Frühlingshaftes Bärlauchrisotto - Kevin kocht allein zu Haus

Servus Freunde,
Es ist April und die Bärlauchzeit hat bereits begonnen! Hierzu war ich die ersten Kräuter pflücken und zeige euch, wie man sie perfekt in das heutige Gericht einbaut
Viel Spaß beim nachkochen, euer Kevin!
Instagram: / kevinromes
PS: Verlinkt mich bitte auf euren Gerichten auf Instagram mit dem #kevinkochtalleinzuhaus
Rezept Frühlingshaftes Bärlauchrisotto (2 Personen):
50g Bärlauch
200g Risotto Reis
1 Schalotte
1 Zehe Knoblauch
400ml Gemüsefond
30ml Weißwein
50g Butter
30g Parmesan
6 Kirschtomaten
1 Zweig Rosmarin
1 Büffelmozzarella
20g Pinienkerne
Olivenöl
Salz / Zucker / Pfeffer
Folgende Küchenutensilien habe ich verwendet:
1 Topf
1 Schüssel
1 Messbecher
1 Pürierstab
1 Backblech
1 Pfanne
1 Reibe
Messer, Kochlöffel

[@lukegreffenius5105]

Deine Videos sind Top! Ich als „Gourmet“ habe schon immer mal nach so erstklassigen Videos gesucht. Weiter so! Lg Luke

[@kevinkochtalleinzuhaus1442]

Lukgre Danke für deinen Zuspruch lieber Luke, ich bleib am Ball 😉✌️

[@lukegreffenius5105]

Kevin kocht allein zu Haus bei welchem Restaurant kochst du eigentlich normal ? Lg

[@kevinkochtalleinzuhaus1442]

Bin aktuell im Gourmet-Restaurant im Schloss Elmau bei Garmisch-Partenkirchen✌️ rufe im nächsten Video aber auch zu einer Q&A Runde auf, für sowas sind solche Fragen auch super geeignet.😉

[@crc00]

Sehr nettes und authentisches Video :) Danke für die Mengenangaben in der Beschreibung

[@kevinkochtalleinzuhaus1442]

crc Danke für dein Feedback! Ja gerne, ich will ja, dass ihr fleißig Nachkocht😉

[@gonzog.8882]

Feier diesen etwas anderen Content , ehrenmann

[@kevinkochtalleinzuhaus1442]

Keine Schwäche zeigender Kellermember Danke dir!💪

[@samuelschopf686]

Ahh der Reaktions Boss ist schon am start 😂👌

[@seppsepp1246]

Bravo! 👍

[@playerhaternr1429]

Sehr nices Video Kevin! Wird demnächst ausprobiert ❌ 🧢

[@kevinkochtalleinzuhaus1442]

Der syxende boss Danke, das hoffe ich doch 😉✌️

[@paulewald.]

Dein Kanal gefällt mir echt mega gut! Nicht nur wegen den tollen Gerichten, welche du echt gut erklärst, sondern auch wegen der sympatischen Stimmung die bei dir in der Küche herrscht. Mega unterhaltsam und inspirierend, mach weiter so!

[@kevinkochtalleinzuhaus1442]

Paul E. Danke für da ausführliche Feedback! 🙏😊

[@julianblessed1919]

Krieg voll Lust jetzt zu kochen- mach weiter so starkes Video

[@kevinkochtalleinzuhaus1442]

Wie soll Ich mich nennen Ja dann ran an den Herd 😉 danke dir!

[@akdaffsf-qEQWEQ]

Weiter so Bruder

[@kevinkochtalleinzuhaus1442]

Travis Scott 🙏

[@Nico_Vibe]

Das Ende war ja mal zu geil, Filmst du schon ? Ne jetzt hahahaha mach weiter so schaue gerne deine Videos

[@kevinkochtalleinzuhaus1442]

Juicy Juana ja so ein outtake muss auch mal sein, Sorgt für gute Laune in der schwierigen Zeit 😉 Danke dir!

[@ben71]

Moin, wieder ein Mal echt n interessantes Video und mit Tomate, Mozzarella, Olivenöl und Rosmarin wird sowieso alles immer ein Genuss 😂 ich würde nur empfehlen Töpfe etc schon rauszuholen, damit du das nicht während der Dreharbeiten machen musst... das würde das anschauen noch flüssiger und angenehmer machen 👌🏻 aber sonst ist es wirklich wieder ein super Video gewesen, mach unbedingt weiter so 💪🏻 und das mit dem Kommentieren/Moderieren ist auch schon viel besser geworden 💪🏻👌🏻

[@kevinkochtalleinzuhaus1442]

Nepekelk Danke für deinen Zuspruch! Ich merke selbst, dass ich immer lockerer werde! Danke für den Tipp 😉

[@sponderman5029]

Warte auf den Reaktionsboss

[@mustiberxwedan]

1. April ist bärlauch zeit na klar , wer es nicht wusste einfach LOST LULW

[@janek9243]

Bärlauch* haha

[@adamparker6064]

Cooles Video! Und leckeres Rezept. Bärlauch ist mir aber am 1. April zu Gefährlich :D

[@kevinkochtalleinzuhaus1442]

Pepe Hands keine Angst, Nachkochen lohnt sich 😉✌️

[@simondaimon3909]

Gutes Video! Wie siehts bei dir mit asiatischen Gerichten aus?

[@kevinkochtalleinzuhaus1442]

Simon btw Folgen baldig!✌️

[@SynFlood0]

Das wird definitiv am Wochende für die Familie gezaubert, sehr schönes video! Eine frage aber noch, gibt es alternativen zum Weiwein oder bringt der ne bestimmte eigennote mit sich?

[@kevinkochtalleinzuhaus1442]

Syn Da wird die Familie sich aber freuen!👌 der Wein gehört ins Risotto, wie das Amen in die Kirche 😄 er steuert dem ganzen Gericht eine angenehme Säure bei - wenn’s dir um den Alkohol geht, der ist komplett verkocht!😉

[@nomo8826]

Das Video ist echt gut 👍🏻 gibt es aber eine Alternative zum Weißwein ( vllt was ohne Alkohol) ?

[@kevinkochtalleinzuhaus1442]

Mustafa Dünder nimm einfach etwas weißen Balsamico-Essig statt dem Weißwein😉

[@simonmon4366]

Hey Kevin, ich hab ne kleine Frage , Wenn du den gesammten Fond aufeinmal zum Risotoresis dazu gibst, ist das dann nicht so also ob du ihn ganz normal kochst ? Ich hab mal gelesen und gehört das man nur so viel Flüssigkeit hinzugeben soll das der Reis so gerade bedeckt ist und man immer ruhren soll, damit de Reis cremiger wird. Macht das so einen großen Unterschied wie viel Flüssigkeit man aufeinmal hinzu gibt ? Top Video , finds gut wie du alles so locker zeigst.

[@kevinkochtalleinzuhaus1442]

Du kannst es so oder so machen, es sollte halt nicht allzu viel Fond sein, da der Reis sonst verkocht ist und das ganze zeitlich noch zu flüssig ist ✌️

[@oooooo-ji2nn]

Das macht schon einen Unterschied. Wenn man immer gerade so viel Flüssigkeit rein gibt, gibt der Reis seine Stärke besser ab und das Risotto wird schlonziger.

[@mrtill8482]

Wie heißt das Messer und wo finde ich es.

[@kevinkochtalleinzuhaus1442]

Mr Till Ist ein Porsche Messer von Chroma - am einfachsten bei Amazon ✌️

[@janek9243]

Beste Leben

[@tobid.7308]

Als tipp: Zeig das Gericht doch schön angerichtet au dem Thumbnail. Macht die leute garantiert neugieriger.

[@kevinkochtalleinzuhaus1442]

Tobi D. Sehr gute Idee!👌

[@robixxl1996]

Kann man fragen, wie oft du deine Messer nachschärfst / oder ob du sie überhaupt nachschärfen musst? Wenn ja, was benutzt du zum Schärfen. :)

[@kevinkochtalleinzuhaus1442]

Ich ziehe sie wenn überhaupt über einen Stahl, der macht schon viel aus wenn man mit den Messern ordentlich umgeht! Ansonsten gebe ich sie einmal im Jahr zum Schleifer - aber ich arbeite auch täglich damit, denke für zu Hause reicht alle 2 Jahre mal abgeben 😌

[@mauricegogniat4140]

Wo bleibt der Reaktionsboss ?

[@MrJustus95]

Geiles Rezept danke ;) Ich Feier immer noch Muskatnuss im Risotto und nur mal so Parmesan ist nicht Vegetarisch 🙈😄

[@marliesehartkopf5418]

Hää?… Aber da ist doch kein Fleisch drin. also ist es doch vegetarisch, oder?…

[@MrJustus95]

@@marliesehartkopf5418 Ich leben meistens vegetarisch oder Vegan und koche oft mit welchen zusammen und da hab ich erfahren und dann auch nachgelesen das Lab für die Herstellung von Parmesan benötigt wird und dies wird aus dem Magen von toten Wiederkäuern extrahiert … nicht mal vegetarisch 🥺

[@foxtrot1402]

Grüsse vom jetzt streamenden boss

[@danielhetterich4938]

Sag bitte immer noch ob Umluft oder Ober- und Unterhitze bei deinem Ofen!

[@kevinkochtalleinzuhaus1442]

Daniel Hetterich Umluft, aber danke für den Tipp!

[@ayva1922]

👍🏽🔥🔥

[@bxnno7591]

Geiler Typ, geile Videos 👍🏼 #nohomo

[@kevinkochtalleinzuhaus1442]

Bxnno Danke Bro😉💪

[@kiyun2364]

videos werden immer besser. Wir brauchen noch mehr contant!! Ich würde sehr gerne mal was asiatisches von dir sehen :)

[@kevinkochtalleinzuhaus1442]

Kiyun Danke dir!👌 habe heute dafür eingekauft, wird als übernächstes Video erscheinen 😉

[@UgcGrimgork]

schöne grüße von justin

[@isseus5655]

Die Frau im Hintergrund hahaha

[@mustiberxwedan]

+1*

[@user-hk9fm2ki1s]

ich hab jetzt auch kommentiert

[@user-hk9fm2ki1s]

hi justin

[@stucknatalie6953]

jstinAha

[@marliesehartkopf5418]

Verwechslung ist nur dann ein Risiko, wenn man nichts davon ahnt… Es ist wirklich kein großes „Risiko“, Bärlauch selber zu pflücken. Einmal das Blatt rubbeln: Riecht er nach knoblauch, ist es Bärlauch. Nichts einfacher als das. Den muss man wirklich nicht kaufen😂

[@SchiemieHilft]

Leider nicht vegetarisch durch den Parmesan :(

[@kevinkochtalleinzuhaus1442]

Stimmt, dann ersetz den Parmesan doch durch einen Montello ☺️

[@SchiemieHilft]

@@kevinkochtalleinzuhaus1442 ggf. Packst du die Info in die Bio

[@o.sarioglu2116]

Monte gefällt das nicht. Der Reaktionsboss!

[@lordhacktorjr]

zweiter

[@luisfernandes4733]

Auf Referat angelehnt

[@CarodieCaro]

risotto wird in einer hohen pfanne gemacht und nicht im topf. sollte man als sterne koch wissen

[@kevinkochtalleinzuhaus1442]

CarodieCaro ich denke da gehen die Meinungen auseinander - was auch gut so ist ✌️