French baguette at home, without kneading :-) Crispy, light and delicious :-) 35 deka liszt 2.6 deci víz 1 csapott teáskanál só 1 mokkáskanál szárított élesztő
Пікірлер: 96
@martiszabo45533 ай бұрын
Csoda jó recept. A békebeli kifli receptjét szeretném kérni, mert az is nagyon jó, most sehol nem találom. Köszönöm
Ezt a receptet suliban kell elkészíteni, mert ott pont 45 percesek az órák. 😀 Szünetekben meg csak átmozgatod a videó szerint. Mire vége a tanításnak, már csak ki kell sütni. 😀
@bogilaci10 ай бұрын
Amikor én jártam suliba, a tanárok kb tojtak a kicsengetésre, volt hogy a szünet is elmaradt.
@molnargezane31792 жыл бұрын
Köszi 👑👑👑🏅👍❣🤝🙋♀️
@xjawzzzz112 жыл бұрын
Az a jó a videóidban,hogy 45perc az csak 1pillanat!☺
@tothista44772 жыл бұрын
Nagyon szép lett. Libazsírt rá!
@anitafoldvarszki36313 ай бұрын
Vagy kacsazsírt! 😅😊😂😂Lilahagymaval!!😂😂
@agica46472 жыл бұрын
Nagyon jo Meszi, regebben mi is sutottuk. Kb 10x tobb melo, mint megvenni, de `az alkotas` volt a lenyeg egyik fontos oldala. Udvozollek, mint mindig.
@bogilaci10 ай бұрын
Ma elkészítettem, dupla adagban (bár igazából a tied volt a fél adag).Kb 3 éve nem veszek péksüteményt, nagyjából bármit megsütök itthon. A bagettet eddig hanyagoltam, mert se kovásszal, se élesztővel nem lett az igazi. De ez valami brutál finom lett. Köszi!
@I._D.2 жыл бұрын
Szia Mészi! Nagyon jól néz ki a bagett. 😊 Én is forma nélkül sütöttem először. Konyharuha helyett, sütőpapírt hajtogattam. Annak van egy kis tartása, és tuti nem ragad bele a tészta amíg kel még egyet. De aztán én is vettem inkább egy ilyen sütő formát. Azért ezzel könnyebb. 😊
@fermakali2 жыл бұрын
Nagyon jó! Nekem is van egy jó kis receptem, egy kedves török nőtől. Csak kanállal kell kavarni, i órát keleszteni. Maffin sütőbe sütni. Rendkívül finom.
@zoltanneraj87112 жыл бұрын
Remélem nekem is sikerülni fog!!!🙃😇
@samo15262 жыл бұрын
Friss kenyér vaj só .... a vége nagyon brutálisra sikeredett. Meg egy kicsit éhesen is néztem!
@nandornevarga92432 жыл бұрын
Szuper, a varakozason kivul nagyon egyszeru, az eredmeny pedig hibatlan
@tothista44772 жыл бұрын
Az a mérleg, de nyilván a tervezője is, agyizomlázat kap a víz súlyának térfogatra számításánál. 😀😀😀😀
@kftnagypofa42182 жыл бұрын
Újból tanultunk valamit így tovább 👍👍👍 jó ètvágyat hozzá
@peterglocz49342 жыл бұрын
Ma tetted fel és már 1870 én megnézték a videódat .246 hüvelyk új van fent + az enyém. 2 pedig lefele mutat . Csak tudnám . hogy mi nem tetszik annak a két embernek. Régóta követem a videóidat Ha ezek alapján sütök , főzök , az eredmény 110 % os Téged és még 4 embert követek és megkel mondani , hogy a semmiből jó szakácsot csináltatok belőlem. ezért hálás vagyok .
@Meszifoz2 жыл бұрын
örülök :-)
@anitafoldvarszki36313 ай бұрын
Gőzben sutjuk a sutit😂😂😂Ezen jót mosolyogtam Mészi! 😊
@Meszifoz3 ай бұрын
Melyik részén?
@zsuzsakorsos34612 жыл бұрын
Pont ma jutott eszembe, hogy egyszer kellene már bagettet sütni. Nagyon tetszik a recept. Egyik nap elkészítem, mert most jöttem haza a Doctor&Pék üzletéből egy forró félbarna kovászos kenyérrel. Fantasztikus termékei vannak. A Fókuszban láttam a riportot a doktorral.
@zsuzsadosane3863 Жыл бұрын
Még ha írtad volna mibe került az a forró barna,,,, ??? ☹️☹️Jó lett volna!
@zsuzsakorsos3461 Жыл бұрын
@@zsuzsadosane3863 1 évvel ezelőtt kb 670 Ft volt a 75 dkg-os kenyér. Most már biztosan drágább. Sajnos már nem tudok olyan messzire menni.
@zsuzsadosane3863 Жыл бұрын
@@zsuzsakorsos3461 ❤️köszi! Akkor olcsóbb sütni 😊
@halaszferncne8027 Жыл бұрын
Köszönóm en is fogok ilyet sütni szuper aboltban 6 darabot vettem 1200 forintert gondolom igy nem kerúl annyiba.nagyon jol nez ki kedvet csinalsz az embernek a sútés,fözèshez
@ildikokiss35462 жыл бұрын
Akkor ezt elkeszitem mert imadom koszonom megrendelem erdemes
@flowerbanzai2 жыл бұрын
おいしそう~
@Meszifoz2 жыл бұрын
だったので、それは簡単でした
@melindapetrik3632 Жыл бұрын
szia, kipróbáltam a receptet, szép hólyagos lett az enyém is 😊 finom, kívűl ropogós, köszi a receptet! érdeklődnék, hogy BL55-ből is ugyanilyenre sikerülne, ha nem sikerülne kenyérliszthez jutnom? ha pl. 50-100gr-ot kiváltanék tk. liszttel, a többi kenyér vagy sima lisztből lenne, úgy is jó lehetne? köszi
@Meszifoz Жыл бұрын
a tk. mindig nehezíti a kenyeret, inkább sima finomliszt
@peterpolosksei40582 жыл бұрын
Nagyon klassz Kb hány percig -sul?
@Meszifoz2 жыл бұрын
20-25
@dusistvan48212 жыл бұрын
Szia mészi! Ahoz képest, hogy nem vagy pék jól sikerült. Nem tudom a kisütéskor átmostad-e vízzel? Az nagyon jót tesz neki
@Meszifoz2 жыл бұрын
le spricceltem :-) és 1 évig jártam pék iskolába is .-)
@jutkatemesvarinevago8632 жыл бұрын
szia Mészike! 3x 45 perc pihenés? addig mit is csinálok? de finom, szép, és jónak néz ki! köszi! okt.7.
@Meszifoz2 жыл бұрын
tévét nézel :-)
@nagyea2 жыл бұрын
Szia Mészi! Sima élesztőm van, abból mennyi kell bele? Köszi. Erika
@Meszifoz2 жыл бұрын
1 deka
@evanyakone2952 жыл бұрын
Mészi! Ez működik t. k. lisztből is?
@Meszifoz2 жыл бұрын
soha nem lesz olyan semmi teljes kiőrlésűből mint a finomlisztekből , de ma próbálok meg egy magos rozskovászos részben teljeskeőrlésüs valamit csinálni hátha jó lesz :-)
@evanyakone2952 жыл бұрын
@@Meszifoz köszi, majd nézem!
@ildikogyorosi51502 жыл бұрын
Szia Mészi! Mikromilliméterre lekövettem a receptedet, akkor sem lett olyan, mint nálad a végeredmény. Sokkal sűrűbb lett, nem olyan lyukacsos mint a tied.
@Meszifoz2 жыл бұрын
azért lehet mert nem minden liszt egyforma... lehet hogy az elején még egy pici víz kellett volna a tésztába, hogy lágy legyen és feltudja fújni a gáz a tésztát
@ildikogyorosi51502 жыл бұрын
@@Meszifoz gyermelyi kenyérlisztet használtam. Megpróbálom több vízzel. Köszönöm a választ
@janosnevecseri77832 жыл бұрын
Esetleg vastagabb alufóliából hajtogatva a formát jó lenne-e?
@Meszifoz2 жыл бұрын
nem tudom, nem próbáltam
@timeaszabo28042 жыл бұрын
Igen jó... most próbáltam ki és szuperül működik! 😄👍
@janosnevecseri77832 жыл бұрын
@@timeaszabo2804 köszi az infót, akkor megcsinálom! 💐☺️
@miklospethe43462 жыл бұрын
Szia Mészi! Vágódeszkát szeretnék vásárolni, de egyelőre nem tudom milyet. Milyen anyagból érdemes (ha fa, akkor milyen fajta) és mekkora méretben? Honnan lehet jó minőségben beszerezni? Hogyan tarthatom majd tisztán (hosszútávon) és baktériummentesen? Esetleg terveztél már erről egy videót csinálni? Előre köszönöm a válaszodat! Üdv! (Bocs, hogy nem a videóhoz kötődik a kérdésem)
@Meszifoz2 жыл бұрын
terveztem de a mai live ban fél kilenckor válaszolok :-)
2,6 deciliter =260ml? Viz kell? Szeretnem en is megcsinalni,koszonom!☺
@Meszifoz2 жыл бұрын
igen, de ha nem elég lágy a tészta még egy pici mehet bele
@szabolcsbardos7440 Жыл бұрын
Szia! Milyen liszttel dolgozol, és milyen élesztővel? Mint tudjuk , minden Liszt más…
@Meszifoz Жыл бұрын
lidl ...
@szabolcsbardos7440 Жыл бұрын
@@Meszifoz Köszi…😀
@fidobacsi2 жыл бұрын
1 liter viz ,az kb 0,999982 kg.... szóval ,ha nem váltod át a mérést akkor is könnyen kiszámolható :) :D Jól néz ki a végeredmény! Nekem az a gondom,hogy az eredeti "artisan" sem tárolható...tehát amit reggel megveszel,már vacsorára kemény lesz...
@Meszifoz2 жыл бұрын
azért olyan pici
@wiky77772 жыл бұрын
Szia Mészi. Segíts, mit ronthattam el. 35dkg nagyi kenyerliszt, de a 260ml viz nagyon sok lett. Nem tudtam az asztalhoz csapni, mert odaragadt, fel kellett kaparasznom😂 most meg a kelesi fazisban van, sulve biztos jo lesz, sutottem mar mindenfele kenyeret mindenfele lisztbol, nem ma kezdtem, de ennek a tesztaja kifogott rajtam:/
@Meszifoz2 жыл бұрын
az a jó ha ragad mert akkor jó lágy és majd lukacsos lesz a végén a tészta , csak nehéz vele dolgozni
@tamasjoelle65682 жыл бұрын
Baguette de tradition, és baguette de Campagne. Hát azért ez több mint egy fél adag, mert Franciaországban egy baguette az 250 gramm. Nem kötegedésből írtam ám, de ebből egy hatalmas baguette lesz.Elnézést Mészi! Nem néztem végig a videót. Ha kettőt csinálsz belőle, úgy nem lesz túl nagy. Bocs még egyszer.Nagyon szép lett. Komolyan.
@Meszifoz2 жыл бұрын
kettőt csináltam :-)
@tamasjoelle65682 жыл бұрын
@@Meszifoz Igen, ezért kértem elnézést. A több utánfolytattam 😂🤣
@agica46472 жыл бұрын
Mi a kulonbseg a `tradition` es a `campagne` kozott: csupan a `feher` es `korpas` liszt hasznalata? Isteni eledel, meg mint felnott ember is, utban hazafele elmajszoltam a felet. Szegyenemre. Utolag. Simliskedesbol aztan mindig kettot vettem. Ha jol tudom a francia pekek naponta 2x sutik. Valoban? A hollandok ezt `botkenyernek` hivjak. [stokbrood] Vekony, hosszukas, de mennyei. Mi is sutottuk gyakran, a formakat [nemi regeszkedes utan] meg is talalnam a garazsban. Volt itt valaha egy reklamfilm: bor, bagett, sajt. A boldog elet titka. Nyilvan nem ilyen egyszeru a dolog. De optimista. Puszik nektek.
@tamasjoelle65682 жыл бұрын
@@agica4647 Szia Ágica. Most megfogtál. Sajnos, én nem vagyok pék, de az biztos, hogy a baguette de campagne, az sötétebb, finomabb, és mint ha nem lenne olyan rugalmas, tehát tömörebb, mint a hagyományos. És sokkal csúcsosabb. A vége kő kemény.Műfogasok kiméljenek. A vékony, hosszú, kb 170gramm, tehát az eredeti baguettnél vékonyabb, de ugyan plyan hosszú, az a ficelle. Magyarúl cérna. Talán így. Spárga.
@agica46472 жыл бұрын
@@tamasjoelle6568 Semmi okom `megfogni` teged Tamas, csupan egy kivulallo kerdese. Engem mindig erdekeltek a `hataron tuli` etelek. Nyilvan a hazaiak is. Meszi azt hitte eleinte [szerintem okoskodasaim miatt], hogy talan profi vagyok. Dehogy. Szeretek fozni, ennyi. Egyebkent elmeselnem neked, hogy a hollandok a cernatesztat ugy nevezik: vermicelli. Ebben azert benne van `a ficelle`. Enfin. En csak egy egyszeru csaladszociologus/terapeuta vagyok, haditudosito is voltam. A ferjem emlitette tobbszor: mi van a `culinariaval`? Ujsagirokent ott latta a helyem. Nos, most a konyvforditas [regeny] megy; kb 2 het es utazom haza. Deadline konyv kb 1 ev. Mazli. Van ido. Ezt a makacs fertozest kell eloszor legyozni, ami nem Covid. Jojjon a bagett es a sajt. Meg egy pohar bor. Szeretettel.