Io che abito a Modena e trovo questo video: che bello vedere e riconoscere tutti i posti senza avere difficoltà e soddisfacente
@alixblue7695 Жыл бұрын
Tralartro sei passato esattamente nella stessa strada che porta al liceo artistico dove vado io adoro. 💀E la prima che vedo un video dove riesco a riconoscere tutto 😅
@chrii3131 Жыл бұрын
@@alixblue7695 pure io vado al venturi e ho riconosciuto tutto ahahah
@albertomucci5161 Жыл бұрын
Sono cresciuto in provincia di Modena e vedere queste delizie mi commuove. Tigelle si faceva nel camino con foglie di castagno . Vivo in Brasile adesso ma grazie bel video
@christiancasolari532413 күн бұрын
La tigella si cuoce a circa 800 gradi essendo terracotta…ah buon appetito!
@sabrinaromani5110 Жыл бұрын
La Torta Barozzi è tipica di Vignola, a 20 km da Modena. La ricetta originale è segreta, la detiene solo 1 pasticceria a Vignola. Tutte le altre che trovi sono “tipo” perché la ricetta appunto non è mai uscita da quella pasticceria.
@trumpilfigliodeifiori9990 Жыл бұрын
Ok
@xtruewolf8457 Жыл бұрын
come si chiama la pasticceria?
@sabrinaromani5110 Жыл бұрын
@@xtruewolf8457 Pasticceria Gollini, Vignola
@allered Жыл бұрын
@@xtruewolf8457 gollini a Vignola
@joshchicago200811 ай бұрын
Wow, that’s all amazing food! Thanks for a great vlog of Modena cibi!
@deborahguardiano7478 Жыл бұрын
Se torni in Inverno ti consiglio Piccola Osteria Zemian, fantastica. Top tagliatelle al ragù e rosette di Modena
@ef___ Жыл бұрын
Tipico modenese tagliatella?
@alessandrobergamini775419 күн бұрын
@@ef___si
@babyme284 Жыл бұрын
Stupendi questi viaggi in famiglia! Padre Zini top 😁
@FabriBeccati5 ай бұрын
Anche io, da Modenese doc, sono onorato d'averti visto a casa mia..tra le mura del centro e alle spalle della Nostra Ghirlandina!!! Grande Zini!!! Grazie per essere venuto a casa Nostra...Modena❤
@ananasgiallo Жыл бұрын
Ti adoro, me li guardo tutti i tuoi video ma questo food tour è una cozzaglia di cibo...hai mescolato l infinito😣
@SimoCVD Жыл бұрын
Da modenese approvo tutto! Piccole note: quelli presi al mercato Albinelli sono i tortelli dolci e l'impasto non è quello delle frittelle ma è pasta frolla, per quello era più compatto e simile al bensone. L'erbazzone tecnicamente è reggiano, ma anche a Modena si mangia. PS. La torta pasticciotto e i salatini o rustici presi al forno Cristoni non sono tradizionali 🙂 PPS. si dice IL gnocco fritto, non LO
@cririfu907 Жыл бұрын
In italiano è "lo", quella data una forma dialettale
@SimoCVD Жыл бұрын
@@cririfu907 si, ma quando ci si riferisce al gnocco fritto si può usare anche al di fuori del contesto dialettale. È ufficialmente stato consensito. Punto. Poco da ridire 🙂
@sebastianodellarovere6406 Жыл бұрын
@simo qua ha saltato però delle location...non è andato alla trattoria Aldina (di fronte al mercato albinelli, che è tanta roba), volendo mettici anche la vecchia pirri e la trattoria Madonnina dove fanno menù tipico solo gnocco, tigelle e fagioli. Il forno dei fratelli Gallone è anche una tappa obbligatoria secondo me.
@SimoCVD Жыл бұрын
@@sebastianodellarovere6406 si, ci vuole decisamente la seconda parte 😁
@titogigi4247 Жыл бұрын
Appena ho letto reggiano nella mia testa ho detto "MERDA"
@alessiopasqua3356 Жыл бұрын
La torta barozzi la trovi da Gollini a Vignola, ma la trovi anche in via Emilia centro alla Pasticceria San Biagio (che rivende quella di Gollini).. le altre sono tipo barozzi.. ma una sola è quella depositata !
@FrancescoZini Жыл бұрын
Era in ferie 😢
@Itsfranzietta Жыл бұрын
Quando tornerai questo inverno mi propongo come guida per portarti a mangiare nei posti tipici 🤝🏻
@veronicaveronica7566 Жыл бұрын
Francesco❤❤mamma mia quante cose buone😋😋 rimango sempre stupita da quanto riesci a ingurgitare dal dolce al salato e viceversa😂😂 quel piatto di pasta ricciolata che meraviglia e quella buonissima zuppa inglese con la cioccolata woww e che torte, riesci sempre a farmi venire tanta fame all'inizio dici mangeremo andremo ma mangi solo tu alla fine 😂😂e fai venir famissima. Francesco❤❤come sempre un video meraviglioso e tu e i tuoi genitori siete bellissimi ❤e' sempre un super piacere guardare i tuoi video e commentarti e spero che ti facciano sempre piacere i miei commenti, grazie mille per questi momenti unici di relax, ti voglio bene e ti saluto per la seconda volta, bacio bacio🥰❤
@simoneesposito4886 Жыл бұрын
Com’è che commenti tutti i video, sei la mia idola
@veronicaveronica7566 Жыл бұрын
@@simoneesposito4886 lo seguo da più di un anno e mi piace guardare i suoi video e commentarlo sempre😍😍 mi rilassa e mi fa star bene❤e per me carina questa cosa io son fatta così 😊
@annacicero5677 Жыл бұрын
l'erbazzone devi provarlo a Reggio Emilia ;)
@tommasospera4379 Жыл бұрын
Piatto tipico modene .. lo trovi a finale emilia un po’ distante da modena è la torta degli ebrei .. che noi chiamiamo sfogliata. . Spettacolare
@msgarbi95 Жыл бұрын
Non la conosco, di cosa si tratta? Io sono di Sassuolo.
@marinaro95183 ай бұрын
@@msgarbi95è una specie di torta salata. È buonissima, nell'impasto ci vuole farina, strutto, sale ed è piena di parmigiano reggiano. Poi si fa cuocere al forno
@sandrosandrosandro526115 күн бұрын
@@marinaro9518c’è qualche correlazione tra il nome è la cottura ? Grazie 😊
@JoC-cs8ly11 ай бұрын
Siiiiji torna a Modena perfavore e vai da Francescani è una esperienza unica. Modena è piena di tradizioni e di prodotti di eccellenza, salutamela ....la porto sempre nel ❤️
@asiaungaro670 Жыл бұрын
Tutto bello e buono, ma le tigelle sono quelle di pietra, con cui si cuoce le CRESCENTINEEEE (che si mangiano)
@andreacolombo2918 Жыл бұрын
complimenti sempre per la sincerità nei giudizi, senza far sempre finta che sia sempre tutto buono, grande
@FrancescoZini Жыл бұрын
💪🏻💪🏻🙏🏻
@ninomiano198413 күн бұрын
Il papà tanta esperienza!Bel video fratello!
@ghostofmatrix Жыл бұрын
Gnocco fritto con il latte il top con le tigelle ci va il lardo e il parmigiano Like buona giornata
@FrancescoZini Жыл бұрын
🙏🏻🙏🏻❤️
@christiancasolari532413 күн бұрын
Le tigelle sono dischi di terracotta utilizzati per cuocere le crescentine. Non vi è bisogno di augurare buon appetito a chi mangia i sassi.
@ghostofmatrix13 күн бұрын
@@christiancasolari5324 Lo so che cosa sono le tigelle ma adesso le chiamano tutti così anche quelle confezionate buona giornata
@christiancasolari532413 күн бұрын
Ripeto: la stessa azienda che le confeziona fa differenze tra penne e mezze penne e non riesce a comprendere la differenza tra una pietra ed una pietanza. Qualunquismo a profusione…ma purtroppo questo è il nuovo mondo social…tutti professori di un bel niente!
@ileniaceffalia9568 Жыл бұрын
Ho appena visto questo video grazie grazie per tutto cio che ci hai fatto vedere
@mariangelarizzi9403 Жыл бұрын
Mi raccomando la torta Barozzi originale si trova solo a Vignola o al massimo deve essere confezionata. Comunque dovresti provare i tortelloni con le ortiche e il gelato con l'aceto balsamico.
@massimolombardi3956 Жыл бұрын
Francesco… perché non fare un salto anche a Piacenza? Oltre allo gnocco fritto , che qua si chiama chissolino, il territorio propone salumi sopraffini (è l’unica provincia in Europa con 3 DOP più la pistè ad gras Vissole Pisarei e fasò Tortelli con la coda Anolini in brodo Stracotto d’asina Picula ad caval con polenta Buslan (ciambella) Torta di Vigolo Latt in pè
@FrancescoZini Жыл бұрын
Me li segno,grazie mille 🙏🏻✌🏻
@ProtoArtsProduction Жыл бұрын
Bisogna prenotare alla trattoria Madonnina (sulla Via Emilia ovest) Lì sì che fanno gnocco e tigelle fatte bene, ed è pure quasi un all you can eat, 12€ a persona mangi finchè vuoi Poi come gelato ti potrei consigliare il Gelatiamo (in Viale Amendola), una vastità di gelati di tutti tipi, pure vegani e semifreddi
@msgarbi95 Жыл бұрын
Gelatiamo è la gelateria più sopravvalutata di Modena. Piuttosto Slurp. Non dico La Romana perché è un franchising, ma Slurp è il top
@ProtoArtsProduction Жыл бұрын
@@msgarbi95 Oddio è vero! Mi ero scordato che ci fosse! XD
@user-uk5vw5fk1u Жыл бұрын
Francesco se devi provare l’erbazzone devi andare a Reggio Emilia perché è tipico reggiano e non modenese
@emilianoboccaletti1918 Жыл бұрын
Buongiorno, da Modenese ti informo che la torta Barozzi originale non esiste visto che non c'è traccia della ricetta originale,quindi troverai sempre la torta"tipo Barozzi". La tigella è lo strumento dove quoci la crescentina. A Modena si dice il gnocco fritto non lo gnocco se no ti guardano male 😉. Ciao bel video.
@biagiopelligra3286 Жыл бұрын
Bel video complimenti! Fai anche Parma e Reggio Emilia per favore🙏
@fabshiofuki Жыл бұрын
Ti prego, non andare più a Modena per prendere l’erbazzone. L’erbazzone è di Reggio Emilia.
@ileniadolci6925 Жыл бұрын
non voglio criticarti, ma vorrei correggerti che l'erbazzone non è originario di modena ma di reggio emilia :) a parte questo, bellissimo video
@christiancasolari532413 күн бұрын
…e le tigelle sono dischi di terra cotta!
@etelandreusanchez1955 Жыл бұрын
Mi place tanto Modena e i suoi cibi!!!
@dodobeg Жыл бұрын
Blocco il video al 2:51!!! Nooooo!!! L'erbazzone è reggiano!!!! Devi venire a Reggio a mangiarlo!!! 🙈🙈🙈🙈🙈🙈 Ok... Ora continuo a vedere il video 😅
@giusydestefano4263 Жыл бұрын
Quante bontà!😋👋
@naomipanarella4172 Жыл бұрын
Vogliamo più papà Zini,ahahaha troppo simpatico
@enoryo448 Жыл бұрын
Ciao! Se vuoi un paio di dritte da un modenese ti consiglio di uscire dal centro, anche se i locali sono molto validi. La "tipica" colazione modenese in realtà non esiste, o almeno non quella con gnocco inzuppato nel cappuccino che in 24 anni non ho mai mangiato ahah, al limite una crostata di prugne o appunto il bensone. Per il gelato ti consiglio "Gelatiamo" dal parco amendola, è spaziale ed è un bel posto dove fare una passeggiata, oppure fai un salto alla pasticceria modenese che merita molto. Le crescentine (o tigelle come le chiamiamo in città) più tradizionali sono con lardo e parmigiano, se fatto bene sono la fine del mondo. La pasta ripiena è il meglio di modena, ma non scordarti anche i passatelli in brodo! Se riesci fai un salto sull'appenino modenese, si trovano tante eccellenze e soprattutto potrai mangiare i borlenghi che sono un piatto tipico montanaro che in città è un po' più raro. In ultimo se vuoi un ristorante ottimo per gnocco e tigelle ti consiglio la "trattoria madonnina". Dai Modna!
@msgarbi95 Жыл бұрын
Gelatiamo proprio no
@vincenzoerario5695 Жыл бұрын
non ho letto gli altri commenti, ma la torta barozzi come si sente dalla voce della signora la trovi a vignola(mo), devi provare il borlengo e te lo dice un casertano che si è trasferito da 5 anni a vignola
@lucamanzini8630 Жыл бұрын
Se tornerai a modena vai alla gastronomia manzini a mangiare le frittelle di baccalà, gastronomia storica di Modena. Devi mangiare anche i borlenghi super tipici
@paolomartelli8254Ай бұрын
Francesco DEVI PROVARE i Borlenghi e i migliori li fanno a Monteombraro (Mo) presso il Ristorante San Carlo via San Carlo 19.
@andreafnm Жыл бұрын
Bel video
@altodmusic Жыл бұрын
Un bel Food Tour con tanto buon cibo. 👍 Eh sì, la "Torta Pasticciotto" è emigrata. 😅😉😊
@fabiog.5325 Жыл бұрын
Se vuoi assaggiare le vere crescentine e non le tigelle secche che ci sono nel video devi andare sull’Appennino modenese
@christiancasolari532413 күн бұрын
Amen fratello! Siamo alla follia, distinguiamo le penne dalle mezze penne ma da brave capre non riusciamo ad accettare la differenza tra tigella e crescentina.
@paolamella-sf8xt Жыл бұрын
nel we si a modena.. e che ti trovo un food tour di zini ... 🤩
@leatondelli26396 күн бұрын
È vero l'erbazzone è di Reggio Emilia
@jacoposoncini8734 Жыл бұрын
Tutto molto bello.... Ma nell'erbazzone i pomodori e la mozzarella anche no....
@Francesca.S. Жыл бұрын
Aia aia aia no good la torta Barozzi originale è di Vignola ahaha✋️❤️ (dove hanno la ricetta segreta custodita come oro) prossimo giro questa la offro io ! Ci conto eh🤣
@sarahberdugo1657 Жыл бұрын
Bel Video :)
@user-fh8yz2xx6t10 ай бұрын
Oddio mi viene la pella d oca....quella roba fritta e mangiata nel giro di 5 minuti
@giovannisarti5564 Жыл бұрын
L'erbazzone però è reggiano
@cririfu907 Жыл бұрын
Le tigelle ❣️😍e lo (o il) gnocco ♥️
@christiancasolari532413 күн бұрын
Crescentina semmai!
@fabiograziosi8964 Жыл бұрын
1 il gnocco fritto a Modena cittá si mangia bene in qualche locale, non tutti sono capace di farlo in maniera ottimale 2 i modenesi non chiamano LO gnocco fritto, ma IL gnocco fritto 3 corretto il gnocco inzuppato nel cappuccino, ma tutti e 2 devono essere fatti bene, cappuccino cremoso e gnocco cotto bene e non unto 4 torta Barozzi buonissima, ma ti straconsiglio mascarpone con Barozzi, e anche qui di locali che la fanno bene si contano sulle dita 5 le tigelle sono delle pietre, che servono per la cottura delle crescentine. Per il resto, complimenti per tutti i carboidrati che hai mangiato..
@IXSG_ Жыл бұрын
modena ti amo
@ghynz483 Жыл бұрын
💛💙
@mikyblack7137 Жыл бұрын
simpatico tuo padre..ma potrei sapere di cosa si occupa?
@andreazini7387 Жыл бұрын
Passavo,di li😂
@user-pc7vr2qi6k11 ай бұрын
Allora devi prenotare all'osteria francescana 😊😊😊
@alleconti Жыл бұрын
Prenota per l'osteria Francescana!
@arianyaegbunam1787 Жыл бұрын
Se vuoi tornare a modena quest’inverno ti faccio fare un food tour 100% tipico
@giuliafrediani6906 Жыл бұрын
Dovevi provare i tortellini vecchia Modena .. spaziali !!
@mauriziogatti30 Жыл бұрын
Bravo.. Ma forse x il periodo ma non sono quelli.i.locali da provare a Modena
@Balbotoys Жыл бұрын
Il bensone si accompagna sempre col lambrusco, bravissimo tuo padre!
@ElettraPignatti Жыл бұрын
il bensone l'ho sempre pucciato o nello spumante o nel lambrusco infatti🤣 la zuppa inglese più che con l'impasto da bensone sembrava fatta con i savoiardi morbidi
@giadapizzilli6769 Жыл бұрын
La torta barozzi la mangi solo alla pasticceria goldoni a vignola
@giadapizzilli6769 Жыл бұрын
E ti prego…. Quella gelatiera non ha nulla di Modena 😅🥺
@TheMatteoferrari Жыл бұрын
Per la prossima tappa consiglio come gelateria "L'antica gelateria modenese" che costa un pò però ti mette in contatto con l'onnipotente, poi se non sbaglio la torta "tipo barozzi" viene chiamata cosi perche è un marchio registrato quindi la fanno uguale ma non la possono chiamare solo barozzi.
@bbmcgee33 Жыл бұрын
Non mi ispira proprio niente di questo food tour! Comunque ti ringrazio di averlo fatto 😃
@sofiabisegna6691 Жыл бұрын
Dovevi mangiare i borlenghi, li fanno all’agriturismo San Polo
@msgarbi95 Жыл бұрын
Dove sarebbe?
@sofiabisegna6691 Жыл бұрын
@@msgarbi95 castelvetro modena
@giovannapanto8170 Жыл бұрын
Anche oggi hai tiriato fuori un piatto tipicissimo e antico come i calzagatti che mi hanno fatto ricordare un piatto della povertà simile del Bellunese (il pendolon) che nn era fritto ma presumo pieno di sugna per chi l'aveva....con mais sponcio e fagioli Lamon. Grande Francesco che ricavi sempre delle chicche oltre ai must.
@SimoCVD Жыл бұрын
I calzagat! Sconosciuti a molti purtroppo
@pitbull2775 Жыл бұрын
Hai cannato pure la gelateria
@carlettagiusta43637 ай бұрын
Che pozzi senza fondo ,
@elenatollon4379 Жыл бұрын
🥳🥳🥳☀️☀️☀️☀️☀️👍👍👍👍👍
@PerroneAnnamaria Жыл бұрын
Se vai una prossima volta ti consiglio la gelateria Vignolese ed un locale dove si mangia piadina, gnocco fritto e tigelle molto buone si chiama L'angolo del bar 😘
@cerico76 Жыл бұрын
Se ci torni devi mangiare i Borlenghi!
@jeanclaudebressan7629 Жыл бұрын
Osteria francescana mood
@alle9903 Жыл бұрын
Ma cosa combina? Mi viene a Modena e non mangia i tortellini?🤔 urge un ritorno
@lulurossi9187 Жыл бұрын
Sono arrivata 😋😋😋😋👍👏
@sarasaveri2989 Жыл бұрын
Ma sei venuto a Modenaaaa😍
@lauralonghi63832 ай бұрын
Ma perché non vai a lavorare da qualche parte c ' è bisogno di gente come Lei !!!
@federicoambrosio8579 Жыл бұрын
Fai Cremona come prossimo food tour
@pifalco11 ай бұрын
Oh...i forni in Emilia, i posti peggiori del pianeta. Non sono mai riuscito a mangiare un lievitato come si deve in quella Regione.
@matteoguidetti8582 Жыл бұрын
Tigelle col lardo rigorosamente con dentro anche parmigiano grattugiato!
@christiancasolari532413 күн бұрын
Si chiamano crescentine, la tigella è un disco di terracotta
@user-ki8wb5yf7o19 күн бұрын
Il cavallino è di Maranello !
@nene172 Жыл бұрын
Sai perché non è super unto il fritto... perché è fritto nello strutto!!!a Modena non trovi nulla senza maiale...parola di una modenese🤣
@SimoCVD Жыл бұрын
Il porco, che gran bestia ❤️
@andreafranzoso94745 ай бұрын
Vedi che il papi ha sempre ragione
@monicqbiroli2792 Жыл бұрын
Papà Zini .... Volooo
@giadapizzilli6769 Жыл бұрын
Allora Dondi è una delle migliori di Modena. L’erbazzone è di Reggio. E i tortelli fritti al sapore o crema… si, quelli erano troppo impastosi, confermo che non dovevano essere così. Cristini zero di Modena.
@pitbull2775 Жыл бұрын
Ti sei mangiato pure la torta pasticciotto leccese
@iome4986 Жыл бұрын
Aceto balsamico mai sotto i 12 anni sarebbe come una Ferrari col motore di una 500 degli anni 60
@emiliano_dallasta Жыл бұрын
Dovresti venire a parma
@user-fh8yz2xx6t10 ай бұрын
Trattoria nascosta. Forse c'è venuto rubio con trattorie da camionista. Peccato che la la strada dia stretta per un camion.....
@sofiasimona Жыл бұрын
Non puoi andare a modena e non andare al ristorante La Cicala a Torre Maina sopra Maranello... il miglior gnocco "strappato" con marchio registrato che non si trova in nessun'altra parte del mondo....
@FrancescoZini Жыл бұрын
Ahhhh bellooo! Potevi dirmelo primaaa, vabbè sarà per la prossima volta
@sofiasimona Жыл бұрын
@@FrancescoZini puoi fare una rubrica su Maranello🚘 ed è fatta...
@GianfrancoMarchetti Жыл бұрын
Che mangiata Fra😂😂 Intro sempre al top! Trovo che iniziare un vlog sia sempre la cosa più complicata, almeno per me e come registro i miei😅
@federicobisi38116 ай бұрын
Ci siamo arrivati ai 3000, ti tocca l osteria francescana eh 😅
@sabrinaronchetti1015 ай бұрын
Ragazzi, spiace dirlo, ma bisogno uscire da Modena per mangiare tipico e bene
@user-fh8yz2xx6t10 ай бұрын
Vieni dalle gianna. Qui nel bllognesa
@fede_23 Жыл бұрын
La cioccolata della zuppa inglese é semplicemente la crema pasticcera con aggiunta di cacao amaro. E non è l’impasto del bensone ma sono savoiardi imbevuti
@SimoCVD Жыл бұрын
Si a Modena usiamo i savoiardi (Savalai per la precisione), ma tipo in Romagna o nel bolognese usano la ciambella che è tipo il bensone.
@bernardogryka6471 Жыл бұрын
io sono di vignola se vuoi venire ti offro la torta barozzi
@riccardogennari5152 Жыл бұрын
Aspetta un attimo tuo padre abitava a Ravarino?
@FrancescoZini Жыл бұрын
Yap
@riccardogennari5152 Жыл бұрын
@@FrancescoZini wow figata, io ci abito.
@vitoleaci4094 Жыл бұрын
Da Salentino, la torta pasticciotto NON CENTRA NULLA con la torta che hai mangiato a Modena ! Così !! Giusto per mettere i puntini sulle i !
@msgarbi95 Жыл бұрын
Vero
@Ma_pkeАй бұрын
Frate Modena è della Maserati La città del cavallino è Maranello
@bettinenci60 Жыл бұрын
Bello il food tour con i genitori 🥰🥰👏👏
@andreacavagnoli4074 Жыл бұрын
Arrivato a 3000😅😅😅 hai già prenotato??? 😜
@nicolalamanna6951 Жыл бұрын
Il tu babbo ha tantissimo potenziale per i food tour lo dovresti portare per una tappa futura
@user-tl4re1et8j Жыл бұрын
da modenese ti posso assicurare che non ti ubriaca cal balson lo mangio da quando avevo 5anni