Four a pizza LIDL GRILLMEISTER

[@Cedric-07]

Merci pour ta nouvelle vidéo. Je l’avais déjà essayé mais la pâte je la trouvais trop dure Mais pour celui qui est pas spécialiste de la pizza napolitaine Le four fait son job Merci à vous 2

[@lafrenchpizza]

Merci Cédric pour ton commentaire. C'est vraiment pas le four que je conseillerai honnêtement, autant placer ses 60€ ailleurs, type dans un ariete 909 d'occasion sur Leboncoin.

[@jeromemillet6216]

Bonjour, bravo pour ces vidéos très bien construites. Est-ce que par hasard vous avez ou allez tester les four Ziipa au pellet ? Merci par avance.

[@lafrenchpizza]

Hello ! J'ai essayé le four à pellets Ziipa. Il était tellement mauvais que j'ai décidé de ne pas faire de vidéo ni d'en parler pour ne pas faire de bad buzz. Mon conseil : passez votre chemin.

[@lenantais.pizzcedric]

Que de bons souvenirs j'ai commencé avec

[@ethaniel83]

Il fait beau chez toi toujours aussi bien tes videos

[@lafrenchpizza]

Merci beaucoup !!!

[@yvesgrandveau640]

Bonjour a tous , je possède la version d'avant , je l'utilise sur un bbq charbon et bois et je reussi mes modeste pizza en max 3min Flamme en continue alimenté avec du petit bois .pour le prix moi et mes amis,nous en somme content. Merci pour le videos, continue a nous régaler

[@lafrenchpizza]

Merci pour ton commentaire :)

[@Cat-kh6df]

Merci, grâce à vous je vais passer mon chemin sur ce four. Incroyable le temps de chauffe ! Jai un four à pain panyol qui est aussi long en chauffe mais je fais presque 10 pizzas et du pain... Je pensais l'acheter pour gagner du temps quand nous sommes 2. Idem pour le four à pellets, Merci. Je pensais peut-être essayer une plaque sur mon weber à gaz. Une vidéo ?

[@lafrenchpizza]

Hello, merci pour ton commentaire ! Concernant la plaque sur le Weber, pas de vidéo de prévu pour le moment.

[@martintalbot9217]

Grillll Masteeeer !!! Il manque qu'Arnaold vienne aux Gaties nous aider à faire la pizza Terminator !!!! I be back !

[@lafrenchpizza]

Grill meister !

[@lyza-mariecoulange8924]

Bonjour, Pensez vous qu'on peut l'utiliser sur une plancha à gaz ? Merci

[@lafrenchpizza]

Bonjour, je pense que les résultats seront encore plus mauvais sur une plancha à gaz. Je déconseille.

[@denisgenestoux1365]

Fonctionne très bien au bbq gaz faut être patient aujourd'hui il est a 40euro pour de l occasionnelle c'est nickel

[@raylangivens548]

Tout d'abord merci pour toutes tes vidéos très instructives. Je viens de revoir celle où tu explique comment étaler la pâte et je me disais que si je fais ça avec mes pâtons, à coup sur ils se percent. J'ai encore fais des pizzas aujourd'hui et pour moi il y a un soucis. Déjà mes pâtons sont très collants. Ensuite je trouve que la pâte manque de force, sur les poings, elle dégouline et si je ne fais pas attention elle craque. J'utilise les protocoles de l'application pizzapp à la lettre et même si ma pate est bonne et qu'elle monte bien a la chaleur; j'ai toujours ce problème pour l'étaler. J'utilise la caputo cuoco à 65% d'hydratation mais je pense que c'est trop pour cette farine. Quand j'ai essayé 60% j'ai perçu une légère amélioration. J'ai essayé le pointage à température ambiante, au frigo, 24h et 48h mais encore une fois 48h me parait trop pour la cuoco puisqu'elle manque de force. Pour cette fois j'ai fais 24h au frigo, sortie du frigo j'ai fais mes pâtons que j'ai laissé 15h à température ambiante. Et là j'ai jamais réussis à mettre la pizza sur la pelle. Donc je voudrais avoir ton avis sur ce point et savoir quelle farine tu utilises et que tu pourrais me conseiller. Désolé pour la longueur et mon commentaire n'est pas en rapport avec la présente vidéo mais bon, je ne sais plus trop quoi faire.

[@lafrenchpizza]

Salut l'ami, avec les éléments que tu me donnes j'opterai peut être pour le problème suivant : quelque chose ne se passe pas bien lors du pétrissage. La Cuoco peut supporter sans problème 70% d'hydratation, c'est une excellente farine. Mes conseils seraient les suivants : Commence par hydrater ta pate à 60%, ce sera bien plus facile. Quand tu fais ton pétrissage, à la main, une fois que toute l'eau a été absorbée et que ta pate est collante, stop ton pétrissage, couvre ta pate avec un linge humide pendant 20 minutes puis fais une série de 3 ou 4 rabats. Répète cette opération (pause/rabats) autant de fois que nécessaire jusqu'à ce que ta pate devienne lisse et non collante. Avec une hydratation à 60%, tu n'auras pas besoin de faire plus que 1 ou 2 tours de rabats normalement. Tiens moi au courant !

[@raylangivens548]

@@lafrenchpizza d'accord ça marche. Je vais essayer comme ça et je te dirais ce qu'il en est. Merci beaucoup pour ta réponse. A bientôt

[@raylangivens548]

@@lafrenchpizza Salut salut. Je reviens vers toi pour t'informer que j'ai refais une pate en suivant tes recommandations et que tout s'est bien passé. J'ai repris la pate à 2 reprises pour faire les rabats. J'ai pu manipuler mes pâtons et bien les étirer sans risquer de faire un trou. Malheureusement la météo ne m'a pas permis de sortir le four, j'ai du me rabattre vers le four ménager en y mettant une pierre. Malgré tout la pizza a gonflé un peu même si ça ne vaut pas la cuisson au four à pizza. Merci pour tes conseils et pour tes vidéos si enrichissantes.

[@lafrenchpizza]

@@raylangivens548 : ah génial, content qu'avec quelques conseils tu y sois arrivé, ça me fait plaisir. Merci de m'avoir tenu au courant :)

[@angelolombardi8773]

Bonjour, Avez-vous un lien pour répliquer la recette de cette pâte à pizza 🍕 ? Merci beaucoup

[@lafrenchpizza]

Bonjour bonjour ! Je vous invite à regarder la playlist "recette" de la chaine. Vous trouverez sans doute la recette qui vous convient le mieux ;)

[@fabvillet531]

Testé sur barbecue a charbon, très déçu, il est difficile de maintenir une température adéquate, soit c'est trop chaud, soit c'est pas assez. J'ai fais cramer toutes mes pizzas.

[@beugueur]

A quand un four a pizza lidl type ooni ?? C'est sur ils vont nous le faire a 90 euros, je lance les paris !!!! Merci pour le test

[@lafrenchpizza]

Je ne pense pas, Ooni s'oriente de plus en plus vers le premium, je ne les vois pas faire du low cost.

[@alessfoot4148]

Ça existe déjà chez lidl ( toujours de la marque grillmeister), je l'ai d'ailleurs acheté , il coûte effectivement 89 EUR . Pellets ou bois mais c'est pas top top , tu sents que ce n'est pas optimisé pour le 400 degrés...

[@albertf.9770]

Pas mal quand même….peut être au charbon de bois avec une bonne quantité de braises on pourrait avoir un résultat meilleur !!?

[@lafrenchpizza]

Il faudrait tester mais je pense que c'est du pareil au même

[@gtrqtl1023]

Et l'hiver tu le met sur le toit ??????? Non pas convaincu 😊

[@durantjacques4438]

Autant mettre la pizza directement sur la pierre réfractaire et sur le barbecue 😂😂😂😂😂

[@lafrenchpizza]

C'est pas faux !

[@jonathanivanoff4758]

Trop long pour chauffer et en plus sur le barbeuc bidon le four le concept j’ai pas aimer du tout

[@bitaud31]

Vous baissez le couvercle « mais c’est pas préconisé de le faire » ,45 mn de préchauffage !? Déjà d’un point de vue sécurité c’est « chaud » et niveau dépense d’énergie c’est l’inflation sur le long terme …

[@lafrenchpizza]

Bonjour, comme précisé dans la vidéo on a choisi de baisser le couvercle pour aller plus vite, mais on ne conseille pas de le faire. De toute manière, ce four met beaucoup trop de temps à chauffer et les performances ne sont pas tip top. Autant dépenser 60€ ailleurs !

[@bitaud31]

@@lafrenchpizza merci Monsieur de votre franchise et transparence,j’ai personnellement un four sage smart oven ,c’est sur c’est cher à l’achat ,mais sur le long terme on s’y retrouve et il monte à 400 degrés en 15 mn …je ne vous attaque nullement personnellement car vos pizzas sont magnifiques et bien devellopées ,ainsi que LIDL dont mon fils a exclusivement des outils Parkside (petits et gros)et en est satisfait

[@lafrenchpizza]

@@bitaud31: merci pour votre commentaire et votre retour d'expérience 👍

[@bitaud31]

@@lafrenchpizza de plus je n’avais pas lu les autres avis

[@biloute6324]

Format, utilisation, temps de montée en température, température max... sans intérêt.

[@lafrenchpizza]

Effectivement, je suis assez d'accord !

[@Naixik]

Enfaite faut juste acheter une pierre

[@lafrenchpizza]

Clairement, les résultats seront meilleurs avec une pierre dans le four !

[@negocecosmetics2143]

Ooni sinon rien ...

[@lafrenchpizza]

J'adore Ooni, mais il y a plein d'autres marques qui sont aussi valide !

[@gtrqtl1023]

De plus trop trop trop cher pour ce que c'est !!!!!!!!!

[@lafrenchpizza]

Ça n'est pas terrible en effet !

[@johanpattyn2812]

Nul

[@lafrenchpizza]

Je suis bien d'accord !

[@louvedeneigemonunivers586]

C nul