Forelle Müllerin mit Mandeln und Petersilienkartoffeln

Hallo Zusammen, hier kommt das leckere Rezept zur herrlichen Forelle Müllerin. Lasst es euch gut schmecken. Guten Appetit!! Vielleicht gefällt euch auch dieses Rezept:
• Gebackener Rotbarsch m...
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Zutaten für 2 Personen:
1 Stk Forelle
400 g Kartoffel
40 g Mandelblättchen
60 g Butter
1 Stk Zitrone
80 g Mehl
4 Zweig Petersilie
neutrales Öl (zum Anbraten)
Salz (zum Abschmecken)
Pfeffer (zum Abschmecken)
Zubereitung:
Zitrone in Scheiben und Spalten schneiden
Petersilie von den Stielen zupfen, fein schneiden und etwas hacken
Kleine Kartoffen in reichlich Salzwasser 30-35 Minuten gar kochen
Kartoffeln abschütten und auskühlen lassen
Forelle innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen
2 Petersilienstängel und 2 Scheiben Zitrone in den Bauch der Forelle geben
Pfanne erhitzen und Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten
Forelle in Mehl wenden und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten 2 - 3 Min. anbraten, dann in den vorgeheizten Ofen geben
Kartoffeln schälen
Butter zur Forelle geben und den Fisch im Ofen für ca. 10 Minuten fertig garen
Rest der Butter zu den Kartoffeln geben, würzen und Petersilie zufügen
Zitronenscheiben entfernen und Mandeln zum Fisch geben
Forelle mit Mandelblättchen, Butter und Petersilienkartoffeln auf einer Platte anrichten und sofort servieren
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[@international7364]

Bestes Kanal für das Kochen

[@margitschendel1605]

Herrlich lecker. Danke schön!!! 🤗

[@erichloidfelder1931]

Ich schaue viele Video, aber ich komme immer wieder gerne zu dir zurück. Danke, ich habe so viel von dir gelernt.

[@bellachristina8888]

Morgen früh geht mein Bester zum Forellenangeln Rat mal was es morgen abend gibt😘😘

[@erwindotterer7312]

wow warst du damals noch Jung :) und tolles Rezept 👍👍

[@sumojankins]

Tolles Lehrvideo!!! Super erklärt und vor allem das zusätzliche Experten Know-How ist wirklich hilfreich. Ich werde das Video meinen Köchen und Köchinnen zeigen, so können sie auch in der Schule tolle Praxiserfahrungen sammeln. Vielen Dank und weiter so

[@letitcook]

Hi, das freut mich. Danke für das nette Kompliment. Liebe Grüsse Letitcook

[@dessiemichiel5765]

Bravo

[@mikebrat5167]

Euer Kanal ist genial!! :) Danke, dass Ihr Euer Wissen weitergebt. Frohe Weihnachten aus Dortmund

[@carbonaraitalia1741]

Alles sehr nett, sympatisch und verständlich erklärt. Ich allerdings würde vieeeel mehr braune Butter dazu geben!

[@xenomorph7524]

Ich finde deinen Kanal super und die Rezepte sind auch Spitze...hab selber Koch gelernt ;) Und die Gewürzhängen im Hintergrund, mit dem Ofen in der Mitte, find ich ausgesprochen stylisch. Abo hast du...weiter so!

[@letitcook]

Danke schön freut mich zu hören. Liebe Grüsse Letitcook

[@irinagruber2478]

🛰☁

[@DeoFlascheAal]

cool danke

[@Vicivic1404]

11:38 Da gabs sicherlich einen dann rausgeschnittenen Schmerzensschrei durch die Hitze :D

[@petraquohs6083]

Heute gab es Forelle Müllerin - ganz nach Ihren Vorgaben. Ich koche das zwar auch so, aber da ich Single bin macht es sehr viel mehr Freude, zusammen mit Ihnen zu kochen. 😊 Ich finde es toll, wie ausführlich Sie die Zubereitung der Speisen erklären und finde auch Ihre Ratschläge und Hinweise sehr aufschlussreich! Leider ist die Aufnahme des Mikrofons weniger gut. Es hallt sehr stark und die Geräusche, die es nun mal beim Schneiden und Hacken auf dem Brett und das Rühren in den Töpfen und Pfannen gibt, etwas zu dominant laut. Ihre Stimme wird aber sehr gut wiedergegeben. Nichtsdestotrotz: Ich schau bei Ihnen sicher häufiger rein. 😉 LG, Petra

[@wanderwikinger5657]

Bis auf die Mandeln ( Aber das ist ja nun Geschmackssache )super video danke.. Aber das ist ja nun Geschmackssache

[@TheBBQBear01]

Wow genial 👍🏻👍🏻👍🏻 Glg Michael von The BBQ Bear

[@guidowiedmann6442]

Hi Chef! Grad hab ich mir ein Gordon Ramsay Video (auf Deutsch) angeguckt, wo Der sich beschwert, daß die Forelle nicht geschuppt war. Was sagst du dazu? (Ich vermute, das liegt an nem Übersetzungsfehler) Gruß, G.

[@marcusmartin9386]

Welche Forelle oder welcher Saibling passt schon in eine Pfanne 😅

[@Thylento]

Tolles Traditionsrezept! Hast du schon mal irgendeinen Salmoniden mit Liebstöckel anstatt Petersilie gewürzt? Falls nein, probier es mal. Deine (Geschmacks-) Rückmeldung dazu würde mich interessieren.

[@Sue-tr7my]

Für was ist es gut die Kartoffeln mit Schalen im Wasser zu salzen?

[@tomyorados974]

Kurzer Problemmoment bei mir, als die Forelle nicht in die Pfanne passte. Kurzerhand mit der Küchenschere zerteilt :-) Die Kruste war leider nicht so kross und wohlschmeckend, wie im Restaurant. Hätte ich die einfach länger braten sollen? Oder gibt es da noch spezielle (Würz)-tipps?

[@letitcook]

Hi Tom, ja nicht so of drehen und bewegen. Braten lassen. Liebe Grüsse Letitcook

[@tomyorados974]

Danke. Werde ich probieren.

[@ludwigklingelhofer9210]

Noch eleganter lassen sich Pellkartoffeln schälen, wenn man sie nach dem Kochen für ca 1 Minute im kalten Wasser abschreckt

[@ws10770]

und wie werden jetzt die Gräten rausgemacht?

[@Baalium]

Dazu nimmst du einen Rasenmäher und fährst einmal drüber.

[@Frankie-ol5jf]

Andre ...zum Glück hab ich’s noch rechtzeitig gelesen !! Der Vertikutierer lief schon warm 😛🙀

[@guidowiedmann6442]

@@Frankie-ol5jf Die Gräten werden nicht rausgemacht, sie bleiben über. Geeignetes Tafel-Werkzeug wäre "Messer und Gabel" oder "Fischbesteck".

[@DistelWolf]

Und die Schuppen?

[@erichloidfelder1931]

+Distel Wolf Eine Forelle hat keine Schuppen :-)

[@DistelWolf]

Komisch, und was glitzert da so, wenn man eine fängt, etwa Federn?

[@letitcook]

+Distel Wolf Also meine Lieben jetzt werde ich mich mal einmischen. Eine Forelle hat durchaus Schuppen, diese kann man meist abwaschen oder mit einem Messerrücken leicht abschaben. Wenn man allerdings in einem guten Geschäft eine Forelle kauft sollte diese schon Küchenfertig verkauft werden, und keine Schuppen mehr haben. Liebe Grüsse Letitcook

[@erichloidfelder1931]

+letitcook Danke.

[@lggo5745]

Distel Wolf Die Schuppen kann man auch dranlassen bei der Forelle ist das nicht so schlimm.

[@MrNickBeck]

Das Auge isst man mit. Das von der Forelle.

[@guidogerdes248]

Immer dieses Gelaber über die krause Petersile.