che all'interno contiene dell'acqua. Almeno da quanto ho letto in giro, non sono un esperto. Devo aver capito male qualcosa nel filmato, il che mi blocca sul come fare, anche se penso che "forse" basta affidarsi alle istruzioni del produttore del lievito. Quello secco mi pare abbia la tendenza a dare un gusto di suo meno buono di quello fresco, ma forse perchè sono un disastro in queste cose. :-D

[@ricetteflash]

600 ml acqua...per ogni ricetta per una buona riuscita...bisogna sempre fare diversi tentativi! Buon divertimento in cucina!

[@marisa9233]

Il lievito compatto,cioè il panetto da 25gr dovrebbe essere usato in minor quantità rispetto a quello liofilizzato ....essendo liofilizzato va da sé che è stata tolta l acqua e che ne va usato meno rispetto a quello fresco😭😭😭😭c'è una gran confusione negli ingredienti ....rispetto a quello fresco del liofilizzato ne va usato 1terzo....

[@antoniopirozzi6422]

Lo già fatto a mano ed è venuto buonissimo con la tua ricetta, volevo chiederti se posso farlo anche con la planetaria ?

[@ricetteflash]

Certo Antonio...magari l'acqua l'aggiungi metà subito e metà piano piano. 😀 grazie per il tuo feedback👍

[@rossanarossi7618]

Io sono nata nella campagna toscana (Lari Pisa) mia madre faceva il pane in casa e non ha ne sale e ne olio, lo impastava lavorandolo per molto tempo e non certamente con due dita poi faceva le pagnotte e le faceva lievitare al caldo, credo che questo pane sia buonissimo ma non è toscano

[@martinasalvadori960]

Scusate una domanda: ma il lievito fresco non dovrebbe essere in quantità maggiore rispetto al liofilizzato?

[@ricetteflash]

No....ma non c'è una regola perché ogni ditta fá il lievito con la propria forza...ti posso dire che da diversi anni che impagno e il lievito secco é sempre più lento....saluti

[@angelatagliafierro4209]

L'ho provato a fare solo che ho un problema dentro il pane quando si raffredda a me rimane umido come posso fare

[@ricetteflash]

....poco lievitato o poco cotto...dai continua a provarci ma soprattutto buon divertimento in cucina!

[@lorenzofantoni9596]

Io sono toscano e questo anche se non è pane toscano vero e proprio è veloce, viene buono e rimane buono anche il giorno dopo a differenza di molti pani comprati in forneria. Quindi grazie! Unica cosa mi viene la crosta inizialmente che fa il rumore ma poi meno croccante. C'è un procedimento per farla croccante? Forse non va tolto subito dsl forno?

[@ricetteflash]

GRAZIE per aver provato la ricetta...la croccantezza può dipendere da due fattori: la qualità della farina o l´umidità di cottura del pane...ma penso che usando solo farina 0 o 00 difficilmente possa venire croccante...ti consiglio di usare farine professionali o più forti.

[@domenicom9295]

Prova a mettere una ciotola d'aqua dentro il forno poi posiziona il pane un pochettino alto e forno ventilato,funziona quasi sempre,almeno spero.

[@gabrielenicoletti7108]

Scusa puoi scrivere gli ingredienti e le dosi. Grazie

[@ricetteflash]

okay....le dosi sono nel video ma li lascio anche in descrizione! Buon divertimento in cucina

[@BOBOFOODNEWS]

Nella ricetta pane toscano DOP non si mette olio

[@MarioCavigli]

NON devi mettere sale!!! altrimenti è pane comune! Pane Toscano=NIENTE SALE!!!

[@macanaca4404]

E niente olio!

[@giovannirosi]

il sale non si mette

[@edwjnn]

quanto lievito se uso quello fresco? “il cubetto”

[@ricetteflash]

4-5 grammi....👋👋👋

[@moonlight1437]

Mi spiace ma non c'è olio né sale, te lo dico da fiorentina doc 😉

[@vincenzatolipano3331]

Sappiamo benissimo che il pane toscano non contiene sale e né , questo pane è arricchito di 4,gr dì sale e un filo d'olio d'oliva ,7,gr, dì lievito secco,ho 4,gr, di lievito di birra,poco lavoro,poco il costo,ma buonissimo credetemi fatelo è giudicate prima di fare bla bla bla

[@carmenselegean5369]

Faccio da anni pane. Ho un panificio. Ma sempre nella farina si aggiunge l'acqua. Tre quarti, si impasta, e la differenza si aggiunge in più riprese...

[@ssesthersandra98]

Ci provero....mi manca molto il pane toscano

[@andreagori4934]

quel pane non è toscano....lui lo spaccia per toscano, ma non lo è

[@robertacontino3141]

Di solito si dice di mettere una pentola piena d'acqua sotto quando si fa il pane..

[@ricetteflash]

si ne ho sentito parlare.....ma i consiglio di usare il forno normalmente!

[@nicolomachiavelli9485]

@@ricetteflash Scusa se mi permetto, pero' ti sbagli: il vapore serve ad aiutare il pane ad alzarsi. Basta spruzzare acqua una volta, quando si inforna il pane, ed un'atra volta dopo 5 minuti. I forni commerciali hanno un getto di vapore aotomatico, ma nel mio forno di campagna inzuppo un sacco, quello per le patate e lo lascio appeso all'interno della porta del forno per 5 - 6 minuti

[@mirellaganzarolli625]

E lievito madre quanto grazie

[@ricetteflash]

4 grammi

[@cristinakade8847]

Mi sembra di aver visto una pietra refrattaria in forno... A me non viene la crosta così croccante in un forno di casa “normale”. Grazie per un commento.

[@ricetteflash]

Si uso la pietra...ma puoi provare a informare e mettere anche una teglia sotto con acqua calda così dovresti migliorare la crosta...in ogni caso devi usare il forno almeno a 230° Buon divertimento in cucina😃

[@cristinakade8847]

Basilico Channel Grazie! Proverò 😊

[@pieroniccheri2217]

ma se tu metti anche poco sale non è vero pane toscano, deve essere sciocco per assaporare tutti gli intingoli della Toscana

[@pieroniccheri2217]

Inoltre se e' filone toscano si mangia meglio il giorno dopo, io sono un vero Fiorentino e ricordo bene il sapore del toscano puro

[@tamaracapitani612]

Se aggiungi il sale non è più pane toscano e non ci si mette neanche l'olio.... Ha bisogno anche della biga..... Mi dispiace il pane che fai tu è un pane classico e non puoi chiamarlo pane toscano perché non lo è........ Comunque bravo

[@giomori5713]

A quanti gradi non mi sembra di averlo sentito dire

[@ricetteflash]

....10.36 dice i gradi 250 per 33 min....saluti

[@vannatommasi3320]

In Toscana il pane non ha sale neppure un grammo e nemmeno olio io sono toscana da generazioni e mia nonna lo faceva con meno lievito e più lunga lievitazione comunque la tua ricetta non è delle peggio

[@ricetteflash]

SI hai ragione...ma volevo fare una versione generale per tutti...saluti

[@cristinaosti4267]

Io per fare il pane in casa uso questa macchina del pane: amzn.to/2VCPqmQ e viene perfettamente.

[@MartiniComedian]

Ahhhh Basilicoooo! Ma perché non usi il nome della tua regione per fare queste ciofeche??? Questo pane tuo di toscano, non ha una beneamata pippa... :@

[@sara-mr9ye]

Sono lucchese è un pane ma non toscano

[@ricetteflash]

😃Penso sia una versione casalinga...certamente il pane toscano é un'altra cosa.👍 Saluti

[@cristinapaulesu7336]

Assolutamente tutto sbagliato...non ci vuole sale e soprattutto niente OLIO🙈👎

[@andreagori4934]

questo del pane toscano non sa nulla...non è neppure toscano......l'olio non ci va messo ma neppure il sale....e le bolle interne non vanno bene.....

[@andreagravano1077]

250 grammi non gradi

[@andreapoggiali]

Ma perché lo chiami toscano? È completamente un’altra cosa.

[@mariaschumacher3155]

Mein Gott , dauert eine Ewigkeit bis du was erklärst , langweilig

[@patriziabonacorsi8264]

Non si fa proprio così, va be non sei toscano non si può pretendere 😢