Foodwork : ข้าวฮาง ที่หมู่บ้านชาวภูไท (18 ต.ค. 58)

Foodwork สัปดาห์นี้พี่บุ๊ค-บุญสมิทธิ์ และน้องไข่ดาว พาไปรู้จักกับวิถีชีวิต เเละวัฒนธรรมอาหารการกิน ของคนไทยเชื้อสายลาวที่หมู่บ้านภูไท จังหวัดสกลนคร พาไปรู้จักกับ "ข้าวฮาง" ข้าวที่ผลิตด้วยภูมิปัญญาท้องถิ่นของคนภาคอีสาน โดยการนำข้าวเปลือกมาแช่น้ำ แล้วนำมานึ่งตากให้แห้งและสีเป็นข้าวกล้อง ข้าวฮางมีสารกาบา (GABA= Gamma aminobutyric Acid) สารอะมิโนชนิดหนึ่งที่เกิดขึ้นในกระบวนการการงอกของเมล็ด
ข้าวฮางสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลาย Foodwork จึงขอฟิวชั่นนำเสนอเป็นเมนู "หมกข้าวฮาง" และ "ข้าวฮางต้มขิง" จะมีวิธีทำอย่างไรติดตามชมได้ในรายการ Foodwork
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 18 ตุลาคม 2558 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
-------------------------------------------------------
ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
Google Plus : gplus.to/ThaiPBS
KZbin : / thaipbs

[@wwynne9566]

น้องไข่ดาวก็น่ารักคะ 💖💖💖

[@oingtun]

หลายท่านพูดถึงเห็นที่ปักใว้ใช่ครับ มันเป็นการถ่ายทำ ของก่องถ่ายเพื่อให้เข้าใจง่ายและสดวก กระชับ ต่อการนำเสนอครับ ละใว้ในฐานที่เข้าใจ ในการถ่ายทำ ต้องมีการจำลองเหตุการณ์บางส่วนครับ

[@chaitawatpankhian3982]

ชอบรายการนี้มากครับ ดูแล้วเพลินตาดีมากครับ มีสาระดีๆที่เราไม่เคยรู้ ไม่เคยเห็นมาก่อน ชอบมากๆครับ

[@oingtun]

ชอบเครับ บ้านผมเลย ตอนจบ คนเป่าแคน พ่อผมครับ

[@ningkangwannwaowarat600]

ชอบรายการ Foodwork จริงๆค่ะ ดูแล้วมีความสุขจัง^^

[@user-su9vh4yr9g]

เห็น แล้วผมคิดถึงบ้าน คิดถึงพ่อ แม่ พี่น้อง

[@rit0157]

คิดถึงตอนเรียนที่เกษตรศาสตร์ สกลนคร อากาศดีมาก

[@chitsanaketchesone9032]

กายการนี้สนุกมากคะไก้ความรู้มากๆ น้องไข่ดาวน่ารักกก😘😘😘อาหารน่าทานมากๆคะ

[@ThaiTeaBKK]

วิถีชีวิตเรียบง่าย ดูมีความสุขดี

[@r56542u]

ชอบดูรายการนี้มากค่ะ

[@lamlegend2460]

ดูแล้วคิดถึงบ้านเลย😢😢😢😢😢

[@tawanwannapakdee8117]

น่ากินมาก

[@jaib-jann.717]

ไข่ดาวน่ารักอะ

[@wwynne9566]

น้องมายด์....น่ารักมากคะ

[@jirathapongsai3123]

น่ารักทุกท่าน คะ ชาวภูไท

[@bartchuuu]

ชอบดูมากค่ะ

[@toynonkhamwong2439]

น่าอร่อยทุกเมนูเลยค่ะ

[@phaitun]

ตอนเก็บเห็ดโคนนี่ จัดฉากเอาไปเสียบๆไว้ใช่ไหมครับ อิอิ ดูพื้นดินยังใหม่ๆอยู่เลย

[@nawaphankhanthong5941]

ภาษาของคนภูไทกับภาษาของไทพวนเมื่อก่อนมานะสมัยปู่ย่าตาทวดมาพูดจะออกแปลภาษาพวนจะไม่..มากเหมือนภาษาภูไท แต่เดียวนี้ภาษาไทพวนจะไม่มีสระ.. เมื่อก่อนมีทั้งสระแอด้วยฟังเขาพูดก็พอจะเข้าใจแต่ภาษาไทพวนจะเป็นเสียงกลางกลางไม่..ไม่..กลางเสมอเรียบไปเลย ตอนนี้ภาษาไทพวนปรับปรุงมาก แล้วก็..ไทพวนด้วยไทพวนทั่วไปทุกภาคมีหมดแต่จะเป็นในลักษณะไหนก็แล้วแต่ท้องถิ่น บางทีเขาก็ใช้ตั้งแต่บรรพบุรุษมาแต่บางคนเขาก็ดัดแปลงคิดฮอดบ้านเด้น้อเห็นนี้แล้ว

[@kayliidrumer7259]

18:30 เห็นนี้ซื้อมาปักไว้ ดูง่ายเลย ไม่เนียนเลยไข่ดาววววววววว

[@Jasminiti]

Kaylii Drume

[@user-oe9xw7tn8x]

Kaylii Drumer ภาษาอะไร งง อ่านไม่รู้เรื่อง

[@user-iu9eb4sk1o]

น่ากินจัง

[@boematerin3972]

16:59 น่ารักจริง ๆ

[@ps0928]

ชอบค่ะ สนุกดีนะคะ

[@SudaratAIA]

คึฮอดบ้านน้อ.. จากภูไท เรณู

[@eyedragon147]

Bii nsm さゆほ

[@nantanitchap-anchop4713]

หมากินเป็นบางคน ไม่ใช่แต่สกลนคร 555 คนกรุงเทพก็กิน เห็นกินทุกจังหวผัด 5555

[@user-dn2pp2fg5u]

คนผุไท ผะคือมิเว้าผุไท เห็ดตาบหนะมิเซ่อเด๊าะว่ามันเอ๊าะเอ๋ง 55

[@user-pq1fs8rr8c]

ใช้ใช้ค่ะใช้ค่ะ

[@cherrywin4762]

ไข่ดาวไปไหนค่ะ คิดถึง

[@hiomoakio580]

แหกตาชัดๆเอาเห็ดไปปักไว้ แนะนำให้ปักให้ดูเป็นธรรมชาติหน่อยนะคะ อาจารย์ตุ๊กแก

[@gucci350]

ทำข้าวเหนียวถั่วดำ

[@unchalee888]

อยากทานบ้าง หาซื้อได้ที่ไหนคะ

[@chanakarntreephong8788]

🥰🥰🥰

[@prayasuda1454]

คำว่าฮางมากจากภาษาไทยโบราณแปลว่า ร้าง ต่อมาเราใช้คำว่าค้าง แรม วัน เดือน หรือ ปีแทน

[@user-sk1lk9nt7f]

รายการดีครับได้รับความรู้สกลนครมีของดีเยอะครับ

[@toomtongwiyanit7315]

หนูก็สกล วานรนิวาสจ้า อันนี้อำเเภอหยังน้อนิ

[@hiomoakio580]

อำเภอโพนนาแก้ว ต.เชียงสือ

[@becauseofyou7087]

เอาเห็ดไปปักนานเปล่าอะ อุอุ

[@kobkhunchaiyawong6362]

ข้าวฮาง สมัยก่อนนายฮ้อยค้าวัวค้าควาย จะเอาข้าวฮางไปเป็นเสบียงเพราะถ้าหิวในที่ไม่สะดวกในการหุงหาอาหารหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็เอาข้างฮางมาอมกินได้เลย เพราะการนำวัวควายไปขายระยะทางไกลและใช้เวลานาน ... เป็นอีกเรื่องของข้าวฮางที่เป็นตำนานของชาวเผ่าผู้ไท(ภูไท)... กั๋นล่ะมิเยอะเว้า... อิอิ...

[@laongdaokhotdee8027]

บ้านเราเอง

[@tiangmuangmoom1232]

👍👍👍🌟🌟🌟🌟🌟😘

[@suthepbm]

เราเป็นคนสกล น่ะ

[@user-hu5uo5it1u]

22

[@user-hu5uo5it1u]

1

[@phatheband8934]

อาหารทังสามอย่าง ยังปรุงแต่งแบบลาวแท้ๆ

[@watcharawakhowong2998]

ภูไทกะภูไทสิมาลาวหญัง

[@Xanxux]

มันไม่มีรายการไหนเรียลมากๆหรอก

[@user-xo7cz5hq8h]

สกลนครกินหมาจริงหรือ?

[@done9989]

โมฮยอน กิจัง หมาไม่น่ากินหลอก แต่เทอรน่ากินกว่าเยอะ

[@SuperKhamphan]

เกาหลี จีน เวียดนาม มีฟาร์มมีร้านขายอาหารทำจากเนื้อสุนัข สกลไม่ได้กินทุกคน เกาหลี จีน เวียดนามก็กินบางคนครับ

[@bartchuuu]

ชอบดูมากค่ะ