Quiche Lorraine - Classic recipe for the tart with bacon and cheese from France.

Quiché Lorraine - Classic recipe for the tart with bacon and cheese from France
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Quiché Lorraine, la Recette traditionelle et authentique as the French would say:. Especially popular in autumn and winter, although the also tastes great in summer in the French bistro.
You don't have to go there now, because a Quiché à la Lorraine is easy to bake at home.
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INGREDIENTS:
For 1 tart pan Ø 26 cm 8 pieces
Dough
200 g flour
100 g butter (in 1 cm cubes)
salt
50 ml ice-cold water
Filling
200 g bacon in slices
200 g Gouda
1 onion (small)
3 eggs (M)
200 g crème fraîche
salt
pepper (freshly ground)
nutmeg (freshly grated)
Also
2 pieces of baking paper for the pan
Ceramic balls for blind baking*: amzn.to/3juQpRA
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Intro: (0:00)
Ingredients Pâte brisée: (0:35)
Knead shortcrust pastry: (0:53)
Line tart pan with baking paper: (1:35)
Roll out shortcrust pastry: (3:02)
Place shortcrust pastry in tart pan: (3:39)
Blind bake shortcrust pastry base: (4:35)
Cut and fry bacon and onions: (5:16)
Making filling for Quiché lorraine: (6:34)
Fill Quiché and bake: (7:55)
Outro: (8:58)
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#QuicheLorraine

[@DTee-wo7fn]

Du bist so schön entspannt. Danke fürs Rezept. ♥

[@NicoStanitzok]

Danke für das schöne Kompliment ☺️

[@woma3538]

Ein Deutscher backt in Nordthailand französische Quiche Lorraine, wenn das nicht international ist, weiß ich auch nicht! Lecker ist das sowieso! 😁 LG woma

[@NicoStanitzok]

Du sagst es, Völkerverständigung ist das Ziel. Womit geht das besser als mit lecker essen ;) Ausserdem hatte ich wahnsinnig Lust auf Quiche 🤭

[@coconutforme4381]

klasse!

[@meinekuchenwelt2389]

Lecker 😋👍 toll gemacht 😉

[@NicoStanitzok]

Merci vielmals!

[@cooking-basket]

It looks so delicious 💕 I also recently made a quiche lorraine🥧. Watching the video makes me want to eat it👍😋🤤

[@beateschafer1314]

Hallo Nico voll lecker total mein Geschmack danke fürs Rezept und einen schönen Sonntag bleib gesund.

[@NicoStanitzok]

Vielen Dank Beate für deine lieben Wünsche! Ich freue mich auch, deinen Geschmack getroffen zu haben :)

[@beateschafer1314]

Danke nico fürs Rezept schönen Tag Beate

[@NicoStanitzok]

Guten Morgen Beate, vielen Dank, ich denke, es wird ein schöner Tag 😊

[@musicwasmyfirstlove2]

Ich bin die Deutsche, die am Donnerstag ihren Gästen in Paraguay eine französische Quiche Lorraine anbieten wird😅 Danke für das tolle Video, es läuft einem wirklich das Wasser im Mund zusammen 😋

[@NicoStanitzok]

Diese Quiche ist wirklich international erfolgreich ;) Freut mich, dass du deine Gäste damit verwöhnen möchtest. Ich bin mir sicher, sie wollen danach mehr ;)

[@angelikaharoon7421]

Klasse Rezept.. ich geh jetzt mal in die Küche und mach das nach 🤩 Vielen Dank, Niko!

[@angelikaharoon7421]

Nico*

[@NicoStanitzok]

Viel Spaß und guten Appetit 😊@@angelikaharoon7421

[@belustigter]

Sehr leckeres Rezept! Bist ein netter Zeitgenosse und ich mag auch Deine Küche. Weiter so!

[@NicoStanitzok]

Vielen Dank 😊

[@tfcombado7643]

Ich habe bisher einige Rezepte hierzu ausprobiert; alle so Schulnote 2-3 ... Vorgestern fand ein Probebacken dieses Rezeptes statt und wurde für sehr gut befunden. Heute Party und 3 Quiche Lorraines - voller Erfolg! Passenden Federweißen gibt's in den Philippinen nicht, da haben wir halt Tuba getrunken (gleiche Prozedur, nur eben aus Kokosnuss-Saft der Blüte statt Apfelsaft) - runde Füße gab's dann auch.

[@NicoStanitzok]

Danke für dein tolles Feedback. Freut mich, dass es den Gästen gemundet hat 👍

[@marionkempe5277]

Boah bin gerade so am sabbern sehr lecker ,Danke für das tolle Video :)

[@NicoStanitzok]

Dankeschön Marion für deine lieben Worte für mein Quiche Video! Freut mich, dass die Quiche so lecker rüber kommt :)

[@beateschafer1314]

Danke!

[@NicoStanitzok]

Vielen Dank liebe Beate, du bist so gut zu mir, Danke 😘

[@songnaree2946]

Wow!! very good 👍 I'm want eat 😋

[@NicoStanitzok]

Thank you my dear, I hope you will get one :)

[@Grubbsn]

Wird am Dienstag nachgemacht!

[@NicoStanitzok]

Dann wünsche ich dir jetzt schon einen leckeren Dienstag! :)

[@goeast4871]

Lecker, lecker Nico. Ich denke, damit weihe ich meinen neuen Backofen in Cho Lae ein :)

[@NicoStanitzok]

Vielen Dank und ich muss sagen, das halte ich für eine ganz wunderbare Idee :)

[@user-fi1tk1in2l]

Very nice

[@NicoStanitzok]

Thank you.

[@angelikahagner2227]

😊thanks for your Quich,live it with Cheesecake,Speck.

[@fatihamchich8624]

Merci pour votre recette .....maroc

[@petermaybauer3855]

Packpapier wozu? Der Teig ist so fettig das er immer aus der Form kommt,bin seit über 40 Jahren Bäcker deshalb glaube mir

[@Abc-we4ry]

Also ich habe immer Lust auf Quiche…in allen Varianten😋

[@NicoStanitzok]

Absolut, besonders lecker finde ich die Quiche Variante mit viel Lauch :)

[@Abc-we4ry]

@@NicoStanitzok ja😋😎😃

[@klokelouis3480]

Quiche Lorraine ohne Lauch das ist es

[@train3381]

endlich mal richtig französischer Quiche-Teig ohne Eier. Die meisten Deutschen machen Quiche Teig mit Eier.

[@Pirrata123]

Stimmt, fand ich auch komisch 😂. Ich selbst nehme keine Zwiebel,, nur Speck, Sahne und Ei , aber das ist ja Geschmacksache und bei deiner Anleitung läuft einem das Wasser schon zusammen und die Zutaten sind für den nächsten Einkauf eingeplant!

[@mariorosen6997]

Super Video !👍Aber nur ne kleine Anmerkung ! Du solltest dein Messer schärfen ! Ist in der Küche Unfallursache Nummer 1 .

[@NicoStanitzok]

Danke für deine Sorge Mario. Die Messer sind seid erstellen des Videos schon mehrfach geschliffen.

[@mariorosen6997]

@@NicoStanitzok ich sage ja nur , weil das schneidegeräusch klingt bei nem scharfen Messer anders .

[@sabinekohler8719]

Das Video ist schon alleine wegen des Backpapier-Tricks sehenswert.

[@NicoStanitzok]

Vielen Dank Sabine, freut mich sehr!

[@irmgardseegmueller887]

35 Minuten backen … auf wieviel Grad?🤔

[@Schlohmotion]

Bei 2:55 verrät er, dass er auf 180° Ober-Unterhitze vorheizt.

[@witness1ish]

Die Backpapierkunst ist nicht wichtig. Sogar bei Pizzateig einfach etwas di Form einfetten