Francuska pita Kiš loren/obožavaćete je

Francuska pita Kiš loren/obožavaćete je
Kiš Loren je tradicionalna francuska pita.
Dobila je naziv po francuskoj pokrajini Lorraine.
Sastoji se od prhkog testa i nadeva koji sadrži prženu slaninu i preliv od jaja i pavlake i mleka.
Ono što je pizza kod Italijana, to je quiche kod Francuza,
mogli bismo ga nazvati i “francuska pizza”.
Sastojci:
Za testo:
200g mekog brašna
1/2 kašičice soli
115g margarina ili maslaca u videu margarin sa maslacem +5g za premazivanje pleha
1 žumance
1-2 kašike vode.
Za nadev:
1 kašika maslaca ili masti
1 glacica crnog luka veća
200g mesnate slanine
50g tvrdog sira bilo kog, u videu gauda a po originalnom grijer
1 kašika svežeg peršuna/ne mora ako nemate sveži
3 jajeta i 1 belanac(ostao od testa)
200ml pavlake za kuvanje ili 200g kisela
40ml mleka ili još 50ml pavlake za kuvanje
po ukus so, mleveni biber, muskatni orah.
Prijatno!
#lakojekuvati #recipe #QuicheLorraine